John Berden, de Blueberry Giant, sobre la temporada alemana de arándanos:
«Gracias al producto almacenado en cámara podemos disfrutar de unas semanas más de buenas ventas»
La campaña europea del arándano va llegando poco a poco a su fin. «La mayoría de nuestros recolectores se ha marchado ya a casa; la segunda y tercera cosecha de nuestra variedad tardía Aurora se está realizando ya de forma mecánica y terminará en la primera semana de septiembre», declara John Berden, director de explotación de Blueberry Giant, empresa productora ubicada en Weeze, a escasos metros de la frontera entre Alemania y los Países Bajos.
En comparación con el año pasado, el productor ha puesto fin a la recolección manual un poco antes. Una decisión meditada. «Los rendimientos van reduciéndose y, con ellos, la eficiencia de la recolección, lo cual, por supuesto, también se debe al calor». A pesar de las semanas de sequía en la zona fronteriza, Berden no tiene motivos de queja en cuanto a los rendimientos de esta campaña. «Con la variedad Duke, los rendimientos netos se sitúan en torno a la media, en cambio, con otras como la Calypso hemos obtenido rendimientos buenos o muy buenos, y además, hemos podido cosechar fruta bonita y de calibres grandes».
John Berden durante la visita de FreshPlaza del pasado verano.
Calypso como variedad de alto rendimiento
En total, el catálogo de Blueberry Giant incluye unas ocho variedades, entre las que se encuentran la Duke, la Liberty, la Aurora, la Valer, la Draper, la Topshelf, la Cargo y, por supuesto, la Calypso. Esta última se cultiva ya en unas 12 hectáreas, lo que la convierte en la segunda variedad más importante de la empresa en términos de superficie. Se espera que las parcelas más jóvenes, plantadas el año pasado, alcancen plena producción la próxima campaña. Variedades más antiguas como Bluecrop y Ozark Blue ya no tienen cabida en esta explotación, propiedad de Schrijnwerkers Groep.
Ampliación de la temporada de comercialización
Las ventas han discurrido de forma relativamente fluida desde el inicio de la cosecha el 22 de junio, continúa Berden. Los precios se han situado a niveles similares a los del año pasado, aunque han estado sometidos a una presión considerable, sobre todo desde mediados de julio. «La campaña ha terminado relativamente pronto en casi toda Europa y esto ha provocado una escasez de oferta. Nosotros, sin embargo, contamos todavía con bastante producto en cámara, ya que desde principios de julio hemos ido reservando parte de la cosecha. De esta manera, creo que es posible alargar la temporada de comercialización hasta mediados de septiembre. Son unas semanas de ventas que, en términos de precios, pueden resultar bastante interesantes».
Así se realiza la recolección mecánica. El suministro actual de las variedades Calypso, Draper y Liberty proviene de cámaras de almacenamiento.
Combinación de recolección manual y mecánica
Gracias al crecimiento sostenido de los últimos años, Berden ha llegado a contar con alrededor de 100 recolectores en plena temporada, principalmente ucranianos, complementados con rumanos y polacos. «Reclutar a estos temporeros es cada vez más difícil, pero por suerte contamos con buenos canales de captación. En términos generales, los costes laborales han aumentado considerablemente en los últimos años. Por ahora, la combinación de recolección mecánica y manual nos está permitiendo mantener los costes de producción bajo control. Este año, por ejemplo, empezamos con la recolección mecánica apenas unos días tras el inicio de la cosecha, en parte también de noche debido al calor. Así pues, estamos siempre tomando decisiones conscientes en función de la variedad y del rendimiento de los recolectores».
Para más información:
John Berden
Blueberry Giant GmbH & Co. KG
Hees 19
47652 Weeze (Alemania)
Tel.: +49 2837 961512
info@blueberry-giant.de
www.blueberry-giant.de
