Espárragos blancos y verdes:
el observatorio de la cosecha.
¿Cuál es el interés de conocer los volúmenes de espárragos blancos y verdes antes de su llegada?
Según las consultas realizadas porAsparagus World, Eurofresh, y Christian Befve, ¿tiene sentido conocer con antelación los volúmenes de espárragos blancos y verdes que llegarán al mercado?
La creación de un observatorio para prever los volúmenes de espárragos blancos y verdes en Europa podría cubrir esta carencia. El problema radica en la falta de información entre los productores, que no tienen visibilidad del mercado ni una estrategia clara de gestión de su cosecha. También existe una visión limitada del acondicionamiento y distribución en el mercado.
Objetivo: previsión de cosechas
Es necesario proporcionar a los productores europeos de espárragos blancos y verdes una visión anticipada para las próximas 4 semanas, con el fin de reducir la presión del mercado.
Una estrategia adaptada a los espárragos
Es importante ofrecer estimaciones de volúmenes para las próximas cuatro semanas, teniendo en cuenta un porcentaje de margen de error creciente cuanto más lejano sea el horizonte temporal.
Solo podrán participar en la encuesta los productores representativos de su región. Las estimaciones se basarán en el promedio de los productores encuestados en cada zona. En una primera etapa, solo los encuestados recibirán los resultados semanales.
Las observaciones se centrarán en la producción de espárragos blancos y verdes en Europa.
Calendario del observatorio de producción de espárragos:
2023: Año piloto: Toda la información semanal sobre la cosecha de espárragos se recoge los viernes y se difunde esa misma noche.
Final de campaña: Se realiza una reunión de cierre para resumir los datos y proponer mejoras.
Si desea participar y recibir información sobre la previsión de cosechas de espárragos, puede registrarse en christian@befve.com.
No dude en contactarme si tiene alguna duda.
