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Chris Chinn – Cobrey Farms L’asperge anglaise en pleine saison cette semainepar FreshPlaza
La saison des asperges anglaises bat son plein. Le début officiel de la campagne a eu lieu le 23 avril, jour de la Saint-Georges.
« Le début de la récolte sous tunnels a été plutôt moyen, avec un temps morne en janvier et février », explique Chris Chinn de Cobrey Farms. « En mars, en revanche, nous avons eu des journées lumineuses et fraîches, avec un très beau printemps dans l’ensemble. La chaleur a permis aux asperges de se préparer juste sous la surface, et cette semaine, les volumes sont clairement au rendez-vous. »
La semaine prochaine est marquée par un nouveau jour férié au Royaume-Uni. Bien que cela puisse stimuler les ventes, Chris précise que cela complique à la fois la commercialisation et la récolte.
« Nous devons redoubler d’efforts, mais cela ne fonctionne pas très bien avec les asperges. »
Chris prévoit un pic de production tout au long du mois de mai, avant un ralentissement en juin.
Cobrey Farms cultive principalement des asperges vertes, ainsi qu’un peu de pourpre, et une petite quantité de blanches.
Pour plus d’informations :
Chris Chinn
Cobrey Farms
Tel: +44 1989 562 770
Email: chris@cobrey.co.uk
www.cobrey.co.uk
Producteur d’asperges Leo Henckens (Belgique) « Heureusement que Pâques ne dure qu’un weekend ! » par FreshPlaza
Producteur d’asperges Leo Henckens (Belgique)
« Heureusement que Pâques ne dure qu’un weekend ! »
« Vendredi, la demande était déjà très forte. Je pensais que c’était parce que tout le monde voulait éviter la foule du samedi, et donc qu’il serait un peu moins chargé. Rien n’est moins vrai, car l’activité du samedi a été décuplée. Au passage, nous avons vu beaucoup de nouveaux visages. Bien sûr, il y a toujours les clients habituels, mais cette année, nous avons remarqué beaucoup d’arrivants. Je ne sais pas si c’est parce que des collègues ont démissionné, mais comme nous n’avons pas fait beaucoup de publicité, c’est agréable de voir que les acheteurs savent encore nous trouver. »
Cela fait maintenant deux bonnes semaines que Henckens s’affaire aux asperges. « Nous avons commencé le 7, c’est beaucoup plus tôt que l’année dernière. Il a fallu s’y prendre à l’avance, car nous avons été un peu surpris par la météo. Les températures étant relativement froides, nous pensions avoir du temps devant nous. Jusqu’à ce qu’il fasse soudain 25 degrés et que ce soit un gros coup d’envoi. Ça a été mouvementé, car nous n’avions pas encore de personnel. Ils sont arrivés avec plusieurs jours de retard, alors que nous étions sur le pont pendant un certain temps. Entre-temps, le problème s’est résolu et nous pouvons continuer à travailler sans problème. »
La qualité est satisfaisante pour le producteur. « L’année dernière, nous avons souffert de nombreuses asperges maigres, surtout vers la fin de la saison, mais cette année, la qualité est très bonne. Après la saison dernière, où nous avons eu beaucoup de pluie, je m’attendais à ce que la situation soit un peu moins bonne, mais le sol s’est bien rétabli. Cela est dû en partie à un été de croissance, qui nous a donné de belles asperges épaisses. C’est pourquoi le prix a été bon dès le début de la saison. »
« La semaine dernière, il y a eu une légère baisse. Ensuite, nous pensions que les prix allaient baisser le lundi après Pâques, mais ils étaient encore plus élevés que le vendredi d’avant. Je me demande si mes collègues ont fêté Pâques ? car j’ai l’impression que l’offre était un peu moins importante et que les prix se sont donc maintenus. Par conséquent, nous avons pu continuer à bien travailler et à livrer autant que possible à un prix intéressant. Aujourd’hui, le marché va un peu à la baisse, mais avec les commandes, tout va bien. »
Pour plus d’informations :
Leo Henckens
Hoeve ‘t Bommesaarke
Tél. : +32 494871791
carinesnijkers@telenet.be
www.aspergeskinrooi.be
La récolte des asperges vertes progresse bien à Granada Hoy
La récolte des asperges vertes progresse bien
La récolte des asperges vertes à Grenade et en Espagne progresse bien. Dans au moins huit provinces, dont Grenade, les coopératives et les entités agricoles tournent à plein régime et les asperges vertes espagnoles atteignent les marchés nationaux et internationaux.
À Grenade, une récolte de 35 millions de kilos est prévue, soit une augmentation estimée de 10 à 15 % par rapport à l’année précédente. La province consolide sa position de leader national et européen dans cette culture, avec 6 500 hectares représentant plus de 65 % de la superficie totale d’asperges vertes en Espagne et contribuant à près de 60 % de la production nationale.
Antonio Zamora, président de l’Association interprofessionnelle espagnole de l’asperge verte, a souligné que « c’est le moment idéal pour consommer des asperges cultivées en Espagne ».
L’Association interprofessionnelle espagnole de l’asperge verte représente 96 % de la production nationale et 90 % des ventes. Son rôle est essentiel pour canaliser la demande du secteur, favoriser les synergies et optimiser les ventes, favorisant ainsi une chaîne de valeur équilibrée.
Cette organisation regroupe l’Association des coopératives de Grenade, les coopératives agroalimentaires d’Andalousie-Grenade, l’UPA, la COAG, l’ASAJA, l’Association de l’asperge verte de Guadalajara, l’Aproa, Asociafruit, ES Andalucía et le Conseil régulateur de l’indication géographique protégée (IGP) Asperge Huétor Tájar.
Cette structure regroupe des agriculteurs, des entreprises de production et des sociétés de commercialisation, dont beaucoup sont des coopératives, répartis dans les provinces andalouses de Grenade, Malaga, Séville, Cadix, Jaén et Cordoue, ainsi qu’en Castille-La Manche, principalement à Guadalajara, et en Estrémadure.
Un marché de l’asperge équilibré – Christian Befve : « Il faut anticiper dès à présent les plantations pour 2026 »
Un marché de l’asperge équilibré – Christian Befve :
« Il faut anticiper dès à présent les plantations pour 2026 »
« Nous avons presque manqué de volume pour Pâques »
Mais malgré des volumes qui tardent à arriver, le marché serait plutôt équilibré avec une qualité d’asperge satisfaisante : « Côté qualité, il n’y a rien à redire. Nous sommes également plutôt sur une année à gros calibres. Quant aux prix, avec le manque de production sur le marché dès le début de campagne, ils ont été de prime abord très élevés, pour diminuer ensuite à un niveau tout à fait acceptable à la fois pour le producteur comme pour le consommateur. Le fait que nous ne croulons pas sous les volumes a l’avantage de maintenir les prix à des niveaux décents. Nous avons presque manqué de volumes pour Pâques cette année, et en manquons encore actuellement ».
Une « offensive hollandaise » la semaine dernière qui aura eu peu d’impact
Dans cette configuration du marché où les prix sont abordables, les volumes raisonnables et la concurrence étrangère limitée, la consommation est plutôt bonne : « Nous avons très peu de concurrence européenne cette année du fait de cette météo médiocre qui touche tous les pays producteurs. Un facteur favorable supplémentaire à la demande d’asperge française. Nous avons eu la semaine passée avant le week-end de Pâques une arrivée sur le marché de marchandises de très belle qualité en provenance des Pays-Bas, à 3,5 euros arrivée Rungis. Les hollandais ont cette habitude de vendre à très bas prix le surplus d’asperges en dehors de leurs frontières dans le but d’assainir leur marché lorsqu’ils commencent à avoir une offre supérieure à la demande. L’année dernière, ils avaient fait cela durant une quinzaine de jours, ce qui avait fortement déstabilisé le marché. Mais cette année, cette petite offensive n’aura eu que très peu d’incidence. Les acheteurs ont bien conscience du caractère éphémère de l’opération ».
Un regain d’intérêt pour la plantation d’asperge
Face à un marché donc plutôt porteur et légèrement sous-approvisionné, de plus en plus de producteurs souhaitent se lancer dans la culture d’asperges ou augmenter leurs surfaces de production : « Cela fait deux ans que je dis que les années compliquées sont derrière nous et qu’il faut replanter. On sent actuellement qu’il y a du renouveau. Nous devrions maintenant être tranquilles pendant une dizaine d’années. Néanmoins, il faut d’ores et déjà anticiper ses besoins en plantation pour 2026 et de les communiquer dès à présent aux pépiniéristes qui sèment en avril. Cela fait plusieurs années qu’ils se retrouvent à jeter des griffes. Afin de minimiser les pertes économiques, ils plantent désormais à la commande. Il est donc important que les producteurs leur communiquent dès à présent leurs besoins, pour être certains d’avoir les variétés qu’ils désirent ».
Pour plus d’informations :
Christian Befve
Christian Befve & Co
christian@befve.com
www.befve.com
Suisse : La culture de l’asperge blanche a quadruplé en vingt ans par FreshPlaza
Suisse :
La culture de l’asperge blanche a quadruplé en vingt ans
Malgré cette croissance, la production nationale ne suffit pas encore à couvrir la demande. En 2024, la Suisse a importé près de 3 600 tonnes d’asperges blanches et environ 5 700 tonnes d’asperges vertes. En tout, la consommation d’asperges – blanches et vertes confondues – atteint près de 1 kilo par habitant.
Un potentiel considérable de développement reste à exploiter
La culture de l’asperge est exigeante : elle nécessite des investissements massifs, des délais avant la première récolte et une période de production courte, limitée à deux bons mois par an. « L’asperge reste en place environ dix ans sur la même parcelle, mais ne peut être récoltée qu’à partir de la troisième année », explique Markus Waber, directeur adjoint de l’Union maraîchère suisse (UMS). Ce type de culture de long terme suppose donc patience, rigueur et expertise.
Le travail est intensif : du montage des buttes caractéristiques à la récolte quotidienne, en passant par la pose de films plastiques, chaque étape demande de l’engagement. Même après la récolte, les plants doivent être entretenus pour rester en bonne santé. « Avant de se lancer, une exploitation doit se poser plusieurs questions : cette culture, m’intéresse-t-elle ? Ai-je les débouchés nécessaires ? L’infrastructure, les terres adaptées, le personnel sont-ils disponibles ? », poursuit Waber. « Les asperges suisses sont fortement appréciées des consommateurs. Contrairement aux produits importés, elles sont disponibles en quantités limitées. Il existe donc un réel potentiel : la production locale trouve sa place sur le marché et suscite une forte demande. »
Source : lid
asperges – Synthèse de la semaine 15 (Allemagne) : La sécheresse persistante inquiète de nombreux producteurs d’asperges par FreshPlaza
erges – Synthèse de la semaine 15 (Allemagne) :
La sécheresse persistante inquiète de nombreux producteurs d’asperges
Basse-Saxe : baisse des surfaces cultivées et des volumes récoltés
Les premières asperges ont déjà été récoltées dans certains champs. Si la demande avait été modérée en 2022 à cause de la pandémie de Covid-19, l’intérêt pour ce légume noble est reparti à la hausse en 2023. Cette année encore, l’augmentation du salaire minimum et la flambée des coûts de l’énergie pèsent lourdement sur les exploitations, conduisant à réduire leurs surfaces de culture.
D’après l’Office régional des statistiques, la Basse-Saxe reste en 2024 le premier Land producteur d’asperges. Toutefois, la baisse des surfaces cultivées et des rendements se fait sentir. Les chiffres pour 2025 ne sont pas encore disponibles. L’an dernier, 21 700 tonnes ont été récoltées sur 3 900 hectares (contre 4 400 ha et 22 800 tonnes en 2023), soit une diminution de 4,8 % en volume et de 11,6 % en surface. En revanche, le rendement moyen par hectare s’est amélioré, atteignant 56,2 quintaux (+7,9 % par rapport à 2023).
La Basse-Saxe représentait en 2024 environ 20,3 % de la surface totale cultivée en asperges en Allemagne (soit près de 20 000 ha au niveau national), avec 223 exploitations actives, dont 23 en agriculture biologique.
« Le grand boom observé durant la période Covid est malheureusement passé. Malgré tout, nous avons pu maintenir des prix stables, similaires à ceux de l’an dernier », constate Heiko Stolle, producteur à Klein-Bümmerstede, dans le district d’Oldenburg. Il souligne que la sécheresse persistante inquiète nombre de cultivateurs : « Nous avons déjà commencé à irriguer les champs », confie-t-il.
Schleswig-Holstein : les producteurs gardent le moral
Dans le Schleswig-Holstein, la saison a été lancée officiellement par la présidente de la chambre d’agriculture, Ute Volquardsen, en présence de représentants de l’Arbeitsgemeinschaft Spargel et de producteurs venus de tout le Land. L’agriculteur Schümann, basé à Hasenmoor, se montre optimiste : « L’asperge n’a pas besoin de pluie pour l’instant, mais de chaleur », explique-t-il. Ses buttes sont recouvertes de film plastique et aérées pour favoriser la récolte. Environ 450 hectares d’asperges sont cultivés par 40 exploitations dans la région.
Hesse : des débuts contrariés par des conditions rudes
Le 3 avril, le ministre-président Boris Rhein a symboliquement lancé la saison des asperges en Hesse au Steinbrücker Hof à Weiterstadt. Sa devise : « Les asperges hessoises sont une forme de protection active du climat et méritent d’être soutenues ! » Il a aussi rappelé les difficultés rencontrées par le secteur agricole, notamment l’impact possible d’une hausse du salaire minimum à 15 €, qui toucherait également les saisonniers étrangers.
Selon lui, cette augmentation porterait un coup sévère à la compétitivité des exploitations locales, déjà confrontées à une faible autosuffisance en fruits et légumes. Une hausse des coûts pourrait forcer certaines structures à abandonner des cultures comme l’asperge, jugées particulièrement coûteuses. L’association des agriculteurs de Hesse (HBV) plaide donc pour une réglementation spécifique en matière de salaire minimum, afin de garantir la survie du tissu agricole régional.
Rhénanie-du-Nord-Westphalie : une récolte historiquement faible
En Rhénanie-du-Nord-Westphalie, la récolte 2024 a été la plus faible depuis des années. Les producteurs n’ont récolté que 18,5 tonnes, soit une baisse de 11,1 % par rapport à 2023 — un plus bas depuis 2016, selon l’Office des statistiques du Land.
Le secteur évoque les températures exceptionnellement fraîches de l’an passé, qui ont freiné la croissance et réduit la taille des tiges. Cette année, les récoltes ont déjà commencé sur plusieurs sites. La météo ensoleillée de ces dernières semaines semble prometteuse. D’ici la fin de la saison, prévue le 24 juin (fête de la Saint-Jean), environ 18 000 tonnes devraient être récoltées. Environ 70 % de la production est vendue en circuit court : directement à la ferme, sur les marchés ou via des stands.
Thuringe : lancement de la saison dans la plus grande exploitation
La récolte débute cette semaine dans le principal bassin de production de Thuringe, l’arrondissement d’Unstrut-Hainich. À Kutzleben, la plus vaste exploitation du Land cultive l’asperge sur 110 hectares — 20 de moins que l’année dernière. La société agricole de Herbsleben exploite pour sa part 80 hectares, comme en 2023.
« Le démarrage est conforme aux prévisions. La mi-avril est une date habituelle pour le début de la saison », indique Jan Niclas Imholze, de l’exploitation de Kutzleben.
Saxe-Anhalt : une croissance timide freinée par le froid
En Saxe-Anhalt, la saison commence tout doucement en raison des nuits fraîches. « Il y aura des asperges pour Pâques », rassure Patrick Wolter, directeur d’exploitation à la coopérative agricole de Hohenseeden. Mais selon les conditions météo, satisfaire toute la demande pourrait être compliqué.
En 2023, la région a récolté environ 1 820 tonnes d’asperges sur 360,7 hectares, selon l’Office régional des statistiques à Halle. Une hausse notable par rapport à 2022 (1 400 t) et 2023 (1 500 t).
Rhénanie-Palatinat : une offre suffisante pour Pâques
Grâce à un ensoleillement favorable, la Rhénanie-Palatinat assure qu’il y aura assez d’asperges pour les fêtes pascales. « La récolte a bien démarré dans toutes les zones de production », affirme Andreas Köhr, de l’association des agriculteurs et viticulteurs du sud du Land.
Brandebourg : un début de saison à la fois précoce et lent
Selon un représentant de la ferme Syringshof interrogé par BERLIN LIVE, la saison a commencé un peu plus tôt qu’à l’accoutumée, mais de manière progressive. Une bonne nouvelle pour les consommateurs, car cela laisse présager une récolte de qualité.
Côté prix, ils devraient rester stables par rapport à 2023 : les tarifs varient de 9 € le kilo pour les asperges à potage ou brisées, jusqu’à 16 € pour les plus belles catégories commerciales.
Autriche : une récolte légèrement en baisse attendue
Après un début de saison historiquement précoce en 2023, les consommateurs autrichiens devront patienter un peu cette année en raison des basses températures. Selon Josef Moosbrugger, président de la chambre d’agriculture, les premières asperges locales devraient être disponibles dans tous les supermarchés à partir de la mi-avril.
L’essentiel de la production autrichienne se concentre dans la région du Marchfeld, en Basse-Autriche. En 2023, 762 hectares étaient consacrés à la culture, dont 498 pour l’asperge blanche et 264 pour l’asperge verte (y compris la violette). La production s’était élevée à 2 723 tonnes. Une légère baisse est attendue cette année.
La consommation autrichienne est estimée à 5 000 tonnes par an. En 2023, environ 3 000 tonnes ont été importées, principalement d’Espagne (35 %), d’Italie (31 %), de Hongrie (14 %) et d’Allemagne (8 %). Le Pérou représentait quant à lui 5 % du total.
Suisse : la récolte menacée par un front froid
En Suisse, les gelées nocturnes mettent en péril la récolte d’asperges. Les agriculteurs doivent donc prendre des mesures de protection. Le froid ralentit la croissance, bien que les premières asperges blanches suisses soient déjà disponibles. Les vertes, en revanche, se font encore attendre.
Jorge Sofín, de Espárragos de Novillas (Espagne) : « La pluie a retardé les récoltes d’asperge blanche » par FreshPlaza
Jorge Sofín, de Espárragos de Novillas (Espagne) :
« La pluie a retardé les récoltes d’asperge blanche »
« Nous avons eu la chance de pouvoir faire les longes et préparer les asperges avant que la pluie ne nous empêche de travailler la terre et ces 20 jours d’avance nous ont été très bénéfiques pour la commercialisation de nos asperges. »
« Cette année, en principe, devrait être similaire à l’année dernière en termes de production, avec des calibres assez bons qui s’amélioreront au fur et à mesure que la saison avancera, ce qui sera très positif car, en frais, le calibre est l’un des facteurs les plus importants et les plus appréciés par les clients et par les restaurateurs. »
« En ce qui concerne la demande, nous constatons que cette année encore, elle se porte plutôt bien ; en matière de produits frais, Pâques est généralement un peu compliqué car de nombreux magasins sont fermés les jours fériés et avec une économie qui ne se porte pas assez bien, il est assez difficile de vendre des asperges au prix que l’on souhaite. Néanmoins, nous sommes assez satisfaits de notre situation et, cette année encore, nous sommes en mesure de défendre le prix de notre produit de haute qualité contre la stratégie de prix des grands supermarchés. »
Espárrago de Novillas vend sa production en Espagne, « à des marchands de fruits et légumes et à des restaurants de haut niveau, dont plusieurs sont étoilés au Michelin, bien que chaque année, au début de la saison, nous recevions des appels de nombreuses personnes intéressées par l’importation de nos asperges, car la demande en Europe est plus qu’intéressante. »
Il convient de rappeler que l’Allemagne est le plus grand importateur d’asperges de l’UE-27, avec une consommation importante de ce légume. « Nous sommes une entreprise familiale et, jusqu’à présent, nous nous sommes limités au marché espagnol, bien que nous nous développions d’année en année et que nous n’excluions pas d’exporter à l’avenir. »
« Nous disposons de variétés, Grolim et Herkolim, qui nous permettent de récolter des asperges de très bonne taille et de très bonne qualité tout au long de la saison, ainsi que de deux marques, Reyno Gourmet et Aragon Alimentos Nobles, qui attestent de la grande qualité de nos produits et nous permettent de partir avec de bonnes attentes. De plus, cette année, bien que nous ayons commencé plus tôt que d’autres producteurs, le démarrage a été plus tardif en général, ce qui pourrait nous permettre d’étendre notre production jusqu’au mois de juin. »
Pour plus d’informations :
Espárragos de Novillas
C/ Francisco de Goya 24, CP50530 Novillas (Saragosse)
Tél. : +34 676 257 389
esparragodenovillas@gmail.com
https://esparragodenovillas.com/
Nicolás Chica, directeur d’Agroláchar (Espagne) : « Une période de très bonne demande d’asperges vertes en Europe se profile à l’horizon » par FreshPlaza
« Heureusement, en 2024, nous avons eu un automne pluvieux et un hiver froid, qui ont été très bénéfiques ; et bien que nous ayons commencé avec un certain retard en raison des pluies de mars, nous nous trouvons à une période optimale pour la récolte », souligne-t-il.
Bien que le climat puisse être le pire ennemi de l’asperge verte, il l’aide en ce moment. « Nous avons ici à Grenade des températures minimales d’environ 10-11 degrés et des températures maximales de 22 degrés, ce qui est très bon pour l’asperge car cela nous permet de récolter des pousses d’une qualité extraordinaire en cette période où les volumes de récolte augmentent », poursuit Nicolás.
« Nous maintenons une très bonne production, ce qui est reconnu par tous les marchés vers lesquels nous exportons nos asperges », souligne-t-il. « En effet, 72 % des asperges vertes cultivées à Grenade sont consommées par des clients d’Europe centrale et des pays nordiques qui attendent chaque année le début de notre campagne.
« Néanmoins, bien que cette saison se déroule mieux en termes de production, il lui manque quelque chose, qui peut être transposé à tous les secteurs agricoles, à savoir la main-d’œuvre », souligne Nicolás. « Il y a un manque de personnes pour effectuer les travaux agricoles, mais aussi pour la récolte. Pendant les trois mois de la campagne, de mars à juin, nous avons besoin de main-d’œuvre tous les jours pour que la récolte puisse être effectuée et gérée dans les centres de manutention afin d’être commercialisée ; mais ce manque de travailleurs s’accentue de plus en plus et, face à cette situation, je sais qu’il y a des entreprises qui essaient de trouver un moyen de mécaniser la récolte pour réduire le besoin de personnel ».
« Malgré cela, c’est une bonne nouvelle que les prix soient bons jusqu’à présent. Pour nous, Pâques et les jours qui la précèdent sont une très bonne période car la demande d’asperges vertes est très forte et nous sommes déjà dans la période d’anticipation avec de très bons niveaux de prix. D’ici à la fin de la saison, il y aura une baisse des prix, mais nous espérons que les conditions météorologiques seront suffisamment bonnes pour que nous puissions prolonger la saison le plus longtemps possible avec des asperges de très bonne qualité et que nous puissions vendre autant de produits que possible ».
Pour plus d’informations, veuillez contacterAgroláchar S.C.A.
Adresse Av. Andalucía, s/n
18327, Láchar, Grenade (Espagne)
Tél. : +34 692 043 375
comercial@agrolachar.com
https://agrolachar.com/
La culture d’asperges du Michigan pourrait-elle profiter des droits de douane ? par FreshPlaza
Le Michigan s’attend à une récolte d’asperges proche des moyennes historiques. Ce qui pourrait changer cette année, c’est la date de démarrage. « Nous avons eu un hiver classique et il fait encore froid, donc la production devrait commencer en mai », explique Trish Taylor, responsable marketing chez Riveridge Produce Marketing, Inc.
L’asperge est la première culture commerciale récoltée chaque année dans le Michigan.
Premier État producteur d’asperges aux États-Unis, le Michigan bénéficie de sa proximité avec le lac Michigan. « La plupart des asperges sont cultivées à l’ouest de l’État, une région où les sols sablo-limoneux conviennent parfaitement », ajoute-t-elle. Un peu de production est également présente dans le sud de l’État. « Avec le lac, le climat offre une irrigation naturelle. C’est ce qui nous différencie des asperges importées. D’autres pays cultivent dans des conditions désertiques, avec irrigation artificielle, et peuvent produire deux fois par an. Ici, l’asperge est la première culture commerciale de la saison. »
La campagne dure généralement de six à huit semaines.
Le Michigan ne produit des asperges qu’au printemps, et continue de les récolter manuellement en les cassant à leur point de rupture naturel, contrairement à d’autres pays où les ouvriers agricoles les coupent au ras du sol.
Mais grâce aux importations, l’offre est aujourd’hui disponible toute l’année. Cela exerce une pression sur les prix pendant la saison locale. « Cela signifie que lorsque nous pouvons expédier, les prix ne sont pas forcément ceux que nous espérons », regrette Trish Taylor.
Faut-il s’attendre à ce que le Michigan profite des droits de douane récemment annoncés par l’administration américaine sur certains pays producteurs comme le Pérou ?
« C’est une affaire à suivre. Si l’asperge hors saison devient plus chère qu’avant, les acheteurs réduiront-ils leurs achats annuels ? » s’interroge Trish Taylor, qui encourage les acheteurs américains à congeler ou mettre en conserve la production printanière du Michigan.
« C’est un enjeu de taille car peu de producteurs ne cultivent que des asperges ici. Ils ont aussi souvent des vergers. Les revenus de la récolte d’asperges conditionnent leurs investissements pour le reste de l’année. C’est pourquoi les prix et les débouchés sont si importants pour eux : cet argent est réinvesti dans la production agricole locale. »
Pour plus d’informations :
Trish Taylor
Riveridge Produce
Tel: +1 (616) 887-6873
trish.taylor@riveridge.com
