Muchos productores de arándanos de Florida han perdido el 75% de su cosecha
Los arándanos de Florida se vieron gravemente afectados por una helada a finales de enero y principios de febrero, y la mayoría de los productores perdieron entre dos tercios y aproximadamente el 75% de su cosecha. Cuando se iniciaron las primeras evaluaciones de los daños en febrero, nadie imaginaba un impacto de tal magnitud. Sin embargo, desde entonces, la estimación de los daños no ha dejado de aumentar. «Creo que los daños en nuestra finca se acercan más al 75%», afirma Austin Sigety, de Frogmore Fresh, en el centro de Florida. Mientras que los productores del sur de Florida se encuentran en mejor situación, para las zonas central y norte del estado el golpe fue duro.
La cosecha empezó con dos meses de retraso La cosecha de arándanos de la empresa empieza normalmente en la segunda o tercera semana de febrero, pero toda la fruta temprana se perdió. «La fruta temprana ya estaba desarrollada cuando llegaron las heladas, así que no pudimos cosechar nada durante la primera parte de la temporada», explica Sigety. La explotación también perdió la mayor parte de la fruta avanzada y no tuvo nada que recoger hasta la segunda semana de abril. «Fue entonces cuando empezó nuestra temporada, unos dos meses más tarde de lo normal».
La temporada continuará aproximadamente una semana más y Sigety no espera tener mucha fruta pasado el 15 de mayo. Normalmente, la temporada de la empresa dura hasta la tercera semana de mayo, pero debido a que los arbustos llevan menos carga de fruta, la que queda por recolectar madura más rápido. «No quedará mucho volumen comercial después de mediados de mayo», menciona Sigety.
Transición a Georgia Como consecuencia, la cosecha nacional ha sido escasa, y ha resultado difícil atender los pedidos. Sin embargo, los retailers han podido complementar la oferta nacional con volúmenes procedentes de Perú durante febrero y parte de marzo. Además, han estado trayendo más fruta de México, aunque estos volúmenes están disminuyendo rápidamente y, desde ahora hasta octubre, los retailers y los consumidores estadounidenses dependen de la oferta nacional. Los volúmenes de Georgia están aumentando, y las variedades tempranas se están recogiendo ahora. «Georgia no se ha visto muy afectada por las heladas, por lo que los volúmenes deberían volver poco a poco a la normalidad». Otras regiones productoras de arándanos son California, Carolina del Norte, Nueva Jersey, Michigan y el noroeste del Pacífico.
Sigety confía en que esta helada haya sido una excepción, ya que la última vez que el estado fue testigo de una helada de esta gravedad fue en 2010. Con una protección adecuada contra las heladas, los arándanos pueden soportar temperaturas de hasta -2 °C o -3 °C, pero durante la helada de febrero, las temperaturas bajaron hasta los -8 °C y -7 °C. «Hubo una gran diferencia en la magnitud de este invierno», señala. Para proteger las plantas y la fruta de temperaturas tan bajas, habrían sido necesarias horas y horas de agua corriente que se habría convertido en hielo en los arbustos. Algunos productores que decidieron dejar correr el agua no solo se enfrentan a la pérdida de la cosecha, sino también de los campos.
Cosecha Aunque la cosecha es una inversión y los costes de mano de obra, camiones frigoríficos, etcétera, son muy elevados, es importante suministrar al retail la fruta disponible. «Si hubiéramos decidido no cosechar, los retailers habrían pasado a importar fruta. Al esforzarnos, enviamos el mensaje correcto a nuestros clientes y les demostramos que seguimos aquí. Además, prefiero que mi fruta acabe en una tienda a que se quede en el campo».
Como consecuencia de la escasez de oferta, el precio se ha mantenido firme durante toda la temporada de Florida. Sin embargo, empezará a caer rápidamente ahora que la producción de Georgia está llegando.
La reducción de la oferta impulsa los precios del espárrago en EE. UU.
El sector del espárrago peruano atraviesa una etapa de ajuste marcada por la reducción de superficie, el aumento de costes y una menor disponibilidad global del producto. Así lo señala John Early, director de ventas global de Fruitist, quien destaca que «hoy está bajando, porque hay otros cultivos que son más rentables», reflejando un cambio estructural en la agricultura del país.
Perú cuenta con más de tres décadas de desarrollo en espárragos, con dos principales zonas productoras: el norte (Olmos, Chiclayo) y el sur (Ica). En el caso de Fruitist, la producción se concentra exclusivamente en el norte, donde manejan unas 350 hectáreas. Esta región presenta la particularidad de tener dos ventanas productivas: una entre junio y julio, y otra entre diciembre y enero. Cada una con ciclos de cosecha más cortos que en el sur, de aproximadamente 30 a 35 días.
En términos de rendimiento, un buen campo puede alcanzar entre 12 y 14 toneladas por hectárea, mientras que la compañía mueve alrededor de 4,5 millones de kilos anuales. Sin embargo, Early advierte que la rentabilidad es cada vez más ajustada: «El solo costo para producir en Perú es alrededor de 16USD por caja de cinco kilos». Esto contrasta con los precios actuales en destino, especialmente en Estados Unidos, donde «están como un promedio de 20 a 25 USD», lo que deja márgenes limitados considerando los riesgos productivos y logísticos.
El principal mercado sigue siendo Estados Unidos, que absorbe cerca del 80% de los envíos, mientras que Europa representa aproximadamente el 20%. Esta diferencia responde, en parte, a las características del producto: «En el norte tenemos calibres más delgados y los europeos prefieren calibres más grandes», explica Early. En cambio, otras regiones como Asia son abastecidas principalmente desde el sur del país.
Uno de los factores importantes que explica la firmeza de los precios es la reducción de la oferta global. «La demanda es igual, no ha cambiado. Pero hay menos suministros», afirma Early. Este descenso se debe, entre otros motivos, a la migración hacia cultivos más rentables como el arándano, donde los ingresos laborales y los retornos son mayores. La gente que cosecha espárragos gana menos que la que cosecha arándanos», añade.
En cuanto a los desafíos, los costos logísticos siguen siendo determinantes. El precio del petróleo impacta directamente en los fletes marítimos, aunque la disponibilidad de espacios se ha estabilizado. «Hay espacios, solo que son más caros», resume. A nivel climático, el sector mantiene cautela ante un posible fenómeno de El Niño, aunque por ahora no se han observado efectos relevantes.
Finalmente, Early subraya la falta de innovación en el cultivo: «Los espárragos no han cambiado nada en 25 años». Esta ausencia de avances en genética o productividad contrasta con otros sectores más dinámicos, lo que limita su competitividad a largo plazo y refuerza la tendencia hacia la reducción de superficie en Perú.
Los mercados del espárrago están entrando en un periodo de transición, con cambios en la dinámica de la oferta en las principales regiones productoras. En Europa, el aumento de los volúmenes ejerce presión sobre los precios, mientras que en Norteamérica la escasez de la oferta favorece la subida de los precios spot. En el hemisferio sur y en los mercados orientados a la exportación, los retos estructurales relacionados con los costes, la mano de obra y la competencia siguen condicionando la producción y los flujos comerciales.
En todas las regiones, las condiciones meteorológicas, el calendario estacional y los costes de los insumos siguen siendo determinantes para el comportamiento del mercado. Se espera que en las próximas semanas, a medida que vayan apareciendo nuevas cosechas y se vayan agotando otras, siga ajustándose el equilibrio entre oferta y demanda, lo que influirá en las tendencias de los precios y la actividad comercial.
España: La transición entre temporadas en Europa reduce los precios La campaña del espárrago verde ha llegado a su ecuador y la producción se concentra principalmente en la provincia de Granada. A principios de febrero, las lluvias torrenciales y las inundaciones en las principales zonas de cultivo provocaron una pérdida estimada del 10-15% de la cosecha total.
En las semanas siguientes, las condiciones más frías y húmedas retrasaron la cosecha antes del periodo de mayor consumo, Semana Santa, lo que provocó una subida de los precios. Desde finales de marzo, el tiempo más cálido y soleado ha favorecido el desarrollo de los cultivos y ha permitido una recuperación de los volúmenes.
Desde finales de marzo, España fue uno de los principales proveedores de Europa, ofreciendo mayores volúmenes a precios elevados. A partir del 25 de abril, los precios descendieron hasta aproximadamente la mitad debido a la mayor disponibilidad de otros países europeos, entre ellos Italia, Francia y Alemania, al iniciarse sus temporadas.
Se espera que las condiciones meteorológicas sigan siendo favorables durante el resto de la campaña.
Francia: El aumento de la cosecha por la ola de calor lastra el mercado La campaña del espárrago comenzó con fuerza, a pesar de los retrasos iniciales causados por las adversas condiciones meteorológicas. Estos contratiempos se superaron enseguida, y los volúmenes aumentaron con rapidez. Los productores se declararon satisfechos tanto con los rendimientos como con la calidad del producto durante las primeras semanas de la campaña.
La situación cambió tras una ola de calor en todo el país, que aceleró la producción en todas las regiones simultáneamente. Esto provocó un fuerte aumento de los volúmenes diarios de cosecha y una entrada concentrada de producto en el mercado que generó un pico de oferta. El consumo no siguió el ritmo, lo que provocó un desequilibrio del mercado.
Los precios han bajado en los últimos diez días debido a los elevados volúmenes y a la mayor competencia del exterior. Se ha informado de que los operadores alemanes venden por debajo de la rentabilidad, lo que añade presión en todos los mercados europeos. El mercado francés del espárrago estuvo la semana pasada de capa caída, pero se espera una posible recuperación a partir de esta semana. A pesar de los precios bajos, los volúmenes siguen moviéndose.
Las diferencias regionales son evidentes. En Alsacia, donde la producción se consume principalmente a nivel local y está menos expuesta a los mercados mayoristas, los precios han resistido mejor. Los productores que venden a través de canales directos también se han visto menos afectados. Los que dependen de los mercados mayoristas se han enfrentado a una mayor presión.
De cara al futuro, los volúmenes de producción están empezando a disminuir, lo que puede ayudar a reequilibrar la oferta y la demanda. Se espera que las condiciones del mercado mejoren gradualmente en los próximos días.
Italia: los mayores volúmenes impulsan la caída semanal de los precios Durante la semana 17 de 2026, los precios del espárrago cayeron un 17,2% en comparación con los siete días anteriores, debido a la abundante oferta en un mercado estancado. El precio medio al por mayor de los espárragos verdes se situó entre 4,00 y 4,50 euros/kg, oscilando entre 3,50 y 4,00 euros para los calibres pequeños y entre 4,00 y 4,50 euros para los calibres grandes. El espárrago blanco, típico de la región del Véneto, se cotizó en la franja media de 6,00-7,00 euros/kg; sin embargo, los precios siguieron siendo más bajos que en la campaña anterior.
El presidente de un consorcio de productores del Véneto afirma: «Los precios de nuestros espárragos blancos empezaron muy bien este año, alcanzando los 17-18 euros por kg durante el periodo de Pascua. Ahora, sin embargo, el mercado se ha ralentizado un poco, y los retailers lo venden a 12 euros/kg. Los rendimientos medios siguen siendo buenos, aunque las altas temperaturas de los últimos tiempos están causando problemas de producción. La recolección en campo abierto comenzó a finales de marzo, pero los productores que disponen de calefacción por agua caliente en sus invernaderos empezaron a cosechar hacia el 20 de febrero y consiguieron muy buenos precios. Los miembros del consorcio venden tanto localmente como a través de cadenas de supermercados de la región del Véneto, e incluso hay una pequeña exportación a Japón».
Países Bajos: el mercado se ralentiza mientras avanza la mecanización «Hasta la semana pasada, los precios eran muy buenos, pero en los últimos días la cosa ha estado más floja. Hoy, los precios en la subasta de la categoría doble A rondan los 5,50 euros, que no es nada del otro mundo. Hay demasiados espárragos de primera categoría. Por otro lado, los precios de los de segunda categoría se sitúan al nivel de los de los últimos años», señala un productor neerlandés.
A pesar de ello, el productor se muestra optimista: «Tengo la sensación de que vamos de nuevo en la buena dirección y espero ya un repunte notable para esta semana. Se espera mal tiempo y tengo entendido que la cosecha se ha interrumpido en los campos más jóvenes debido a los precios, y los productores con minitúneles también han parado. Así que creo que todo irá bien en las próximas semanas».
Según el productor, un desarrollo clave en el sector del espárrago es que la mecanización empieza ahora a ganar terreno: «Fui partícipe de este desarrollo durante mucho tiempo, pero han tardado en producirse avances significativos y, en los últimos dos años he estado un poco desconectado. En cualquier caso, parece que las cosechadoras están dando un gran salto cualitativo».
Bélgica: los precios se relajan tras la demanda de las fiestas La campaña de espárrago en Bélgica comenzó este año con precios elevados, en parte debido a la Semana Santa. Los volúmenes aún eran limitados, pero el canal horeca muestra tradicionalmente una fuerte demanda en estas fechas. Además, el buen tiempo favoreció las ventas y, junto con las promociones en retail, contribuyó a mantener altos los precios. Tras las fiestas, estas promociones finalizaron y se ha hecho evidente una clara caída de los precios, que prácticamente se han reducido a la mitad.
En la actualidad, las ventas avanzan a buen ritmo y los márgenes no están bajo presión. Los precios del espárrago blanco se mantienen relativamente bajos, en ocasiones por debajo de los 5 €/kg, mientras que el espárrago verde cotiza en torno a los 7 €/kg. Sin embargo, los volúmenes de espárrago verde aún no han alcanzado su pico debido a las noches frías y a un persistente viento del noreste que ralentiza el crecimiento.
Aun así, existe margen de mejora. La campaña está ganando ritmo, con más operadores activos en el mercado y el canal horeca funcionando de nuevo a pleno rendimiento. Se espera que la demanda reciba un impulso adicional en las próximas semanas con las vacaciones de mayo, tradicionalmente el periodo más importante para el espárrago nacional.
Se prevé que la demanda se mantenga fuerte hasta aproximadamente la semana 22. A partir de entonces, hacia finales de mayo y principios de junio, el consumo se desplaza gradualmente hacia otros productos. Al mismo tiempo, la oferta también comienza a disminuir. Aunque el Día de San Juan marca oficialmente el final de la campaña, ya en las semanas previas se observa una desaceleración tanto de la demanda como de la oferta.
Alemania: Predomina la oferta nacional y los precios bajan Los espárragos morados y blancos nacionales dominan claramente el mercado. Las importaciones desempeñaron un papel secundario. Solo en Berlín se han visto partidas griegas en mayor volumen, lo que les ha permitido ganar algo de cuota de mercado. En el segmento del espárrago verde, la oferta española e italiana hace de complemento a la producción nacional.
Como consecuencia del aumento de la oferta, los comerciantes han tenido que reducir a menudo sus precios de venta. Incluso con estas reducciones, no siempre se ha podido evitar la acumulación de existencias. Salvo en el caso del espárrago verde alemán, los precios se sitúan en general por debajo de los del año pasado.
Suiza: Aumenta la producción nacional, las importaciones siguen siendo elevadas El cultivo del espárrago se ha ampliado en los últimos años, lo cual ha elevado los volúmenes de producción. La superficie dedicada al espárrago blanco ha pasado de 29 hectáreas en 2004 a 169 hectáreas en 2024, mientras que el espárrago verde ha aumentado de 76 a 278 hectáreas.
En 2025, Suiza cosechará 530 toneladas de espárragos blancos y 346 toneladas de espárragos verdes. Este año, los primeros espárragos blancos nacionales procedentes de cultivos calefactados estuvieron disponibles a finales de marzo.
A pesar del aumento de la producción nacional, las importaciones siguen siendo considerables. En 2024, las importaciones de espárragos blancos alcanzaron unas 3.600 toneladas, mientras que las de espárragos verdes sumaron aproximadamente 5.700 toneladas.
Austria: El aumento de la oferta mantiene los precios estables La temporada del espárrago está avanzando, y la oferta de espárragos locales aumenta semana tras semana. Al mismo tiempo, el espárrago húngaro está entrando en el mercado en grandes volúmenes, con precios que se mantienen estables o en ligero descenso.
Norteamérica: La menor producción mexicana mantiene elevados los precios al contado Los volúmenes procedentes de México son sensiblemente inferiores a los de la misma época del año pasado. La ausencia de temperaturas invernales más frescas en las principales regiones productoras mexicanas ha ralentizado el desarrollo de los cultivos y ha afectado a la distribución del calibre. Las temporadas en Caborca y San Luis Río Colorado están terminando antes de lo habitual debido al calor, y la transición a Ciudad Constitución en Baja California ya está en marcha. Esto deja a Perú como el principal origen de volúmenes regulares, con volúmenes similares a los del año pasado. En general, las condiciones en Perú han sido más estables, lo que ha contribuido a compensar parte del déficit de la oferta mundial.
Caborca y San Luis Río Colorado terminan temprano y Perú comenzó a tiempo, mientras que Baja California en México está comenzando su cosecha un poco más tarde de lo habitual. Mientras tanto, los espárragos de California seguirán enviándose hasta el 15 al 31 de mayo, y se espera que Michigan y Canadá comiencen su producción en las próximas dos semanas.
La demanda de espárragos se mantiene constante. La menor oferta mantiene altos los precios spot. De cara al futuro, se espera que aumenten los volúmenes.
Perú: Las restricciones climáticas siguen limitando la producción Perú mantiene una oferta limitada, con volúmenes todavía por debajo de los niveles de 2021 y sin signos claros de recuperación en 2026. El clima sigue siendo el principal factor que limita la productividad, junto con la limitada expansión de la superficie plantada. La menor disponibilidad ha coincidido con una demanda firme en Europa y Estados Unidos, lo que ha impulsado los precios por encima de los niveles de 2025. Sin embargo, la rentabilidad sigue bajo presión debido a los elevados costes logísticos, sobre todo del transporte aéreo, así como al aumento de las tarifas de flete y de los costes laborales.
México: El cambio varietal favorece el rendimiento y la eficiencia de costes El sector mexicano está experimentando una transformación impulsada por el aumento de los costes y la escasez de agua. La adopción de variedades híbridas, especialmente plantas 100% masculinas, está aumentando como estrategia para mejorar el rendimiento y reducir los costes, lo que se traduce en un aumento de la productividad. México sigue dependiendo en gran medida del mercado estadounidense, donde se beneficia de ventajas logísticas en comparación con otros orígenes. Las condiciones meteorológicas, la disponibilidad de agua y la concentración de la producción siguen influyendo en el desarrollo del sector.
Chile: La merma de la superficie reduce el papel a segmentos nicho Chile mantiene una participación más acotada en el mercado internacional del espárrago, con una producción orientada a nichos y ventanas comerciales específicas. El sector ha enfrentado una reducción progresiva de superficie en los últimos años, debido a la competencia de cultivos más rentables y mayores costes productivos. Además, la disponibilidad de mano de obra y el aumento de costes logísticos han limitado su competitividad frente a países como Perú y México. En este contexto, Chile se posiciona principalmente en mercados de proximidad y segmentos de valor, con volúmenes moderados y énfasis en la calidad.
Australia: El aumento de los costes sigue limitando los márgenes de los productores La última temporada marcó un paso adelante, pero la rentabilidad sigue siendo un desafío. «Ha sido la primera temporada desde 2021 en la que los productores no han perdido dinero, pero tampoco ha sido una temporada significativamente rentable», afirma un exportador. Y ello a pesar de unos rendimientos relativamente altos. «Tuvimos los rendimientos medios más altos en toda la temporada de exportación que hemos tenido desde 2018», añade. Sin embargo, los costes han seguido superando esas ganancias, dejando a los productores bajo presión incluso en un año comparativamente bueno.
Uno de los principales desafíos estructurales es la competencia en los mercados de exportación, donde el espárrago australiano ha perdido terreno constantemente. «En los últimos cinco años, más o menos, hemos perdido entre el 60% y el 70% de nuestra cuota de mercado, solo en Japón, a favor de México», afirma el exportador. «Nuestro producto es de media de mejor calidad», señala, «pero debido a los costes laborales en Australia, es realmente difícil competir». Las posibilidades de diferenciarse por la calidad son limitadas, lo que dificulta recortar distancias. «Nuestros precios de producto a granel son más caros que sus manojos pequeños», a pesar de la mano de obra adicional necesaria para confeccionar manojos.
En el próximo artículo: mangos Fecha de publicación: lun. 4 may. 2026
La oferta global de espárrago sigue limitada y los precios apuntan al alza en 2026
«Las exportaciones de espárrago peruano han caído a un ritmo del 4% en los últimos años, y aunque en 2025 hubo una leve recuperación, el volumen sigue hasta un 15% por debajo del 2021», afirma Franco Acaiturry, category manager de espárragos en la división de frescos de Danper.
En lo que va de 2026, el comportamiento se mantiene estable respecto al año anterior, sin señales claras de recuperación en los primeros meses. «Entre enero y abril se mantienen los mismos volúmenes que el año pasado», explica Acaiturry, que atribuye esta situación principalmente a factores climáticos.
El impacto del clima, sumado a la limitada expansión de nuevas hectáreas, continúa afectando la productividad. «Es una combinación de factores, pero el clima sigue siendo el principal», subraya.
La menor disponibilidad global ha tenido un efecto directo en el mercado. Durante los primeros meses del año, la demanda se ha mostrado firme, especialmente en Europa y Estados Unidos, principales destinos del espárrago peruano. «Se presentó una demanda alta debido a la escasez y la irregularidad de la oferta global», indica Acaiturry.
Este contexto ha impulsado los precios por encima de los niveles del año anterior. «El precio ha sido superior al año pasado y probablemente veamos una tendencia al alza en el corto plazo», añade, en un entorno marcado también por el impacto del fenómeno de El Niño y el aumento de costos.
La rentabilidad del negocio continúa presionada por múltiples variables. «La productividad, las tarifas de los fletes y los precios son las variables que impactan en la rentabilidad», explica.
El espárrago fresco sigue siendo altamente dependiente del transporte aéreo, especialmente hacia Europa, lo que incrementa la exposición a la volatilidad de los fletes. Aunque el transporte marítimo está consolidado hacia Estados Unidos, en el mercado europeo aún representa un desafío técnico.
«Solo las empresas con sólida experiencia logran mantener la calidad para soportar tiempos de tránsito más largos», señala.
A pesar del aumento de la competencia internacional, especialmente de México y Europa en determinadas ventanas comerciales, el sector peruano mantiene su posicionamiento. «La industria peruana ha mostrado resiliencia y ha podido mantener un espacio en las exportaciones», destaca Acaiturry.
No obstante, la competencia por mano de obra con otros cultivos como arándanos y palta añade presión adicional a los costos de producción.
Para el resto del año, el panorama se mantiene incierto. «Va a ser una campaña retadora, principalmente por el clima, mientras la demanda sigue ávida de espárrago», concluye.
Para más información: Franco Acaiturry Danper Perú Tel.: +51 942 264 483 facaiturry@danper.com www.danper.com Fecha de publicación: jue. 30 abr. 2026
«Después de Semana Santa, los precios de los espárragos se redujeron a menos de la mitad en 24 horas»
Tras un comienzo excepcional para la temporada de espárragos, la compañía belga Amelinckx Fruit, observa desconcertada la evolución del mercado. «Tras alcanzarse unos niveles muy buenos a principios de Pascua, los precios de los espárragos se redujeron a menos de la mitad en solo 24 horas», afirma Katrien De Backer, de la empresa familiar con sede en Hingene (Flandes). «Sin embargo, había una muy buena explicación para esos precios tan altos durante las vacaciones de Semana Santa».
Según Katrien, ese repunte de precios ha sido el resultado de varias circunstancias. «Hemos tenido una Semana Santa temprana, una producción muy limitada procedente exclusivamente de cultivos con calefacción y prácticamente nada de producto de campo abierto debido al frío nocturno. Además, la oferta de los países productores del sur de Europa ha sido especialmente escasa. Y como guinda del pastel, supermercados belgas organizando campañas promocionales como si ya estuviéramos en pleno mes de mayo. Para nosotros, como productores, esta ha sido, por supuesto, una situación ideal».
Sin embargo, no todo el mundo ha podido beneficiarse por igual. «Para los chefs, por ejemplo, el precio de los espárragos ha estado demasiado caro, así que algunos decidieron esperar hasta después de Semana Santa para incluirlo en los menús», explica Katrien.
Tranquilidad en el mercado del espárrago Ahora mismo el mercado está más tranquilo. «Hay una buena oferta de espárragos blancos de campo abierto. El nivel de precios actual está haciendo más viable la compra y el procesamiento del espárrago y eso está permitiendo que se recupere el equilibrio en la cadena».
En el campo se observan también diferencias evidentes entre cultivos. «Ahora mismo, el espárrago verde de campo abierto tiene muy buena pinta. Aquí crece al 100% con energía solar, lo que lo convierte en un producto especialmente respetuoso con el medio ambiente», explica. «Las noches frías de principios de temporada nos obligaron a intervenir. Hace quince días, protegimos los espárragos contra las heladas colocándolos bajo una capa de tierra. De no haber tomado esa medida, la primera cosecha se habría perdido».
Ese cuidado por el cultivo está muy arraigado en el sector. «Para amar hay que cuidar el cultivo, y un amor verdadero al final pasa por el estómago», defiende con un tono muy poético. El espárrago es un cultivo con mucha tradición en la región en la que se encuentra Amelinckx Fruit. «Klein-Brabant solía ser la región del espárrago por excelencia. Había esparragueras por todas partes. Nuestro suelo franco-arenoso es ideal para la producción de espárragos blancos y verdes».
Festival del espárrago Esa tradición se mantiene viva hoy en día, también en Puurs-Sint-Amands. «El municipio se presenta apropiadamente como el municipio del espárrago y organiza cada año un evento culinario», declara Katrien. «La Fiesta del Espárrago de este año tendrá lugar del 24 al 26 de abril de 2026. Durante ese fin de semana, los mejores chefs locales presentarán sus versiones de platos elaborados con espárragos. Los visitantes podrán degustar in situ refinadas creaciones mientras disfrutan del entorno. Se trata de un evento que sin duda sirve para demostrar la versatilidad de este producto».
Los interesados podrán aprovechar aún más la visita con una parada en el centro de experiencias del espárrago de Hof van Coolhem. «Allí, un productor, un chef, un dietista, un artista y un historiador cuentan a la gente la historia del espárrago. Es un buen complemento a la experiencia».
En cuanto al resto de la temporada, aún está casi todo por ver. «Dependemos de la naturaleza, y no todo se puede predecir», concluye Katrien. «Lo que sí sabemos con certeza es que dedicaremos unos 75 días más a la cosecha del espárrago».
Para más información: Amelinckx Asperges & Fruit Reina Astridlaan 171 2880 Hingene (Bélgica) Tel.: +32(0)475 26 99 15 info@topasperges.com www.topasperges.com
«La próxima temporada se reducirá la superficie de fresa»
La temporada de fresas frescas en Egipto está llegando a su fin, dando paso a las fresas congeladas, tras una temporada turbulenta marcada por el exceso de oferta, los bajos precios, la preocupación por la calidad de los plantones y las complicaciones logísticas.
Los profesionales del sector están de acuerdo: se han aprendido las lecciones, y hay esperanzas de que la próxima temporada traiga algo de alivio al sector.
Emad Mahdy, director general de Fayruz Nurseries, cree que esta temporada hay demasiados actores en el sector. «Creo que muchos inversores que han entrado recientemente en el negocio del cultivo de fresas, atraídos por los atractivos márgenes, tendrán que abandonar el sector. Los productores de fresas de toda la vida, para los que se trata de un cultivo estratégico, seguirán. Por lo tanto, la próxima temporada habrá sin duda una reducción de la superficie cultivada, debido a las dificultades causadas por el exceso de oferta de esta temporada. Si tomamos la temporada pasada como referencia de una oferta sana y normal, la reducción de la superficie cultivada la próxima temporada debería ser de un tercio».
Mejorar la oferta es también una cuestión de cuidadosa elección varietal, una preocupación expresada por muchos productores esta temporada. La temporada 2025-2026 estuvo marcada no solo por las dificultades técnicas, sino también por el hecho de que las fresas frescas ganaron terreno en los mercados de exportación.
Mahdy afirma: «Las fresas frescas son una oportunidad importante para los volúmenes de exportación, mientras que las congeladas son una red de seguridad tanto para los productores como para los exportadores. El mercado necesita más variedades aptas para la exportación, tanto en la categoría de frescas como en la de congeladas. Y estas variedades deben adaptarse al clima y al suelo de Egipto, así como al cambio climático que está experimentando nuestro país. Estamos avanzando en esta dirección; actualmente hay en fase de prueba varias variedades nuevas desarrolladas por diversos obtentores».
«Esto es un llamamiento a los obtentores», prosigue Mahdy. «Egipto, primer exportador mundial de fresas, es un vasto mercado en el que pueden coexistir muchos obtentores y variedades. Con la aplicación del convenio de la UPOV en Egipto, la situación ha cambiado y ahora se respetan sus derechos. Los necesitamos a todos, incluidos nuestros proveedores de toda la vida», concluye.
Para más información: Emad Mahdy Fayruz Nurseries Tel.: +201014040722 emad_mahdy@hotmail.com Fecha de publicación: mar. 14 abr. 2026
Una explotación de arándanos en Montenegro se amplía con ayuda de la UE
En el pueblo de Lužac, cerca de Berane, la explotación agrícola Excalibur cultiva arándanos en sistemas de producción controlada. Situado a 680 metros de altitud, el lugar se beneficia de unas condiciones climáticas que favorecen el desarrollo de las plantas. Según el agrónomo Miloš Vuksanović, el cultivo muestra un crecimiento comparable al de plantas en su tercer o cuarto año, a pesar de estar en su segundo año de cultivo.
La plantación ocupa una hectárea y cuenta con unas 5.000 plantas. Excalibur es la primera explotación de Montenegro que cultiva esta variedad de arándano con arreglo a las normas de producción actuales, aplicando un enfoque estructurado al cultivo, el riego y la gestión de los cultivos.
La inversión en la explotación se ha financiado a través del programa IPARD de la Unión Europea. Esto ha permitido la adquisición de maquinaria, como un tractor, un remolque, un pulverizador, un arado, una trituradora, un rotocultivador y un cargador frontal, así como la instalación de mallas antigranizo. Las mallas protegen contra los fenómenos meteorológicos y los insectos, reduciendo así la necesidad de aplicar tratamientos fitosanitarios. En la actualidad, se estima que el 80% de la producción es ecológica, pero está previsto que sea totalmente ecológica.
El cultivo de arándanos requiere un control continuo del suministro de agua y nutrientes. El riego y la alimentación se gestionan diariamente para mantener el rendimiento de las plantas durante toda la temporada.
En la actualidad se está llevando a cabo la cosecha, en la que los trabajadores recogen manualmente la fruta para mantener los niveles de calidad. El periodo de recolección dura aproximadamente un mes. La producción estacional oscila entre 6 y 7 toneladas. El potencial de rendimiento se estima en hasta 25 toneladas a plena producción.
La explotación está estructurada con una perspectiva de producción a largo plazo de unos 40 años. Está prevista la ampliación de la superficie plantada y la capacidad de producción, junto con nuevas solicitudes de ayuda del IPARD para desarrollar la infraestructura y mejorar la eficiencia de la producción.
Para más información: Gobierno de Montenegro Tel.: +382 20 482 850 pr@gov.me www.gov.me
8 nuevas variedades de arándano producidas y comercializadas por Onubafruit quedan protegidas hasta 2056
La Oficina Comunitaria de Variedades Vegetales (OCVV) ha concedido la protección comunitaria de obtención vegetal a un conjunto de nuevas variedades de arándano (Vaccinium corymbosum L.), mediante la decisión n.º EU 71461, adoptada el pasado 16 de febrero conforme al Reglamento (CE) n.º 2100/94 del Consejo.
La resolución reconoce a la empresa FV.BV, con sede en Países Bajos, como titular de los derechos sobre las variedades de arándano de la gama Mundo Azul, como son Demba (FV1908), Dana (FV1907), Aila (FV1905), Lena (FV1904), Selma (FV1901), Selena (FV1905) así como ‘FV1902’ y ‘FV1903’ que aún no tienen nombre comercial, con protección hasta el 31 de diciembre de 2056 en todo el territorio de la Unión Europea.
Para Onubafruit, licenciataria exclusiva en España, Portugal y Marruecos, este hito refuerza su apuesta por la innovación varietal como eje de competitividad. «Las nuevas variedades destacan por su rendimiento, calidad y adaptación a los mercados internacionales, en un contexto donde la diferenciación genética es cada vez más determinante», afirman.
Este avance se ve respaldado por el reconocimiento del mercado: variedades como Demba y Dana han sido distinguidas por el International Taste Institute y cuentan con una alta aceptación en la distribución europea, que valora su regularidad, consistencia y fiabilidad.
«Además, el acceso a variedades protegidas mejora la rentabilidad de los agricultores, refuerza la estabilidad de las explotaciones y genera valor en el entorno rural, alineando innovación y sostenibilidad», sostienen desde Onubafruit. «A nivel sectorial, la decisión de la OCVV consolida la mejora genética como motor de transformación del cultivo del arándano en un entorno de creciente competencia global», añaden.
Onubafruit prevé una producción de alrededor de 20.000 toneladas de arándanos esta campaña. Alrededor del 50% de su oferta de arándanos son de las variedades Mundo Azul, de las cuáles esperan ir creciendo entre un 10 y 15% anual en las próximas campañas.
La cooperativa de segundo grado, que agrupa a distintas cooperativas de Huelva, es una de las principales productoras y comercializadoras de frutos rojos con una sólida implantación en los mercados europeos.
La empresa neerlandesa FV. BV se especializa en el desarrollo y gestión de variedades vegetales, con especial foco en berries. Su actividad abarca la obtención, protección y licenciamiento de nuevas variedades.
Onubafruit participa en el 50% de su accionariado, lo que refuerza la conexión entre el desarrollo varietal y la producción, orientando la innovación hacia las necesidades reales del mercado.
Para más información: Onubafruit P.E. Mirador del Odiel C/ Lentisco s/n. Port.3, Ofic. 17. (Avd. Frc. Montenegro) 21001 Huelva (España) Tel.: +34 959 540 844 onubafruit@onubafruit.com www.onubafruit.com
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