L’Asperge Verte d’Altedo – reconnue en Indication Géographique Protégée (IGP) – est au cœur d’une campagne de communication lancée grâce au soutien de la Région Émilie-Romagne.
L’Asperge Verte d’Altedo incarne l’excellence culinaire, alliant tradition et qualité.
Collaborations avec chefs et restaurateurs
Les terres fertiles et le climat favorable du territoire défini par le cahier des charges de l’IGP – qui s’étend des plaines de Bologne, dans la zone d’Altedo, jusqu’à la côte dans le district de Mesola, couvrant 52 communes (30 dans la province de Bologne et 22 dans celle de Ferrare) – contribuent à la culture de cette asperge au goût unique, appréciée des gourmets du monde entier.
En parallèle de la récolte, le consortium chargé de la protection de l’asperge verte IGP d’Altedo a lancé une série d’actions de communication pour valoriser ce trésor culinaire.
À travers des dégustations, des actions sur les réseaux sociaux, des collaborations avec des chefs et restaurateurs ainsi que d’autres événements, le consortium souhaite faire connaître et apprécier l’Asperge Verte d’Altedo, tant au niveau national qu’international.
