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“La banda reduce la cantidad de material utilizado y realza la marca”

Desde 2018, Tanner & Co. AG colabora con productores suizos de espárragos destinados a la gran distribución. El objetivo de esta colaboración es ofrecer una alternativa ecológica y comercial a los métodos tradicionales de envasado. En lugar de film retráctil, bandejas transparentes o gomas, ahora se utiliza una banda ancha que combina funcionalidad y estética.

Denis Nunes, jefe del equipo de ventas, explica por qué esta solución es especialmente adecuada para los espárragos y otras hortalizas de tallo: “La banda permite reducir significativamente la cantidad de material utilizado, al tiempo que ofrece una gran superficie para destacar la marca e informar sobre el producto,” afirma. “Todavía se utilizan gomas finas en algunos casos para sujetar los tallos, pero hoy en día la banda de 100 mm de ancho juega un papel central en la comunicación en el punto de venta,” añade Nunes. Además de los espárragos, muchos otros productos pueden ser flejados, desde plátanos y calabacines hasta bandejas de cartón para manzanas.

Espárragos flejados para la gran distribución suiza

“Según las preferencias del cliente, utilizamos bandas de papel o de film, completamente preimpresas, por ejemplo con indicaciones de origen, logotipos o mensajes publicitarios. También se pueden añadir datos variables como códigos EAN, números de lote o fechas de caducidad en el momento del envasado mediante impresión por transferencia térmica. El diseño se desarrolla en estrecha colaboración con el cliente.”

Máquinas de envasado de alto rendimiento

El modelo más utilizado para los espárragos es el US-2100, capaz de alcanzar hasta 30 ciclos por minuto.

“Es una gran ventaja respecto al envasado manual, especialmente en temporada alta,” destaca Nunes.

Las máquinas son especialmente eficaces cuando los tallos tienen diámetros similares, lo que garantiza una colocación homogénea de los elementos impresos. Incluso en casos de longitudes o pesos atípicos, la tecnología sigue siendo flexible, y los sistemas pueden integrarse fácilmente en las líneas de envasado existentes.

Las flejadoras ATS ofrecen ajustes precisos y variados que aseguran una fijación óptima de las bandas, sujetando firmemente los manojos sin dañar los espárragos.

“Nuestras máquinas, desarrolladas y fabricadas en Suiza, cumplen con los más altos estándares de calidad. Son extremadamente fiables, requieren poco mantenimiento y son energéticamente eficientes,” añade Nunes.

Courgettes banderolées

TruePaper: la banda de papel innovadora

TruePaper es una innovación estrella de ATS Tanner: una banda de papel sellada mediante ultrasonidos o termosellado. Está fabricada con fibras vírgenes o al menos un 50 % de materiales reciclados. Está certificada para el contacto directo con alimentos y puede reciclarse completamente en el circuito del papel.

“Gracias a un nuevo recubrimiento a base de agua, casi cualquier papel adecuado puede transformarse en TruePaper,” concluye Nunes.

Más información:

Cornelia Sibold
ATS-Tanner Banding Systems AG
Poststrasse 30
6300 Zug, Suiza
Tel.: +41 41 710 06 03
c.sibold@ats-tanner.com
www.ats-tanner.com

 

Aunque las cosechadoras de espárragos no selectivas son habituales, el mercado también trabaja en máquinas de cosecha selectiva. Así lo afirma Hans Kalter, director de ventas de Christiaens Agro Systems, una empresa neerlandesa especializada en el diseño y fabricación de maquinaria para el procesamiento de hortalizas alargadas, incluidos los espárragos. «Ya hemos introducido 25 de nuestras cosechadoras no selectivas», señala.

La diferencia entre los sistemas selectivos y no selectivos radica en su técnica de recolección. El robot de cosecha selectiva detecta los espárragos individuales que deben cosecharse, los corta y los coloca en contenedores. Las máquinas no selectivas cortan todo el lecho de cultivo de una sola vez. «La máquina recoge todo el lecho, incluida la tierra, y separa los espárragos. Luego reconstruye el lecho debajo de la cosechadora», explica Hans.

Mejor calidad

«Cuando se cosecha a mano, se corta cada turión por separado, se extrae y se rellena el agujero. Pero ese punto queda siempre más débil que el resto del lecho. Cuando brota un nuevo espárrago, sigue el camino de menor resistencia y crece hacia esa parte más blanda. A medida que avanza la temporada, los espárragos se curvan cada vez más. Esos se venden como clase II», afirma Hans.

«Con la cosecha no selectiva, el lecho se reconstruye después de cortar los turiones y retirar la tierra. Así se obtienen espárragos más rectos en la siguiente cosecha.» Además, como el lecho queda limpio, Hans también observa menos problemas de óxido en los turiones.

Capacidad

La capacidad de la máquina es otro factor clave. «La mayoría de los productores cosechan espárragos manualmente o con cosechadoras selectivas cada dos días como máximo. La temperatura influye mucho: cuando hace calor, hay que cosechar más rápido y con más frecuencia. Se puede moderar la temperatura usando el lado blanco del plástico en lugar del negro», explica Hans.

«Pero cuando las temperaturas superan los 30 °C, hay que cosechar todos los días para mantener la calidad. Con la cosecha no selectiva, se pueden recoger varios días de espárragos a la vez, lo que le da una gran capacidad por hectárea. Se puede cosechar la misma parcela unas seis veces de media. También se puede usar para cortar las puntas en días calurosos o para limpiar el lecho cuando la calidad del espárrago baja.»

Combinación estratégica

Hans considera que las cosechadoras no selectivas ofrecen oportunidades para muchos productores. «Cuando hace mucho calor y la capacidad de las cosechadoras manuales o selectivas disminuye, la no selectiva puede aliviar la presión. Tras utilizarla, una parcela puede descansar hasta diez días, dependiendo de la temperatura, lo que permite a los productores concentrarse en otras parcelas en el momento justo», señala.

Preclasificación en campo

Sin embargo, la máquina no selectiva corta todos los espárragos, lo que según Kalter puede ser una ventaja o una desventaja, dependiendo del modelo de venta del productor. «En general, los precios bajan ligeramente en la segunda mitad de la temporada. Todos los espárragos, incluidos los de clase II, se cosechan manual o selectivamente y se ponen en el mercado, lo que satura esa categoría.»

«Con la cosechadora no selectiva, los espárragos caen sobre una cinta transportadora donde hasta cuatro personas pueden preclasificarlos en el campo. Esto permite separar calidades en origen, sin costes adicionales, especialmente útil cuando el producto es poco rentable», subraya Hans. Aun así, también observa que algunos productores que podrían obtener buenos ingresos vendiendo los espárragos de clase II en venta directa los eliminan en el campo.

Gran ahorro de mano de obra

En cualquier caso, según Hans, la cosechadora no selectiva permite un ahorro significativo en mano de obra. «Se necesitan 1,5 personas por hectárea al día para cosechar espárragos blancos a mano. Para cosechar tres hectáreas al día durante siete días se requieren unas 30 personas para cubrir 21 hectáreas. Con la máquina no selectiva, solo hacen falta cuatro. Y con la iluminación incorporada, los productores pueden trabajar varias horas más al día».

Hans ha notado que no solo los grandes productores usan estas cosechadoras. «Las vendemos también a empresas con, por ejemplo, ocho hectáreas. Estos productores pueden cosechar sin empleados externos y evitar problemas de alojamiento y gestión. Trabajan en familia: cosechan por la mañana y clasifican por la tarde», concluye, añadiendo que esta máquina se amortiza en solo dos años, dependiendo del tamaño de la finca y su modelo comercial.

Cet article a été publié dans le Primeur de mai 2025. Cliquez ici pour le lien vers l’édition complète

Más información:
Hans Kalter
Christiaens Agro Systems
Tel.: +31 475 594 869
hka@machiningmatters.com
www.christiaensagro.com