Les conditions météorologiques plus chaudes et les droits de douane pèsent sur l’offre d’asperges péruviennes
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Les approvisionnements en asperges péruviennes sont nettement plus tendus cette année. Des conditions de culture plus chaudes que la normale ont pesé sur la production, tandis que les importateurs américains doivent parallèlement faire face à des coûts accrus liés aux droits de douane. Après une année 2025 solide — le Pérou avait alors exporté près de 77 000 tonnes d’asperges fraîches, soit une progression de 9 % par rapport à l’année précédente —, la campagne 2026 s’avère bien plus difficile. « Les conditions de culture ont été plus chaudes que prévu en raison du phénomène El Niño », indique Priscilla Lleras, directrice exécutive de la Peruvian Asparagus Importers Association (PAIA). « Malheureusement, cette chaleur excessive a entraîné une baisse des volumes de 20 %. »
De septembre à novembre correspond traditionnellement à la période de pointe des expéditions d’asperges fraîches péruviennes, mais les volumes cumulés depuis le début de l’année sont restés en deçà des prévisions. Selon Priscilla Lleras, les fortes chaleurs ont affecté la production en champ et réduit l’éventail de calibres disponibles pour les importateurs. Cette tension sur l’offre ne se limite pas au Pérou : d’autres grandes régions productrices d’asperges connaissent elles aussi des conditions climatiques inhabituelles. La réduction des surfaces cultivées dans certaines zones restreint davantage encore les disponibilités, laissant le marché avec peu de marges de manœuvre pour compenser le recul de la production péruvienne.
À droite : Priscilla Lleras.
Des coûts en hausse qui pèsent sur le marché américain
Aux difficultés de production s’ajoute l’impact des droits de douane, qui constituent un facteur de coût supplémentaire pour les asperges péruviennes à l’entrée sur le territoire américain. « Les principaux facteurs qui freinent la demande sont les droits de douane imposés cette année, qui n’existaient pas l’an dernier et qui renchérissent les coûts tout au long de la chaîne d’approvisionnement », explique Priscilla Lleras. Conjuguée à la contraction de l’offre, cette pression sur les coûts se répercute sur les prix à la consommation aux États-Unis.
L’incidence sur les comportements d’achat devient une préoccupation majeure pour les importateurs et les distributeurs. Si l’intérêt des consommateurs pour l’asperge fraîche reste présent, la hausse des prix en rayon risque de décourager les acheteurs les plus sensibles au prix, qui pourraient réduire leur fréquence d’achat. Certains consommateurs pourraient se tourner vers des alternatives moins onéreuses, tandis que la limitation des disponibilités peut restreindre les opportunités d’achat même lorsque la demande est au rendez-vous. Pour les importateurs, la combinaison de volumes en baisse et de coûts en hausse complique le maintien de programmes réguliers durant ce qui constitue normalement l’une des périodes d’expédition les plus importantes pour le Pérou.
Malgré ces pressions à court terme, Priscilla Lleras reste confiante dans la position du Pérou sur le marché américain de l’asperge à plus long terme. La capacité du pays à produire des asperges tout au long de l’année lui permet de compléter la production nationale et de combler les creux saisonniers, contribuant ainsi à maintenir la disponibilité du produit pour les consommateurs américains. « Au cours des cinq prochaines années, le Pérou restera un fournisseur incontournable d’asperges pour les États-Unis, grâce à sa production annuelle continue et à sa capacité à pallier les déficits saisonniers américains », affirme-t-elle. Des améliorations dans les procédures réglementaires pourraient également renforcer la fiabilité et la compétitivité des importations d’asperges péruviennes dans les années à venir.
La PAIA célèbre 25 ans de représentation professionnelle
Cette année marque également une étape importante pour la PAIA, qui célèbre le 25e anniversaire des discussions ayant conduit à sa création. Le 5 septembre 2001, un groupe d’importateurs d’asperges péruviennes s’était réuni pour traiter des enjeux cruciaux pesant sur l’avenir de la filière. Cette réunion avait abouti à un accord visant à créer une association formelle représentant les entreprises américaines impliquées dans l’importation d’asperges fraîches péruviennes. À l’issue d’une période d’essai concluante de six mois, le groupe s’est officiellement constitué en association en 2002.
Au cours de ces 25 années, la PAIA a élargi ses adhérents et s’est développée en une organisation professionnelle axée sur la facilitation du dialogue entre importateurs, partenaires commerciaux et autorités réglementaires. Ses activités comprennent le traitement des questions politiques et logistiques, l’identification d’opportunités opérationnelles, ainsi que le soutien à des initiatives visant à améliorer les flux d’asperges péruviennes vers l’Amérique du Nord.
« Nous sommes très fiers de notre association et des membres qui lui donnent toute sa force », déclare Priscilla Lleras. Elle souligne que les avancées de l’organisation ont été portées par des professionnels de la filière qui mettent leur expertise et leur expérience au service d’objectifs communs.
Alors que la filière asperge péruvienne traverse une nouvelle campagne difficile, la PAIA poursuit sa mission de représentation des importateurs et de traitement des enjeux opérationnels et réglementaires qui influencent les échanges commerciaux. Dans un contexte où les conditions de production, la disponibilité de l’offre et les coûts pèsent tous sur le marché, le maintien du dialogue à l’échelle de la chaîne d’approvisionnement reste un levier essentiel pour conforter la position du Pérou en tant que fournisseur annuel des États-Unis.
Pour plus d’informations :
Priscilla Lleras
Peruvian Asparagus Importers Association
Tél. : (+1) 817 – 793 -3133
priscillaprestige@outlook.com
www.peruvianasparagusimportersassociation.com Date de publication: lun. 9 nov. 2026
