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Asperges gratinées – Recette Poêles et Casseroles par Tefal
L’asperge IGP du Blayais fête ses 10 ans avec sa présidente Daniele Chambaraud par Sud Ouest
Spécial Pérou – par Nature’s Pride et FreshPlaza
Travailler ensemble sur la gestion responsable de l’eau pour un système alimentaire à l’épreuve du temps
Nature’s Pride, leader européen du marché des fruits et légumes exotiques, a depuis des années pris l’initiative de promouvoir une utilisation responsable de l’eau dans les régions d’où proviennent ses produits. L’entreprise croit au pouvoir de l’union. Elle entreprend des actions collectives avec les parties concernées tout au long de la chaîne pour contribuer à une meilleure gestion de l’eau à l’échelle du territoire, afin que tout le monde puisse continuer à profiter des fruits et légumes les plus savoureux dans le future. La région d’Ica, au Pérou, est un exemple éloquent de la manière dont la collaboration au sein de la chaîne contribue à un impact durable.
Échantillonnage de l’humidité du sol dans la vallée de l’ICA
« Le stress hydrique est un défi mondial, y compris dans nos régions de culture. De nombreux foyers, entreprises et organisations dans une zone de culture dépendent de la même source d’eau. Par conséquent, le stress hydrique est un défi que nous devons relever collectivement. La solution la plus facile pourrait être de dire adieu à un producteur dans une région soumise au stress hydrique et de s’approvisionner ailleurs. Mais comme nous partageons tous la même planète, déplacer le problème n’offre pas de véritable solution. Chez Nature’s Pride, nous pensons qu’il est plus durable et plus efficace de travailler avec les parties prenantes locales et nos partenaires de la chaîne de valeur », a déclaré Adriëlle Dankier, PDG.
En 2018, Nature’s Pride a lancé une collaboration dans le bassin d’Ica au Pérou, réunissant des parties de toute la chaîne, des producteurs et des autorités aux importateurs et aux détaillants européens. L’eau a été choisie comme thème central car elle est essentielle à la santé des écosystèmes, à l’agriculture productive et à la sécurité alimentaire. La première phase de l’action collective s’est concentrée sur l’instauration d’un climat de confiance entre toutes les parties prenantes et sur l’amélioration de la gestion de l’eau dans les zones d’altitude du bassin d’Ica. Là, à 4 000 m d’altitude, des écosystèmes naturels ont été recouvrés en collaboration avec les communautés locales par la plantation de végétation indigène et la construction de tranchées d’infiltration.
Expliquer l’irrigation
Sur la base des connaissances acquises à Ica, Nature’s Pride a étendu son travail sur la bonne gestion de l’eau au Chili et à l’Espagne, où il existe désormais des voies d’action collective. Ces parcours montrent que les marchés peuvent contribuer concrètement à la restauration des écosystèmes et des bassins versants en travaillant avec les gouvernements et les communautés. Cette collaboration plus large autour de l’eau, de la biodiversité et de l’alimentation permet d’obtenir un impact positif durable au niveau du paysage, au-delà des audits habituels qui se concentrent sur l’exploitation agricole. En tant que moteur de cette approche collective, Nature’s Pride vise à contribuer à la résilience des systèmes alimentaires dans le monde entier.
Pour plus d’informations :
Nature’s Pride
Tél. : +31 174525900
info@naturespride.nl
www.naturespride.nl
Photo de la première page: © Nature’s Pride
Spécial Pérou – Nature’s Pride
Travailler ensemble sur la gestion responsable de l’eau pour un système alimentaire à l’épreuve du temps
Nature’s Pride, leader européen du marché des fruits et légumes exotiques, a depuis des années pris l’initiative de promouvoir une utilisation responsable de l’eau dans les régions d’où proviennent ses produits. L’entreprise croit au pouvoir de l’union. Elle entreprend des actions collectives avec les parties concernées tout au long de la chaîne pour contribuer à une meilleure gestion de l’eau à l’échelle du territoire, afin que tout le monde puisse continuer à profiter des fruits et légumes les plus savoureux dans le future. La région d’Ica, au Pérou, est un exemple éloquent de la manière dont la collaboration au sein de la chaîne contribue à un impact durable.
Échantillonnage de l’humidité du sol dans la vallée de l’ICA
« Le stress hydrique est un défi mondial, y compris dans nos régions de culture. De nombreux foyers, entreprises et organisations dans une zone de culture dépendent de la même source d’eau. Par conséquent, le stress hydrique est un défi que nous devons relever collectivement. La solution la plus facile pourrait être de dire adieu à un producteur dans une région soumise au stress hydrique et de s’approvisionner ailleurs. Mais comme nous partageons tous la même planète, déplacer le problème n’offre pas de véritable solution. Chez Nature’s Pride, nous pensons qu’il est plus durable et plus efficace de travailler avec les parties prenantes locales et nos partenaires de la chaîne de valeur », a déclaré Adriëlle Dankier, PDG.
En 2018, Nature’s Pride a lancé une collaboration dans le bassin d’Ica au Pérou, réunissant des parties de toute la chaîne, des producteurs et des autorités aux importateurs et aux détaillants européens. L’eau a été choisie comme thème central car elle est essentielle à la santé des écosystèmes, à l’agriculture productive et à la sécurité alimentaire. La première phase de l’action collective s’est concentrée sur l’instauration d’un climat de confiance entre toutes les parties prenantes et sur l’amélioration de la gestion de l’eau dans les zones d’altitude du bassin d’Ica. Là, à 4 000 m d’altitude, des écosystèmes naturels ont été recouvrés en collaboration avec les communautés locales par la plantation de végétation indigène et la construction de tranchées d’infiltration.
Expliquer l’irrigation
Sur la base des connaissances acquises à Ica, Nature’s Pride a étendu son travail sur la bonne gestion de l’eau au Chili et à l’Espagne, où il existe désormais des voies d’action collective. Ces parcours montrent que les marchés peuvent contribuer concrètement à la restauration des écosystèmes et des bassins versants en travaillant avec les gouvernements et les communautés. Cette collaboration plus large autour de l’eau, de la biodiversité et de l’alimentation permet d’obtenir un impact positif durable au niveau du paysage, au-delà des audits habituels qui se concentrent sur l’exploitation agricole. En tant que moteur de cette approche collective, Nature’s Pride vise à contribuer à la résilience des systèmes alimentaires dans le monde entier.
Pour plus d’informations :
Nature’s Pride
Tél. : +31 174525900
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| Asperges : Le Légume Miracle du Printemps ! Bienfaits Cachés, Recettes & Astuces à Connaître YouTube Découvrez tout ce que vous devez absolument savoir sur l’asperge, l’un des légumes les plus raffinés et les plus bénéfiques pour votre santé ! |
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Spécial Pérou : Packing del Carmen fournit des services de sous-traitance aux entreprises exportatrices par FreshPlaza
« N’ayant pas de production propre, nous pouvons garantir à nos clients la priorité de leurs fruits »
À Chincha, l’une des provinces qui composent le département d’Ica – l’épicentre des fruits péruviens destinés aux marchés internationaux – Packing del Carmen fournit un service de sous-traitance aux entreprises qui exportent des mandarines, des avocats, des myrtilles, des grenades, des asperges, des pitayas et des raisins de table, frais ou congelés. « Au milieu de la saison, nous fonctionnons en continu, avec des équipes élargies », explique Gerardo Silupu, directeur des opérations. « Et comme nous traitons un portefeuille de produits très divers, notre activité est répartie tout au long de l’année. »
Le portefeuille de clients de Packing del Carmen se compose de petites, moyennes et grandes entreprises, qui ne disposent généralement pas de leurs propres installations d’emballage. « Les grands exportateurs disposent généralement d’un centre de conditionnement, mais nous pouvons également les aider lorsque la demande les dépasse et qu’ils ont besoin d’une capacité supplémentaire. » À l’heure actuelle, une centaine de producteurs et quelque 25 exportateurs font appel à leurs services.
Mandarines, avocats et asperges
Au cours de la saison 2025, cette entreprise – encore jeune, avec seulement trois ans d’activité – a traité 33 000 tonnes de mandarines, à l’aide de deux calibreuses Reemoon à 6 voies chacune, équipées du système de vision industrielle Fruscan S7 Pro. « Entre début février et mi-mars, nous travaillons avec des mandarines précoces, en particulier Satsuma et Primosole, pour lesquelles le marché local offre généralement de meilleurs prix qu’à l’exportation. Viennent ensuite les variétés tardives telles que Orri, W. Murcott et Tango, qui concentrent la majeure partie du volume annuel de la saison », ajoute la directrice des ventes, Valentina Aguilar.
L’avocat occupe la deuxième place dans le portefeuille de l’entreprise. « La saison que nous avons clôturée a permis de traiter 17 000 tonnes. Nous avons commencé en janvier avec les fruits des hauts plateaux, puis nous sommes passés à la production de la côte. Jusqu’à la fin du mois d’août, notre ligne Maf Roda fonctionne en continu : elle trie en fonction du poids, de la couleur, de la taille et aussi des défauts externes. Outre les Hass, nous recevons des variétés telles que Ettinger, Zutano et Fuerte. »
Les asperges arrivent au cours du premier semestre de Cañete, plus au nord, et au cours du second semestre – la haute saison – de Pisco et d’Ica. « D’ici 2025, nous prévoyons d’atteindre environ 3 500 tonnes. C’est un produit que nous transformons dans une usine indépendante équipée pour la transformation en frais et en congelé. En fait, tout indique que la ligne de produits surgelés continuera à gagner du terrain : nous parlons de myrtilles, d’avocats, de pitayas et d’arilles de grenade, entre autres. Une partie de nos investissements et de nos projets vise déjà à développer cette activité de services surgelés pour les différents produits. »
Des prix compétitifs
Packing del Carmen traite également des grenades fraîches, des myrtilles, des pitayas et des raisins de table, mais dans des volumes moindres. « La culture des pitayas se développe dans la région, et nous avons donc la possibilité de nous développer en tant qu’entreprise. Toutefois, l’un des principaux objectifs est d’augmenter la part des myrtilles, car il s’agit d’un produit stratégique pour les marchés et pour une entreprise de conditionnement. La difficulté réside dans le fait qu’une grande partie de l’offre est entre les mains de grandes entreprises possédant leurs propres usines. Malgré cela, nous continuons à progresser, en approchant les exportateurs et en mettant en avant nos atouts en tant qu’allié – service spécialisé, prix compétitifs, flexibilité – et, surtout, le fait que nous ne sommes pas en concurrence avec eux. Comme nous n’avons pas de production propre, nous pouvons garantir la priorité de leurs fruits. »
Bien que le département d’Ica concentre environ la moitié du raisin de table péruvien destiné à l’exportation, l’implantation de ce produit à Packing del Carmen est un défi. Plusieurs raisons à cela : le conditionnement du raisin de table exige beaucoup de main-d’œuvre, la plupart des zones de culture sont aux mains de grandes entreprises agroalimentaires disposant de leur propre infrastructure, et de nombreux producteurs des environs de la ville d’Ica sont réticents à l’idée de transporter leurs fruits à Chincha. « En réalité, le voyage ne dure pas une heure et demie. Nous avons encore du travail à faire sur place : leur montrer que leurs raisins ne subiront aucune perte de qualité en cours de route. »
La concurrence pour la main-d’œuvre
Aujourd’hui, l’entreprise compte 120 travailleurs permanents. Toutefois, en haute saison, lorsque les agrumes et les avocats coïncident, l’équipe opérationnelle peut atteindre 800 personnes. « La grande question est de savoir si nous pourrons continuer à embaucher d’ici deux ou trois ans. Il y a un grand besoin de main-d’œuvre dans les champs, surtout lorsque les récoltes de myrtilles et de raisin de table coïncident. De plus, les champs de myrtilles – une culture à forte intensité de main-d’œuvre – continuent de se développer tant à Cañete qu’ici à Pisco. Une véritable concurrence entre les entreprises pour attirer les travailleurs se profile à l’horizon. C’est pourquoi l’automatisation sera essentielle : dans le tri, l’emballage et la logistique d’expédition. Il y a cependant des produits, comme les asperges et les raisins de table, pour lesquels le travail restera essentiellement manuel », explique Gerardo Silupu.
Produits biologiques
Sur le volume total traité par Packing del Carmen, une partie correspond à des fruits biologiques : avocats, myrtilles et pitayas. « Comme le volume est encore faible, nous n’avons pas de lignes exclusives pour les produits biologiques ; ce que nous faisons, c’est programmer ces lots dès le début, en évitant de les mélanger avec des fruits conventionnels. »
« En ce qui concerne les certifications, nous tenons à jour la documentation et les certificats, et nous essayons d’en ajouter le plus possible pour servir tous les marchés. Notre liste de certifications comprend : BRCGS, FSMA, HACCP, SMETA, GlobalGAP (Coc), BASC, FDA, Walmart, Rainforest Alliance et Kosher », commente Paola Marchena, directrice adjointe de l’assurance qualité.
Il y a trois ans à peine, l’entreprise traitait 7 000 tonnes de fruits. Cette année, elle prévoit de terminer l’année avec 66 000 tonnes. « En 2026, notre objectif est de croître encore de 15 %, idéalement en collaboration avec des clients avec lesquels nous pouvons établir des relations à long terme. Nous sommes convaincus que nous y parviendrons : notre engagement en faveur de la qualité, notre flexibilité opérationnelle en tant qu’usine de conditionnement, notre capacité installée et nos investissements constants dans la technologie nous donnent de solides arguments pour poursuivre notre croissance. »
Pour plus d’informations :
Packing del Carmen SAC
Nueva Carretera Panamericana Sur km. 204
El Carmen (Chincha) – Pérou
Gerardo Silupu (directeur de l’exploitation)
Tél. : +51 933 236 972
gsilupu@packingdelcarmen.com
Valentina Aguilar (Directrice des ventes)
Tél. : +51 965 346 293
vaguilar@packingdelcarmen.com
Spécial Pérou : Packing del Carmen fournit des services de sous-traitance aux entreprises exportatrices
« N’ayant pas de production propre, nous pouvons garantir à nos clients la priorité de leurs fruits »
À Chincha, l’une des provinces qui composent le département d’Ica – l’épicentre des fruits péruviens destinés aux marchés internationaux – Packing del Carmen fournit un service de sous-traitance aux entreprises qui exportent des mandarines, des avocats, des myrtilles, des grenades, des asperges, des pitayas et des raisins de table, frais ou congelés. « Au milieu de la saison, nous fonctionnons en continu, avec des équipes élargies », explique Gerardo Silupu, directeur des opérations. « Et comme nous traitons un portefeuille de produits très divers, notre activité est répartie tout au long de l’année. »
Le portefeuille de clients de Packing del Carmen se compose de petites, moyennes et grandes entreprises, qui ne disposent généralement pas de leurs propres installations d’emballage. « Les grands exportateurs disposent généralement d’un centre de conditionnement, mais nous pouvons également les aider lorsque la demande les dépasse et qu’ils ont besoin d’une capacité supplémentaire. » À l’heure actuelle, une centaine de producteurs et quelque 25 exportateurs font appel à leurs services.
Mandarines, avocats et asperges
Au cours de la saison 2025, cette entreprise – encore jeune, avec seulement trois ans d’activité – a traité 33 000 tonnes de mandarines, à l’aide de deux calibreuses Reemoon à 6 voies chacune, équipées du système de vision industrielle Fruscan S7 Pro. « Entre début février et mi-mars, nous travaillons avec des mandarines précoces, en particulier Satsuma et Primosole, pour lesquelles le marché local offre généralement de meilleurs prix qu’à l’exportation. Viennent ensuite les variétés tardives telles que Orri, W. Murcott et Tango, qui concentrent la majeure partie du volume annuel de la saison », ajoute la directrice des ventes, Valentina Aguilar.
L’avocat occupe la deuxième place dans le portefeuille de l’entreprise. « La saison que nous avons clôturée a permis de traiter 17 000 tonnes. Nous avons commencé en janvier avec les fruits des hauts plateaux, puis nous sommes passés à la production de la côte. Jusqu’à la fin du mois d’août, notre ligne Maf Roda fonctionne en continu : elle trie en fonction du poids, de la couleur, de la taille et aussi des défauts externes. Outre les Hass, nous recevons des variétés telles que Ettinger, Zutano et Fuerte. »
Les asperges arrivent au cours du premier semestre de Cañete, plus au nord, et au cours du second semestre – la haute saison – de Pisco et d’Ica. « D’ici 2025, nous prévoyons d’atteindre environ 3 500 tonnes. C’est un produit que nous transformons dans une usine indépendante équipée pour la transformation en frais et en congelé. En fait, tout indique que la ligne de produits surgelés continuera à gagner du terrain : nous parlons de myrtilles, d’avocats, de pitayas et d’arilles de grenade, entre autres. Une partie de nos investissements et de nos projets vise déjà à développer cette activité de services surgelés pour les différents produits. »
Des prix compétitifs
Packing del Carmen traite également des grenades fraîches, des myrtilles, des pitayas et des raisins de table, mais dans des volumes moindres. « La culture des pitayas se développe dans la région, et nous avons donc la possibilité de nous développer en tant qu’entreprise. Toutefois, l’un des principaux objectifs est d’augmenter la part des myrtilles, car il s’agit d’un produit stratégique pour les marchés et pour une entreprise de conditionnement. La difficulté réside dans le fait qu’une grande partie de l’offre est entre les mains de grandes entreprises possédant leurs propres usines. Malgré cela, nous continuons à progresser, en approchant les exportateurs et en mettant en avant nos atouts en tant qu’allié – service spécialisé, prix compétitifs, flexibilité – et, surtout, le fait que nous ne sommes pas en concurrence avec eux. Comme nous n’avons pas de production propre, nous pouvons garantir la priorité de leurs fruits. »
Bien que le département d’Ica concentre environ la moitié du raisin de table péruvien destiné à l’exportation, l’implantation de ce produit à Packing del Carmen est un défi. Plusieurs raisons à cela : le conditionnement du raisin de table exige beaucoup de main-d’œuvre, la plupart des zones de culture sont aux mains de grandes entreprises agroalimentaires disposant de leur propre infrastructure, et de nombreux producteurs des environs de la ville d’Ica sont réticents à l’idée de transporter leurs fruits à Chincha. « En réalité, le voyage ne dure pas une heure et demie. Nous avons encore du travail à faire sur place : leur montrer que leurs raisins ne subiront aucune perte de qualité en cours de route. »
La concurrence pour la main-d’œuvre
Aujourd’hui, l’entreprise compte 120 travailleurs permanents. Toutefois, en haute saison, lorsque les agrumes et les avocats coïncident, l’équipe opérationnelle peut atteindre 800 personnes. « La grande question est de savoir si nous pourrons continuer à embaucher d’ici deux ou trois ans. Il y a un grand besoin de main-d’œuvre dans les champs, surtout lorsque les récoltes de myrtilles et de raisin de table coïncident. De plus, les champs de myrtilles – une culture à forte intensité de main-d’œuvre – continuent de se développer tant à Cañete qu’ici à Pisco. Une véritable concurrence entre les entreprises pour attirer les travailleurs se profile à l’horizon. C’est pourquoi l’automatisation sera essentielle : dans le tri, l’emballage et la logistique d’expédition. Il y a cependant des produits, comme les asperges et les raisins de table, pour lesquels le travail restera essentiellement manuel », explique Gerardo Silupu.
Produits biologiques
Sur le volume total traité par Packing del Carmen, une partie correspond à des fruits biologiques : avocats, myrtilles et pitayas. « Comme le volume est encore faible, nous n’avons pas de lignes exclusives pour les produits biologiques ; ce que nous faisons, c’est programmer ces lots dès le début, en évitant de les mélanger avec des fruits conventionnels. »
« En ce qui concerne les certifications, nous tenons à jour la documentation et les certificats, et nous essayons d’en ajouter le plus possible pour servir tous les marchés. Notre liste de certifications comprend : BRCGS, FSMA, HACCP, SMETA, GlobalGAP (Coc), BASC, FDA, Walmart, Rainforest Alliance et Kosher », commente Paola Marchena, directrice adjointe de l’assurance qualité.
Il y a trois ans à peine, l’entreprise traitait 7 000 tonnes de fruits. Cette année, elle prévoit de terminer l’année avec 66 000 tonnes. « En 2026, notre objectif est de croître encore de 15 %, idéalement en collaboration avec des clients avec lesquels nous pouvons établir des relations à long terme. Nous sommes convaincus que nous y parviendrons : notre engagement en faveur de la qualité, notre flexibilité opérationnelle en tant qu’usine de conditionnement, notre capacité installée et nos investissements constants dans la technologie nous donnent de solides arguments pour poursuivre notre croissance. »
Pour plus d’informations :
Packing del Carmen SAC
Nueva Carretera Panamericana Sur km. 204
El Carmen (Chincha) – Pérou
Gerardo Silupu (directeur de l’exploitation)
Tél. : +51 933 236 972
gsilupu@packingdelcarmen.com
Valentina Aguilar (Directrice des ventes)
Tél. : +51 965 346 293
vaguilar@packingdelcarmen.com
« La combinaison de plusieurs ressources en eau nous permet de maintenir la superficie cultivée à Ica, sans compromettre la durabilité » mais Quant aux asperges, Agrokasa s’était temporairement retiré de cette culture en raison de la baisse de rentabilité et de l’impossibilité de replanter dans des sols épuisés. Cependant, avec la récente diminution de l’offre au Pérou et au Mexique, la prévision est de revenir en 2026, avec 600 ha de terres vierges à Pisco : « Nous commencerons avec 300 hectares cette année-là, et 300 autres l’année suivante », ajoute Miguel Anchante, directeur des opérations d’Agrokasa Ica. par FreshPlaza
Spécial Pérou – Agrokasa
« La combinaison de plusieurs ressources en eau nous permet de maintenir la superficie cultivée à Ica, sans compromettre la durabilité »
Grâce à une gestion efficace de l’eau et à une planification combinant diversification géographique et variétale, l’entreprise péruvienne d’exportation Agrokasa atteint avec succès différents marchés avec ses cultures de raisins de table, de myrtilles, d’avocats et d’asperges.
Agrokasa ne se concentre pas sur un seul produit, mais a diversifié sa gamme. Au total, elle cultive plus de 3 000 ha répartis entre Ica et Barranca. « Nous travaillons avec des variétés sélectionnées pour leur haute qualité et leur demande internationale », commente José Briceño Escajadillo, directeur administratif. « Dans le cas du raisin de table, toutes les variétés sont brevetées et sans pépins, comme Ivory, Sweet Globe, Timpson et Autumn Crisp pour les blancs, ainsi que Jack’s Salute, Sweet Celebration et Ruby Rush pour les rouges, principalement destinées à l’Europe et aux États-Unis. »
Les myrtilles, quant à elles, sont exclusivement cultivées en conteneurs. « Cela nous permet de mieux contrôler le développement des plantes et d’optimiser l’utilisation de l’eau et des nutriments », explique Fernando Escurra Ascorra, directeur de l’ingénierie. Les variétés cultivées sont Ventura, AtlasBlue et Sekoya Pop, ainsi que Magica et Eureka.
Les myrtilles sont cultivées exclusivement en pots
En ce qui concerne les avocats, Agrokasa produit la variété Hass à Ica et à Barranca. À Ica, le climat sec favorise une production de haute qualité, tandis qu’à Barranca, la plus grande disponibilité de l’eau de la rivière est mise à profit et la production est échelonnée pour couvrir différentes fenêtres d’exportation. Cette stratégie permet de commencer la récolte à Barranca en mai et de la poursuivre à Ica entre juin et juillet, prolongeant ainsi la saison jusqu’en septembre.
L’Europe est la principale destination des avocats d’Agrokasa, représentant 70 % du volume exporté. Les États-Unis ont une part plus faible (15 %), en raison de la forte concurrence des avocats mexicains. D’autre part, l’Asie a réduit sa part (actuellement autour de 10 %) en raison de la croissance de la production locale dans des pays tels que la Chine et le Viêt Nam. En outre, de plus petits volumes sont exportés vers le Chili (5 %), le Moyen-Orient et d’autres pays d’Amérique du Sud, consolidant ainsi une présence diversifiée sur les marchés internationaux.
Quant aux asperges, Agrokasa s’était temporairement retiré de cette culture en raison de la baisse de rentabilité et de l’impossibilité de replanter dans des sols épuisés. Cependant, avec la récente diminution de l’offre au Pérou et au Mexique, la prévision est de revenir en 2026, avec 600 ha de terres vierges à Pisco : « Nous commencerons avec 300 hectares cette année-là, et 300 autres l’année suivante », ajoute Miguel Anchante, directeur des opérations d’Agrokasa Ica.
La saison dernière, Agrokasa a exporté environ 37 000 t d’avocats, 26 000 t de raisins de table, 5 500 t de myrtilles et 1 400 t d’asperges.
Agrokasa cultive le raisin de table sur plus de 600 ha, de la semaine 43 à la 4
L’eau dans le désert : ingénierie et durabilité
L’une des réalisations les plus remarquables d’Agrokasa est la gestion de l’eau dans les trois zones de culture. « Sans eau, il n’y a pas d’agriculture, et à Ica, cela passe par des investissements. » Actuellement, l’entreprise est approvisionnée par trois sources : les puits souterrains (50 %), les eaux usées traitées de l’usine de la ville d’Ica (44 %) et l’eau de la rivière pendant la saison des pluies (6 %).
Pour utiliser les eaux usées traitées, Agrokasa a investi plus de 25 millions de $ dans les infrastructures. « C’était un gros pari, mais il était nécessaire. Cette combinaison de sources nous permet de maintenir la superficie cultivée à Ica, sans compromettre la durabilité. À Barranca et à Pisco, l’entreprise poursuit son expansion avec la même gestion efficace de l’eau, en utilisant les rivières et les nappes phréatiques comme source d’approvisionnement. L’irrigation au goutte-à-goutte est la norme dans tous nos domaines. Chaque goutte compte, et il faut la mettre exactement là où elle est nécessaire. »
Bien qu’ils n’aient pas encore intégré l’énergie solaire à grande échelle, les managers de l’entreprise s’y intéressent. « Au Pérou, l’énergie hydroélectrique est encore à des prix compétitifs, ce qui rend le passage au photovoltaïque moins urgent. » Cependant, ils ne l’excluent pas de leur vision de l’avenir.
Les raisins Tawny produisent jusqu’à 32 t ou 4 000 colis/ha et sont principalement expédiés vers l’Europe et le Royaume-Uni. Agrokasa a planté 82 ha de cette variété sud-africaine pour remplacer le Flame moins productif. En trois passages, les raisins Tawny sont récoltés sur une plage de deux semaines.
Ravageurs, biodiversité et lutte biologique
En ce qui concerne la lutte contre les parasites, Agrokasa s’engage à appliquer des méthodes durables. Elle a largement remplacé l’utilisation de produits agrochimiques par des solutions biologiques et technologiques. « Nous utilisons des faucons dressés pour effrayer les oiseaux et les éloigner des cultures telles que le raisin et les myrtilles et, en raison de la croissance de nouvelles zones, nous installons également des filets anti-oiseaux. »
Des insectes utiles tels que des chrysopes et des nématodes, élevés dans leurs propres laboratoires d’Ica et de Barranca sont lâchés. « Ces agents luttent contre les ravageurs tels que les pucerons, les aleurodes, les larves de lépidoptères, les coléoptères, les cochenilles, etc. D’autres ravageurs tels que les thrips et les aleurodes sont également contrôlés à l’aide de pièges chromatiques. »
Le livre Aves del desierto (Oiseaux du désert) est le résultat des recherches de l’ornithologue Víctor Pulido Capurro
La protection des cultures va de pair avec la protection de l’environnement. Agrokasa a encouragé des projets de conservation tels que le livre Aves del desierto (Oiseaux du désert), fruit des recherches de l’ornithologue Víctor Pulido. « Nous voulions vérifier si le développement agricole affectait la biodiversité, et nous avons constaté que de nombreuses espèces non seulement survivent, mais s’adaptent. » L’entreprise a créé des zones de préservation au sein de ses domaines, où les écosystèmes naturels et même les vestiges archéologiques sont conservés.
Travail et conditions décentes
Pendant la haute saison, d’août à janvier, lorsque les raisins de table et les myrtilles sont récoltés, Agrokasa peut employer jusqu’à 10 000 ouvriers. En basse saison, elle en emploie environ 3 000 . La population locale d’Ica ne répondant pas à la demande de main-d’œuvre, l’entreprise a construit des logements pour 480 personnes.
Miguel Anchante, Fernando Escurra Ascorra et José Briceño Escajadillo
« Notre engagement ne porte pas seulement sur la production, mais aussi sur les personnes. Cela implique des conditions de travail sûres et dignes, mais aussi une relation respectueuse avec les communautés où elles opèrent. L’approche de la responsabilité sociale est un pilier de l’entreprise, qui a été fondée en 1995 et fait aujourd’hui partie de Grupo Hame. »
Renouvellement constant et vision à long terme
Agrokasa a une politique claire de maintien des cultures actuelles de raisin de table, de myrtilles et d’avocats, en remplaçant les plantes à la fin de leur vie utile par les mêmes espèces. Dans le cas de l’avocatier, par exemple, une taille totale des arbres de plus de 20 ans est effectuée, ce qui permet de prolonger leur vie utile de 15 à 20 ans. « C’est un processus qui demande de la patience, car après l’élagage, il faut attendre deux ans pour recommencer à produire. Outre la recherche de la productivité et de l’efficacité, nous réfléchissons à la manière de rendre l’agriculture viable à long terme. »
Pour plus d’informations :
Agrokasa
sales@agrokasa.com.pe
www.agrokasa.com
Butteuse asperge rotative Imants pour asperges vertes et blanches – Matériel agricole par Leboncoin
l’asperge sauvage peut être toxique , un excellent article par Mantis
New Ruralim asparagus variety launched for growers with Limgroup by FreshPlaza
New Ruralim asparagus variety launched for growers
Limgroup presented its new asparagus variety Ruralim during its annual customer day on 23 October in Horst. German and Dutch asparagus plant growers attended the event, which included updates on market developments and seed-technology innovations. Dr. Ludger Aldenhoff also delivered a lecture on new approaches in plant nutrition.
The company introduced Ruralim through a sand-art presentation by artist Gert van der Vijver. Ruralim follows Mosalim, a variety known for reliability, structure, tip closure, and quality. Limgroup stated that the new variety draws its name from the river Roer and is intended to reflect themes of growth and connection.
Key characteristics of Ruralim include that it produces strong and vigorous foliage. It shows uniform and stable grading. It has a high yield potential.
The company described Ruralim as part of its ongoing breeding work focused on varieties suited for future production needs.
For more information:
Stefan Pohl
Limgroup BV
Tel: +31 77 397 99 00
Email: pgphermans@limgroup.eu
www.en.limgroup.eu Publication date: Fri 5 Dec 2025
