Pour les asperges vertes et blanches, les travaux de préparation se déroulent en vue de la campagne 2023
Les agriculteurs producteurs d’asperges blanches et vertes préparent leur prochaine productions de turions de la campagne 2023
Le vieux feuillage est broyé finement afin de ne pas laisser de gros morceaux de tiges qui nuiraient à la qualité des turions d’asperges vertes et blanches
Les anciennes buttes sont ouvertes en rejetant la terre avec des disques
les apports de fertilisants de fond et de matière organique sont faits sur le rang
Ensuite le buttage dans d’excellentes conditions de sol se déroule aux heures les plus ensoleillées de la journée
Aussitôt le buttage terminé, il faut protéger la bonne qualité de la butte avec un paillage opaque pour les asperges blanches et transparent pour les asperges vertes
Dans certains cas afin d’obtenir une meilleur précocité et qualité des turions d’asperges vertes et blanches, la pose d’arceaux perpendiculaires ou parallelles au rang est nécessaire