Automatización integral del espárrago: robótica e inteligencia artificial se unen en la clasificación

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En la próxima edición de la expoSE de Karlsruhe, la empresa alemana de ingeniería mecánica Neubauer Automation pondrá el foco en la automatización avanzada de la clasificación del espárrago. Con el robot de carga Aspaload, el robot de ordenación Aspapos y el robot de extracción Aspastore, Neubauer Automation mostrará cómo, en combinación con la clasificadora Espaso, es posible integrar cada etapa del proceso en un flujo de trabajo ampliamente automatizado.

Una de las principales novedades es el nuevo Aspapos, encargado de alinear con precisión los turiones sobre la cinta de carga, automatizando así una tarea que hasta ahora se realizaba manualmente. «Otro avance importante es nuestro sistema de evaluación de calidad basado en inteligencia artificial, que a partir de la temporada 2027 será estándar en todas las nuevas clasificadoras Espaso. Complementa nuestra contrastada clasificación óptica y, mediante deep learning, permite evaluar con mayor precisión características de calidad difíciles de detectar con la visión artificial clásica, como cabezas abiertas, óxido en la punta, estrías o la calidad del corte», señala la empresa.

«Durante el desarrollo, nos resultó especialmente importante que la IA no solo fuera potente, sino también fácil de usar. El cliente puede enseñar a la máquina nuevas características de calidad directamente, a partir de muestras reales de espárrago, sin necesidad de programación externa ni de un técnico. Nuestro objetivo es hacer el proceso de clasificación más eficiente, reducir las necesidades de personal y, al mismo tiempo, seguir mejorando la evaluación de la calidad», explica la compañía.

La automatización como concepto global e integrado
El mayor valor de todas estas soluciones de automatización reside en que no solo facilitan tareas concretas, sino que hacen más eficiente el proceso de clasificación en su conjunto. El robot de carga Aspaload recoge los turiones directamente de las cajas de campo y los deposita automáticamente sobre la cinta clasificadora, eliminando una de las tareas que más mano de obra requería y garantizando un flujo de material continuo y uniforme. El robot de ordenación Aspapos se encarga de que los espárragos queden correctamente posicionados sobre la cinta, lo que permite reducir posibles errores de clasificación y recortes innecesarios, automatizando a su vez otra operación que antes era manual.

A continuación, el robot de extracción Aspastore retira el espárrago ya clasificado, reduciendo las necesidades de personal al final de la línea. Los operarios quedan así liberados de tareas repetitivas y pueden destinarse a otras funciones. «Un valor añadido adicional lo aporta el sistema de evaluación de calidad con IA integrado en nuestra clasificadora Espaso. Amplía la clasificación tradicional por longitud, diámetro y curvatura con hasta cuatro criterios de IA adicionales, combinables de forma flexible. La IA no sustituye a la visión artificial clásica, sino que la complementa allí donde es necesario evaluar características de calidad más complejas o parcialmente subjetivas».

Según el fabricante, la ventaja clave es que cada cliente puede definir y enseñar a la máquina qué características son relevantes para su operación. Esto permite adaptar la clasificación de forma flexible a distintos requisitos o a los cambios en la calidad del espárrago a lo largo de la temporada. Todo el procesamiento de la IA se realiza localmente en la propia máquina, sin conexión a internet ni servidores externos en la nube. «Lo fundamental para nosotros es la interacción de todos los componentes. No concebimos la automatización como soluciones aisladas, sino como un concepto global e integrado. Así, nuestros clientes pueden reducir sus costes de personal a largo plazo, planificar mejor sus procesos y garantizar al mismo tiempo una calidad de clasificación lo más uniforme y fiable posible».

Las decisiones de inversión se sopesan con cuidado
Desde la perspectiva del fabricante, la disposición a innovar en el sector esparraguero es, en términos generales, muy elevada. «Las empresas se interesan activamente por las nuevas tecnologías y reconocen cada vez más que la automatización será imprescindible a largo plazo. Sin embargo, observamos diferencias en la disposición real a invertir. En Alemania, en particular, vemos que muchas empresas se han vuelto más cautelosas ante inversiones de mayor envergadura, debido al aumento de los costes de producción, la incertidumbre del entorno y la creciente presión económica. El interés por las nuevas soluciones existe, pero las decisiones de inversión se sopesan con mucho cuidado».

En los países vecinos, como los Países Bajos, el equipo comercial observa en ocasiones una actitud algo más proactiva hacia las nuevas tecnologías. «Allí, las soluciones de automatización se prueban con frecuencia de forma temprana y se integran en los procesos operativos existentes. Naturalmente, esto depende siempre en gran medida del tamaño de la empresa y de su situación económica particular. En cualquier caso, estamos convencidos de que la presión económica seguirá impulsando la automatización en todos los países. Lo decisivo es que las nuevas tecnologías sean rentables para las empresas y funcionen de forma fiable en el uso diario».

Como expositor habitual, la expoSE tiene para esta empresa westfaliana una importancia destacada desde hace muchos años. «Es uno de los eventos más relevantes para nuestro sector y nos brinda una oportunidad para reunirnos en persona tanto con clientes actuales como con nuevos interesados. En la expoSE nos encontramos exactamente con las personas para las que desarrollamos nuestras máquinas: productores de espárrago, responsables de explotación y decisores que trabajan intensamente en el desarrollo de sus empresas. Además, nos une una larga trayectoria con la expoSE: en 2012 recibimos allí el premio a la innovación por nuestra tecnología de corte por chorro de agua, y en 2023 presentamos por primera vez nuestro Aspastore. La feria es, por ello, una plataforma importante para nosotros a la hora de presentar nuevos desarrollos».

El equipo de Neubauer en la pasada edición de la expoSE en Karlsruhe: para este fabricante de maquinaria, la utilidad práctica y la rentabilidad económica son siempre la prioridad.

La combinación de robótica avanzada, visión artificial inteligente e IA
La dirección de la empresa está convencida de que la automatización desempeñará un papel cada vez mayor en el sector esparraguero en los próximos años. El aumento de los costes de producción, la creciente escasez de mano de obra y las mayores exigencias en materia de calidad del producto acelerarán aún más esta tendencia. «Desde nuestra perspectiva, ya no se trata únicamente de sustituir tareas manuales concretas por máquinas. Lo verdaderamente decisivo será interconectar de forma inteligente procesos completos y automatizarlos de la manera más continua posible. La inteligencia artificial será otro factor clave en este proceso. Mientras que la visión artificial clásica evalúa principalmente características bien definidas, la IA abre nuevas posibilidades para valorar criterios de calidad más complejos y en parte subjetivos».

Con su sistema de clasificación de espárrago basado en IA, la empresa ya recorre hoy ese camino. «A partir de la temporada 2027, esta tecnología será estándar en nuestras nuevas clasificadoras Espaso. Para nosotros es especialmente importante que el cliente pueda adaptar la IA a sus propios requisitos: puede enseñar a la máquina nuevas características de calidad directamente, sin depender de programación externa. La IA complementa la clasificación óptica tradicional y funciona completamente de forma local, sin necesidad de conexión a internet. Por eso vemos el futuro en la combinación de robótica avanzada, visión artificial inteligente e IA. Las máquinas no solo asumirán cada vez más el trabajo físico, sino que también serán progresivamente más capaces en la evaluación de la calidad», concluye la empresa.

Visita la empresa en la expoSE 2026: Pabellón 2, stand K15.

Para más información:
Laura Neubauer
Neubauer Automation GmbH & Co. KG
Am Bierbäumchen 12
Gewerbegebiet Scheidingen
59514 Welver (Alemania)
Tel.: +49 (0)2384 / 92022- 0
info@neubauer-automation.com
www.neubauer-automation.com Fecha de publicación: vie. 13 nov. 2026