Felix Neubauer, de Neubauer Automation (Allemagne) :
« Avec jusqu’à 800 kilos d’asperges triées par heure, l’Aspastore remplace trois travailleurs »
Le robot de ramassage d’asperges Aspastore, développé par Neubauer Automation, a été utilisé pour la première fois durant la saison 2025 chez plusieurs clients en Allemagne et aux Pays-Bas — avec un succès remarquable. Cette solution d’automatisation permet non seulement d’optimiser le tri et la manutention des asperges, mais aussi de répondre à la pénurie croissante de main-d’œuvre dans le secteur agricole.
« Les retours de nos premiers clients ont été extrêmement positifs », explique Felix Neubauer de Neubauer Automation. « Dans une entreprise, on l’a même surnommé à plusieurs reprises, le meilleur employé », sourit-il. « Cela prouve que notre investissement dans le développement et l’optimisation de cette technologie en valait la peine. »
Cliquez ici pour voir l’Aspastore en action (vidéo)
Présenté à l’état de prototype lors de l’expoSE 2023, l’Aspastore a été perfectionné tout au long de la saison 2024, puis testé intensivement sur le terrain. Ces essais concluants ont permis de lancer la production en série, et les premiers modèles ont été livrés à temps pour la saison 2025. Sur le terrain, la machine a pleinement convaincu : elle est capable de remplir jusqu’à 800 kg d’asperges triées par heure, soit l’équivalent du travail de trois employés.
L’Aspatore
« Nous ne considérons pas l’Aspastore comme un substitut à la main-d’œuvre humaine, mais comme une réponse concrète à la raréfaction du personnel qualifié », précise Neubauer. Le robot a fait ses preuves en fonctionnement continu. Les petits ajustements nécessaires (comme l’amélioration de l’interface utilisateur ou la communication avec la trieuse Espaso) ont été rapidement mis en œuvre. « Nous avons mis à jour le logiciel afin de le rendre encore plus intuitif, et l’intégration avec le système Espaso a été encore optimisée. »
L’équipe de Neubauer à l’expoSE 2024 avec Felix Neubauer (deuxième à partir de la gauche)
L’intérêt pour cette technologie est en nette progression : au cours de la saison 2025, de nombreux producteurs d’asperges sont venus observer l’Aspastore en conditions réelles, et les premières commandes pour 2026 ont déjà été confirmées.
Mais Neubauer Automation ne compte pas s’arrêter là. « Lors de l’expoSE 2025 à Karlsruhe, nous dévoilerons une nouvelle innovation mondiale : l’Aspaload », annonce Felix Neubauer. Ce robot de pose entièrement automatisé prend en charge une tâche jusqu’ici exclusivement manuelle : le positionnement des tiges d’asperges sur le tapis de tri.
Lors de l’expoSE de cette année à Karlsruhe, Neubauer présentera une autre nouveauté mondiale : l’Aspaload
« Son fonctionnement est aussi ingénieux qu’efficace : les caisses de champ contenant les asperges sont placées sur un convoyeur ; une caméra mesure la hauteur de remplissage et calcule la position de préhension idéale. L’Aspaload saisit ensuite délicatement les tiges et les dépose avec précision sur le tapis roulant de notre trieuse Espaso », détaille Neubauer. Les caisses vides sont ensuite automatiquement repositionnées pour le cycle suivant.
Avec l’Aspastore et désormais l’Aspaload, Neubauer Automation démontre comment la robotique moderne peut être mise au service d’une agriculture plus efficace, durable et tournée vers l’avenir.
Venez découvrir Neubauer Automation à l’expoSE 2025 à Karlsruhe, hall 2, stand K15.
Fin de saison difficile pour les producteurs marocains de fruits rouges
La saison touche progressivement à sa fin pour les producteurs de petits fruits de la région du Loukkos, dans le nord du Maroc. Selon Youssef Aznou, de Weloveberries, la campagne a été particulièrement compliquée, entre conditions climatiques défavorables et marché peu rémunérateur.
« Nous arrivons à la fin de la saison de la fraise et nous avons déjà dépassé le pic de récolte pour la framboise. La campagne a été très éprouvante, avec une succession d’événements climatiques ayant provoqué d’importants problèmes phytosanitaires, ainsi que des pertes de volumes et de qualité à certaines périodes », explique Youssef Aznou.
Dans la filière fraise, les producteurs ont également dû faire face à des difficultés d’accès aux marchés du Golfe depuis le début du conflit au Moyen-Orient. « Depuis la fin des exportations de fraises fraîches vers l’Europe, à la fin mars, nous avons dû nous tourner vers le marché local marocain, où les prix sont restés faibles, parfois même inférieurs aux coûts de production. Cette année n’a tout simplement pas été bonne pour les producteurs du nord du pays. Nos collègues d’Agadir ont connu une situation plus favorable », indique Youssef Aznou.
Selon lui, la seule période réellement positive pour la fraise a coïncidé avec le Ramadan et les semaines qui ont suivi. « Le seul moment plus favorable de la campagne s’est situé pendant et juste après le Ramadan, entre fin février et mars. Les prix de la fraise destinée à la congélation ont alors été satisfaisants, atteignant parfois 15 MAD/kg, soit davantage que la saison précédente. Ensuite, le rythme de la campagne a progressivement ralenti jusqu’à la fin de saison », poursuit Youssef Aznou.
Concernant la framboise, le producteur souligne que les prix du deuxième cycle de production sont restés globalement bons, comparables voire légèrement supérieurs à ceux de la campagne précédente. « Nous avons toutefois perdu beaucoup de volumes à cause des mauvaises conditions climatiques, notamment les inondations, les vents violents et les problèmes parasitaires qui en ont résulté. Malgré cela, la qualité est restée satisfaisante jusqu’à la toute fin de la saison », précise Youssef Aznou.
Malgré cette campagne difficile, Weloveberries aborde la prochaine saison avec optimisme. « Nous espérons une meilleure campagne l’an prochain. Les fraisiers pour la prochaine saison sont déjà plantés et les premières récoltes sont attendues dès le mois d’août. Les difficultés rencontrées cette année ne nous ont pas découragés : nous avons même augmenté nos surfaces afin de compenser la hausse du coût du foncier », conclut Youssef Aznou.
« Un grand intérêt pour les promotions sur les asperges en grande distribution »
La saison des asperges néerlandaises entre déjà dans sa phase finale. « Elle passe à toute vitesse », observe Will Teeuwen de Teboza, qui se réjouit d’une saison sans heurts. « Nous avons eu des productions assez stables jusqu’à présent et pas de mauvaises surprises. Nous avons eu un petit pic de récolte dans les semaines 18-19 qui est arrivé un peu plus tôt que prévu, mais cela a été bien anticipé sur le marché avec beaucoup de promotions. »
« Dans l’ensemble, les productions sont légèrement décevantes. Bien qu’elles ne soient pas inférieures à celles des autres années, après un bon été et un hiver froid, nous nous attendions à une récolte un peu plus importante. Dans l’ensemble, la saison n’a pas été très excitante, mais les cultures se sont bien enchaînées. Les températures auraient pu être un peu plus élevées pour les asperges, qui aiment la chaleur. Mais la saison n’est pas encore terminée et un temps estival est déjà prévu pour la semaine prochaine. »
Will Teeuwen (à droite) avec l’équipe Teboza à Fruit Logistica
« La baisse des températures a entraîné une diminution du pourcentage de classe I. Heureusement, les ventes se déroulent bien cette année. Les détaillants sont très enthousiastes et des promotions sont prévues chaque semaine ou presque. Les asperges de la catégorie II donnent également lieu à de belles promos. Elles sont principalement vendues conditionnées entre 600 et 750 g et misent sur leur caractère durable, les consommateurs se contentant d’asperges un peu moins attrayantes mais tout autant savoureuses. »
Ces dernières années, le nombre de producteurs d’asperges a fortement diminué et Teeuwen ne s’attend pas à ce que la situation s’améliore. « Les défis du secteur sont tels qu’actuellement, un producteur doit avoir une certaine envergure pour survivre. La mécanisation est un investissement substantiel qui nécessite d’avoir une certaine superficie. Et avec 21 €/h de charges patronales, vous devrez assurer un rendement élevé au kilo lors de la récolte pour pouvoir gagner votre vie. »
Teboza évalue actuellement de nouvelles techniques de récolte. « Nous voulons faire un choix pour les cinq prochaines années. Pour ce faire, nous testons quatre systèmes. Nous n’avons pas encore décidé si nous allions nous lancer dans la robotisation à grande échelle. En effet, nous avons toujours l’impression que les outils d’aide à la récolte les plus simples sont encore les plus efficaces. »
Culture espagnole La culture de l’asperge en Espagne se déroule tranquillement cette année. Teboza exploite à Villamartin pour la culture régulière et automnale et dans la région côtière de Rota pour la culture précoce et estivale. « Nous avons commencé plus tard à cause de la pluie et n’avons commencé à récolter que début mars. Selon les normes espagnoles, il a également fait relativement froid jusqu’à présent. Nous avons à peine eu des températures estivales de 25 à 30 °C, auxquelles se sont ajoutées des nuits relativement froides. Cela a permis d’obtenir un approvisionnement très plat et régulier. »
Culture en Espagne
« Comme il n’y a pas eu de pics, nous avons essentiellement connu un déficit structurel avec de bons prix. Cette semaine, comme aux Pays-Bas, on s’attend à des températures plus élevées, ce qui pourrait donner lieu à un beau sprint au cours des quatre dernières semaines de la saison printanière. Entre-temps, les préparatifs pour la culture d’été ont également commencé et les premières asperges sont attendues d’ici environ trois semaines. »
« Nous avançons considérablement dans la culture d’asperge blanche en Espagne. Nous avons choisi de cultiver davantage d’asperges, tant blanches que vertes, dans des serres espagnoles en aluminium afin d’être moins dépendants des conditions météorologiques. Théoriquement, la récolte espagnole pourrait commencer à la mi-février, mais dans la pratique, elle a été beaucoup plus tardive ces dernières années. C’est pourquoi nous optons pour la culture sous abri. »
Teboza commercialise également les asperges espagnoles, principalement sur les marchés néerlandais et belge. « Nous voyons déjà émerger une demande en provenance de Scandinavie et d’autres parties de l’Europe, mais pour l’instant, nous avons fort à faire pour servir le marché local. Ce n’est que lorsque nous serons en mesure de bien l’approvisionner que nous commencerons à nous intéresser aux marchés d’exportation. »
Pour plus d’informations : Will Teeuwen Teboza Tél. : +31 773071444 w.teeuwen@teboza.nl www.teboza.com Date de publication: jeu. 21 mai 2026
« Un front froid persistant pénalise fortement la saison des asperges et des fruits rouges dans notre pays »
Les conditions météorologiques actuelles compliquent fortement la culture des fraises en Suisse depuis plusieurs semaines. « Les températures nocturnes trop basses ainsi que le manque d’ensoleillement freinent considérablement la croissance et la maturation des fraises. La semaine dernière, nous avons même dû recouvrir à nouveau l’ensemble des parcelles de plein champ avec des voiles de protection en raison du risque de gel au sol », explique Benjamin Keil, responsable d’exploitation chez Jucker Farm AG, dans le canton de Zurich. « Heureusement, nous avons introduit cette année des variétés précoces cultivées sous tunnel, ce qui nous a permis de commencer les récoltes dès le mois d’avril. En revanche, la production en plein champ est pratiquement à l’arrêt, au point que nous ne parvenons même plus à couvrir les besoins de la vente directe. »
Ces derniers jours, de fortes précipitations ont de nouveau touché une vaste partie du pays. Après plusieurs semaines marquées par un front froid persistant, les prévisions annoncent toutefois un retour à un temps plus chaud et ensoleillé à partir du week-end. « Cela n’apportera cependant qu’un soulagement limité et pourrait même, dans le pire des cas, accroître le risque de pourriture », poursuit Keil.
Les fraises suisses. Sous tunnel, les variétés Twist, Jolly et Giusy sont principalement cultivées, tandis qu’en plein champ, les producteurs misent sur Verdi, Falco, Marieka, Magnus, Cadenza et Ravellia
Extension des cultures de fraises sous abri Jucker Farm AG produit principalement des fraises destinées à la vente directe ainsi qu’à certains partenaires grossistes sélectionnés. Après la saison précédente, l’entreprise a investi de manière ciblée dans les cultures protégées, si bien qu’environ un tiers des surfaces est désormais consacré à la production sous tunnel. Keil explique : « Cette année, la valeur ajoutée de la culture sous abri s’est confirmée à deux reprises. D’une part, nous avons enregistré de très bons rendements précoces dans les tunnels. Par ailleurs, la production en plein champ a littéralement été compromise par les conditions météorologiques. Au final, la culture sous tunnel nous offre également une sécurité de rendement bien plus importante. »
Vue sur la culture protégée de fraises
Un démarrage retardé pour les framboises Outre les fraises, Jucker Farm AG produit également des framboises et des myrtilles destinées à la vente directe. En raison des conditions météorologiques difficiles, les premières framboises issues des tunnels ne sont pas attendues avant la mi-juin au plus tôt, précise Keil. « Pour les myrtilles, que nous cultivons exclusivement en plein air, nous avons récemment dû recourir à des bougies antigel. »
Des ventes d’asperges sous pression En plus des petits fruits, Jucker Farm AG figure également parmi les fournisseurs du commerce de détail suisse pour les asperges. « Comme pour les fraises, la saison avait pourtant bien commencé avant que la météo ne vienne tout compliquer. Les asperges vertes, en particulier, ont poussé très lentement cette année, ce qui signifie clairement que nous ne connaîtrons pas une saison exceptionnelle. Nous avons d’ailleurs déjà commencé à fermer certaines parcelles et nous prévoyons très probablement de terminer la campagne vers la mi-juin. »
Vue aérienne de la récolte des asperges
Keil évoque également une situation commerciale complexe dans la grande distribution. « Les pays exportateurs habituels, comme l’Italie et l’Espagne, ont manqué les ventes de Pâques et ont ensuite redirigé davantage de volumes vers la Suisse, ce qui a accentué la pression concurrentielle sur les prix. » Malgré cela, les prix des asperges vertes suisses ont légèrement progressé, tandis que ceux des asperges blanches restent globalement comparables à ceux de l’an dernier. « Sous l’effet de cette pression sur les prix, le choix volontaire en faveur des asperges suisses devient clairement plus difficile. Cela concerne surtout les ventes via la grande distribution, raison pour laquelle nous voyons, à long terme, de meilleures perspectives dans les circuits de vente directe. »
Pour plus d’informations : Benjamin Keil Jucker Farm SA Dorfstrasse 23 CH-8607 Seegräben Tél. : +41 44 934 34 84 info@juckerfarm.ch www.juckerfarm.ch
Fraise française : une campagne 2026 sous le signe des extrêmes
Plus que jamais cette année, la campagne française de fraises aura été « en montagnes russes », avec des écarts de production particulièrement marqués et des alternances brutales entre pics de production historiques et phases de sous-approvisionnement importantes.
« Les fortes températures enregistrées en avril ont profondément accéléré les cycles de production. Plusieurs semaines successives de chaleur ont provoqué l’arrivée massive de volumes sur le marché, notamment pour la Gariguette en semaine 15 », précise Emeline Vanespen, directrice de l’AOPn Fraises Framboises de France. Mais la situation s’est ensuite totalement inversée avec le retour de températures plus fraîches et d’un déficit d’ensoleillement, entraînant un net ralentissement des volumes disponibles.
Un début de saison avec une bonne qualité, devenue rapidement hétérogèneLe début de campagne s’est toutefois distingué par une bonne qualité des fruits. « Nous avons eu de très belles qualités en début de saison », souligne Emeline Vanespen. Mais depuis la semaine 18, les conditions météorologiques se sont complexifiées avec des épisodes orageux ayant entraîné davantage de difficultés.
« Les temps orageux ont généré certaines complications sur la qualité et cela a également été compliqué dans les stations de conditionnement ». Entre humidité, gestion des récoltes et tensions logistiques, la météo actuelle continue de rendre la campagne particulièrement technique pour les opérateurs.
Une concentration exceptionnelle des volumesCette saison aura également été marquée par une forte concentration des productions françaises. Tous les bassins de production sont désormais entrés en activité, mais avec un calendrier totalement bouleversé. « Les itinéraires précoces sont arrivés plus tard et les itinéraires tardifs plus tôt », explique la directrice de l’AOPn. Résultat : une accumulation des volumes sur une période très courte, accentuant les tensions sur le marché.
Cette situation a généré une forte hétérogénéité des prix. « Nous avons observé de très gros écarts entre les opérateurs avec des prix particulièrement dispersés selon les semaines et les situations commerciales ».
Un mois et demi décisif pour la campagne La filière entre désormais dans la dernière ligne droite de la saison printanière. « En fraise, 80 % des volumes français sont réalisés au printemps et seulement 20 % en été-automne », rappelle Emeline Vanespen. D’ici fin juin, l’essentiel des volumes aura donc été commercialisé.
« Il reste encore un mois à un mois et demi de grosse saison avant une période plus calme ». Mais les prochaines semaines demeurent très dépendantes des conditions météo, auxquelles s’ajoute cette année un autre facteur d’incertitude : l’arrivée progressive des fruits d’été en volumes importants. « Nous risquons d’avoir davantage de concurrence avec les autres fruits estivaux », précise-t-elle.
Continuer à promouvoir la fraise française jusqu’à la saison automnale Face aux importants pics de production du printemps, la filière a fortement intensifié sa communication afin de soutenir la consommation française. « Nous avons fortement renforcé nos actions de communication lors des pics de production et au lancement de la campagne », indique Emeline Vanespen.
L’enjeu est désormais de maintenir cette dynamique jusqu’au bout de la saison. « Nous espérons continuer à être suivis au mois de juin pour promouvoir la fraise française ».
Car au-delà du printemps, la production française dispose d’un véritable atout : sa diversité variétale et géographique. « C’est ce qui fait la richesse de la fraise française », souligne-t-elle. Si la Gariguette s’achève progressivement en juin — voire juillet dans certains bassins comme la Bretagne — d’autres variétés prennent ensuite le relais grâce aux zones de production tardives et d’altitude.
« Nous avons une production très étalée avec des variétés qui peuvent produire jusqu’en octobre et novembre ». Un potentiel que la filière souhaite mieux valoriser afin d’accompagner les producteurs français jusqu’en automne.
Pour plus d’informations : AOPn Fraises Framboises de France https://fraisesdefrance.fr Date de publication: mer. 20 mai 2026
Le marché mondial de la framboise reste marqué par une forte volatilité, sous l’effet des évolutions des schémas d’approvisionnement, des aléas climatiques, des pénuries de main-d’œuvre et des décalages de calendrier de récolte, qui influencent directement la disponibilité des volumes et les niveaux de prix dans les principaux pays producteurs. En Europe, la contraction de l’offre ibérique ainsi que les difficultés de recrutement en Italie soutiennent les cours, tandis que les variations des expéditions marocaines et espagnoles continuent de peser sur le marché. Les producteurs doivent également composer avec des contraintes logistiques et un manque persistant de main-d’œuvre, notamment pour les opérations de récolte, particulièrement gourmandes en personnel.
En Amérique du Nord, des températures plus élevées ont accéléré les récoltes et favorisé des volumes plus importants en début de campagne. En Afrique du Sud, les précipitations observées au Maroc et dans le Southern Cape ont perturbé la production ainsi que les flux d’exportation. La demande de framboises reste globalement stable sur plusieurs marchés, soutenue par les promotions mises en place en grande distribution et par l’intérêt constant des consommateurs pour les fruits rouges frais. Toutefois, les variations de qualité et les pics d’approvisionnement continuent d’exercer une pression sur les prix et l’équilibre du marché.
En Amérique du Nord, des températures plus élevées ont accéléré les récoltes et entraîné des volumes plus importants en début de campagne, tandis qu’en Afrique du Sud, des épisodes pluvieux au Maroc et dans le Southern Cape ont perturbé la production et les dynamiques d’exportation. La demande de framboises reste stable sur plusieurs marchés, soutenue par des opérations promotionnelles en grande distribution et par l’intérêt constant des consommateurs pour les fruits rouges frais, même si la variabilité qualitative et les pics d’offre continuent d’exercer une pression sur les prix et l’équilibre du marché.
Pays-Bas : volatilité de l’offre et des prix « Le marché de la framboise a été une véritable montagne russe cette année », explique un négociant néerlandais spécialisé dans les petits fruits. « En mars, nous faisions encore face à d’importantes pénuries en provenance du Maroc, tandis que les disponibilités espagnoles étaient également très limitées. Les prix au Maroc ont fortement augmenté, atteignant jusqu’à 17 à 18 €/kg départ station. La situation s’est nettement améliorée vers la fin du mois de mars. Début avril, les volumes marocains ont fortement progressé et les prix ont rapidement chuté. Dans le même temps, l’Espagne a commencé à proposer des volumes corrects en début de campagne, accentuant encore la baisse des prix. Des promotions ont alors été mises en place afin de fluidifier les volumes sur le marché. »
« Tout au long du mois d’avril, l’offre en provenance du nord et du sud du Maroc est restée suffisante, tandis que les volumes espagnols ont légèrement reculé. Le Maroc a néanmoins rencontré certains problèmes de qualité, principalement liés aux retards observés au poste frontière d’Algésiras, en Espagne. C’est une sorte de loterie annuelle, qui dépend du moment où les camions sont autorisés à poursuivre leur trajet vers l’Europe. Actuellement, le sud du Maroc arrive quasiment en fin de campagne, tandis que le nord connaît un dernier petit pic de production. L’Espagne dispose également de davantage de volumes en ce moment et les prix repartent à la baisse. Il devient désormais indispensable d’intensifier les promotions afin d’absorber les volumes entrants en grande distribution. »
Italie : la pénurie de main-d’œuvre réduit les surfaces en framboise La disponibilité en framboises reste limitée et les prix demeurent élevés. Selon le directeur commercial d’une importante coopérative italienne, la production dans le sud de l’Italie, notamment en Sicile, a enregistré de bonnes performances ces dernières semaines, aussi bien en termes de qualité que de rendement à l’hectare. La campagne sicilienne est toutefois désormais terminée.
Le principal problème réside dans le fait que de moins en moins de producteurs choisissent de cultiver des framboises. Selon la coopérative, la pénurie de main-d’œuvre en est la principale cause. La récolte des framboises nécessite des passages quotidiens, parfois deux fois par jour, et même de petites surfaces demandent un nombre important de travailleurs. Il devient de plus en plus difficile de trouver du personnel disponible. Les prix producteurs sont restés supérieurs à 15 €/kg durant toute la campagne de commercialisation.
Allemagne : le recul de l’offre ibérique soutient les cours La diminution des approvisionnements en framboises ibériques lors de la semaine 18, combinée à une hausse de la demande, a de nouveau entraîné un raffermissement des prix. Dans la grande distribution autrichienne, les framboises marocaines et espagnoles se négocient actuellement autour de 15,92 à 15,96 €/kg.
Le début de la récolte allemande approche également. Dans le district d’Ortenau notamment, les premières framboises de la saison produites sous tunnel sont attendues dans les prochains jours.
France : des volumes en diminution Le démarrage de la saison française de la framboise bénéficie cette année d’un contexte relativement favorable sur le marché des importations. Les problèmes rencontrés par les framboises marocaines ont freiné l’intérêt des acheteurs et réduit les achats en provenance de cette origine. Le marché espagnol affiche également un dynamisme moindre, tandis que les framboises portugaises se négocient actuellement à des prix élevés. Conjugués, ces facteurs créent des conditions favorables au lancement de la campagne française. Malgré ce démarrage positif, le secteur français de la framboise reste fortement dépendant des importations. Environ 85 % des framboises consommées en France sont importées. La situation est encore compliquée par le fait que le pic de consommation française se situe en mai, précisément au moment où les volumes importés sont les plus élevés, et non pendant le pic de la production nationale. Ce déséquilibre structurel réduit la visibilité des framboises cultivées en France et accroît la pression concurrentielle sur les producteurs locaux.
Les volumes de framboises en France devraient également diminuer en 2026 par rapport à la saison dernière, principalement parce qu’un acteur majeur n’a pas procédé à de nouvelles plantations cette année, ce qui a entraîné une baisse de la production nationale. Bien que plusieurs distributeurs encouragent les producteurs à se diversifier dans la culture de la framboise, l’expansion reste lente. La production de framboises est très exigeante en main-d’œuvre et nécessite beaucoup de temps et d’attention, ce qui fait des décisions de plantation des engagements à long terme plutôt que des investissements rapides. En conséquence, la croissance de la superficie consacrée à la culture de la framboise en France reste limitée.
Espagne : les conditions météorologiques affectent la régularité de l’approvisionnement La saison 2025/2026 de la framboise a été marquée par des volumes de production irréguliers en raison de conditions météorologiques défavorables, tandis que les prix à la production sont restés fermes à des niveaux élevés. Malgré un ralentissement des ventes en mars et avril, la période de production printanière de pointe en mai a jusqu’à présent permis d’obtenir de bons rendements et des prix stables, qui se maintiennent au-dessus des niveaux moyens des saisons précédentes.
Maroc : les dégâts causés par les tempêtes et la pénurie de main-d’œuvre pèsent sur la deuxième récolte Le secteur de la framboise au Maroc est confronté à des défis majeurs pour la seconde moitié de la saison. Entre janvier et mars, les régions du nord ont subi de lourdes pertes dues aux tempêtes et aux inondations, et la production devrait désormais baisser de 30 à 40 % par rapport à la saison dernière.
La deuxième phase de récolte, qui vient de débuter, coïncide également avec les vacances de l’Aïd al-Adha, ce qui complique encore davantage la mobilisation des travailleurs saisonniers. En revanche, la première phase de la saison, qui s’est achevée le 31 mars, s’est relativement bien déroulée. Les exportations de framboises fraîches ont atteint 44 319 tonnes, contre 45 321 tonnes au cours de la même période la saison dernière, soit une baisse de 2 %. Les exportations de framboises surgelées, quant à elles, ont augmenté de 27 %, passant de 7 952 tonnes à 10 084 tonnes.
Un représentant des producteurs a également souligné les goulets d’étranglement logistiques au port d’Algésiras, où la lenteur des opérations entraînerait des retards de livraison et une détérioration de la qualité des produits. Il a ajouté que la situation était devenue si problématique que les exportateurs hésitaient à expédier des produits frais, ce qui incitait les producteurs à réorienter leurs framboises vers la surgélation.
Amérique du Nord : une récolte précoce stimule l’offre Watsonville reste le principal bassin en termes de volumes, avec un pic d’approvisionnement attendu dans les prochaines semaines. La récolte devrait se poursuivre jusqu’en octobre, avec des variations saisonnières de volumes.
La campagne de framboises en Basse-Californie touche actuellement à sa fin. Des variétés comme Majestic ont débuté au début du mois de mars, tandis que la variété Adelita a démarré durant la deuxième semaine de février. En raison de températures plus élevées, la campagne se termine plus tôt que d’habitude. Dans le centre du Mexique, la récolte devrait se poursuivre jusqu’à la mi-juin.
Dans l’ensemble, l’offre reste stable. La principale différence cette saison concerne le calendrier : les températures plus élevées dans les zones de production ont accéléré le rythme des récoltes. Les cultures ont produit plus tôt que d’ordinaire, amenant les volumes sur le marché avant les périodes habituelles. Les volumes de framboises ont ainsi été à la fois plus importants et plus précoces cette année par rapport aux campagnes précédentes.
Par ailleurs, la demande devrait continuer à progresser, les consommateurs accordant une place croissante aux produits frais et à forte valeur nutritionnelle dans leur alimentation. À l’approche de l’été, la forte disponibilité en framboises devrait permettre de répondre à la demande liée aux festivités estivales.
Afrique du Sud : les pluies perturbent les perspectives de production De fortes précipitations dans le Southern Cape pourraient perturber les exploitations de framboises de la région. Le pic des exportations, observé entre les semaines 46 et 5, n’a toutefois pas été affecté par le conflit au Moyen-Orient. La demande pour les framboises sud-africaines a bénéficié des perturbations pluviométriques ayant affecté la récolte marocaine. Le Maroc reste en effet un concurrent majeur de l’Afrique du Sud sur ce segment.
« Les framboises sud-africaines ont bénéficié d’une belle opportunité sur le marché export cette année », souligne un exportateur. Les exportations ont légèrement progressé au cours des trois dernières années, avec 1 181 tonnes exportées durant la campagne 2025/2026. Lors de la campagne 2019/2020, l’Afrique du Sud avait exporté plus de 2 000 tonnes de framboises.
Au cours de la campagne 2024/2025, 75 % des framboises sud-africaines ont été expédiées vers le Moyen-Orient, tandis que le Royaume-Uni représentait les 25 % restants. De plus petits volumes ont également été envoyés vers l’Europe et l’Afrique. Sur le marché local, le prix des framboises sur le marché municipal de Johannesburg avoisine actuellement les 5 €/kg.
Semaine prochaine : la banane Date de publication: ven. 15 mai 2026
« Opportunités dans le segment des asperges précoces, mais certainement aussi pour les tardives »
Le marché de l’asperge est en pleine effervescence, comme l’ont démontré les journées d’expérience de l’obtenteur Limgroup les 6 et 7 mai. Pendant deux jours, les producteurs des Pays-Bas, d’Allemagne et de Belgique, ainsi que d’autres personnes intéressées, ont eu l’occasion de découvrir le vaste portefeuille de variétés de Limgroup sur le site de Horst, dans le Limbourg. Outre les variétés bien connues telles que Backlim et Gijnlim, les visiteurs ont eu un aperçu du processus de sélection lui-même et se sont vu présenter quelques variétés qui n’ont pas encore été officiellement commercialisées.
« Bien que beaucoup soient encore en pleine récolte, l’enthousiasme des producteurs ne se dément pas », a déclaré Stefan Pohl, chef de produit, qui assiste principalement les producteurs des pays germanophones. « Le début du mois de mai est en fait la meilleure période pour organiser cela, car les variétés précoces viennent d’être récoltées à ce moment-là et les variétés plus tardives sont également disponibles. Les trois dernières innovations variétales, à savoir Mosalim, Ruralim et K8217, qui sera mise sur le marché à la mi-2028, ont été mises en avant. »
Variétés d’asperges vertes
L’asperge verte en plein essor Ces dernières années, Limgroup a également mis l’accent sur l’asperge verte. Ce segment est donc en pleine croissance, selon Pohl. Avec le trio Aspalim, Javelim et Portlim, Limgroup a acquis une solide position sur le marché, en particulier au Royaume-Uni. Aux Pays-Bas et en Allemagne, la variété Xenolim, exempte d’anthocyanes, est devenue la norme dans la culture de l’asperge verte. Une deuxième variété y sera ajoutée dans les trois prochaines années.
L’équipe de Limgroup avec Puck Hermans, Marco Peeters, Stefan Pohl, Pierre Lavrijsen, Ineke Christiaens, Jurgen Verheyen et Geert Peeters
La diversité, clé du succès Dans la gamme des asperges blanches, Limgroup fait depuis longtemps partie des leaders du marché avec une large sélection. « On s’attend à ce que la surface de culture de nos anciennes variétés Backlim et Gijnlim diminue progressivement dans les années à venir, tandis que les nouvelles variétés telles que Vitalim, mais aussi Mosalim et Ruralim continueront à se développer. Quoi qu’il en soit, nous voyons des opportunités de croissance dans le segment précoce, mais aussi certainement dans le segment tardif. »
Outre les rendements, la fermeture de l’épi et l’homogénéité de la tige, plusieurs autres facteurs jouent un rôle prépondérant aujourd’hui, ajoute Pierre Lavrijsen. « La récolte mécanique devient évidemment de plus en plus importante en ces temps de pénurie de main-d’œuvre. Mais la possibilité de replanter est également un facteur important pour de nombreux producteurs. En tant que sélectionneur, nous répondons naturellement à cette demande. »
Bien que l’asperge ait dominé, le chef de produit Jurgen Verheyen a également donné un aperçu du programme de sélection des fraises. La variété hybride F1 LIM-036 combine un profil de goût sucré distinctif (9-11° Brix) avec une croissance uniforme et des rendements stables
Pour plus d’informations : Limgroup Tél. : +31 773979900 info@limgroup.eu www.limgroup.eu
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L’Aspatore
L’équipe de Neubauer à l’expoSE 2024 avec Felix Neubauer (deuxième à partir de la gauche)
Lors de l’expoSE de cette année à Karlsruhe, Neubauer présentera une autre nouveauté mondiale : l’Aspaload
Will Teeuwen (à droite) avec l’équipe Teboza à Fruit Logistica
« Comme il n’y a pas eu de pics, nous avons essentiellement connu un déficit structurel avec de bons prix. Cette semaine, comme aux Pays-Bas, on s’attend à des températures plus élevées, ce qui pourrait donner lieu à un beau sprint au cours des quatre dernières semaines de la saison printanière. Entre-temps, les préparatifs pour la culture d’été ont également commencé et les premières asperges sont attendues d’ici environ trois semaines. »
Pour plus d’informations :
Les fraises suisses. Sous tunnel, les variétés Twist, Jolly et Giusy sont principalement cultivées, tandis qu’en plein champ, les producteurs misent sur Verdi, Falco, Marieka, Magnus, Cadenza et Ravellia
Vue sur la culture protégée de fraises
Vue aérienne de la récolte des asperges
Variétés d’asperges vertes
L’équipe de Limgroup avec Puck Hermans, Marco Peeters, Stefan Pohl, Pierre Lavrijsen, Ineke Christiaens, Jurgen Verheyen et Geert Peeters
Bien que l’asperge ait dominé, le chef de produit Jurgen Verheyen a également donné un aperçu du programme de sélection des fraises. La variété hybride F1 LIM-036 combine un profil de goût sucré distinctif (9-11° Brix) avec une croissance uniforme et des rendements stables
