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« Asparagus prices are expected to be similar to those of last year » in Germany by FreshPlaza

Posted on by Lola
Asparagus Update Weeks 10-11:

« Asparagus prices are expected to be similar to those of last year »

Following a rainy autumn and winter, there’s a glimmer of hope in the fields: the first asparagus spears have been discovered. However, this year’s asparagus season is off to a slow start. Significant quantities of asparagus are expected to hit the direct market by Easter. Asparagus prices are anticipated to be in line with last year’s.
According to the AMI, Germany’s self-sufficiency rate for asparagus was at 83 percent last year. This makes white asparagus one of the few vegetables produced and consumed to this high degree in Germany. Purchasing domestic asparagus not only secures the country’s self-sufficiency but is also sustainable and fair. The short transportation distances save a significant amount of CO2. With 12.41 EUR, Germany ranks fourth in Europe in terms of minimum wage after Luxembourg, the Netherlands, and Ireland for 2024. Harvest workers in Germany receive a higher minimum wage than those in France (11.65 EUR), Spain (6.78 EUR), and Greece (4.51 EUR). Italy does not have a nationwide minimum wage.

Baden-Württemberg:
This week, a few operations might already harvest some asparagus. By the end of March, the first significant quantities of regional asparagus will be available. Simon Schumacher, CEO of the Association of South German Asparagus and Strawberry Growers e.V., is optimistic about the season: « Growers have removed unprofitable and old asparagus plants from production to offset rising production costs. We expect asparagus prices to be similar to last year. As always, direct marketing offers asparagus at various price points to suit every budget. »

Hesse:
Rolf Meinhardt from Tannenhof has been an asparagus farmer for over 40 years. Yet, he has never started harvesting asparagus this early. New cultivation techniques and the mild winter make it possible, he says. The farmer from Weiterstadt has already harvested several hundred kilos of the vegetable. Top-quality asparagus is currently priced at 17 to 18 EUR.

Bavaria:
In Bavaria, some asparagus is expected to be harvested in week 11. However, larger quantities are not anticipated until April. « Of course, we need the sun, » says asparagus farmer Christian Schiebel from Pörnbach. Hans Gänger from Lower Bavaria expects larger volumes only by the beginning of April, which is also when distribution to larger markets is set to start.

NRW:
Bernd Hesseling from Bauernmarkt Lindchen uses waste heat to warm a portion of his asparagus fields in the Kleve region. Hesseling has observed the trend towards a longer and especially earlier asparagus season for some time. Many farmers now regulate the temperature in the asparagus mounds through tunnels or foils, and with pre-warmed fields, this idea is expected to be intensified. « I believe this is the innovation step for Asparagus 2.0, » Hesseling stated. It’s a great opportunity and a « promising matter » for farmers in the Lower Rhine region to stand out against imported goods.

For asparagus farmers in the Voreifel and foothills, Easter comes too early this year. It’s impossible to predict the yield, as the weather’s cooperation remains uncertain. « We can now start the upcoming season with sufficient soil moisture, » says one farmer.

Brandenburg:
In the state of Brandenburg, the first asparagus of this season has already been harvested on the fields of the Gut Herrenhölzer in Bensdorf. (Potsdam-Mittelmark).

 

« Une saison positive d’asperges en perspective » « 2024 sera une année de gros calibres » selon Maxime Gervasoni du Tresquois par FreshPlaza

Posted on by Lola
Maxime Gervasoni, Le Tresquois : « Une saison positive d’asperges en perspective »

« 2024 sera une année de gros calibres »

Le Tresquois a ramassé ses premières asperges fin février. Un début de saison précoce par rapport aux autres années : « Nous avons 15 jours d’avance dans la récolte des asperges sous tunnel. Ce mois de février a été marqué par une forte pluviométrie et beaucoup d’heures de froid. Une bonne configuration pour avoir de gros calibres. La campagne s’annonce donc plutôt qualitative », rapporte Maxime Gervasoni. Bien que cette pluie abondante pénalise aujourd’hui le ramassage des asperges rendant le passage des machines difficile, l’asparagiculteur voit le côté positif de la situation : « Nous manquions vraiment d’eau dans le Sud, le déficit hydrique était important. Donc nous avançons certes moins vite dans la récolte, mais au moins maintenant les nappes phréatiques sont remplies ».

Des volumes qui s’intensifient dès cette semaine
C’est cette semaine que les volumes d’asperges vont vraiment s’intensifier. « Nous prévoyons d’avoir des volumes plutôt normaux pour Pâques avec des niveaux de prix plutôt élevés, étant donné que les fêtes sont situées tôt dans le calendrier cette année. Je pense également que nous devrions avoir une bonne fin de campagne avec l’augmentation de la consommation que l’on risque d’avoir sur la période estivale avec les Jeux Olympiques. C’est donc une saison positive que nous avons en perspective ».

Un marché qui commence à se mettre en place
Une intensification de la production allant de pair avec une augmentation de la demande : « Le marché se met en place à partir de maintenant. Bien que nous soyons arrivés trop tôt pour la consommation, nous avons de bons niveaux de prix depuis le début de la campagne. On sent désormais que les clients sont au rendez-vous. Les gens ont envie de nouveaux produits de saison tels que les fraises et les asperges ».

Des opportunités commerciales favorisées par la loi AGEC
La commercialisation cette année devrait également être facilitée par le nouveau positionnement de la loi AGEC : « Nous sommes vraiment contents de pouvoir encore vendre nos asperges dans du flow pack plutôt que du papier kraft. Il s’agit d’un réel atout lorsque l’on travaille avec les GMS et les centrales d’achat, nous permettant ainsi de faire du volume tout en garantissant la fraîcheur de nos produits ».

Une augmentation de la production d’asperges vertes
Si l’entreprise il y a trois ans proposait exclusivement de l’asperge blanche, elle consacre désormais chaque année un peu plus de parcelles à l’asperge verte : « L’objectif est d’arriver à 30 % d’asperges vertes. Chaque saison nous en commercialisons 10 % de plus ». Une décision qui reflète l’augmentation de la consommation d’asperges vertes.

Pour plus d’informations :
SARL Tresacois
208 ancienne route de Lyon
30330 Connaux
Tél. : 04.66.82.47.46
Port. : 06.48.81.85.00