«Reorganización del stand de VSSE con foros especializados concentrados»
El tándem ferial expoSE/expoDirekt celebra su doble aniversario en 2026
Dentro de poco más de ocho meses, el tándem ferial de Messe Karlsruhe celebrará su doble aniversario: la 30.ª edición de expoSE —la feria líder en Europa para la producción de espárragos y berries con cultivo de frutas de hueso y hortalizas al aire libre— y la 15.ª edición de expoDirekt —la mayor feria alemana de marketing agrícola directo—. Del 18 al 19 de noviembre de 2026, la Verband Süddeutscher Spargel-und Erdbeeranbauer e. V. (VSSE), organizadora de ambas ferias, espera alrededor de 430 expositores de 16 países y en torno a 5.300 visitantes profesionales de más de 30 naciones.
«Llevamos 30 años defendiendo el sector de los espárragos y las berries. Cuando se fundó la asociación, nuestros antiguos miembros de la junta directiva crearon expoSE y más tarde expoDirekt. Estamos encantados de que el punto de encuentro europeo del sector se haya desarrollado tan bien. Este año rediseñaremos el stand de la VSSE con un foro de conferencias para que los foros especializados como el Foro de Fruta de Hueso, el Foro de Tecnología de Berries y, por primera vez, el Foro de Berries Arbustivas puedan celebrarse en el pabellón 2″, explica el portavoz de la junta directiva de la VSSE, Simon Schumacher.
Las empresas que se inscriban en expoSE & expoDirekt antes del 30 de abril de 2026 recibirán un descuento anticipado del 5% en la superficie del stand.
Simon Schumacher, portavoz de la junta directiva de VSSE, con Britta Wirtz y Oliver Brück, de Messe Karlsruhe.
Posibilidad de presentar candidaturas al Premio a la Innovación hasta el 30 de septiembre de 2026 Los expositores de expoSE y expoDirekt tienen hasta el 30 de septiembre de 2026 para presentar sus innovaciones al Premio a la Innovación. Un jurado independiente de expertos estudiará las candidaturas y concederá los premios. La ceremonia de entrega de premios tendrá lugar el primer día de la feria.
Intercambio profesional en el marco de expoSE & expoDirekt Un año más, foros especializados como el 37.º Asparagus Day (en alemán e inglés), el 4º Foro de Tecnología de Berries (en alemán e inglés), el 3.er Foro de Fruta de Hueso, el 1.er Foro de Berries Arbustivas y el Foro de Venta Directa ofrecerán oportunidades adicionales de transferencia de conocimientos, intercambio y networking.
Tras la gran acogida del año pasado, el Foro de Venta Directa volverá a celebrarse en el pabellón 1, en el stand de la revista especializada HOF direkt.
Para más información: www.expo-se.de Fecha de publicación: mar. 10 mar. 2026
Perú exportó 105.600 toneladas de espárrago fresco en 2025, un 9% más que el año anterior
El espárrago fresco peruano cerró el año 2025 con exportaciones que alcanzaron aproximadamente 105.600 toneladas, lo que representa un crecimiento del 9% en comparación con 2024, según informó el Instituto Peruano del Espárrago y Hortalizas (IPEH).
En el escenario global, Perú se mantiene como el segundo exportador mundial de espárrago, con presencia en más de 40 mercados internacionales y con algunos de los mayores rendimientos por hectárea a nivel global.
El resultado de 2025 reafirma la importancia del espárrago dentro de la agroexportación peruana. Actualmente, el espárrago fresco representa alrededor del 82% del volumen total exportado, superando ampliamente a las presentaciones en conserva y congelado.
Estados Unidos lidera los destinos de exportación Durante el año, el espárrago fresco peruano llegó a 42 países, con Estados Unidos como el principal destino, concentrando aproximadamente el 73% del volumen exportado.
Le siguieron España, con cerca del 10%, y el Reino Unido, con alrededor del 7%. En conjunto, estos tres mercados representaron cerca del 90% de los envíos totales.
La oferta exportable proviene principalmente de las regiones de La Libertad e Ica, que concentran la mayor producción nacional. En total, alrededor de 85 empresas participaron en la exportación de espárrago fresco durante el año.
Actualmente, Perú cuenta con más de 15.000 hectáreas dedicadas al cultivo de espárrago, distribuidas principalmente en La Libertad, Ica, Lambayeque, Áncash y Lima.
Predominio del transporte marítimo En términos logísticos, el espárrago fresco se exporta mayoritariamente por vía marítima, que concentró el 67% del volumen total.
La vía aérea representó el 32% de los envíos, mientras que el transporte terrestre tuvo una participación cercana al 1%.
Trazabilidad y exigencias sanitarias El sector esparraguero peruano opera en un entorno internacional cada vez más exigente en materia fitosanitaria y sanitaria.
En este contexto, el Servicio Nacional de Sanidad Agraria (SENASA) viene implementando el Sistema de Trazabilidad para el Control de Guías (SIS), una plataforma digital que permite registrar y dar seguimiento al flujo de la materia prima desde el lugar de producción hasta el envío exportable.
El sistema integra procesos de registro, transferencia, recepción y conformación de envíos vinculados a la certificación fitosanitaria.
Empresas líderes del sector ya han comenzado a incorporar esta herramienta, fortaleciendo la trazabilidad del espárrago peruano y brindando a los mercados internacionales mayor confianza sobre el origen y la condición sanitaria del producto.
Para más información: Instituto Peruano del Espárrago y Hortalizas (IPEH) www.ipeh.org.pe
À l’occasion du SIA 2026, le Club innovation d’Interfel confirme ses ambitions pour une 3e année consécutive, celle d’accélérer l’innovation en fruits et légumes.
Autour d’un café, Pierre Compère, directeur conseil-innovation indépendant, et Olivier Aycaguer, responsable du service économie et compétitivité filière chez Interfel, ont animé un temps d’échanges autour du programme 2026 du Club innovation d’Interfel. Créé en 2024 et coprésidé par George Daniel et Jean-Louis Moulon, celui-ci s’inspire de la pensée de Gaston Bachelard : « Le réel n’est jamais ce qu’on pourrait croire, mais il est toujours ce qu’on aurait dû penser. »
Sa vocation est donc bien d’accélérer l’innovation au service de la consommation des fruits et légumes, en mobilisant tous les maillons de la filière et son écosystème (comme le CTIFL, l’Aprifel ou les comités régionaux). Les animateurs ont rappelé l’ambition affichée de cette initiative : rendre l’innovation « visible, lisible et désirable dans et au-delà de la filière ». Pour y parvenir, le club s’appuie sur deux piliers complémentaires : le trophée des « Remarquables » pour valoriser et les cahiers d’inspiration « Reflex » pour stimuler.
Trophée « Les Remarquables » : 3e édition pour 2026 !
Avec ce concours, le Club innovation entend mettre en lumière des solutions déjà déployées sur le terrain, mais encore perçues comme nouvelles. L’objectif est double : faire connaître des innovations pertinentes contribuant à développer la consommation de fruits et légumes et accompagner leur diffusion au sein de la filière.
Les projets sont évalués selon trois critères : la création de valeur pour le consommateur, l’impact économique, environnemental et social, et le degré de nouveauté. L’édition 2025 a confirmé l’intérêt de la démarche, avec une bonne représentativité de la filière et de ses débouchés. La session 2026 sera officiellement lancée au Medfel, avec une ouverture des candidatures début mai.
La remise des prix est d’ores et déjà programmée le 19 octobre 2026 à 16 h3 0 au Sial, salon biennal de l’agroalimentaire, offrant une vitrine stratégique aux lauréats.
Prochains numéros des cahiers d’inspiration « Reflex »
Lancés en 2025, les cahiers d’inspiration « Reflex » analysent les grandes tendances de la food en croisant les regards d’experts et de chercheurs issus de tous horizons, puis les traduisent en concepts appliqués aux fruits et légumes. Destinés aux professionnels, ces supports, accessibles en ligne aux cotisants d’Interfel, ambitionnent de nourrir la réflexion stratégique et opérationnelle de la filière, à raison d’un à deux numéros par an.
Le premier, « Les sens de l’expérience : stimuler les sens pour créer le désir », proposait notamment le concept de « la canopée », imaginé par des étudiants en design : un rayon théâtralisé en arche végétale, évoquant la cueillette. Un 2e numéro, « L’expérience des sens : nourrir l’imaginaire et la pratique », est attendu dans l’année, tandis que deux autres éditions sont déjà en préparation. De quoi confirmer, en 2026, la volonté du Club innovation d’inspirer et de renforcer la dynamique de la filière des fruits et légumes.
Antoine Besnard, de Besnard Père & Fils (Francia):
Espárragos: cuando la inteligencia artificial redefine las normas de clasificación
En el exigente mundo de la producción de espárragos, donde la precisión de la clasificación y la regularidad del calibrado afectan directamente al valor de los lotes, la fiabilidad de las herramientas industriales es crucial. Desde 1965, Besnard Père & Fils acompaña a los productores con soluciones de transporte, calibrado y clasificación desarrolladas internamente. Con sede en Bazouges-Cré-sur-Loir, en Sarthe, esta empresa familiar cuenta con casi 60 años de experiencia y actualmente trabaja para modernizar su tecnología integrando la inteligencia artificial.
Una experiencia histórica construida cerca del campo Desde su creación, Besnard Père & Fils ha diseñado, fabricado e instalado equipos dedicados a los productos agrícolas, con una marcada especialización en el espárrago. «Siempre hemos trabajado en estrecha colaboración con los agricultores para ofrecerles maquinaria que responda a sus limitaciones reales», explica Antoine Besnard. «Nuestras raíces históricas se basan en una ingeniería robusta y un dominio total de la cadena de diseño. El desarrollo mecánico y electrónico se lleva a cabo internamente, lo que nos permite realizar ajustes precisos para satisfacer los requisitos específicos de las explotaciones y los pliegos de condiciones comerciales».
Ser un fabricante francés es también una ventaja en un contexto en el que la proximidad, un servicio técnico con capacidad de reacción y la comprensión de las normas locales desempeñan un papel clave. Esta presencia en Francia facilita los intercambios con los productores y la adaptación de los equipos a los cambios reglamentarios y estructurales del mercado europeo.
La innovación como motor del desarrollo Aunque la empresa lleva años trabajando, no quiere anclarse en el pasado. Una parte importante de su actividad se dedica a la investigación y el desarrollo, con un objetivo claro: mejorar el rendimiento de la clasificación, respondiendo al mismo tiempo a los retos de mano de obra y competitividad. «La clasificación del espárrago es cada vez más exigente. Los criterios de calidad se multiplican y las expectativas del mercado son cada vez más claras», destaca Antoine Besnard. «Esta tendencia impulsa el desarrollo de herramientas capaces de ir más allá de los simples parámetros de color, diámetro y longitud».
Inteligencia artificial para la clasificación de espárragos Desde hace dos años, Besnard Père & Fils trabaja en la integración de módulos de inteligencia artificial en sus clasificadoras electrónicas. Este desarrollo tecnológico podría cambiar profundamente las normas de clasificación.
El objetivo es afinar el análisis de los espárragos tratados: «Buscamos detectar criterios más cualitativos y automatizar decisiones que, hasta ahora, se basaban en parte en la apreciación humana».
Gracias a la IA, las máquinas podrán identificar con mayor precisión ciertos defectos, analizar las texturas y adaptar en tiempo real los parámetros de clasificación en función del lote. El objetivo de este enfoque es mejorar la homogeneidad de los paquetes, limitar las pérdidas y optimizar el rendimiento global de las líneas.
Para el sector, las perspectivas son múltiples: mejora de la calidad de clasificación, mayor valor comercial y reducción de la variabilidad entre operadores.
Hacia una nueva generación de clasificadoras Aunque la empresa todavía no ha desvelado todos los avances, actualmente se están probando prototipos. Apuntan a clasificadoras electrónicas más rápidas y con mayor capacidad de análisis. «Los problemas de productividad y disponibilidad de mano de obra nos obligan a replantearnos ciertos estándares», afirma Antoine Besnard. La automatización avanzada parece ser una respuesta a las limitaciones estructurales del sector, manteniendo al mismo tiempo altos niveles de calidad final.
En un momento en que la modernización de los equipos de envasado se está convirtiendo en una prioridad estratégica para los productores de espárragos, Besnard Père & Fils sigue evolucionando, combinando la experiencia industrial con las tecnologías emergentes. El objetivo de la empresa es acompañar al sector en su transformación, ofreciendo soluciones adaptadas a las realidades sobre el terreno y a las expectativas de los mercados.
Para más información:Antoine Besnard Besnard Père & Fils Bazouges-Cré-sur-Loir Tel.: 02 43 94 09 82 a.besnard@besnard-ste.fr
«Iniciamos la campaña de arándanos de 2026 en un contexto climatológico especialmente desafiante»
Las abundantes precipitaciones registradas durante los meses previos han condicionado el desarrollo del cultivo de berries en la provincia de Huelva.
«Iniciamos la campaña 2026 de arándano en un contexto climatológico especialmente desafiante. En nuestro caso, el agua no nos ha hecho daño, pero los vientos que han acompañado los temporales han sido más motivo de preocupación y han afectado a las estrucuturas productivas. El tiempo desapacible en general ha sido también un problema para la polinización y la falta de luz ha retrasado la maduración de las variedades más precoces», cuenta Roberto Arnal, productor de arándanos vinculado a al grupo Plus Berries.
«Ha sido un invierno y un inicio de campaña con más precipitaciones de lo habitual. En nuestra finca hemos registrado hasta ahora 631 litros por metro cuadrado, pero por suerte, ha caído bien», afirma Arnal. «En nuestra finca de Gibraleón el daño por los vientos también ha sido moderado».
«Lo que más estamos notando es la consecuencia de la falta de luz de los últimos meses, lo que está retrasando el inicio de la campaña. Esto nos ha obligado a estar muy encima del cultivo, especialmente en el control de humedad en suelo y en la prevención de enfermedades asociadas al exceso de agua», indica el productor.
A pesar del escenario, Arnal se muestra positivo: «Las plantas han respondido bien. Con un manejo técnico adecuado y una buena ventilación en los invernaderos, estamos obteniendo fruta con buen calibre y sabor».
Plus Berries ha intensificado los controles de campo y central para garantizar que el arándano mantenga sus estándares habituales de firmeza, bloom natural y equilibrio organoléptico.
La planificación varietal permite escalonar la producción y minimizar riesgos asociados a la humedad. «Reafirmamos así nuestro compromiso con la regularidad de suministro y la calidad constante, incluso en campañas con mayor complejidad climática. El mercado no entiende de climatología; entiende de calidad y cumplimiento. Por eso nuestra prioridad es anticiparnos y asegurar que cada envío cumpla con las especificaciones exigidas», señalan desde la dirección de Plus Berries.
Para más información: Plus Berries www.plusberries.com Fecha de publicación: jue. 5 mar. 2026
« Notre diversité variétale permet de répondre aux besoins de chaque producteur de fraise et d’asperge »
Depuis 55 ans, l’entreprise familiale Angier International s’emploie à apporter une réponse adaptée à chaque producteur, à chaque terroir, à chaque marché.
Spécialisée dans la production de plants de fraisiers et de griffes d’asperges, l’entreprise s’est forgé une identité singulière dans le paysage français : celle d’un pépiniériste indépendant, non obtenteur, capable d’offrir une gamme variétale particulièrement large.
« Notre marque de fabrique, c’est cette diversification variétale. Nous sommes aussi bien capables d’apporter une solution adaptée à un producteur niçois qu’à un producteur lillois, et ce à toutes les exploitations quelles que soient leurs tailles.
Chez nous, un producteur est un producteur », résume Frédéric Angier, directeur de la société éponyme.
Une indépendance revendiquée au service du choix variétal Contrairement à d’autres acteurs intégrés à un programme génétique unique, la société Angier a fait le choix de ne plus être obtenteur. « Nous l’avons été dans le passé, mais nous avons arrêté la création variétale pour travailler aujourd’hui avec différents programmes de sélection, français et étrangers ».
Un positionnement qui lui permet de proposer une diversité génétique issue de programmes français, italiens, anglais et hollandais. « A nous de savoir ensuite développer et proposer les variétés les plus pertinentes en fonction des besoins de nos clients. »
En fraise, cette diversité est particulièrement marquée. Elle permet de répondre à des créneaux commerciaux variés – précocité, rendement, qualité gustative, adaptation au hors-sol – mais aussi à des contextes pédoclimatiques très différents. « Nous mettons à disposition une offre qui peut correspondre à des environnements très contrastés. C’est ce qui fait notre force. »
En asperge, la situation est plus homogène. « En Europe, nous travaillons avec des programmes où la génétique est assez similaire.
La culture d’asperge est une culture qui répond à des cycles beaucoup plus longs que la fraise. Le producteur ne peut pas changer de variété chaque année. Il y a donc moins de diversité qu’en fraise, même si les hybrides ont beaucoup évolué et que la valeur des griffes a fortement augmenté. »
Une entreprise familiale tournée vers l’export Si l’entreprise reste à taille humaine et très attachée à répondre aux besoins du marché national, son horizon dépasse largement les frontières françaises.
Sur les 50 millions de plants de fraisiers et les 6 millions de griffes d’asperges commercialisés chaque année, 25 % sont destinés à l’export. « C’est une spécificité de notre entreprise. Peu d’acteurs français exportent à ce niveau-là », souligne Frédéric Angier.
L’Europe constitue le principal débouché, mais l’entreprise travaille également avec certains pays d’Afrique centrale, les DOM-TOM ou encore la Corée du Sud, de manière régulière ou ponctuelle selon les opportunités.
La production s’appuie sur 80 hectares dédiés aux fraisiers, en pleine terre et en hors-sol, et 35 hectares pour les griffes d’asperges. Un outil dimensionné pour répondre à des marchés variés, tout en conservant une gestion familiale. « Nous portons notre nom.
Nous ne sommes pas une multinationale et tenons à continuer de faire de la relation avec nos clients un point de différentiation par rapport à d’autres très grosses sociétés qui rayonnent sur le marché mondial ».
L’évolution du fraisier : du plant racines nues au plant à potentiel intégré Le marché du fraisier a profondément muté en trois décennies. « Il y a 30 ans, nous travaillions principalement pour des cultures de pleine terre avec des plants racines nues. Aujourd’hui, la réduction voire l’abandon des surfaces plein champ et le développement du hors-sol ont complètement changé la donne. » La culture hors-sol exige des plants mottés, avec un potentiel déjà construit en pépinière. « Avant, le producteur finissait en quelque sorte le travail. Aujourd’hui, le potentiel du plant se fait chez nous. L’exigence qualitative est beaucoup plus forte ».
Productivité, homogénéité, qualité sanitaire, respect des calendriers de livraison : les attentes se sont intensifiées. « De la prise de commande à la livraison, tout doit être maîtrisé. Il faut que nous réussissions à proposer des plants qui répondent à la fois à des contraintes phytosanitaires de plus en plus présentes et aux attentes des producteurs en termes de productivité et qualité ».
Parallèlement, le nombre d’acteurs s’est considérablement réduit. « Les capitaux engagés ne sont par ailleurs plus du tout les mêmes qu’il y a 30 ans. Aujourd’hui, il y a un vrai risque à faire notre métier, risque que certains ne sont plus prêts à prendre. En plants de fraisiers, on comptait 25 à 30 entreprises et aujourd’hui, nous sommes moins d’une dizaine. Même tendance en asperge, nous sommes passés de huit à deux acteurs français en 25 ans. »
Un contexte phytosanitaire sous tension À ces mutations structurelles s’ajoutent les contraintes réglementaires. « La gamme des produits homologués se réduit d’année en année. L’interdiction récente du Movento par exemple pour lutter contre le puceron est un vrai sujet. Si des dérogations pour un autre produit alternatif ont pu être accordées en production de fraises, elles ne concernent pas les pépinières. « Nous n’avons à ce jour pas d’alternative en pépinière, et donc pas de solution. L’État a répondu sur la partie production, mais sans inclure dans sa réflexion l’amont de la filière ».
Frédéric Angier plaide pour une harmonisation européenne. « Un plant produit dans un autre pays d’Europe peut bénéficier de solutions que nous n’avons pas le droit d’utiliser. Il y a une vraie distorsion de concurrence qui met à mal notre filière française. Il y a une véritable nécessité d’adopter une réglementation commune pour l’ensemble des pays européens ».
Il semblerait donc que le métier de pépiniériste s’est profondément transformé ce dernier demi-siècle, confronté à la réduction des solutions phytosanitaires et aux aléas climatiques de plus en plus marqués. Plus technique, plus encadré, plus exposé, il exige encore plus aujourd’hui anticipation et capacité d’adaptation. Un équilibre délicat que des entreprises comme la société Angier International s’efforcent de maintenir pour sécuriser l’amont de toute la filière.
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Simon Schumacher, portavoz de la junta directiva de VSSE, con Britta Wirtz y Oliver Brück, de Messe Karlsruhe.
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