La saison des asperges anglaises bat son plein. Le début officiel de la campagne a eu lieu le 23 avril, jour de la Saint-Georges.
« Le début de la récolte sous tunnels a été plutôt moyen, avec un temps morne en janvier et février », explique Chris Chinn de Cobrey Farms. « En mars, en revanche, nous avons eu des journées lumineuses et fraîches, avec un très beau printemps dans l’ensemble. La chaleur a permis aux asperges de se préparer juste sous la surface, et cette semaine, les volumes sont clairement au rendez-vous. »
La semaine prochaine est marquée par un nouveau jour férié au Royaume-Uni. Bien que cela puisse stimuler les ventes, Chris précise que cela complique à la fois la commercialisation et la récolte.
« Nous devons redoubler d’efforts, mais cela ne fonctionne pas très bien avec les asperges. »
Chris prévoit un pic de production tout au long du mois de mai, avant un ralentissement en juin.
Cobrey Farms cultive principalement des asperges vertes, ainsi qu’un peu de pourpre, et une petite quantité de blanches.
Pour plus d’informations :
Chris Chinn
Cobrey Farms
Tel: +44 1989 562 770
Email: chris@cobrey.co.uk
www.cobrey.co.uk
