La coopérative Fleuron d’Anjou a organisé sa première Journée Technique Asperge dans la région du Val-de-Loire, sur l’exploitation de Guillaume Thomas, producteur d’asperges depuis 2005. « Cette journée technique avait pour but de présenter le projet de développement de la filière asperge au sein de la coopérative, avec notamment l’objectif d’atteindre les 1 000 tonnes d’ici 5 ans », explique l’organisateur.
Devenir un acteur majeur de la filière
La coopérative Fleuron d’Anjou augmente sa production d’asperges chaque année. En 2024, les producteurs adhérents ont cultivé 700 tonnes d’asperges blanches, vertes, violettes et pourpres, dont une partie en agriculture biologique, sur une surface totale de 200 hectares. L’accompagnement personnalisé proposé par la coopérative, notamment en matière d’équipement spécifique et de valorisation via des labels, contribue à cette dynamique de croissance.
Dans sa volonté de devenir un acteur clé de la filière, Fleuron d’Anjou fait partie de l’association de producteurs qui travaille activement avec IDfel Val de Loire à la création du cahier des charges de l’IGP Asperges du Val de Loire. Cette identification vise à valoriser le savoir-faire des producteurs, les spécificités de l’asperge cultivée dans cette région, et à garantir au consommateur une traçabilité sur l’origine et la qualité supérieure du produit. La coopérative souhaite ainsi répondre à une demande croissante pour l’origine France.
Trois thématiques et des ateliers techniques
Agrivaloire @ Engels Machines a présenté sa nouvelle butteuse « EcoSpader ». Cette machine ingénieuse révolutionne le processus de buttage afin de mieux répondre aux exigences de qualité attendues pour l’asperge, notamment la rectitude du turion et la pureté de sa couleur.
Europlastic a apporté des éléments de réponse à la problématique de la précocité grâce à l’utilisation de différents films plastiques. Ce levier est un enjeu économique important pour les exploitations. Depuis plusieurs années, Fleuron d’Anjou mène des essais conjoints avec cette entreprise, ce qui permet aujourd’hui de disposer de résultats tangibles sur des techniques qui font leurs preuves.
Enfin, Sylektis a présenté son robot de récolte sélective « AsperCut », qui pourrait à terme apporter des solutions aux problèmes récurrents de main-d’œuvre auxquels sont confrontés les producteurs d’asperges.
