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Indalecio Cáceres, de San Isidro de Loxa : « Nous espérons obtenir un bon prix avant que la production d’asperges nationale ne commence » par FreshPlaza
Indalecio Cáceres, de San Isidro de Loxa :
« Nous espérons obtenir un bon prix avant que la production d’asperges nationale ne commence »
« Les prix sont bons en ce moment car il n’y a pas encore de gros volumes d’asperges au niveau national. Il arrive toujours un moment où, soit en raison de l’encombrement de la récolte, soit à cause des fêtes de printemps, la fermeture des marchés est plus longue que d’habitude lors des pics de production de la saison, lorsque les prix chutent et qu’il est très difficile de les faire remonter. C’est pourquoi nous espérons que les niveaux du début de la saison se maintiendront le plus longtemps possible. »
« Le point positif est que cette année, il y a eu plus de pluie que les années précédentes. L’année dernière, la récolte a été très courte en raison de la sécheresse, et l’année précédente, elle a été encore plus courte ; et bien que nous ne nous approchions pas encore des 3,2 millions de kilos d’il y a trois saisons, cette année, nous dépasserons de loin la production de 2024. Maintenant, nous sommes à la merci du gel, car dans une saison qui commence en février, c’est un risque qui nous accompagne même au printemps. »
« Les températures sont de plus en plus douces en hiver ; en fait, les amandiers sont déjà en fleurs dans cette zone de Loja. Mais cela ne veut pas dire que des gelées tardives ne peuvent pas se produire et anéantir toutes les fleurs des arbres qui avancent de plus en plus dans leur production, ou les asperges qui ont déjà poussé. »
Concrètement, à Grenade, le mois de novembre a été qualifié d’extrêmement chaud avec des températures qui ont établi de nouveaux records historiques et le mois de janvier a été à nouveau plus chaud que la normale, mais heureusement avec les précipitations nécessaires pour la saison de l’asperge verte à Loja, où ce légume est principalement cultivé sur des terres non irriguées.
« Pour l’instant, nous sommes très satisfaits du début de la récolte et nous espérons atteindre une bonne moyenne avant que la production d’asperges nationale ne commence. Le Pérou ou le Mexique, qui exportent encore des asperges, ont un impact sur nos prix, mais lorsqu’ils commenceront à produire leurs propres asperges vertes, l’Italie, vers laquelle nous exportons un volume important cette saison, ou l’Allemagne, directement, ne nous achèteront plus. »
Pour plus d’informations :
San Isidro de Loxa S.C.A.
Polígono Manzanil II, Avenida José Velasco, S/N
18300, Loja (Granada) – Espagne
https://www.loxa.es/
Jacques Guironnet, de ASPA2 (Francia): «Empezamos a cosechar y a vender espárragos el 13 de enero» por FreshPlaza
Jacques Guironnet, de ASPA2 (Francia):
«Empezamos a cosechar y a vender espárragos el 13 de enero»
El control de la temperatura de los caballones hace que la calidad de los espárragos sea constante de un año a otro. «Este año, una vez más, tenemos un producto que se ajusta a lo que estamos acostumbrados: muy blanco, con muy poca fibra y muy poco amargo. Esta constancia en la calidad es una gran ventaja para nuestros clientes, que buscan un producto de gama alta, tanto en Francia como en el extranjero».
Otra ventaja, esta vez ligada al territorio, es que el terreno se preparó en buenas condiciones a pesar de la abundancia de lluvias. «Técnicamente, todas nuestras parcelas están listas. Situado en el antiguo cauce del Loira, nuestro suelo tiene la ventaja de drenar muy bien, lo que nos permitió cosechar sin dificultad a pesar del exceso de lluvias. Desgraciadamente, no es el caso de algunos productores de espárragos, que tienen muchas dificultades para cosechar en parcelas encharcadas».
Para más información:
Jacques Guironnet
ASPA2
Tel.: +33 (0)2 47 58 95 93
info@aspa2.fr
www.aspa2.fr
Les asperges blanches d’ASPA2 chez Jacques Guironnet arrivent malgré les mauvaises conditions climatiques durang le buttage FreshPlaza
Les asperges très précoces d’ASPA2 disponibles – Jacques Guironnet :
« Malgré la pluie, nous avons pu préparer nos parcelles dans de bonnes conditions »
Une maîtrise de la température des buttes qui permet d’obtenir une qualité d’asperges homogène d’une année sur l’autre : « Nous avons cette année encore un produit conforme à ce que l’on a l’habitude d’avoir : très blanc, très peu fibreux et très peu amer. Une constance dans la qualité qui est un gros atout auprès de nos clients qui recherchent un produit haut-de-gamme, aussi bien en France qu’à l’étranger ».
Autre avantage lié cette fois-ci au terroir, une préparation de la terre qui s’est déroulée dans de bonnes conditions malgré l’abondance de pluie : « Techniquement, toutes nos parcelles sont prêtes. Situées sur l’ancien lit de la Loire, nous bénéficions d’une terre qui a l’avantage de très bien se drainer, ce qui nous a permis de butter sans difficulté malgré l’excès de précipitations. Ce qui n’est malheureusement pas le cas de certains asparagiculteurs qui font face à beaucoup de difficultés pour butter sur des parcelles gorgées d’eau ».
Pour plus d’informations :
Jacques Guironnet
ASPA2
Tél. : +33 (0)2 47 58 95 93
info@aspa2.fr
www.aspa2.fr
George Milos, de Agricrafters (Rumanía): «Aspiramos a ser el mayor productor de arándanos premium de Europa» por FreshPlaza
George Milos, de Agricrafters (Rumanía):
«Aspiramos a ser el mayor productor de arándanos premium de Europa»
Los arándanos se cultivan sobre todo en campo abierto y en un lecho de tierra normal; hasta hace poco no se habían empezado a cultivar en túneles y macetas.
«Teníamos en mente cultivar en tierra, pero el suelo no tiene las características adecuadas, así que decidimos cultivar en macetas. ¿De qué sirve invertir en las mejores variedades para plantarlas en un suelo malo?», plantea.
George afirma que Sekoya es la «próxima gran novedad» en el mundo del arándano, la nueva fiebre del oro. «Hace unos años, los retailers no habían oído hablar de esta variedad, pero ahora la quieren. Han visto los buenos resultados de las variedades de bajo frío plantadas en Perú o Marruecos, y ahora estamos viendo los resultados de las variedades de alto frío».
Agricrafters plantó 62 hectáreas en 2024, que se incrementarán con otras 94 hectáreas en 2025, con el objetivo de alcanzar las 1.000 hectáreas de variedades premium en 5-7 años.
«Aspiramos a ser el mayor productor de arándanos premium de Europa. Para eso, se necesita una inversión enorme, así que, ahora al principio, conseguir la financiación necesaria es lo más complicado, pero a medida que se desarrollen la producción y las ventas, será más fácil», asegura George.
La temporada rumana va del 15 de junio al 31 de agosto, semana arriba o abajo, dependiendo de las condiciones meteorológicas. «Esperamos tener fruta para toda la temporada; de momento tenemos plantas tempranas y de media temporada, y empezaremos a plantar también las variedades tardías. Nuestra temporada coincide con la de Serbia y Portugal al principio y con la de la mayor parte del norte de Europa al final, pero la mayoría de estos países aún necesitan importar arándanos. Esperamos tener unos arándanos de muy buena calidad, tamaños jumbo y excelente firmeza para tener ventaja», explica George.
Inicialmente, estos arándanos se comercializarán en Europa: Reino Unido, Alemania y Países Bajos. «Las variedades de Sekoya tienen muy buena conservación y existe un gran potencial para abastecer a los mercados de Oriente Medio y Extremo Oriente. Rumanía también tiene una buena logística, ya que está bien situada en el mar Negro. Estamos a solo 10-12 días de Arabia Saudí, a 20 días de Dubái y a unos 30-35 de India y China».
Oferta de mano de obra
Rumanía siempre ha tenido una buena oferta de mano de obra relativamente barata, pero las cosas están cambiando. «Seguimos teniendo la suerte de contar con una mano de obra más barata que la mayoría de los países de Europa occidental, pero se invierte en todos los sectores del país y ahora hay más puestos de trabajo disponibles. Esto deja menos mano de obra para la recogida de fruta, pero en nuestra zona hay mucha gente acostumbrada a trabajar en granjas y que puede ganar un buen dinero. Por el momento, estamos bien de mano de obra, pero también miramos al futuro y a la recolección con máquinas. Es importante fijarse en las variedades que se plantan, asegurarse de que son compatibles con la cosecha mecánica cuando la tecnología sea lo bastante buena como para pasar de la cosecha manual a la mecánica», indica George.
La primera producción comercial será en 2026, con 450-500 toneladas, y se espera que los volúmenes aumenten cada año hasta alcanzar las 28-30 toneladas por hectárea.
Miguel González, de MG Fruit (Países Bajos): «Ningún otro país europeo puede igualar el suministro español de fresa de enero a abril» por FreshPlaza
Miguel González, de MG Fruit (Países Bajos):
«Ningún otro país europeo puede igualar el suministro español de fresa de enero a abril»
Sin embargo, Miguel aún ve espacio para las fresas españolas hasta el mes de abril y posiblemente hasta mediados de mayo, ya que, en términos de precio, ciertos consumidores, supermercados y mercados mayoristas las encuentran más atractivas que las fresas locales. Después de mediados de mayo, su comercialización se vuelve arriesgada. «Suministramos fresas españolas hasta entonces antes, pero fue una excepción», señala.
Frente a las fresas marroquíes, el producto español tiene la ventaja del tiempo de tránsito más corto. «En el pasado, algunos productores españoles se trasladaron a Marruecos, atraídos por unos costes laborales más bajos que en España. En estos últimos años, los salarios han aumentado en Marruecos y los costes de transporte son obviamente más altos. Además, el producto tarda más en llegar y las inspecciones portuarias a veces dan lugar a varios días de retraso. Sumando todo, no sé si producir en Marruecos es mucho más interesante en estos momentos», opina Miguel.
Marruecos aún domina el mercado en los meses de diciembre y enero, aunque Miguel espera que disminuya la popularidad de las fresas transportadas por vía aérea, como las de Egipto. Mientras tanto, Huelva apuesta por las variedades tempranas, pero estas dependen del tiempo atmosférico, y las bajas temperaturas nocturnas pueden detener la producción. Los túneles de plástico ofrecen una protección insuficiente contra las diferencias de temperatura.
El enfoque en el sabor es evidente en el cultivo de fresas. «El sector fresero onubense sabe que tiene espacio en el mercado si ofrece fresas sabrosas». Esto recuerda a los años 80 en los Países Bajos, cuando los tomates insípidos dieron paso a los de sabor. Con las fresas españolas, se prueban diversas variedades en cuanto a vida útil, productividad y, sobre todo, sabor. Sin embargo, cuanto mayor es el valor Brix, más corta es la vida útil.
González señala que el envasado también puede afectar a la vida útil de las fresas. «Las fresas de calidad superior se deberían envasar en una sola capa», aconseja. Esto minimiza el riesgo de daños y mejora la visibilidad de la fruta, disminuyendo los problemas de vida útil en comparación con el envasado en tarrinas.
Miguel les ve futuro a las fresas españolas, especialmente dada la atención que se presta al sabor. Si el sector logra combinar el sabor con la vida útil y abordar el problema de la escasez de mano de obra con la robotización, no ve una alternativa a las fresas españolas de enero a abril. «Ningún otro país europeo puede igualar el suministro español en este período», concluye Miguel.
Para más información:
Miguel González
MG Fruit
Selderijweg 90-E
2988 DG Ridderkerk (Países Bajos)
Tel.: +31 (0)6 5126 7933
miguel@mgfruit.nl
www.mgfruit.nl
Fruta de Andalucía «Enero ha sido un buen mes de lluvias, pero las bajas temperaturas han provocado una menor producción de fresas» por FreshPlaza
Fruta de Andalucía
«Enero ha sido un buen mes de lluvias, pero las bajas temperaturas han provocado una menor producción de fresas»
Con respecto a los precios, «se sigue la tendencia habitual de las semanas en las que hay menos disponibilidad de fresas». Desde el inicio de la campaña, de hecho, se sitúan por encima de los niveles máximos de las últimas cuatro campañas. «No obstante, para hacer un análisis más real de los precios es necesario tener los registros de toda la campaña porque aún nos encontramos prácticamente en el inicio».
En cuanto a la demanda de fresas, «ha seguido también según las estimaciones previstas para los meses de diciembre y enero. En cuanto hay disponibilidad de fresas, la demanda de fruta se produce. Sí notamos un pequeño aumento de la demanda nacional, pero siguen siendo los mercados de la Unión Europea y Reino Unido los que más tiran de la demanda», indican desde Fruta de Andalucía.
Concretamente son Alemania y Francia los principales mercados para la fresa española, recepcionando respectivamente, según los datos de exportación de 2024, el 33,7% y el 19,8% del volumen exportado a la UE.
«El mercado europeo en su conjunto es muy importante para nosotros, pero la competencia de terceros países es cada vez es más fuerte. El sector de los frutos rojos de Huelva conoce perfectamente esta situación y la única vía que tenemos para hacer frente a esta competencia es garantizar a los mercados y al consumidor una fresa de máxima calidad, muy por encima de la fruta que llega de esta países. Exploramos cómo diversificar la producción, y el aguacate es una buena opción».
Fruta de Andalucía es una cooperativa formada por 12 empresas vinculadas a la producción de frutos rojos y cítricos. «Hemos cumplido 10 años de actividad y durante este tiempo hemos ido creciendo en actividad, producción y facturación. Gracias a esto Fruta de Andalucía ha logrado en este tiempo pasar de las 1.000 a las 1.600 hectáreas cultivadas en la provincia de Huelva. Esto ha propiciado un incremento notable de la producción que ha crecido desde las 35.000 toneladas de fruta alcanzadas en la campaña 2014-2015 a las 45.500 toneladas registradas en esta última campaña 2023-2024. También ha supuesto un crecimiento del empleo, ya que hoy más de 7.100 personas participan en cada una de las fases del cultivo, recolección, envasado y comercialización de estas frutas».
«Este aumento de actividad también ha permitido una notable evolución positiva de las exportaciones gracias a la apertura de nuevos mercados. De los 30 países receptores en los inicios de Fruta de Andalucía, la empresa ha logrado superar en estos momentos los 40 destinos, siendo hoy una las compañías andaluzas del sector hortofrutícola con mayor volumen de exportaciones», señalan.
«Además, Fruta de Andalucía ha extendido su producción a otros cultivos más allá de la fresa, los arándanos, la frambuesa o las moras. Primero fueron los cítricos y hemos ido incorporando otras frutas como el aguacate y la pitaya o los frutos secos. En este sentido, exploramos cómo diversificar la producción y el aguacate es una buena opción. Estamos todavía en una fase inicial y necesitamos aún varias campañas más para hacer un análisis real de las posibilidades de crecimiento de este cultivo, pero las expectativas son muy positivas».
Para más información:
Fruta de Andalucía S.C.A.
C/ Paraguay,16
Moguer, Huelva 21800
Tel.: +34 959 37 29 45
contacto@frutadeandalucia.com
https://www.frutadeandalucia.com
Novedades a la vista para G-Berries El Naike Blueberry Club gestionará variedades de arándanos en todo el mundo por FreshPlaza
Novedades a la vista para G-Berries
El Naike Blueberry Club gestionará variedades de arándanos en todo el mundo
Primeras plantas de Naike en el vivero de Cesena.
Pero eso no es todo. De hecho, para la producción en zonas mediterráneas, el vivero también propaga la variedad Cupla, que se está haciendo un hueco por su precocidad y sabor. Y es precisamente en relación con los arándanos donde llegan las novedades más importantes.
«Con G-Berries hemos invertido en la gestión de algunas nuevas variedades Southern Highbush, y 2025 será el año del lanzamiento oficial de este nuevo y apasionante proyecto de Naike BlueBerry Club. Las variedades fueron desarrolladas en Argentina por una asociación entre EarlyCrop y la FAUBA y, al igual que G-Berries, las gestionaremos globalmente», afirma Luca Molari, socio gerente de la empresa.
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Izquierda, Naike®. Derecha, Tafì®.
«Las plantas para los primeros ensayos estarán disponibles a partir de otoño de 2025 y en esta fase estamos recogiendo solicitudes de empresas interesadas, con actividades globales. Los primeros ensayos se realizarán sin duda en el sur de Italia, España y Marruecos, y también estamos evaluando una puesta en marcha en Egipto, un país en la rampa de lanzamiento. En una fase posterior, estudiaremos países subsaharianos y asiáticos. Las plantas se producirán en la nueva TC Home de Molari Società Agricola en Cesena y también estamos estructurando la colaboración con un socio en el extranjero. Detrás de esto hay una estrategia bien definida tanto a nivel técnico/agronómico como de marketing, para proporcionar todas las herramientas a las empresas que colaborarán con nosotros en este nuevo proyecto», prosigue Matteo Molari.
Alessandro Gualandi, responsable de desarrollo de variedades de G-Berries, describe las características de las dos variedades: «Naike® se caracteriza por su absoluta precocidad (unos 40 días antes que Ventura), su excelente conservación, su elevada refloración y su importante productividad, que alcanza una producción de más de 10 kg por planta. Tafì®, por su parte, tiene un calibre medio elevado (18+), se caracteriza por una calidad de fruta definitivamente superior y una productividad igualmente elevada».
Delfina Molina Imbaud.
Luca Molari concluye: «Con vistas a la expansión e internacionalización del equipo, para poner competencias aún más precisas y específicas al servicio de las empresas que colaborarán con nosotros en este nuevo proyecto, G-Berries da la bienvenida a Cesena a Delfina Molina Imbaud, la nueva supervisora de desarrollo de arándanos de nuestro equipo».
Para más información:
info@gberries.it
info@vivaimolari.it
Pas besoin de l’excès d’eau » : avec la pluie, ce producteur d’asperges du Saumurois par Saumur – Maville Installé à Longué-Jumelles dans le Maine-et-Loire avec son épouse, Frédéric Poupard cultive, entre autres, des asperges.
« La saison péruvienne d’asperges a été compliquée et la récolte espagnole est retardée par le froid » par FreshPlaza
Los Gallombares plantent des asperges vertes à Huelva pour la première fois cette saison
« La saison péruvienne a été compliquée et la récolte espagnole est retardée par le froid »
« Un autre front froid est encore attendu la semaine prochaine, il est donc clair que, cette année, la récolte commencera avec au moins 10 jours de retard ».
En attendant, la coopérative a commencé à vendre cette semaine les premières asperges vertes en provenance du Mexique, laissant derrière elle une saison très compliquée au Pérou en raison de difficultés logistiques.
« À notre avis, en ce moment, les asperges péruviennes commencent à perdre en qualité et en quantité à cause des températures élevées à la source.
En réalité, depuis que nous avons commencé en octobre, la saison péruvienne a été assez désastreuse en raison de problèmes logistiques, avec des retards d’expédition de plus de trois jours et des coupures dans la chaîne du froid », souligne Francisco Delgado.
« Nous espérons nous en remettre à la saison mexicaine de l’asperge, avec laquelle nous avons commencé et dont la production ne sera pas abondante avant dix jours, étant donné le froid qui règne jusqu’à présent dans les principales zones de culture », explique le directeur de la coopérative.
Pour l’instant, il y a encore des stocks d’asperges péruviennes sur les marchés et certaines chaînes préfèrent s’en tenir à cette origine. Selon Francisco Delgado, « bien qu’il y ait encore de la consommation, la demande est en retard à cause des prix élevés du produit dans les rayons, ce qui changera quand il y aura une bonne disponibilité des produits espagnols au printemps, dates auxquelles, en outre, il y a généralement plus de demande dans toute l’Europe. »
Los Gallombares, qui dispose d’environ 2 200 hectares de culture d’asperges, augmente à nouveau sa superficie pour cette saison, en ajoutant environ 180 nouveaux hectares, dont un tiers a été planté pour la première fois dans la province de Huelva. « Bien que notre carte de visite soit toujours l’asperge verte de Grenade en raison de sa qualité, à Huelva nous essayons d’avancer la saison le plus possible car son microclimat, avec des nuits plus douces, le permet. »
Los Gallombares exposeront à nouveau à Fruit Logistica à Berlin du 5 au 7 février, où ils accueilleront les visiteurs au stand B-23 dans le hall 18.
Pour plus d’informations :
Francisco Delgado
Los Gallombares S.C.A.
Ctra. de Priego, s/n
Ventorros de San José Loja. Grenade, Espagne.
Tél. : +34 958315195
esp@losgallombares.es
www.losgallombares.es
