Joseph Navarro y Francisco Gruner, de Masojo Corp (Perú)
El clima adelanta el arándano peruano, mientras la palta cierra una campaña con mejores precios
Las campañas de arándano y palta de Perú han vivido este año realidades distintas. En el arándano, el cambio climático ha adelantado la producción del norte y podría reducir la oferta global entre un 15% y un 20%. En la palta, el menor volumen ha ido acompañado de precios superiores a los del año anterior. Así lo explica Joseph Navarro, director de Masojo, grupo exportador que opera en ambos productos.
Arándanos: un pico que no llegó
«Esta campaña definitivamente ha sido un reto para todos los que estamos en este rubro. Es un producto muy sensible a los cambios climáticos, y eso es lo que ha pasado», explica Navarro. En el norte, la producción se adelantó y la fruta terminó estresándose, de modo que el grueso del volumen se concentró entre junio y septiembre y el habitual pico de octubre y noviembre no se produjo. «En octubre la curva ya está mirándose hacia abajo», añade.
El clima también ha obligado a cambiar el manejo del cultivo. Si lo normal es cosechar cada siete u ocho días, esta campaña ha sido necesario hacerlo cada cuatro o cinco. «Si esperabas más, la fruta empezaba a sobremadurarse y a deshidratarse por el sol», señala el directivo, que añade que una permanencia mayor en la planta acorta además la vida útil. Los campos más antiguos están prácticamente agotados y el volumen restante procede sobre todo de plantaciones nuevas.
En el mercado, China reaccionó bien al inicio, pero la sorpresa ha sido Estados Unidos, cuya demanda ha mantenido buenos precios. Parte de la fruta se ha desviado desde Europa hacia el mercado estadounidense, dejando algo desabastecido al europeo. «Al final tienes dos canales muy buenos», indica Navarro. Europa es el principal destino de Masojo, que busca ampliar su presencia en EE. UU. Gracias a su presencia en el norte y el sur, la campaña se extiende de julio a enero. Con el norte en su recta final, se espera que el sur (Ica y Cañete) comience en una o dos semanas.
Palta: precios al alza con menos volumen
En palta, la campaña ha sido positiva en lo comercial. Perú ha producido menos que el año pasado, pero otros orígenes, como México, han cubierto el hueco. «No hemos sentido una sobreoferta. En términos comerciales, los precios han sido mucho mejores que el año pasado, lo que ha incentivado a los agricultores», explica Navarro.
El país cuenta con dos ventanas: el sur, de diciembre a marzo o abril, con volúmenes constantes pero reducidos, y el norte, con las grandes plantaciones, a partir de abril. «Nos ha ido muy bien con las dos ventanas. Pero es importante saber en cuál estar presente», afirma, y recuerda los límites de la planificación: «Dependemos del campo».
A través de su filial Aguacate Fresco del Perú, Masojo dispone de un fundo de unas 150 hectáreas de palta orgánica que abastece al mercado estadounidense. Este año ha exportado unos 70 contenedores de orgánico y casi 150 de convencional. Para la próxima campaña ya tiene superficie para alcanzar como mínimo 150 contenedores de orgánico y unos 200 de convencional.
Navarro destaca las diferencias entre segmentos: «En orgánico tienes una demanda muy constante y un precio muy parejo. En convencional, el precio cambia todas las semanas. El orgánico es otro mundo. Actualmente, una caja de palta orgánica se vende en destino entre 14 y 15 euros».
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Perú
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