Fin de saison difficile pour les producteurs marocains de fruits rouges

La saison touche progressivement à sa fin pour les producteurs de petits fruits de la région du Loukkos, dans le nord du Maroc. Selon Youssef Aznou, de Weloveberries, la campagne a été particulièrement compliquée, entre conditions climatiques défavorables et marché peu rémunérateur.

« Nous arrivons à la fin de la saison de la fraise et nous avons déjà dépassé le pic de récolte pour la framboise. La campagne a été très éprouvante, avec une succession d’événements climatiques ayant provoqué d’importants problèmes phytosanitaires, ainsi que des pertes de volumes et de qualité à certaines périodes », explique Youssef Aznou.

Dans la filière fraise, les producteurs ont également dû faire face à des difficultés d’accès aux marchés du Golfe depuis le début du conflit au Moyen-Orient. « Depuis la fin des exportations de fraises fraîches vers l’Europe, à la fin mars, nous avons dû nous tourner vers le marché local marocain, où les prix sont restés faibles, parfois même inférieurs aux coûts de production. Cette année n’a tout simplement pas été bonne pour les producteurs du nord du pays. Nos collègues d’Agadir ont connu une situation plus favorable », indique Youssef Aznou.

Selon lui, la seule période réellement positive pour la fraise a coïncidé avec le Ramadan et les semaines qui ont suivi. « Le seul moment plus favorable de la campagne s’est situé pendant et juste après le Ramadan, entre fin février et mars. Les prix de la fraise destinée à la congélation ont alors été satisfaisants, atteignant parfois 15 MAD/kg, soit davantage que la saison précédente. Ensuite, le rythme de la campagne a progressivement ralenti jusqu’à la fin de saison », poursuit Youssef Aznou.

Concernant la framboise, le producteur souligne que les prix du deuxième cycle de production sont restés globalement bons, comparables voire légèrement supérieurs à ceux de la campagne précédente. « Nous avons toutefois perdu beaucoup de volumes à cause des mauvaises conditions climatiques, notamment les inondations, les vents violents et les problèmes parasitaires qui en ont résulté. Malgré cela, la qualité est restée satisfaisante jusqu’à la toute fin de la saison », précise Youssef Aznou.

Malgré cette campagne difficile, Weloveberries aborde la prochaine saison avec optimisme. « Nous espérons une meilleure campagne l’an prochain. Les fraisiers pour la prochaine saison sont déjà plantés et les premières récoltes sont attendues dès le mois d’août. Les difficultés rencontrées cette année ne nous ont pas découragés : nous avons même augmenté nos surfaces afin de compenser la hausse du coût du foncier », conclut Youssef Aznou.

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Youssef Aznou
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Fraise française : une campagne 2026 sous le signe des extrêmes

Plus que jamais cette année, la campagne française de fraises aura été « en montagnes russes », avec des écarts de production particulièrement marqués et des alternances brutales entre pics de production historiques et phases de sous-approvisionnement importantes.

« Les fortes températures enregistrées en avril ont profondément accéléré les cycles de production. Plusieurs semaines successives de chaleur ont provoqué l’arrivée massive de volumes sur le marché, notamment pour la Gariguette en semaine 15 », précise Emeline Vanespen, directrice de l’AOPn Fraises Framboises de France. Mais la situation s’est ensuite totalement inversée avec le retour de températures plus fraîches et d’un déficit d’ensoleillement, entraînant un net ralentissement des volumes disponibles.

Un début de saison avec une bonne qualité, devenue rapidement hétérogèneLe début de campagne s’est toutefois distingué par une bonne qualité des fruits. « Nous avons eu de très belles qualités en début de saison », souligne Emeline Vanespen. Mais depuis la semaine 18, les conditions météorologiques se sont complexifiées avec des épisodes orageux ayant entraîné davantage de difficultés.

« Les temps orageux ont généré certaines complications sur la qualité et cela a également été compliqué dans les stations de conditionnement ». Entre humidité, gestion des récoltes et tensions logistiques, la météo actuelle continue de rendre la campagne particulièrement technique pour les opérateurs.

Une concentration exceptionnelle des volumesCette saison aura également été marquée par une forte concentration des productions françaises. Tous les bassins de production sont désormais entrés en activité, mais avec un calendrier totalement bouleversé. « Les itinéraires précoces sont arrivés plus tard et les itinéraires tardifs plus tôt », explique la directrice de l’AOPn. Résultat : une accumulation des volumes sur une période très courte, accentuant les tensions sur le marché.

Cette situation a généré une forte hétérogénéité des prix. « Nous avons observé de très gros écarts entre les opérateurs avec des prix particulièrement dispersés selon les semaines et les situations commerciales ».

Un mois et demi décisif pour la campagne
La filière entre désormais dans la dernière ligne droite de la saison printanière. « En fraise, 80 % des volumes français sont réalisés au printemps et seulement 20 % en été-automne », rappelle Emeline Vanespen. D’ici fin juin, l’essentiel des volumes aura donc été commercialisé.

« Il reste encore un mois à un mois et demi de grosse saison avant une période plus calme ». Mais les prochaines semaines demeurent très dépendantes des conditions météo, auxquelles s’ajoute cette année un autre facteur d’incertitude : l’arrivée progressive des fruits d’été en volumes importants. « Nous risquons d’avoir davantage de concurrence avec les autres fruits estivaux », précise-t-elle.

Continuer à promouvoir la fraise française jusqu’à la saison automnale
Face aux importants pics de production du printemps, la filière a fortement intensifié sa communication afin de soutenir la consommation française. « Nous avons fortement renforcé nos actions de communication lors des pics de production et au lancement de la campagne », indique Emeline Vanespen.

L’enjeu est désormais de maintenir cette dynamique jusqu’au bout de la saison. « Nous espérons continuer à être suivis au mois de juin pour promouvoir la fraise française ».

Car au-delà du printemps, la production française dispose d’un véritable atout : sa diversité variétale et géographique. « C’est ce qui fait la richesse de la fraise française », souligne-t-elle. Si la Gariguette s’achève progressivement en juin — voire juillet dans certains bassins comme la Bretagne — d’autres variétés prennent ensuite le relais grâce aux zones de production tardives et d’altitude.

« Nous avons une production très étalée avec des variétés qui peuvent produire jusqu’en octobre et novembre ». Un potentiel que la filière souhaite mieux valoriser afin d’accompagner les producteurs français jusqu’en automne.

Pour plus d’informations :
AOPn Fraises Framboises de France
https://fraisesdefrance.fr Date de publication: mer. 20 mai 2026

© FreshPlaza.fr / Aurélie Pintat