Beneficios y receta de los espárragos
Verduras deliciosas…
Los espárragos son verduras deliciosas que se pueden consumir de muchas formas y ofrecen numerosos beneficios para la salud. A continuación, te presentamos algunos beneficios y una receta simple con espárragos:
- Son bajos en calorías y grasa, pero ricos en nutrientes. Los espárragos aportan vitaminas A, C, E y K, además de minerales como hierro, calcio y magnesio, y fibra alimentaria.
- Pueden ayudar a prevenir enfermedades cardíacas, gracias a su contenido en folato, que reduce los niveles de homocisteína en sangre.
- Pueden ayudar a reducir la inflamación, gracias a la quercetina, un antioxidante con efectos antiinflamatorios.
- Pueden mejorar la digestión gracias a su alto contenido en fibra, que favorece el tránsito intestinal y previene el estreñimiento.
Espárragos a la parrilla – Receta sencilla
Ingredientes:
- 450g espárragos
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
- Precalienta la parrilla a fuego medio-alto.
- Lava y seca los espárragos. Corta los extremos duros.
- En un bol, mezcla los espárragos con el aceite de oliva, la sal y la pimienta.
- Envuelve los espárragos en papel de aluminio.
- Cocínalos en la parrilla durante unos 10 minutos, dándoles la vuelta una vez, hasta que estén tiernos.
- Retíralos de la parrilla y sírvelos calientes. Puedes acompañarlos con una vinagreta o salsa a tu gusto.
Descubre más recetas en super-marmite.com.
https://www.super-marmite.com/blog/asperges-violettes-bienfaits-et-utilisation-en-cuisine/
El jugo de espárrago también es beneficioso
El jugo de espárrago es una excelente manera de disfrutar sus propiedades. Aquí algunos beneficios potenciales:
Puede ayudar a reducir la inflamación (gracias a la quercetina).
Puede mejorar la digestión, especialmente útil para quienes tienen dificultades para consumir suficientes verduras. Puede ayudar a regular la presión arterial, ya que contiene potasio. Puede ser beneficioso para la piel, gracias a su aporte de vitaminas A y C.
El jugo fresco de espárragos es la mejor opción, ya que conserva más nutrientes que los jugos embotellados. Puedes hacerlo fácilmente en casa con un extractor o una licuadora, colando el puré para obtener el líquido. También puedes mezclarlo con otras frutas o verduras para mejorar el sabor y añadir más beneficios.
