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A vendre d’occasion une charrue butteuse Richer pour asperges par le Bon Coin
A vendre d’occasion une butteuse Imants pour asperges blanches ou vertes par Agri Affaires
Sival « LE » Salon des asperges vertes et asperges blanches
Le rendez-vous de la filière asperges vertes et asperges blanches.
Le salon Sival à Angers est le rendez-vous incontournable de la filière fruits et légumes particulièrement de l’asperge verte et blanche.
Vous pourrez participer aux conférences sur l’horticulture et la vigne mais aussi des études de marché.
Le salon est couvert médiatiquement par la revue Asparagus World administrée par Guy Dubon et Christian Befve de Befve&Co.
Ces revues papier, newsletter et pages web croisent et mettent en valeur toutes les techniques et nouveautés pour l’implantation de la culture de l’asperge verte et blanche. Sa fertilisation, son irrigation, son entretien, sa protection, sa récolte, son conditionnement, sa conservation, sa mise en marché, sa consommation, et ses recettes culinaires.
La croissance de son marché pour les asperges vertes et blanches en frais, conservées, congelées ; mais aussi la végétation et la récolte des turions blancs, verts et violets, tout cela au niveau mondial pour l’asperge verte et blanche. Elles sont aussi un point de rencontre entre les fournisseurs, producteurs, mise en marché.
Mais surtout des exposants pour :
– les variétés d’asperges blanches ou vertes en graines ou en griffes comme Angier, Anjou Plants, Beeren, Bejo, Enza Zaden, Limgroup, Nunhems, Planasa, Vilmorin.
Le matériel et fournitures pour l’asperge verte, blanche et violette concernant :
- La culture, l’irrigation, la fumure et l’entretien des asperges comme Agrivaloire, Corhyze, Hermeler, Huet2M , Innovack, Medinbio, Naturagriff, Naïo, Netafim, Oxybiotop, Rivulis, Sobac, Terrial, Tradecorp.
- Le matériel de récolte comme les machines électriques d’aide à la récolte de l’asperge verte et blanche comme Christiaens Agro, Engels.
- Les paillages plastiques comme Daïos, Diatex, Dynaplast, Europlastic, Oerlemann, Reyenvas, Solplast ainsi que les arceaux Gauget.
- Le conditionnement des asperges blanches et vertes fraîches comme Besnard, Filpack, Neubauer, Strauss.
- La conservation et les emballages des asperges blanches, vertes et violettes comme Cavare, Filbing, Janny, Palbox, Tout pour le fruit, l’Univers de l’emballage.
Ce salon est aussi un point de rencontre des producteurs d’asperge verte et blanche, des réunions-dîners y sont organisés. Cela permet à tous les asparagiculteurs français, belges, espagnols, suisses… de partager des expériences et des conseils dans une ambiance chaleureuse et amicale.
La filière française se réunit pour faire face à la crise de la récolte asperge
La filière française s’organise face à la crise de la récolte asperge
Récolte asperge, cette campagne 2022 s’est terminée tristement pour la filière française, comme le relatait l’article paru précédemment sur Freshplaza. Pourtant, avec 20 % de volumes en moins par rapport à l’année passée, on ne peut pas accuser la production d’avoir été trop conséquente. Les asperges, surtout de pleine saison et tardives, ont tout simplement eu du mal à se vendre malgré une belle qualité. Une situation qui a mis toute la filière en crise, aboutissant à un arrêt brutal de la production une à deux semaines en avance et à des tonnes de produits détruits.
Face à ce constat alarmant, Christian Befve, expert de renommée internationale dans l’asperge et directeur de l’entreprise Befve&Co, a entrepris de rassembler tous les acteurs de la filière le 1er juillet dernier à Bordeaux afin d’analyser la situation pour trouver, ensemble, des solutions pour sortir de la crise. « C’est une idée que j’ai depuis quelques années déjà. Mais à la suite de cette campagne, elle s’est imposée comme une nécessité absolue. La campagne prochaine ne peut tout simplement pas se dérouler comme celle qui vient de se finir. Il faut que nous nous rassemblions tous : producteurs indépendants, coopératives, associations de producteurs, metteurs en marché et grossistes de tous les bassins de production, que ce soit en asperges vertes, blanches, violettes comme en conventionnelles, HVE, bio et biodynamiques. Nous devons analyser le problème et adopter une vision commune afin de sortir la filière de cette situation de crise. Car il s’agit d’un problème national, qui ne concerne pas que la production ».
Une rencontre attendue
Cette rencontre fut très bien accueillie par les acteurs de la filière : « Certains producteurs n’ont pas hésité à faire l’aller-retour en voiture d’Alsace ou de Lorraine pour assister à la réunion. Une soixantaine de personnes a répondu présent, même si le Covid est venu malheureusement au dernier moment amputer ce nombre. J’ai senti une réelle énergie positive autour de cette rencontre. Et à mon agréable surprise, alors que je m’attendais à ce que la réunion commence dans une ambiance tendue avant d’aborder le vif du sujet, tout le monde est arrivé dans un état d’esprit constructif. Ce qui montre bien que tous sont prêts à travailler ensemble pour que la prochaine campagne se déroule mieux ».
Récolte asperge, l’analyse de la situation
Bien que le manque de consommation soit une réalité qui touche actuellement l’ensemble de la filière fruits et légumes, d’autres facteurs sont à l’origine de cette campagne d’asperges décevante : « Chaque année, la campagne française connaît une période délicate lorsque le marché voit arriver les origines belge, allemande et hollandaise. Or ce moment fut cette année particulièrement long et compliqué, puisqu’il a duré un mois au lieu d’une semaine. Quant à la qualité de ces asperges européennes, elle fut très belle pour des prix particulièrement bas, avoisinant les 1,40 euros sur le MIN de Rungis au lieu des 2 euros habituellement pratiqués par ces exportateurs alors que l’asperge française se vend aux alentours de 4,5 € ».
Le second point mis en avant lors de cette rencontre fut le manque d’organisation de la filière avec une défaillance dans l’anticipation de la communication. « On s’aperçoit que l’on ne s’occupe pas de la communication lorsque les premières asperges arrivent. Or, trois semaines sont nécessaires aux metteurs en marché pour organiser la mise en rayon d’un produit. Il faut vraiment anticiper et amplifier la communication, aussi bien auprès des GMS que du consommateur »
Création d’un observatoire prévisionnel des volumes européens
Si la première étape consistait à réunir la filière française, Christian Befve compte bien étendre son ambition de fluidifier la communication entre les différents acteurs dans l’asperge à l’échelle européenne. D’où la création d’un observatoire prévisionnel des volumes européens : « L’idée a vraiment fait l’unanimité. C’est ce qui nous manque aujourd’hui pour anticiper les problèmes auxquels nous pouvons être confrontés durant la campagne. Cet observatoire aurait pour vocation de renseigner les pourcentages de productivité des 4 prochaines semaines par pays tous les lundis. Par exemple, 100 % lorsque la productivité atteint les 300 kg/ha/j et 30 % lorsque l’on tourne autour de 100 kg/ha/j. Les données seraient fournies par les producteurs représentatifs de leur zone de production, en France, Italie, Espagne, Allemagne, Pays-Bas, Angleterre et Grèce. Si nous avions eu cet outil pour cette campagne, nous aurions pu anticiper la crise sans devoir arrêter sous la contrainte et jeter des tonnes produits ».
Suite à cette diminution de récolte asperge, Christian Befve a déjà pris contact avec tous les observateurs et compte mettre en place cet observatoire à partir de la saison prochaine. Pour ce faire, l’expert est à la recherche de partenaires pour le développement de l’outil dans un premier temps ainsi que de partenaires financiers dans un second.
Augmenter la communication auprès de la Grande Distribution
Afin d’augmenter la communication auprès des metteurs en marché et du grand public, Christian Befve a également pensé à élaborer un bulletin informatif rendant compte des spécificités de productions de chaque pays : « Cela peut être intéressant de renseigner des informations comme les dates de début et de fin de récolte, le coût de la main d’œuvre qui est de 13 euros/heure pour la France, 12 euros/heure pour l’Allemagne à partir de l’année prochaine et 7 euros/heure pour l’Espagne ; les normes sanitaires, le nombre de kilomètres nécessaires à l’acheminement des asperges pour connaître la quantité de CO2 rejetée dans l’atmosphère, ou encore le nombre de produits phytosanitaires autorisés par pays. Pour ce dernier exemple, la France a le droit d’utiliser 20 produits, l’Italie 22, l’Espagne 25, l’Allemagne 35 et les USA 38. Avoir davantage accès à ces informations pourrait permettre de mieux comprendre les écarts de prix entre différentes origines ».
Le début de quelque-chose ?
Cette réunion fut donc plus qu’un premier pas, une véritable « lueur d’espoir » pour une meilleure cohésion de la filière française : « Les retombées sont positives. A la suite de cette rencontre, certaines entreprises ont déjà organisé des réunions pour faire face à la crise. J’ai même été contacté pour organiser le même évènement mais cette fois-ci à l’échelle européenne au salon de l’Asperge à Karlsruhe en Allemagne. Un salon organisé par VSSE qui se tiendra du 23 au 24 novembre. Ce qui prouve bien qu’il y a un réel besoin d’organisation au sein de la filière ».
Pour plus d’informations :
Christian Befve
Christian Befve & Co
christian@befve.com
www.befve.com
Date de publication: jeu. 18 août 2022
Auteur: Aurélie Pintat
© FreshPlaza.fr
Criocère ennemi de l’asperge blanche ou verte
Criocère ennemi de l’asperge
Le criocère ennemi de l’asperge, également connu sous le nom de criquette des asperges, est un insecte nuisible qui s’attaque aux asperges. Il est principalement connu comme étant l’ennemi de l’asperge blanche ou verte, bien qu’il puisse également affecter d’autres plantes de la famille des Liliacées, comme le céleri et le poireau.
Criocère est l’ennemi de l’asperge.
Le Criocère ennemi de l’asperge est un petit insecte de couleur brune, mesurant environ 5 mm de long. Il a des ailes et est capable de voler, ce qui lui permet de se déplacer facilement d’une plante à l’autre. Sa larve, qui est le stade de développement suivant après l’œuf, est blanche, vermiforme et mesure environ 12 mm de long.
Le Criocère se nourrit principalement de la sève, ce qui peut entraîner une diminution de la croissance de l’asperge et, dans les cas les plus graves, sa mort. Le Criocère ennemi de l’asperge s’attaque principalement aux tiges et aux feuilles, mais peut également affecter les racines et les bulbes.
Pour lutter contre le criocère, il est recommandé de surveiller régulièrement les plantes et de détecter la présence de cet insecte à temps. Si des criocères sont repérés, il est possible de les éliminer à l’aide de produits chimiques ou de méthodes biologiques, comme l’utilisation de prédateurs naturels ou de pièges à phéromones. Il est également important de maintenir les plantes en bonne santé en les fertilisant et en les arrosant de manière adéquate, afin de renforcer leur résistance aux attaques de cet insecte.
À quel moment se reproduit le criocère ?
Le criocère se reproduit principalement pendant les mois chauds de l’année. En Europe, cela signifie généralement de mai à septembre. Cependant, la période exacte de reproduction peut varier en fonction de la région et de la météo. Les femelles pondent leurs œufs dans les tiges, et les larves émergent de ces œufs quelques jours plus tard.
Salon asperge et fraise VSSE Karlsruhe, plus de 400 exposants
Salon asperge et fraise VSSE Karlsruhe
L’évènement annuel Allemand
Le Salon asperge et de la fraise VSSE Karlsruhe est un événement annuel qui a lieu en Allemagne et qui célèbre les deux légumes populaires. Le Salon asperge se déroule généralement au mois de mai, lorsque les asperges et les fraises sont à les meilleures.
Deux légumes populaires
Le salon est organisé par l’Association des producteurs de légumes et de fruits de la région de Karlsruhe et a pour but de promouvoir la consommation de ces deux légumes auprès du grand public. Ce Salon asperge et fraises attire des milliers de visiteurs chaque année et propose une variété d’activités pour tous les âges, y compris des dégustations de plats à base d’asperges et de fraises, des démonstrations culinaires, des concours de cuisine, des expositions de plantes et de fleurs, et bien plus encore.
Mise en valeur des producteurs
Le salon met également en avant les producteurs locaux de légumes et de fruits, qui viennent présenter leurs produits et partager leur savoir-faire avec les visiteurs. C’est l’occasion idéale pour les amateurs de légumes de découvrir de nouvelles variétés et de nouvelles façons de les cuisiner.
En plus de célébrer le Salon asperge et fraise, le salon de Karlsruhe met également en lumière d’autres produits locaux, tels que les fromages, les vins et les bières artisanaux. C’est une occasion pour les visiteurs de découvrir les richesses culinaires de la région de Karlsruhe et de soutenir les producteurs locaux.
En résumé, le Salon asperge et fraise…
En résumé, le Salon VSSE Karlsruhe est un événement passionnant qui célèbre deux légumes populaires tout en mettant en avant les producteurs locaux et leur savoir-faire. C’est une occasion idéale pour les amateurs de légumes de découvrir de nouvelles variétés et de nouvelles façons de les cuisiner, tout en soutenant les producteurs de la région de Karlsruhe.
Asperges blanches, l’observatoire
Asperges blanches et vertes,
l’observatoire de la récolte.
Quels sont les intérêts à connaître les volumes d’asperges blanches et vertes avant leur arrivée ?
Selon les consultations effectuées chez Asparagus World, Eurofresh, par Christian Befve, y a t’il un intérêt à connaître les volumes d’asperges blanches et vertes disponibles avant leur arrivée sur le marché ?
La mise en place d’un observatoire de prévisions des volumes d’asperges blanches et vertes en Europe pourrait combler ce manque.
Le problème est le manque d’informations au niveau des producteurs d’asperges qui n’ont pas de vision sur le marché, donc sur la gestion de leur récolte. Mais aussi peu de vision sur le conditionnement du marché.
Objectif de prévision de récolte.
Il faut donner producteurs d’asperges blanches et asperges vertes Européens une vision anticipée pour les 4 semaines à venir.
Ceci afin de réduire la pression du marché des asperges blanches et des asperges vertes.
Adapter une stratégie pour les asperges
Il est important d’apporter des estimations de volumes d’asperges sur les 4 prochaines semaines avec la prise en compte d’un pourcentage de marge d’erreur qui va en augmentant au fur et à mesure que l’on s’éloigne dans le temps.
Ne peuvent participer à l’enquête que les producteurs représentatifs de leur région. Les estimations porteront sur la moyenne des producteurs enquêtés de chaque région. N’auront droit dans un premier temps aux résultats de l’enquête hebdomadaire que les enquêtés.
Les observations se feraient sur les productions d’asperges blanches et vertes en Europe
Calendrier de l’observatoire des productions d’asperges :
2023 : L’année Test.
Toutes les infos hebdomadaires sur la récolte des asperges sont collectées le vendredi et diffusées le soir même.
Fin de saison :
Réunion réalisée pour effectuer une synthèse et pouvoir apporter des améliorations.
Pour tous ceux qui désirent participer et recevoir les informations sur la prévision des récoltes d’asperges, veuillez vous inscrire auprès de christian@befve.com.
N’hésitez pas à me contacter en cas de doutes.
Robots destinés à la récolte des asperges
La Technologie de culture évolue.
De nouveaux robots destinés à la récolte des asperges vues à Karlsrhue.
Il est effectivement possible d’utiliser des robots pour récolter les asperges. Ces robots utilisent généralement des caméras et des capteurs pour localiser les asperges et des bras mécaniques pour les récolter. Selon le modèle, ils peuvent être capables de récolter jusqu’à 20 000 asperges par jour, ce qui représente un rendement nettement supérieur à celui d’un ouvrier humain.
La technologie de culture, une utilisation parfois limitée
Cependant, il est important de noter que l’utilisation de robots pour la récolte des asperges reste encore assez limitée, et la plupart des fermes utilisent encore des ouvriers humains pour cette tâche. Cela s’explique en partie par le fait que les robots sont souvent coûteux à l’achat et à l’entretien, et qu’il peut être difficile de les adapter à différents types de terrain et de conditions de croissance.
Il existe plusieurs nouvelles technologies qui peuvent être utilisées pour cultiver l’asperge de manière plus efficace et productive. Voici quelques exemples de technologie de culture :
- Semis en lignes : au lieu de semer les graines d’asperge à la main, certaines fermes utilisent des machines de semis en lignes pour planter les graines de manière plus rapide et précise.
- Irrigation goutte à goutte : l’irrigation goutte à goutte permet d’apporter l’eau et les nutriments directement aux racines des plantes, ce qui peut aider à réduire les pertes d’eau et à améliorer la croissance de l’asperge.
- Cultures sur couche de mulch : en utilisant une couche de mulch sur le sol avant de planter les asperges, on peut protéger les racines des plantes de la chaleur et de la sécheresse, ce qui peut améliorer leur croissance.
- Serres : certaines fermes utilisent des serres pour cultiver des asperges en milieu contrôlé, ce qui permet de protéger les plantes des intempéries et de contrôler les conditions de croissance pour obtenir de meilleurs rendements.
- Agriculture de précision : l’agriculture de précision utilise la technologie de culture comme la cartographie des sols, les capteurs de terrain et les drones pour obtenir des données précises sur les conditions de croissance des plantes et adapter les pratiques culturales en conséquence.
Carlos Solf, Southern Specialties (États-Unis) : « Les prix des asperges augmenteront lorsque le Canada et le Michigan seront épuisés » par FreshPlaza
Carlos Solf, de Southern Specialties (États-Unis) :
« Les prix de l’asperge augmenteront lorsque le Canada et le Michigan auront terminé leur saison »
L’offre actuelle d’asperges aux États-Unis est bonne, avec plusieurs régions actuellement en production, comme le Michigan par exemple. En ce qui concerne les importations, le Canada, le Pérou et le Mexique expédient également ce légume. Toutefois, le Canada comme le Michigan approchent de la fin de leur saison.
« À ce jour, la production d’asperges est égale ou légèrement supérieure à celle de l’année dernière », indique Carlos Solf, vice-président des achats chez Southern Specialties, qui ajoute que la qualité des asperges a été bonne dans toutes les régions. « Le centre du Mexique commence sa saison, ce qui va avoir un impact. »
L’entreprise expédie ses produits depuis Grand Rapids (Michigan), McAllen (Texas) ainsi que depuis ses installations de Pompano Beach (Floride).
Un calendrier légèrement décalé par rapport à 2024
Concernant le calendrier de la saison, toutes les régions ont démarré avec une à deux semaines de retard par rapport aux prévisions initiales.
La demande reste stable, mais « les prix des asperges sont actuellement supérieurs de 1 à 2 dollars par rapport aux semaines précédentes », note Solf, qui précise que l’un des principaux défis consiste à équilibrer les coûts avec la demande des consommateurs. « On peut aussi s’attendre à une légère hausse des prix une fois que le Canada et le Michigan auront terminé leur production. »
Pour plus d’informations :
Charlie Eagle
Southern Specialties
Tél. : +1 (404) 949-0944
ceagle@southspec.com
www.southernspecialties.com
Date de publication : jeudi 26 juin 2025
© FreshPlaza.es / Astrid van den Broek
