La campagne de l’asperge démarre chez Fleuron d’Anjou, « une quinzaine de jours plus tard par rapport aux dernières années », indique Brahim El Hasnaoui. Un retard dû au climat froid sur le mois de février mais qui a permis de réaliser les buttages dans de très bonnes conditions. « Nous aurons donc une très belle qualité cette année malgré ce retard de pousse ». Et si la demande a eu quelques difficultés à démarrer due à une offre limitée, elle commence à s’amplifier avec l’arrivée des volumes.

Un produit très sensible à la mise en avant
Produit incontournable des tables de Pâques, l’asperge est un légumes « très sensible à la mise en avant ». Des animations et promotions sont donc organisées toutes les semaines. « Si nous ne sommes pas dynamiques là-dessus, la consommation ne suit pas ». Un légume également très plébiscité tout au long du mois de mai. « 1er mai, 8 mai, Ascension jusqu’à la Pentecôte, ensuite les consommateurs veulent manger autre chose ».

Fleuron d’Anjou produira pour cette campagne pas moins de 800 T en asperges blanches et violettes dont une centaine en bio et 100 T d’asperges vertes dont une trentaine en bio. Des surfaces en progression pour un produit dont la demande ne faiblit pas

L’asperge du Val de Loire aura bientôt son IGP 
Alors qu’aujourd’hui de plus en plus de consommateurs s’orientent vers le locavorisme, « quoi de mieux qu’une IGP pour parler du local ! », se réjouit Brahim. Depuis presque deux ans, Fleuron d’Anjou, en partenariat avec d’autres opérateurs de la région Val de Loire,  travaille sur un projet d’IGP Asperges Val de Loire. « L’Association qui va porter l’IGP a été créée au courant de l’été et nous travaillons actuellement sur le cahier des charges qui sera déposé dans les prochains mois ».

Pour plus d’informations :
Brahim El Hasnaoui
Fleuron d’Anjou
Tél. : +33(0) 241 530 480
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