Karel Kaptein, SARL Bigoud :
« Aunque los precios se mantuvieron estables, no compensaron la falta de volumen »
La empresa SARL Bigoud, ubicada en Bretaña, en Plomeur, en la Punta de la Torche, finalizó su campaña de espárragos el 15 de mayo. Una campaña que fue aceptable gracias a precios razonables que se mantuvieron durante toda la temporada, aunque fue menos buena que la del año pasado:
« Empezamos a principios de marzo con una semana de retraso y, en general, tuvimos menos rendimientos que otros años debido al frío, que ralentizó el crecimiento de los espárragos », explica Karel Kaptein, gerente de la empresa.
Sin embargo, hubo un pico de producción en Semana Santa:
« Fue el único momento de la temporada en el que tuvimos un crecimiento fuerte. Para no quedarnos con excedente, hicimos promociones y bajamos los precios a unos 6 euros para los calibres 22+, que produjeron mucho este año. Fue una estrategia acertada, ya que las ventas se mantuvieron fluidas, aunque después siempre cuesta volver a subir los precios. Para los demás calibres, 12–16 y 16–22, vendidos en manojos, nos mantuvimos en torno a los 8 euros hasta el final de la temporada ».
Aunque los precios se mantuvieron estables y coherentes, este año no lograron compensar la falta de volumen.
Actualmente, además de puerros, zanahorias de arena y bulbos de flores, SARL Bigoud cultiva espárragos en 20 hectáreas. Esta superficie podría duplicarse con el futuro comprador de la empresa, ya que Karel Kaptein planea vender su explotación este año.
Más información :
Karel Kaptein
SARL Bigoud generación
sarlbigoud@gmail.com
Fecha de publicación: jueves 5 de junio de 2025
© FreshPlaza.fr / Aurélie Pintat
