Forte pression sur les prix des fraises grecques

Le rythme de production dans les serres de fraises de la région d’Ilia est désormais revenu à des niveaux saisonniers normaux, malgré un léger retard en début de campagne. En revanche, la situation du marché reste peu favorable.

« Depuis le 10 mars, notre récolte a retrouvé des niveaux normaux. Nous enregistrons des volumes élevés et cela devrait se maintenir pendant encore un mois », indique Fotis Kyriazis, président de la coopérative agricole Irmini.

« À cette période, les palettes de fraises grecques sont principalement composées de la variété Victory. Les serres de la variété Arwen continuent également de produire des volumes importants, et ces deux variétés devraient rester présentes jusqu’à la fin de la saison. Globalement, les fruits sont de bonne qualité et nécessitent peu de tri. Nous ne constatons pas de pertes significatives », précise Fotis Kyriazis.

Sur le plan commercial, la situation est plus tendue. Les faibles niveaux de production en début de saison, jusqu’en février, ont limité les performances à l’export. Selon les données du ministère grec du Développement rural et de l’Alimentation, sur les 17 premières semaines de campagne — depuis le 21 novembre, date de début de l’enregistrement des exportations — seuls 35 387 217 kg ont été expédiés. L’Allemagne et la Pologne arrivent en tête, avec chacune un peu plus de 10 millions de kilos. Parmi les autres destinations, au nombre de 29, la Roumanie se distingue avec 3 856 153 kg.

« Nous travaillons beaucoup avec les enseignes de la grande distribution allemande », souligne Fotis Kyriazis. Il se montre toutefois préoccupé par l’évolution du marché : « Le commerce n’évolue pas de manière satisfaisante. Il y a une pression importante. En Espagne, selon nos informations, les prix sont passés sous les 2 €/kg cette semaine. En conséquence, en Grèce, le prix producteur pour la variété Victory se situe désormais entre 2 et 2,50 €/kg. »

La concurrence internationale pèse également. « D’importants volumes en provenance de Turquie sont présents sur le marché, tandis que les fournisseurs égyptiens restent actifs au Royaume-Uni et en Allemagne », ajoute Fotis Kyriazis.

Dans les prochains jours, la pression pourrait encore s’accentuer. « D’un point de vue commercial, je pense que les prix vont continuer à baisser. La production va rester élevée, mais la demande est insuffisante, et les conditions météorologiques froides ne favorisent pas la consommation », conclut Fotis Kyriazis.

Pour plus d’informations :
Fotis Kyriazis
Irmini
Tél. : +30 262 307 3712 Date de publication: mar. 31 mars 2026

© FreshPlaza.fr / Fotis Karabetsos

Maxime Gervasoni, Le Tresquois :

« Je suis plutôt confiant pour cette campagne d’asperges 2026 »

Si les intempéries du début d’année ont fortement perturbé le lancement de la campagne pour de nombreux asparagiculteurs, certains tirent néanmoins un bilan positif de ce début de saison. C’est notamment le cas de Maxime Gervasoni, producteur au sein de l’entreprise familiale Le Tresquois, qui a su préserver une précocité stratégique lui permettant aujourd’hui de bénéficier d’une position avantageuse sur le marché.

Une anticipation décisive face aux intempéries
Pour rappel, il y a quelques semaines, les fortes pluies et le vent ont rendu La plupart des parcelles impraticables, empêchant bon nombre de producteurs de butter. Maxime Gervasoni fit parti des rares à avoir pu effectuer cette opération capitale en amont, lui permettant aujourd’hui d’avoir une longueur d’avance sur le marché : « Nous avons réussi à trouver un créneau pour butter dès le mois de janvier. Cette anticipation nous a permis de démarrer sans retard. La réactivité est vraiment – et aujourd’hui plus encore – le maître-mot dans notre métier ». Résultat, la production a pu conserver sa précocité, arrivant même dans un marché déficitaire : « Nos premières asperges ont été bien valorisées. Aujourd’hui, les prix se maintiennent à un bon niveau, même si les promotions s’intensifient. Quant à la qualité, nos clients sont satisfaits, nous avons de bons retours. En somme, c’est un meilleur début de campagne que l’an dernier ».

Des volumes justes pour Pâques
Depuis une quinzaine de jours que la campagne a démarré, la montée en puissance de la production s’est vue impactée par les températures froides de la semaine dernière : « Le froid a ralenti la production, ce qui fait que les volumes seront justes pour Pâques. Cela va se jouer à quelques jours près, mais l’approvisionnement devrait dans l’ensemble être assuré », précise le producteur, qui reste tout de même positif : « Avec le retour des températures plus douces, la saison est désormais pleinement lancée et devrait rapidement gagner en intensité. Après Pâques, il nous reste tout le mois d’avril qui est souvent dynamique en termes de consommation. Je suis plutôt confiant pour cette campagne 2026 ».

Pour plus d’informations :
Maxime Gervasoni
Le Tresquois
Tél. : 06 48 81 85 00
commerce@letresquois.com Date de publication: mar. 31 mars 2026

© FreshPlaza.fr / Aurélie Pintat

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