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The New York Times Our Best Asparagus Recipes. Make the most of the spring’s star vegetable with roasted asparagus, grilled asparagus, asparagus soup and more.
Les recettes asperges du Chef Simon bonnes pour la santé mais aussi alicaments
C’est le moment de manger des asperges blanches et vertes ,mais aussi des idées de recettes par le Télégramme
Les extraits de racine d’asperge apparaissent comme des émulsifiants naturels prometteurs et des agents anti-obésité potentiels par Ma Clinique
https://ma-clinique.fr/les-extraits-de-racine-dasperge-apparaissent-comme-des-emulsifiants-naturels-prometteurs-et-des-agents-anti-obesite-potentiels
Asparagus root extracts emerge as promising natural emulsifiers and potential anti-obesity agents by News Medical Life Sciences
Eating asparagus is good for health: 6 reasons why it’s healthy by Healthshots
https://www.healthshots.com/healthy-eating/superfoods/benefits-of-asparagus/
Beneficios y receta de los espárragos
Beneficios y receta de los espárragos
Verduras deliciosas…
Los espárragos son verduras deliciosas que se pueden consumir de muchas formas y ofrecen numerosos beneficios para la salud. A continuación, te presentamos algunos beneficios y una receta simple con espárragos:
- Son bajos en calorías y grasa, pero ricos en nutrientes. Los espárragos aportan vitaminas A, C, E y K, además de minerales como hierro, calcio y magnesio, y fibra alimentaria.
- Pueden ayudar a prevenir enfermedades cardíacas, gracias a su contenido en folato, que reduce los niveles de homocisteína en sangre.
- Pueden ayudar a reducir la inflamación, gracias a la quercetina, un antioxidante con efectos antiinflamatorios.
- Pueden mejorar la digestión gracias a su alto contenido en fibra, que favorece el tránsito intestinal y previene el estreñimiento.
Espárragos a la parrilla – Receta sencilla
Ingredientes:
- 450g espárragos
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
- Precalienta la parrilla a fuego medio-alto.
- Lava y seca los espárragos. Corta los extremos duros.
- En un bol, mezcla los espárragos con el aceite de oliva, la sal y la pimienta.
- Envuelve los espárragos en papel de aluminio.
- Cocínalos en la parrilla durante unos 10 minutos, dándoles la vuelta una vez, hasta que estén tiernos.
- Retíralos de la parrilla y sírvelos calientes. Puedes acompañarlos con una vinagreta o salsa a tu gusto.
Descubre más recetas en super-marmite.com.
https://www.super-marmite.com/blog/asperges-violettes-bienfaits-et-utilisation-en-cuisine/
El jugo de espárrago también es beneficioso
El jugo de espárrago es una excelente manera de disfrutar sus propiedades. Aquí algunos beneficios potenciales:
Puede ayudar a reducir la inflamación (gracias a la quercetina).
Puede mejorar la digestión, especialmente útil para quienes tienen dificultades para consumir suficientes verduras. Puede ayudar a regular la presión arterial, ya que contiene potasio. Puede ser beneficioso para la piel, gracias a su aporte de vitaminas A y C.
El jugo fresco de espárragos es la mejor opción, ya que conserva más nutrientes que los jugos embotellados. Puedes hacerlo fácilmente en casa con un extractor o una licuadora, colando el puré para obtener el líquido. También puedes mezclarlo con otras frutas o verduras para mejorar el sabor y añadir más beneficios.
