La sequía recorta la producción de frutos rojos en Suiza, aunque la demanda sigue siendo muy alta
La temporada de frutos rojos de este año en la región frutícola suiza de Turgovia ha estado marcada por la sequía y el calor. «La falta de lluvia ha reducido considerablemente los problemas fúngicos este año y hemos tenido fruta mayoritariamente sana. Aun así, las condiciones meteorológicas extremas han mermado la producción de la mayoría de los cultivos de frutos rojos, en mayor o menor medida», resume Martin Egger, director de ventas de frutos rojos en la empresa Tobi Seeobst AG.
Las frambuesas, por ejemplo, han sufrido especialmente, mientras que en las grosellas las pérdidas han llegado hasta el 30%. Las instalaciones sin mallas antigranizo han quedado muy por debajo de su potencial productivo. «Las fresas son quizás las que más han sufrido, ya que las plantas no se recuperaron a lo largo del resto de la temporada. Los resultados han sido mejores en las moras, un cultivo que tolera bien el calor», señala Egger.
En materia de envases para frutos rojos, Tobi Seeobst ha introducido este año bandejas de cartón con film de algas de la firma Noriware. El proyecto piloto ha tenido una acogida mayoritariamente positiva por parte de la distribución.
Nuevas plantaciones de arándanos
El arándano sigue siendo uno de los segmentos de mayor crecimiento dentro de la categoría de frutos rojos. Tobi Seeobst apuesta por las variedades Duke y Draper. «Esta última la almacenamos para prolongar la temporada de ventas. Así, en la semana 35 pudimos clasificar los últimos lotes para el comercio retail. La calidad ha sido buena este año, aunque en algunos casos los frutos han sido más pequeños de lo habitual», comenta Egger.
En cuanto a los arándanos, Tobi Seeobst AG ha ampliado notablemente su capacidad de cultivo en los últimos tiempos e invertido también en producción ecológica. Estas nuevas plantaciones irán alcanzando la plena producción de forma progresiva en los próximos años.
Además de fresas, arándanos, frambuesas (a la izquierda en la imagen) y grosellas, las moras (a la derecha) y las grosellas espinosas completan la gama de frutos rojos de Tobi Seeobst AG.
En general, los frutos rojos suizos siguen ganando popularidad. «También este año la demanda ha sido muy buena; no ha habido una sola semana sin promociones en los supermercados. Además, hemos conseguido trasladar una ligera subida de precio tanto en fresas como en frambuesas», manifiesta Egger.
Las fresas son, con diferencia, el artículo más vendido, especialmente al inicio de la temporada, seguidas de los arándanos. Las ventas de frambuesas, en cambio, parecen estar algo estancadas. «En el caso de las grosellas, este año agotaremos existencias en la semana 37, antes de lo habitual. Esto se debe a la alta demanda combinada con una menor producción», apunta Egger.
Vista aérea de las instalaciones de Egnach.
Pese a los daños por el tiempo, las previsiones apuntan a una buena cosecha de fruta de pepita
Mientras tanto, la campaña de fruta de pepita en Turgovia ya ha comenzado. «Debido a la sequía prolongada, las manzanas y las peras han quedado en su mayoría pequeñas. Las lluvias posteriores han causado daños en la variedad Gala, como el agrietamiento en la zona del pedúnculo. En el caso de las peras, muchos frutos no alcanzan por ahora el calibre mínimo exigido por el comercio retail. No obstante, las cosas pueden cambiar en las próximas semanas: por eso seguimos esperando buenos rendimientos tanto en Kaiser Alexander, la variedad de pera más importante en volumen, como en manzanas», concluyen.
Escasez de agua en la región del lago de Constanza (izquierda); este año se espera una cosecha abundante de peras Kaiser Alexander (derecha).
Para más información:
Martin Egger (director de ventas de frutos rojos)
Tobi Seeobst AG
Tel.: +41 71 474 70 21 (Suiza)
m.egger@tobi-fruechte.ch
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