Le marché est moins tolérant à la variabilité
Volumes très limités de myrtilles marocaines entrant aux États-Unis
La saison des myrtilles au Maroc démarre, mais les conditions de croissance ont été quelque peu variables cette année. Alors que certaines régions ont bénéficié de conditions météorologiques favorables au début de la saison, d’autres ont connu des difficultés. « Ces défis étaient principalement liés aux fluctuations de température et à la gestion de l’eau, des problèmes qui deviennent de plus en plus courants dans de nombreuses régions productrices », explique Juan Sainz du Frutta Group.
Néanmoins, à ce stade, le volume de production devrait être stable ou légèrement supérieur à celui de la saison dernière. Les volumes finaux, cependant, dépendront largement de la façon dont les producteurs gèrent la qualité des fruits, le calibrage et le calendrier de récolte, en particulier sur un marché qui est devenu de plus en plus exigeant en termes de logistique et de spécifications.
Expéditions sélectives
La saison des myrtilles au Maroc commence généralement fin décembre ou début janvier. Les volumes augmentent progressivement en janvier et février et atteignent généralement leur maximum entre mars et mai, en fonction des zones de production et des conditions météorologiques tout au long de la saison. Les myrtilles achetées par le Groupe Frutta au Maroc sont principalement destinées aux marchés européens et les expéditions du Maroc vers l’Amérique du Nord restent sélectives et soigneusement planifiées, généralement axées sur des fenêtres de marché spécifiques. « En raison des délais de transit et des exigences strictes en matière de conformité, les volumes ont tendance à être limités et basés sur des programmes. Du point de vue marocain, les temps de transit et les spécifications du marché s’alignent mieux sur le marché européen.
Si l’Amérique du Nord est prête à payer des prix élevés pour de faibles volumes, le produit doit toujours répondre à des normes très strictes en termes de qualité, de sécurité alimentaire, de durée de conservation et de fiabilité. « Aujourd’hui, le marché est beaucoup moins tolérant à la variabilité qu’il ne l’était dans le passé. Les consommateurs recherchent de plus en plus une qualité élevée à des prix bas », a ajouté M. Sainz.
Approvisionnement mondial
Outre le Maroc, le groupe Frutta s’approvisionne en myrtilles au Portugal, en Espagne, au Pérou, au Chili, en Argentine, en Uruguay, en Pologne et en Amérique du Nord, selon la période de l’année. « Cette approche diversifiée nous permet d’assurer la continuité de l’approvisionnement et une qualité constante tout au long de la saison. En début de saison, le Maroc est en mesure de concurrencer ces pays producteurs pour les exportations vers le marché européen. Toutefois, la compétitivité à long terme dépendra des améliorations continues en matière de transparence, de cohérence et d’alignement sur les normes internationales de vente au détail, qui sont de plus en plus importantes dans tous les pays producteurs.
Pour plus d’informations :
Juan Eduardo Sainz
Groupe Frutta
Tél : (+1) 786-239-3172
Juan.sainz@fruttagroup.com
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