Cynthia Falcón, de ProFresas (Perú):

«Se proyecta que la demanda global de fresa congelada crecerá alrededor de un 6% anual»

La producción de fresa en Perú atraviesa un momento de expansión, impulsada por la creciente demanda internacional de fresa congelada observada en los últimos años.

Según Cynthia Falcón, gerente general de ProFresas (Perú), el cultivo se concentra principalmente en la región Lima, donde se concentra cerca del 80% de las aproximadamente 3.000 hectáreas cultivadas en el país. La superficie destinada a este cultivo continúa en aumento, con un crecimiento en volumen de exportación del 22% y más del 25% en valor respecto al año anterior, de acuerdo a datos de Agrodata Perú. Sin embargo, los rendimientos todavía no acompañan ese ritmo: mientras el promedio nacional se sitúa en torno a las 15 toneladas por hectárea (y unas 19-20 toneladas en Lima), existen variedades comerciales capaces de superar las 50 toneladas, lo que refleja el importante potencial de mejora que aún tiene el cultivo en el país.

Las variedades más utilizadas son Sabrina, de Planasa, y San Andreas, desarrollada por la Universidad de California. «Sabrina destaca por su rusticidad, tolerancia a la arañita roja y a enfermedades de suelo, mientras que San Andreas gana terreno frente al cambio climático por su resiliencia a las temperaturas altas», enfatiza.

Uno de los principales cuellos de botella, según la directiva, es la ausencia de viveros certificados en el país, lo que obliga a los productores a depender de material vegetal multiplicado fuera de sistemas certificados, con los consiguientes riesgos sanitarios y de propiedad intelectual varietal.

En cuanto a los destinos comerciales, cerca del 70% de la fresa producida en Perú se exporta congelada en formato IQF, y el 80% de ese volumen tiene como destino Estados Unidos y Canadá, seguidos a distancia por mercados asiáticos como Japón y Corea del Sur. Falcón subraya que, a diferencia de México —competidor centrado en el fresco—, «Perú mantiene una ventaja competitiva en costos en el segmento de fresa congelada, en un contexto donde se proyecta que el mercado global de fresa congelada crecerá a una tasa anual cercana al 6%, de acuerdo a cifras reveladas en el sector».

La ejecutiva señala que uno de los principales retos del sector es fortalecer las capacidades técnicas: prácticas como la fertirrigación aún no están del todo dominadas por productores ni técnicos, en parte porque la fresa ha sido tradicionalmente un cultivo de pequeña escala, menos atendido por la asistencia técnica que otros productos de agroexportación como el arándano o la palta.

Falcón también menciona el reto de la percepción del consumidor local, afectada por reportajes sobre el uso de pesticidas en el cultivo a campo abierto, un sistema que, aclara, no es exclusivo de Perú ni necesariamente deficiente: California, uno de los mayores productores mundiales, cultiva bajo el mismo esquema. La clave, insiste, está en promover buenas prácticas agrícolas y un manejo agronómico adecuado.

Para el futuro, la gerente general de ProFresas ve oportunidades tanto en la consolidación del negocio de congelado como en el desarrollo del fresco de exportación —hoy limitado a una sola empresa— y en el fortalecimiento del consumo interno, especialmente en Lima, a medida que continúe mejorando la productividad y la calidad del cultivo.

Para más información:
Cynthia Falcón
ProFresas
Perú
Tel. +51 943 747 842
cfalcon@profresas.com
www.profresas.com

Mitanshu Choudhary, de Ecopak (la India)

El formato cúbico Q-Bic reduce el material de envase primario hasta un 25% y el secundario hasta un 60%

Los exportadores indios de frutas y hortalizas frescas se enfrentan a una presión creciente: mover más producto al menor coste posible, a través de cadenas de frío saturadas, reduciendo el plástico sin comprometer la vida útil ni la presentación. «Los envases convencionales —clamshells y bandejas— suelen desperdiciar espacio dentro de las cajas y en los palés, de modo que los exportadores acaban pagando por transportar aire junto con la fruta», explica Mitanshu Choudhary, fundador y socio director de Ecopak, primer licenciatario de Q-Bic en el país. «Ese es el contexto en el que Ecopak y Q-Bic —desarrollado en Noruega— están probando el envase en forma de cubo en la India».

La conexión entre Ecopak y Q-Bic se estableció a través de Innovation Norway, a quien Mitanshu reconoce el mérito de haber «tendido el puente de confianza» entre ambas empresas. «Nos dimos cuenta muy rápidamente de que el problema no es solo el uso del plástico, sino la ineficiencia estructural», añade. «Hoy en día, los envases rara vez están optimizados para el llenado de cajas, el aprovechamiento del palé o la carga en contenedores frigoríficos». Para la India —gran productor y exportador, pero también un mercado muy sensible al coste y abierto a la innovación—, la fabricación local de envases cúbicos ofrece plazos de entrega más cortos, mayor flexibilidad en la personalización y un suministro más fiable. «Además, abre la puerta a que la India abastezca a regiones exportadoras cercanas en Asia occidental, el sudeste asiático y partes de África y América Latina que buscan soluciones de envasado alimentario más eficientes y sostenibles».

Arilos de granada de 125 g envasados en bandejas Q-Bic de 6 g de producto frente a las bandejas convencionales de 11 g.

A través de los ensayos con arilos de granada, Mitanshu ilustra lo que está en juego. «En la práctica actual, una caja de poliestireno lleva unas 90 bandejas de 125 g de arilos, lo que equivale a 11,25 kg de producto neto. Con el sistema cúbico Q-Bic, usando un cubo de 114 mm, cada cubo puede alojar seis bandejas. La distribución en caja permite 3 × 5 cubos por capa con dos capas, es decir, 3 × 5 × 2 × 6 bandejas, o 180 bandejas por caja. A 125 g por bandeja, esto da 180 bandejas × 125 g, es decir, 22,5 kg de arilos netos por caja. En comparación con el formato actual, el sistema Q-Bic puede llegar a transportar 180 bandejas en lugar de 90, duplicando efectivamente la carga de producto de 11,25 kg a 22,5 kg por caja de poliestireno. Según las estimaciones actuales de rutas, esa densidad también se traduce en una reducción aproximada del 25% en los costes de flete aéreo al combinar peso y volumen».

Otro resultado relevante es la reducción del peso del material de envasado. «La bandeja actual pesa unos 11 g, mientras que la bandeja Q-Bic está diseñada para aproximadamente 6 g, lo que supone una reducción del peso de envase por bandeja de alrededor del 45%. En términos de peso de producto, el consumo de packaging pasa de unos 88 g por kg de arilos en el formato actual a unos 48 g por kg en el formato Q-Bic.»

La refrigeración es una prueba crítica para un envasado de tan alta densidad. Mitanshu subraya que, para no sacrificar volumen en favor del control de temperatura, Ecopak ha diseñado una configuración en la que las bolsas de gel refrigerante se sitúan en el núcleo de la disposición cúbica, en lugar de colocarse encima o en huecos sueltos. «La idea es mantener la temperatura donde realmente importa, en el centro de la caja, sin sacrificar densidad ni añadir espacio adicional».

La disposición Q-Bic duplica efectivamente la carga de arilos, de 90 a 180 bandejas por caja de poliestireno.

En programas de exportación donde el espacio en contenedor frigorífico, el coste del flete y el control de temperatura están todos bajo escrutinio, considera que estas mejoras en densidad y refrigeración focalizada pueden reforzar la rentabilidad y reducir el impacto ambiental. «El trabajo en curso sobre vida útil se centra en cómo el nuevo formato contribuye a la estabilidad del producto, la resistencia de la bandeja y la presentación a escala semicomercial y comercial con envasadores y retailers indios».

Más allá de los arilos, Ecopak está evaluando formatos cúbicos en una amplia gama de categorías de alto valor y logística exigente: arándanos, cerezas, uvas, frutas de cuarta gama, trozos de coco, snacks, frutas deshidratadas y frutos de cáscara, y una selección de productos listos para consumir y para el canal foodservice. Muchas de estas categorías, señala Mitanshu, comparten los mismos problemas: proteger productos delicados o sensibles a la temperatura mientras se optimiza el espacio en caja y la capacidad de la cadena de frío.

«Dependiendo de la aplicación, los primeros modelos sugieren que los formatos cúbicos podrían reducir el material de envase primario en torno a un 20-25% y el secundario hasta un 50-60%, al tiempo que aumentan la densidad en palé y, en muchos casos, reducen el número de palés para el mismo volumen expedido. En los ensayos realizados hasta ahora, observamos una reducción media del 40-50% en el número de palés necesarios para mover la misma cantidad de unidades de consumo». Para los retailers, señala, esto también se traduce en un apilado más estable y una mayor visibilidad del producto en el lineal.

Primera bandeja y tapa totalmente compostable de PLA para arilos de granada fabricada en la India. En la imagen, una muestra sellada a mano; las líneas de sellado automatizado se instalarán a medida que crezca la producción.

La comercialización en la India se realizará de forma escalonada, comenzando por aplicaciones concretas impulsadas por clientes en las que el valor ya ha quedado demostrado en los ensayos. «El modelo de producción de Q-Bic se apoya en la fabricación local —incluyendo las propias instalaciones de Ecopak y centros asociados— para dar respuesta tanto a proyectos a medida como a un suministro escalable. La elección de los materiales se basará en el uso previsto, y abarcará desde polímeros reciclables hasta opciones compostables o de origen biológico, cuando resulte adecuado, incorporando en las especificaciones los requisitos de seguridad para el contacto con alimentos y el cumplimiento de la normativa de los mercados de exportación «.

«Por primera vez en la India, Ecopak, en colaboración con Q-Bic, lanza una solución de packaging compostable a base de PLA para arilos frescos de granada. El envase combina una bandeja Q-Bic de PLA con una lámina de sellado compostable de PLA, creando una alternativa totalmente de base biológica a los formatos plásticos convencionales. Diseñado para fruta de cuarta gama, ofrece visibilidad del producto, higiene, un sellado resistente, mejor apilabilidad y una logística de cadena de frío más eficiente, lo que supone un paso importante hacia el packaging compostable escalable para los mercados de producto fresco, retail y exportación de la India».

En palabras del propio Mitanshu: «Si somos capaces de transportar una cantidad significativamente mayor de producto por palé —hasta 2,5 veces más en los mejores casos—, reducir la cantidad de envase por kilogramo de fruta y seguir protegiendo la calidad, entonces la innovación en materia de envasado está mejorando claramente la rentabilidad de transportar frutas y hortalizas a lo largo de la cadena».

Para más información:
Mitanshu Choudhary
Ecopak
Tel.: +91 99 20 499 496
mac@q-bic.com
mac@ecopak.co.in
www.ecopak.co.in
www.q-bic.com

El sector marroquí de berries se prepara para una nueva realidad de mercado

Las exportaciones de frutos rojos de Marruecos han caído un 5%

La campaña marroquí de berries de 2025-2026 ha cerrado muy por debajo de las expectativas, con unas exportaciones que han retrocedido un 5% en volumen respecto a la temporada anterior. Según Amine Bennani, presidente de la Asociación Marroquí de Productores de Frutos Rojos, la temporada ha estado marcada por las devastadoras inundaciones de principios de año, la entrada repentina de grandes volúmenes chinos en los mercados internacionales y una persistente escasez de mano de obra que ha obligado a muchos productores a dar por terminada la recolección antes de tiempo.

«La campaña del arándano ha terminado, salvo volúmenes mínimos procedentes de la región de Mequinez, que están alcanzando precios muy bajos en el mercado», señala Bennani. «La temporada de frambuesa también ha concluido. Muchos productores no pudieron reanudar la recolección tras las vacaciones de Aíd al-Fitr por falta de mano de obra disponible, y el mercado tampoco acompañaba. Ha sido una temporada difícil, especialmente para el segmento de fresco. Hemos visto un descenso en las exportaciones de berries frescos y una reorientación hacia la fruta procesada».

Las exportaciones caen en todos los productos
El representante de los productores afirma que «la temporada ha quedado muy por debajo de la media, lejos de lo que se esperaba». Ofrece los siguientes datos:

• Marruecos ha exportado 162.540 toneladas de berries frescos, frente a las 168.783 toneladas de la campaña 2024-2025, lo que supone un descenso del 4%.
• Las exportaciones de arándano fresco han totalizado 89.236 toneladas, un 6% más respecto a las 83.929 toneladas de la temporada anterior. Un dato destacado es el notable incremento de las exportaciones desde la región Oriental, una zona emergente en el sector marroquí del arándano, con un aumento del 594%: 112 toneladas frente a las 16 de la campaña pasada. La región de Mequinez ha registrado la caída más pronunciada, con un descenso del 79%, al pasar de 614 a 127 toneladas.
• Las exportaciones de frambuesa fresca han caído un 7%, hasta las 59.149 toneladas desde las 63.554 toneladas, siendo la región de Rabat-Salé-Kenitra la que sufrió el mayor retroceso, con un -22%.
• Las exportaciones de fresa fresca han bajado un 49%, hasta las 8.906 toneladas frente a las 17.539 de la temporada anterior. La producción ha caído aproximadamente a la mitad en todas las regiones.
• En el segmento de congelado, las exportaciones de los tres productos han descendido un 8%, hasta las 53.384 toneladas desde las 58.182 toneladas. El arándano congelado ha retrocedido un 17%, con 5.841 toneladas frente a las 7.019 de la campaña anterior. La fresa congelada ha caído un 16%, de 38.037 a 31.920 toneladas. Sin embargo, las exportaciones de frambuesa congelada han registrado un incremento del 19%, al pasar de 12.950 a 15.452 toneladas.
• En conjunto, el sector ha registrado un descenso del 5% en los volúmenes exportados, sumando fresco y procesado, al pasar de las 226.964 toneladas de la temporada pasada a las 215.924 toneladas contabilizadas hasta finales de mayo en la presente campaña.

La expansión de superficie oculta pérdidas más profundas
Para Bennani, las cifras globales no reflejan la verdadera dificultad de la temporada. «Los números esconden una realidad más dura, porque la expansión de la superficie plantada ha compensado en gran medida las pérdidas de rendimiento», explica. «Tomemos como ejemplo la región de Loukkos, donde el descenso en las exportaciones de arándano es del 16%. En realidad, esperábamos un aumento de las exportaciones similar al de Sus-Masa, que ha registrado un incremento positivo del 33%, reflejo de la expansión de superficie. Las pérdidas reales son, por tanto, mucho mayores de lo que aparentan».

Tres factores explican el retroceso
Bennani atribuye las pérdidas de la temporada a la combinación de tres factores. «El más evidente fueron las condiciones meteorológicas catastróficas de principios de año, cuando las inundaciones en el norte de Marruecos paralizaron la producción y destruyeron numerosas plantaciones», afirma.

El segundo factor, según explica, es de carácter estructural. «Un cambio profundo ha sacudido el mercado internacional, que hasta ahora había sido favorable a los exportadores marroquíes. Ahora existe una sobreoferta de berries, especialmente de arándano. La entrada repentina de China en el mercado del arándano fresco esta temporada provocó el hundimiento de los precios. Las cotizaciones se desplomaron a niveles catastróficos a partir de finales de abril. En los próximos años entrarán al mercado otros orígenes con volúmenes significativos, como Egipto. Al mismo tiempo, estamos viendo cómo la cuota de mercado marroquí desaparece en mercados importantes como Rusia».

Este cambio, argumenta Bennani, pone en entredicho las decisiones estratégicas adoptadas por los productores marroquíes en los últimos años, en particular la apuesta por variedades Jumbo como Sekoya. «Es una variedad orientada específicamente a mercados fuera de la Unión Europea, ahora dominados por productores chinos que exportan la misma variedad», señala.

Amine Bennani, presidente de la Asociación Marroquí de Productores de Frutos Rojos.

El tercer factor es la mano de obra. «La escasez de trabajadores es una espina clavada para los productores. También afectó a la campaña 2025-2026 y contribuyó al cierre prematuro de la temporada».

«Sencillamente, no somos capaces de cubrir nuestras necesidades de mano de obra. Lo hemos intentado todo, y no sabemos cómo movilizar trabajadores. Muchos productores no pudieron cosechar la totalidad de sus plantaciones esta temporada, y muchos de ellos están buscando activamente mano de obra fuera de Marruecos», destaca Bennani.

No hay margen para seguir creciendo
De cara a los próximos meses, Bennani considera que el sector entra en un período de incertidumbre. «El sector atraviesa una etapa de turbulencias», señala. «La pregunta de si sigue siendo atractivo para los productores sigue abierta, y habrá que ver qué traen las próximas campañas».

Lo que sí está claro, sostiene, es que la expansión de la superficie plantada queda descartada por ahora. «En cualquier caso, este no es el momento de invertir. En las próximas campañas no se tratará de producir más, sino de añadir valor, encontrar la ventana comercial adecuada, apostar por la calidad, mantener la cadena de frío, etcétera, para intentar vender a un precio justo y sostener el sector».

Para más información:
Amine Bennani
Asociación Marroquí de Productores de Frutos Rojos
Tel.: +212 66124 3424
phytoloukkos@gmail.com

El Grupo AgroBerries amplía su cartera varietal de arándano premium con nuevos acuerdos de licencia con Mountain Blue Orchards

El Grupo AgroBerries® ha firmado nuevos acuerdos de licencia con Mountain Blue Orchards (MBO)® para cultivar y comercializar sus variedades de arándanos en territorios globales ampliados a partir de 2027, con nuevas plantaciones que comenzarán a finales de este año.

Américas: Expansión a gran escala
El nuevo acuerdo de licencia abarca México, Estados Unidos y Canadá —junto con Perú— como regiones de producción para las variedades MBO. Con operaciones agrícolas propias en los cuatro países, estas variedades reforzarán la presencia consolidada de Berry Fresh en las Américas. «Esta es una oportunidad increíble para Berry Fresh y nuestros clientes. Hemos desarrollado un sólido programa de arándanos durante las últimas dos décadas y estas nuevas variedades conquistarán a muchos más consumidores, aumentando la fidelidad y la repetición de compra dentro de la categoría», afirma Jyoti Bhogal, director general de Berry Fresh®.

China: Una nueva frontera clave
Los nuevos acuerdos también abren una oportunidad significativa en China. AgroBerries estableció su división en Asia en 2025 y ahora ha asegurado los derechos para cultivar y comercializar las variedades MBO en el país. «La demanda del consumidor chino por arándanos de gran calibre y sabor está creciendo rápidamente, con un gran interés por el producto de origen local», comenta Max Emden, director para Asia.»Llevaremos nuestras primeras variedades MBO al mercado a finales de este año, con nuevas plantaciones en China previstas para principios de 2027. Esto, sumado a los nuevos derechos para el cultivo en las fincas de Agroberries en Perú y Laos, alargará la temporada de fruta premium y de calidad homogénea, acelerando nuestro desarrollo regional».

La introducción de producción peruana también permitirá una mayor disponibilidad para los mercados europeos, complementando la producción del sur de África de alta calidad que BerryWorld EMEA ha consolidado durante los últimos diez años.

Cimentado sobre una década de éxito
La división comercial del Grupo AgroBerries en Europa, BerryWorld®, y Mountain Blue Orchards trabajan juntas desde 2014, mientras que los primeros volúmenes comerciales llegaban al mercado europeo en 2017. Los resultados hablan por sí solos. «El mercado de arándano premium en Europa ha crecido rápidamente y la frecuencia de compra continúa aumentando», señala Adrian Olins, director para EMEA. «Son variedades más sabrosas y homogéneas, disponibles todo el año, que están impulsando este crecimiento. Estamos encantados de seguir cultivando y comercializando las variedades existentes y nuevas de MBO en Europa, Sudáfrica y Zimbabue».

Mano Babiolakis, director de Negocio Internacional de Mountain Blue Orchards, añadie: «Hemos trabajado estrechamente con el equipo de BerryWorld durante más de una década y nos ha impresionado cómo han comercializado la genética premium de arándano en Europa, construyendo una gama de alta calidad y elevando las expectativas de sabor durante todo el año. Confiamos en que asociarnos con el Grupo AgroBerries para continuar nuestra colaboración en Europa, a la vez que ampliamos las licencias a nuevos territorios, sea un movimiento estratégico positivo para llevar nuestras variedades premium a otros mercados».

Variedades premiadas y con credenciales de sabor superior
El historial del grupo con las variedades MBO es sólido, tanto en rendimiento comercial como en reconocimiento externo. En los premios más recientes del International Taste Institute en Bruselas, la variedad Eureka Dawn recibió un galardón Superior Taste de 2 estrellas, mientras que Eureka Sunrise obtuvo una destacada calificación de 3 estrellas con un 90% de puntuación global. Los jueces describieron Eureka Sunrise como excepcional, elogiando su textura firme, sensación suave en boca y crunch superior.

«Llevamos más de una década cultivando, comercializando y posicionando estas variedades premium en Europa y África, obteniendo una respuesta abrumadoramente positiva de productores, supermercados y consumidores», afirma Samuel Rowe, director de Genética del Grupo AgroBerries. «Estamos encantados de ampliar nuestra relación con Mountain Blue Orchards y emocionados por ver cómo se comportan las nuevas variedades y regiones —y cómo el futuro programa genético continúa superando los límites de rendimiento, calibre y sabor».

Dónde encontrar a BerryWorld:

• Organic Produce Summit, Monterey, CA: 14–16 julio 2026
• Asia Fruit Logistica, Hong Kong: 2–4 septiembre 2026
• Fruit Attraction, IFEMA, Madrid: 6–8 octubre 2026
• IFPA, Orlando, FL: 14–16 octubre 2026

Para más información:
BerryWorld

Las frambuesas británicas son hasta un 50% más dulces esta temporada

Las frambuesas británicas están registrando niveles de dulzor hasta un 50% superiores a lo habitual esta temporada, según los productores, gracias a la combinación de un período cálido con temperaturas primaverales más frescas de lo normal.

Los análisis sitúan los niveles de azúcar entre 11 y 12 grados Brix, frente a los valores medios de alrededor de 8. La escala Brix mide el contenido aproximado de azúcar en la fruta o en el zumo de fruta; cuanto mayor es la lectura, más dulce resulta generalmente el producto.

Los productores atribuyen la calidad de la cosecha de esta temporada a unas condiciones de cultivo favorables. Una primavera fresca y prolongada permitió que las plantas desarrollaran follaje y sistemas radiculares sanos sin sufrir estrés térmico. Posteriormente, la llegada de temperaturas más cálidas durante el período de maduración favoreció un desarrollo gradual del fruto, la adquisición de un color rojo intenso y la conservación del equilibrio característico entre dulzor y acidez propio de las frambuesas.

La temporada de frambuesas llega tras un arranque sólido para las fresas británicas, con más de 450 millones de unidades vendidas durante la semana del puente de mayo. Los productores señalan que las mismas condiciones meteorológicas han beneficiado también a las frambuesas.

Nick Marston, presidente de British Berry Growers, afirma: «La llegada de la temporada de frambuesas británicas es siempre un momento muy esperado, y este año, gracias a una gestión cuidadosa, nuestros productores tienen una cosecha magnífica en desarrollo. Las fresas acapararon los titulares al inicio de la temporada, pero ahora es el turno de las frambuesas. Las mismas condiciones favorables han dado lugar a una cosecha excepcional, con una dulzura, un sabor y una calidad extraordinarios. Nuestros productores están recolectando fruta de una calidad y un sabor fuera de lo común. Parece que el verano de los berries británicos no para de mejorar».

La temporada de cultivo estuvo precedida por uno de los meses de abril más secos de los últimos años, según la Oficina Meteorológica del Reino Unido, con tiempo seco, intervalos de sol y temperaturas nocturnas frescas. En mayo, el país también registró noches inusualmente cálidas junto con períodos de altas temperaturas diurnas, condiciones que favorecieron el desarrollo del fruto.

Lochy Porter, cofundador de Angus Soft Fruits, declara: «Las frambuesas son algo muy especial este año. Llevo 35 años cultivándolas y pocas veces he visto lecturas Brix como estas. La primavera fresca preparó las plantas a la perfección, y luego el sol llegó en el momento exacto. Se nota en el sabor directamente en la planta».

George Beedell, director de Desarrollo de Negocio de WB Chambers en Kent, añade: «El arranque lento de mayo es la clave; permitió que los azúcares se desarrollaran bien, así que los berries están saliendo de la planta con una dulzura deliciosa este año. Luego el sol llegó justo a tiempo para un puente de récord. Hemos tenido días cálidos y noches suaves, que es exactamente lo que necesita una frambuesa. Aparte, han tenido más tiempo para desarrollarse, así que son más grandes de lo habitual además de más dulces. Ahora mismo están en un momento de consumo excelente; yo diría que la cosecha de este año es histórica».

Las ventas de frambuesas crecieron más de un 33% interanual en retailers como Sainsbury’s, Lidl y Ocado en 2025.

Para más información:
British Berry Growers
Tel.: +44 (0) 7966 521779
www.britishberrygrowers.org.uk

Miguel Bentín, de ProArándanos (Perú):

«Vemos una industria más madura, con mejor genética, más experiencia y una gran capacidad de adaptación»

La industria peruana del arándano cerró su última campaña con resultados que el sector califica de positivos, tras registrar cerca de 383.000 toneladas exportadas, una cifra que se mantuvo en línea con las proyecciones elaboradas durante la temporada. Así lo señala Miguel Bentín, presidente de ProArándanos, gremio que agrupa a los exportadores peruanos de arándano.

«Ha sido una campaña que volvió a demostrar la capacidad de adaptación de la industria frente a distintos desafíos y que evidenció la importancia creciente de la genética en la evolución de la oferta peruana», afirma Bentín.

El proceso de recambio varietal se perfila como uno de los principales ejes de transformación de la industria. Según Bentín, la realidad productiva es «cada vez más heterogénea» debido a la incorporación de nuevos materiales genéticos que presentan comportamientos muy distintos a los de años anteriores. El mercado internacional, por su parte, demanda fruta que destaque por sabor, firmeza, crocancia, calibre y condición de llegada, atributos que las nuevas variedades buscan maximizar.

La vida postcosecha ocupa un lugar central en esta estrategia. «Se ha convertido en un aspecto fundamental para una industria que abastece mercados ubicados a miles de kilómetros de distancia», subraya el ejecutivo.

Estados Unidos continúa siendo el principal destino de los arándanos peruanos, aunque durante la última campaña su crecimiento fue más moderado que el de otros mercados, en parte por el impacto de los aranceles. Europa tuvo un comportamiento «particularmente dinámico», aumentando su participación relativa, mientras que Asia sigue siendo un mercado de atención estratégica, con el seguimiento puesto en la evolución de la producción local china.

En materia de precios, Bentín reconoce que la presión es estructural en una industria en expansión, pero destaca una tendencia positiva: «El mercado está empezando a reconocer de manera más clara las diferencias de calidad, genética y condición, generando distintos niveles de retorno según el valor que percibe el consumidor».

Para la próxima campaña, la industria opta por la cautela. Proarándanos ha señalado que persiste un nivel importante de incertidumbre asociado a las condiciones meteorológicas, con el monitoreo puesto en El Niño Costero y en la posible manifestación de un fenómeno de El Niño a escala global.

«Vemos una industria más madura, con mejor genética, más experiencia y una gran capacidad de adaptación», señala Bentín, quien al mismo tiempo destaca el impacto social del sector: la industria genera entre 140.000 y 160.000 empleos directos formales en las regiones productoras de Perú.

Para más información:
Miguel Bentín
ProArándanos
Perú
miguel@valleypampa.com
www.proarandanos.org.pe Fecha de publicación: vie. 19 jun. 2026

© FreshPlaza.es / Diana Sajami

James Rome, de ESG Drysdale (Escocia):

«La demanda de espárragos se ha mantenido sólida en todos nuestros retailers esta temporada»

El primer espárrago de la temporada se cortó el 20 de abril en ESG Drysdale, en la costa este de Escocia, por lo que el inicio de la campaña se situó dentro de los plazos habituales en comparación con otros años.

La empresa cultiva espárragos en 35 hectáreas repartidas entre la costa este de Escocia y el valle de Strathmore. En 2024, East of Scotland Growers y R&K Drysdale se fusionaron para dar lugar a ESG Drysdale, que se ha convertido en uno de los mayores proveedores de hortalizas del Reino Unido, con cultivos en 2.000 hectáreas y una red de 26 productores.

Condiciones meteorológicas
«La primavera fría ha dificultado el desarrollo del cultivo, aunque ha sido un año estable», señala James Rome, responsable de Agricultura en ESG Drysdale. «Tuvimos un breve período de temperaturas más altas que impulsó la producción, pero el crecimiento se ha vuelto a estabilizar».

James estima que la temporada concluirá en los plazos previstos y que ya han comenzado a cerrar parcelas para que se recuperen de cara a la próxima campaña.

Demanda
«La demanda de espárragos se ha mantenido fuerte en todos nuestros retailers durante esta temporada. Los volúmenes de pedido han sido constantes a lo largo de toda la campaña y, cada vez que hemos tenido disponibilidad adicional, los clientes la han absorbido con rapidez. Es una señal clara de que la demanda existe y de que los productores podrían asumir sin problemas volúmenes más altos si la oferta lo permitiera».

Para más información:
Nat Cowx
ESG Drysdale
Tel.: +44 1368 830 448
nat.cowx@esgveg.co.uk
www.esgdrysdale.co.uk

Emco Cal impulsa en Huelva una nueva generación de fresas centradas en sabor y poscosecha

Hace unos quince años, variedades como Fortuna comenzaron a expandirse en Huelva, y desde entonces, Emco Cal continúa introduciendo nuevas variedades; entre las más recientes se encuentran las fresas de las marcas Felicity®, Encore™, Ember™ y la fresa blanca Florida Pearl®.

«En aquel momento, el panorama varietal era mucho más simple. El sector trabajaba con un número relativamente reducido de variedades comerciales y los productores disponían de menos alternativas para adaptar sus explotaciones a diferentes ventanas de producción, mercados o condiciones agronómicas», explican desde la compañía, que estará presente en la próxima edición del Congreso Internacional de Frutos Rojos, que tendrá lugar en Huelva.

«La evolución ha sido extraordinaria. Hoy Huelva cuenta con una oferta varietal mucho más amplia y diversa, procedente de distintos programas de mejora nacionales e internacionales, lo que ha incrementado notablemente la capacidad de elección del agricultor, pero también la complejidad técnica de la toma de decisiones y de la planificación de los viveros».

«Uno de los grandes cambios ha sido el paso de un enfoque centrado principalmente en precocidad y productividad hacia otro mucho más equilibrado, donde también cobran protagonismo factores como la calidad organoléptica, la vida poscosecha, la rusticidad, la sostenibilidad agronómica y la adaptación a diferentes modelos comerciales. Y Emco Cal ha procurado acompañar esa evolución del sector desde dentro, trabajando siempre con el objetivo de ofrecer materiales que aporten valor real a toda la cadena, desde el vivero y el productor hasta el consumidor final».

Las variedades que mejor resistieron la complicada campaña 2025/26 en Huelva
La última campaña 2025/26 ha servido, además, como un escenario especialmente revelador para medir el comportamiento real de las variedades bajo condiciones complejas. Tanto en Huelva como en otras zonas productoras del Mediterráneo, las condiciones meteorológicas han generado importantes desafíos agronómicos, especialmente por la elevada pluviometría y su impacto sobre la calidad comercial de la fruta, la presión de enfermedades asociadas a la humedad y los patógenos de suelo, que de forma conjunta han condicionado la rentabilidad de muchas explotaciones».

«En este contexto, variedades como Encore™ han destacado por su elevada precocidad, productividad y excelente comportamiento comercial, manteniendo una buena calidad de fruta incluso en una campaña complicada».

«Felicity®, como variedad extra precoz, ha seguido mostrando las características que la han convertido en una referencia dentro de este segmento, mientras que selecciones avanzadas como FL 22 33 71 (V8) han despertado un interés creciente por la calidad excepcional de su fruta, firmeza, resistencia al manipulado y excelente sabor».

«Por otro lado, la fresa blanca premium Florida Pearl® continúa consolidando este segmento, mientras que nuevas selecciones de fruta blanca como V13 (FL 22 61DN 61) han destacado especialmente por la elevada calidad organoléptica observada en los ensayos comerciales», comparten desde la compañía.

Asimismo, en fase de evaluación Emco Cal sigue observando con gran interés en materiales como Kallisti® y Phaedra®, que han mostrado características agronómicas y comerciales muy prometedoras bajo condiciones mediterráneas. «De hecho, estos materiales están demostrando que es posible combinar rusticidad, productividad y una experiencia de consumo realmente atractiva, algo cada vez más valorado por productores y cadenas de distribución».

Evolución del concepto premium
En cuanto al concepto premium ha evolucionado considerablemente en los últimos años. Hoy ya no basta con ofrecer una fruta visualmente atractiva; el consumidor espera una experiencia completa que incluya sabor, textura, aroma, consistencia y una calidad repetible compra tras compra.

«Por ello, estamos observando un interés creciente por variedades capaces de ofrecer una experiencia de consumo diferencial sin comprometer la productividad ni la viabilidad comercial. El gran reto para cualquier programa de mejora es precisamente encontrar ese equilibrio entre calidad excepcional y rendimiento agronómico».

«En este contexto, las selecciones V8 y V13 están generando una atención especial por la calidad de fruta observada en nuestros ensayos. Asimismo, Florida Pearl® continúa ocupando un espacio único dentro del mercado gracias a su carácter diferencial y a la singularidad de su propuesta para el consumidor».

«Creemos que el futuro del segmento premium pasa precisamente por variedades capaces de fidelizar al consumidor mediante una experiencia de consumo memorable, garantizando al mismo tiempo suficiente productividad y estabilidad para que toda la cadena pueda trabajar de forma rentable».

Emco Cal volverá a participar un año más en el Congreso Internacional de Frutos Rojos de Huelva
El Congreso Internacional de Frutos Rojos constituye cada año una oportunidad extraordinaria para compartir conocimiento y analizar hacia dónde se dirige el sector.

«En esta edición seguiremos prestando especial atención a aspectos como la adaptación varietal al cambio climático, la mejora de la calidad organoléptica, la vida poscosecha, la rusticidad de las plantas y la sostenibilidad de los sistemas de producción».

Equipo de Emco Cal en la edición del Congreso Internacional de Frutos Rojos de 2025.

«Además de nuestras variedades comerciales ya consolidadas, presentaremos información sobre nuevas selecciones avanzadas de fresa que están mostrando resultados muy prometedores en nuestros ensayos, así como sobre materiales de otros cultivos de berries, principalmente frambuesa y mora, que podrían contribuir a ampliar las opciones varietales disponibles para productores de Huelva y otras regiones mediterráneas».

«Entre ellas destacan materiales que están mostrando resultados especialmente interesantes en sabor, calidad de fruta y diferenciación comercial, aspectos que consideramos clave para la próxima generación de variedades».

«La innovación varietal debe ayudar al productor a ser más competitivo, al comercializador a diferenciarse y, sobre todo, al consumidor a disfrutar de una fruta cada vez mejor».

Para más información:
Emco Cal
https://www.emcocal.com/ Fecha de publicación: lun. 15 jun. 2026

© FreshPlaza.es / Marta del Moral Arroyo

:

«Los arándanos se han convertido en una categoría tan potente que la demanda se mantiene alta durante todo el año»

A medida que las campañas de arándanos de Marruecos y Egipto llegan a su fin, Will Hill, director general del productor e importador Colina Fruits, señala que el mercado sigue beneficiándose de una buena disponibilidad al cierre de temporada y de una calidad de fruta destacable.

«La temporada en Marruecos ha sido excelente, y Egipto ha dado pasos enormes en la producción de arándanos, lo que resulta muy prometedor para el sector», afirma Will. «En esta época del año, es un privilegio seguir trabajando con fruta de tan buena calidad procedente de estos orígenes. Ahora estamos haciendo la transición hacia mayores volúmenes españoles, y la mayor parte de los retailers están optando de forma natural por pasarse exclusivamente a la fruta española, tanto por la calidad como por la vida útil».

De cara a las próximas semanas, Will espera una oferta buena y constante tanto de España como de Portugal. «También hay perspectivas prometedoras de un abastecimiento sólido desde Polonia y otros países de Europa del Este. Las únicas preocupaciones recientes relacionadas con las condiciones meteorológicas provienen de Sudáfrica, y en este momento todavía es difícil determinar qué impacto podría tener en la oferta de arándanos durante el tercer y cuarto trimestre».

Se espera que la temporada británica de arándanos arranque en julio, con los primeros volúmenes de Kent antes de que la producción se intensifique en Herefordshire.

Oferta y precios
«Hasta ahora ha habido una oferta buena y estable tanto de calibres convencionales como premium, y en general la temporada ha sido muy positiva», prosigue Will.

«Los precios están actualmente bajo cierta presión, ya que el mercado está gestionando los mayores volúmenes procedentes de los orígenes de final de campaña. No obstante, en las próximas semanas esperamos que el mercado se estabilice. Dicho esto, con las previsiones de temperaturas más cálidas en España, también cabe la posibilidad de que los precios se recuperen rápidamente si la producción concluye antes de lo previsto actualmente», añade.

«Las próximas tres o cuatro semanas serán muy interesantes, y el inicio de la cosecha en Europa del Este cobrará especial importancia para ayudar a mantener la estabilidad del mercado».

Según Will, la demanda en el Reino Unido se ha mantenido sólida y constante a lo largo de toda la temporada.

«Colina Fruits está ahora muy centrada en el mercado europeo, y la demanda en Europa sigue creciendo, pues los arándanos se han consolidado firmemente como un producto habitual en la cesta de la compra semanal de los consumidores. En realidad, los arándanos siguen siendo uno de esos productos esenciales que los consumidores compran independientemente del tiempo que haga. A diferencia de las fresas, las frambuesas y las moras, cuyas ventas tienden a dispararse con el calor, los arándanos se han convertido en una categoría tan potente que la demanda se mantiene alta durante todo el año».

Para más información:
William Hill
Colina Fruits
Tel.: +44 (0) 7545 019 561
will@colinafruits.com
www.colinafruits.com Fecha de publicación: lun. 25 may. 2026

© FreshPlaza.es / Nichola McGregor

Muchos productores de arándanos de Florida han perdido el 75% de su cosecha

Los arándanos de Florida se vieron gravemente afectados por una helada a finales de enero y principios de febrero, y la mayoría de los productores perdieron entre dos tercios y aproximadamente el 75% de su cosecha. Cuando se iniciaron las primeras evaluaciones de los daños en febrero, nadie imaginaba un impacto de tal magnitud. Sin embargo, desde entonces, la estimación de los daños no ha dejado de aumentar. «Creo que los daños en nuestra finca se acercan más al 75%», afirma Austin Sigety, de Frogmore Fresh, en el centro de Florida. Mientras que los productores del sur de Florida se encuentran en mejor situación, para las zonas central y norte del estado el golpe fue duro.

La cosecha empezó con dos meses de retraso
La cosecha de arándanos de la empresa empieza normalmente en la segunda o tercera semana de febrero, pero toda la fruta temprana se perdió. «La fruta temprana ya estaba desarrollada cuando llegaron las heladas, así que no pudimos cosechar nada durante la primera parte de la temporada», explica Sigety. La explotación también perdió la mayor parte de la fruta avanzada y no tuvo nada que recoger hasta la segunda semana de abril. «Fue entonces cuando empezó nuestra temporada, unos dos meses más tarde de lo normal».

La temporada continuará aproximadamente una semana más y Sigety no espera tener mucha fruta pasado el 15 de mayo. Normalmente, la temporada de la empresa dura hasta la tercera semana de mayo, pero debido a que los arbustos llevan menos carga de fruta, la que queda por recolectar madura más rápido. «No quedará mucho volumen comercial después de mediados de mayo», menciona Sigety.

Transición a Georgia
Como consecuencia, la cosecha nacional ha sido escasa, y ha resultado difícil atender los pedidos. Sin embargo, los retailers han podido complementar la oferta nacional con volúmenes procedentes de Perú durante febrero y parte de marzo. Además, han estado trayendo más fruta de México, aunque estos volúmenes están disminuyendo rápidamente y, desde ahora hasta octubre, los retailers y los consumidores estadounidenses dependen de la oferta nacional. Los volúmenes de Georgia están aumentando, y las variedades tempranas se están recogiendo ahora. «Georgia no se ha visto muy afectada por las heladas, por lo que los volúmenes deberían volver poco a poco a la normalidad». Otras regiones productoras de arándanos son California, Carolina del Norte, Nueva Jersey, Michigan y el noroeste del Pacífico.

Sigety confía en que esta helada haya sido una excepción, ya que la última vez que el estado fue testigo de una helada de esta gravedad fue en 2010. Con una protección adecuada contra las heladas, los arándanos pueden soportar temperaturas de hasta -2 °C o -3 °C, pero durante la helada de febrero, las temperaturas bajaron hasta los -8 °C y -7 °C. «Hubo una gran diferencia en la magnitud de este invierno», señala. Para proteger las plantas y la fruta de temperaturas tan bajas, habrían sido necesarias horas y horas de agua corriente que se habría convertido en hielo en los arbustos. Algunos productores que decidieron dejar correr el agua no solo se enfrentan a la pérdida de la cosecha, sino también de los campos.

Cosecha
Aunque la cosecha es una inversión y los costes de mano de obra, camiones frigoríficos, etcétera, son muy elevados, es importante suministrar al retail la fruta disponible. «Si hubiéramos decidido no cosechar, los retailers habrían pasado a importar fruta. Al esforzarnos, enviamos el mensaje correcto a nuestros clientes y les demostramos que seguimos aquí. Además, prefiero que mi fruta acabe en una tienda a que se quede en el campo».

Como consecuencia de la escasez de oferta, el precio se ha mantenido firme durante toda la temporada de Florida. Sin embargo, empezará a caer rápidamente ahora que la producción de Georgia está llegando.

Para más información:
Austin Sigety
Frogmore Fresh
Tel.: 813-416-0526
Austin.sigety@frogmorefresh.com
www.frogmorefresh.com Fecha de publicación: lun. 11 may. 2026

© FreshPlaza.es / Marieke Hemmes