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La sequía: el gran desafío del espárrago verde en la próxima campaña 19 de febrero de 2024/en Hortofrutícola, Hortofrutícola / por Eca Fruits
Francisco Delgado, de Los Gallombares : « Une forte croissance des surfaces en 2025 » (Espagne) « A cause du froid, les volumes d’asperges vertes ne commenceront réellement qu’à la mi-mars » par FreshPlaza
Francisco Delgado, de Los Gallombares : « Une forte croissance des surfaces en 2025 » (Espagne)
« A cause du froid, les volumes d’asperges vertes ne commenceront réellement qu’à la mi-mars »
Le temps chaud qui règne en Andalousie depuis le début de l’année a permis d’avancer la récolte des asperges vertes d’environ un mois à Grenade. En fait, bien qu’en quantités limitées, les asperges sont récoltées depuis la semaine dernière. Mais les températures devant chuter à partir de la fin de cette semaine, la saison ne devrait pas commencer avec des volumes significatifs avant la mi-mars.
« En ce moment, nous travaillons avec 1 500 à 2 000 kilos d’asperges vertes par jour dans notre usine », explique Francisco Delgado, directeur de Los Gallombares. « Cependant, en ce moment, il y a une abondance de petits calibres et la qualité n’est pas très bonne », ajoute-t-il.
« La baisse des températures annoncée à partir de la fin de cette semaine signifie que la récolte sera contenue, de sorte que nous ne prévoyons pas de pouvoir commencer à parler de volumes suffisants pour lancer la saison nationale de l’asperge avec une distribution européenne à grande échelle avant le 15 mars », précise Francisco Delgado.
Bien que la superficie plantée en asperges ait diminué en 2023 et 2022, la tendance est en train de changer. « Les bons résultats commerciaux des deux dernières saisons, avec des prix rentables pour l’agriculteur, suscitent un intérêt accru pour la replantation d’asperges. Cette année, il y a eu une pénurie de semences, mais d’ici 2025, on s’attend à une forte croissance de la superficie consacrée à l’asperge verte à Grenade », avance le directeur de Los Gallombares, qui possède environ 2 500 hectares à Grenade et, dans une moindre mesure, à Malaga, Jaen, Huelva et Cordoue.
La coopérative importe également des asperges du Mexique pour le moment, jusqu’à ce qu’elle puisse dépendre de la production nationale. « Nous n’importons pas de grandes quantités parce qu’il n’y a pas non plus une grande demande. Les chaînes de distribution européennes attendent l’asperge espagnole, dont les prix sont plus abordables que ceux de l’asperge mexicaine transportée par avion », précise Francisco Delgado.
Pour plus d’informations :
Francisco Delgado
Los Gallombares S.C.A
Ctra. de Priego, s/n
Ventorros de San José Loja. Grenade, Espagne.
Tél : +34 958315195
esp@losgallombares.es
www.losgallombares.es
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Les premières asperges vertes Wye Valley arrivent sur le marché et sont vendues aux enchères par Fresh Plaza
Vente aux enchères des primeurs en mémoire de Damien Fowler, grossiste au New Covent Garden Market
Les premières asperges de la Wye Valley sur les étals
Les asperges de Wye Valley, cultivées par la famille Chinn dans le South Herefordshire, ont récolté leurs premiers volumes commerciaux d’asperges au début du mois de février.
La famille Chinn est depuis toujours un pionnier de la filière de l’asperge, développant des méthodes de culture durables et expérimentant des variétés permettant d’allonger la saison. Le début officiel de la saison des asperges est traditionnelement le 23 avril, jour de la Saint-Georges, mais Wye Valley Produce met les asperges en rayon dès le début du mois de mars depuis de nombreuses années.
« Notre nouveau système de production est en avance de près d’un mois par rapport à notre normale et de deux mois et demi par rapport à la normale des autres producteurs, explique Chris Chinn. « Le temps chaud et ensoleillé y contribue, car il n’y a pas d’apport de chaleur. »
Pour l’instant, il n’y a que des asperges vertes, la variété violette commencera à la mi-mars, suivie de la blanche à la fin du mois de mars. « Nous sommes absolument ravis d’être une fois de plus les premiers à commercialiser les asperges britanniques et de bénéficier du soutien continu de nos clients enthousiastes. »
Wye Valley asparagus a une longue tradition de vente aux enchères des premiers colis de la saison, dont l’intégralité des recettes est reversée à des œuvres caritatives. Cette année, l’entreprise est fière de soutenir l’Oracle Cancer Trust en mémoire de Damian Fowler. Damian était un fervent défenseur des produits de la vallée de la Wye et extrêmement populaire dans son rôle de directeur général de Gilgrove, grossiste au New Covent Garden Market. Il s’est battu brièvement contre un cancer de la tête et du cou et est décédé en janvier dernier.
Oracle Cancer Trust : www.justgiving.com
Pour plus d’informations :
Chris Chinn
Cobrey Farms
Tél. : +44 1989 562 770
chris@cobrey.co.uk
www.cobrey.co.uk
