Début de la récolte des groseilles précoces dans le sud du Burgenland :
Exploitation fruitière Knöbl
Comme les années précédentes, la récolte des groseilles dans le sud du Burgenland a débuté au cours de la semaine 24. « Après un mois de mars et un mois d’avril particulièrement secs, le mois de mai a été chaud et relativement bien arrosé. Sans irrigation, nous aurions toutefois enregistré des pertes considérables, car la variété Marlena, que nous cultivons exclusivement, fleurit précisément à cette période, en mars », explique David Knöbl, de l’exploitation fruitière éponyme située à Neudauberg, dans le sud du Burgenland.
En plus de la production de pommes, M. Knöbl cultive depuis maintenant cinq ans des groseilles précoces sur une surface d’environ 1,3 hectare. Les fruits sont commercialisés exclusivement auprès du commerce de détail alimentaire régional par l’intermédiaire de son partenaire styrien Lammer Fruchtlogistik GmbH. La récolte s’étale sur les semaines 24 et 25, avant que l’intégralité des volumes récoltés ne soit écoulée en moins de deux semaines. « Nous prévoyons un volume total d’environ 15 à 16 tonnes, soit un niveau comparable à celui de l’année dernière. Toutefois, la récolte précédente comptait proportionnellement davantage de petits fruits, principalement en raison de la présence de bois de deux ans. Cette année, nous avons presque exclusivement du bois d’un an, ce qui devrait se traduire par des fruits plus gros, de meilleurs rendements et, par conséquent, des recettes nettes plus élevées. »
La variété précoce Marlena permet une commercialisation anticipée des groseilles produites localement. Elle arrive à maturité nettement plus tôt que les variétés traditionnellement cultivées en Autriche, comme Haronia et Rovada
Le producteur reste encore prudent concernant les perspectives commerciales précises. « Il faut toutefois tenir compte du fait que la demande pourrait être légèrement inférieure cette année en raison de la prudence persistante des consommateurs en matière d’achats », explique M. Knöbl. Les prix devraient néanmoins rester globalement comparables à ceux de l’année dernière. En magasin, les groseilles issues de la production locale sont proposées soit en barquettes de 250 g (groupe Rewe), soit en barquettes de 500 g (Hofer).
Un enrichissement de l’assortiment
Cinq ans après la première récolte, l’exploitation fruitière familiale tire un bilan particulièrement positif de cette production. « Grâce à cette entrée en saison précoce, notre partenaire commercial consolide sa présence sur le marché et complète son assortiment existant, principalement basé sur les variétés Haronia et Rovada. Pour nous, en tant que producteurs, la groseille représente désormais une véritable gamme à part entière qui, notamment grâce à son calendrier de récolte, s’intègre parfaitement à côté de la culture des pommes. » En période de pointe, l’exploitation emploie jusqu’à 18 cueilleurs, principalement originaires d’Ukraine.
La Pinova poursuit son développement
Le verger de pommiers de l’exploitation comprend un large éventail de variétés, parmi lesquelles Golden Delicious, Pinova, Supernova (un mutant de Pinova), Granny Smith, Idared, Braeburn et Fuji. La surface totale cultivée atteint environ 16 hectares. « Nous devrions très probablement enregistrer une récolte moyenne cette année. En raison du mois de mai chaud et humide qui a suivi directement la floraison, nous aurons probablement une proportion légèrement plus élevée de fruits tombés, comme cela a également été le cas pour les groseilles. »
À l’exception de quelques pertes limitées dans les zones situées en altitude, l’exploitation a été largement épargnée par les dégâts liés au gel. La récolte des pommes commence généralement à partir de la mi-septembre, après quoi les fruits sont commercialisés exclusivement sur le marché libre. « Ces dernières années, nous avons ajusté nos surfaces par variété en fonction de l’évolution de la demande. Nous avons ainsi progressivement augmenté les volumes de Pinova, tandis que nous avons légèrement réduit ceux de Fuji. Dans les prochaines années, nous poursuivrons cette orientation et remplacerons progressivement les variétés plus anciennes, comme l’Idared, par la Pinova », conclut-il.
Pour plus d’informations :
David Knöbl
Exploitation fruitière Knöbl
Gemeindestraße 9
7574 Neudauberg
Tél. : +43 664 8685730
