El precio de las fresas cae un 47 %, el del espárrago sube un 30 %
Los datos del mercado de esta semana muestran movimientos de precios significativos en categorías clave de frutas y hortalizas, con algunas commodities mostrando fuertes desviaciones respecto a los promedios de la semana pasada. Uno de los cambios más destacados es el de las “manzanas – otras variedades de final de temporada”, cuyo precio bajó considerablemente. El precio medio esta semana es de 1,00 £/kg, frente a 1,50 £/kg la semana anterior, lo que representa una caída de 0,50 £/kg, es decir, una disminución del 33 %.
Las fresas también han registrado una importante bajada. El precio medio actual es de 3,96 £/kg, una caída notable respecto al promedio de 7,52 £/kg de la semana pasada. Esto equivale a una reducción semanal de 3,56 £/kg, lo que supone una caída del 47 %. Una disminución tan pronunciada en solo una semana impacta considerablemente la tendencia general de precios en la categoría de frutas.
En contraste, el espárrago mostró una evolución positiva. El precio medio actual es de 10,08 £/kg, frente a los 7,77 £/kg de la semana anterior, lo que supone un aumento de 2,31 £/kg, equivalente a una subida del 30 %. Entre todos los productos comparados, el espárrago es el único que muestra un aumento de precio esta semana.
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