« La tige est épluchée parfaitement et uniformément »
Philipp Haupt et Christoph Wolter de Hepro GmbH ont déjà remporté l’année dernière le prix de l’Innovation avec la « Spargel to go ».
« Notre système unique d’épluchage vertical maintient les asperges en position verticale durant tout le processus, protégeant ainsi la tête délicate et assurant un épluchage de qualité constante et irréprochable. De plus, à la différence des systèmes traditionnels, les asperges ne risquent pas de se tordre, permettant un épluchage homogène et parfait de la tige », explique Christoph Wolter, directeur de HEPRO GmbH. « Nos clients peuvent désormais éplucher jusqu’à 9 600 tiges par heure, selon le modèle, pour des asperges de 8 à 36 mm de diamètre. La nouvelle version XL apporte flexibilité et efficacité pour les tiges plus épaisses, étendant ainsi considérablement les capacités de la machine. »
Grâce à la qualité d’épluchage de toutes les machines, il n’est plus nécessaire de procéder à un contrôle après coup, ce qui permet de réduire considérablement les coûts de main-d’œuvre. « Nos innovations récentes rendent les machines non seulement plus performantes, mais aussi beaucoup plus efficaces et respectueuses des ressources », souligne Wolter. « Nous avons, par exemple, réduit de deux tiers la consommation d’eau lors du processus d’épluchage, un avantage à la fois économique et écologique. »
HEPRO-1800 XL : précision et efficacité pour les magasins à la ferme
La HEPRO-1800 XL est une éplucheuse de pointe, spécialement conçue pour un usage professionnel dans les magasins à la ferme. Avec une perte d’épluchage de seulement 22 % à 25 %, cette machine assure une précision telle qu’aucune retouche n’est nécessaire, augmentant ainsi l’efficacité et la qualité du processus. Grâce à sa technologie d’épluchage vertical, les asperges sont maintenues à la tête, ce qui empêche toute rotation pendant l’épluchage et garantit un résultat uniforme. « Avec la HEPRO-1800 XL, nous proposons aux magasins de ferme une solution parfaitement adaptée au quotidien de leur personnel spécialisé, aidant à économiser des ressources sans compromettre la qualité », précise Wolter.
Spargel to go : une éplucheuse flexible pour les asperges blanches et vertes
Conçue à l’origine pour les supermarchés, la Spargel to go a également conquis les magasins à la ferme grâce à sa flexibilité et aux retours positifs des utilisateurs. Elle épluche avec fiabilité tant les asperges blanches que les vertes et se distingue par une qualité d’épluchage remarquable et un faible encombrement de seulement 0,34 mètre carré. Elle permet aux clients d’éplucher leurs asperges eux-mêmes, offrant une expérience interactive qui fidélise la clientèle, surtout en milieu agricole. Christoph Wolter met en avant le potentiel de cette innovation : « Avec la Spargel to go, nous proposons une solution économique qui intègre le traitement des asperges directement dans le point de vente, offrant une expérience aux clients. Cette machine se démarquera dans les années à venir des méthodes traditionnelles dans les magasins à la ferme, ouvrant de nouvelles opportunités de revenus. »
Grâce à son excellent rapport qualité-prix, la Spargel to go représente un complément abordable pour les points de vente. Avec une perte d’épluchage minimale d’environ 22 %, même pour les tiges tordues, elle garantit efficacité et haute qualité. « Aucun consommateur ne souhaite retrouver une bande de peau dans sa bouche », insiste Wolter, soulignant la précision de l’épluchage.
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