Marché mondial : la myrtille

Le marché mondial de la myrtille connaît une saison 2025 dynamique, marquée par des défis régionaux et une évolution des schémas d’approvisionnement. En Espagne, le rôle de Huelva en tant que fournisseur clé du Royaume-Uni a été perturbé par l’absence de pics de production et le début d’année le plus humide depuis 150 ans, ce qui a entraîné un recentrage de l’approvisionnement vers l’Europe de l’Est. Dans le même temps, l’Italie a enregistré une augmentation de 20 % des ventes de myrtilles entre janvier et avril, grâce à une production nationale précoce et à l’intérêt croissant des consommateurs, les détaillants se préparant à des promotions estivales alors que de nouvelles variétés prolongent la saison.

En Pologne, les gelées précoces ont affecté les fruits verts dans certaines exploitations, mais la répartition géographique des plantations a contribué à stabiliser la récolte nationale, qui n’a été que légèrement inférieure à celle de 2023. Les exportations ont augmenté de 17 %, tandis que les importations en provenance d’Ukraine restent relativement modestes. En Serbie, la récolte devrait commencer vers la semaine 24, le volume de la variété Duke augmentant rapidement en l’espace d’une semaine à dix jours. Environ trois semaines plus tard, l’offre roumaine suivra, avant celle de l’Allemagne, des Pays-Bas et, avec plus de prudence, de la Pologne. La période de fin juin à mi-août (semaines 25 à 32/33) devrait être idéale pour les promotions et les formats d’emballage plus grands.

L’Allemagne a fait état d’une forte demande hivernale soutenue par la qualité constante des approvisionnements péruviens et chiliens, et une transition en douceur vers le printemps est attendue, avec l’arrivée des volumes nationaux et néerlandais entre la mi-juin et la fin juin.

Les marchés français enregistrent des prix plus bas en mai par rapport à l’année dernière, en raison de volumes plus élevés en provenance d’Espagne et du Maroc et d’une qualité variable. La demande reste forte, car la récolte locale devrait commencer dans deux semaines. En Amérique du Nord, la Floride et la Géorgie ont connu des baisses de rendement importantes en raison des ouragans et de problèmes de pollinisation, mais les régions plus tardives comme la Caroline du Nord et la Californie sont désormais en pleine expansion, et d’autres régions entreront en production au cours du mois de juillet.

L’Afrique australe aborde également la saison avec un optimisme prudent. La récolte au Zimbabwe s’accélère et les exportateurs sud-africains s’attendent à des volumes similaires à ceux de l’année dernière, malgré les dégâts causés par le gel. Cependant, compte tenu de la récolte importante attendue au Pérou, des efforts de commercialisation importants seront nécessaires pour garantir des prix compétitifs, d’autant plus que la demande des marchés d’Extrême-Orient pour des baies plus grosses dans des emballages haut de gamme est en hausse.

Espagne : l’instabilité de l’approvisionnement pose des défis pour l’approvisionnement en myrtilles au Royaume-Uni
Huelva, en Espagne, est un important fournisseur de myrtilles du Royaume-Uni, mais cette année s’avère difficile. Les pics de production habituels, sur lesquels comptent les détaillants pour leurs promotions, ne se sont pas produits. Le Maroc a annoncé des volumes plus importants, mais ceux-ci ne se sont pas concrétisés sur le marché britannique. La qualité des myrtilles marocaines reste toutefois bonne.

L’Espagne et le Portugal ont connu le début d’année le plus humide depuis 150 ans.

« Il y a maintenant une dynamique intéressante : avant la saison, personne ne voulait s’engager sur des volumes. Nous vendons maintenant et nous passons à l’approvisionnement en Europe de l’Est », a déclaré un négociant.

La Pologne a connu un temps très froid il y a une dizaine de jours, et une situation similaire a été signalée en Roumanie. En conséquence, les myrtilles devront être importées d’autres pays tels que la Serbie, la Bulgarie, la Géorgie et même l’Ukraine afin de garantir un approvisionnement suffisant.

La demande de myrtilles reste stable tout au long de l’année, car elles sont devenues un produit de base et sont largement consommées comme en-cas.

Au Royaume-Uni, la demande des consommateurs est présente, mais les détaillants doivent trouver le bon prix avant de lancer des promotions. Actuellement, les producteurs ne sont pas sous pression pour écouler de gros volumes à bas prix.

Italie : hausse des ventes et expansion de la production
De janvier à avril 2025, les ventes de myrtilles ont augmenté de 20 % par rapport à la même période l’année précédente. Cette tendance de consommation a été observée dans une grande chaîne de distribution du centre de l’Italie comptant plus de 200 magasins. Selon le responsable des achats de fruits et légumes, les myrtilles connaissent une tendance à la hausse similaire à celle des avocats il y a quelques années. Actuellement, les myrtilles en vente sont à la fois importées et nationales, car la première production nationale a commencé. Le conditionnement le plus courant est le barquette de 125 grammes. Pendant l’été, lorsque la production italienne battra son plein, elles seront également disponibles en barquettes de 250 grammes ou en pots de 400 grammes. Cette semaine, la barquette de 125 grammes est vendue à 2,19 €. Les magasins de détail peuvent organiser des promotions pour augmenter la consommation pendant les mois d’été.

Par ailleurs, une importante pépinière du nord de l’Italie a annoncé de nouvelles collaborations avec des sélectionneurs internationaux de premier plan et le lancement de nouvelles variétés à haut rendement qui permettront d’allonger le calendrier de production. Cela témoigne de l’intérêt continu pour cette culture.

La campagne de production et de commercialisation des myrtilles a débuté il y a environ 15 jours en Campanie avec de petites quantités. Le marché réagit bien en termes de demande et de prix.

Selon les données de YouGov, les investissements dans la recherche et le développement sur les myrtilles ont porté leurs fruits ces dernières années. Plus de 2,5 millions de foyers italiens consomment ces fruits au moins une fois par mois entre mars et juillet, avec un pic à plus de 3 millions de foyers en mai 2024. La saison de consommation est donc longue, ce qui permet une moyenne de plus de six achats par ménage et par an. Chaque achat s’élève en moyenne à plus de 3,30 € pour des emballages d’un peu plus de 250 grammes, ce qui démontre la valeur attribuée à ce petit fruit.

Pologne : l’offre de myrtilles reste stable malgré le gel
Pour les myrtilles, la superficie cultivée ne progresse plus très rapidement, mais le renouvellement variétal s’accélère dans les plantations existantes. En raison de la demande croissante de fruits hors saison, de nombreux producteurs et exportateurs ont également commencé à importer des baies afin d’assurer un approvisionnement tout au long de l’année. Cette disponibilité stimule encore la demande, car elle permet aux consommateurs de prendre plus facilement l’habitude de consommer régulièrement des fruits rouges tout au long de l’année.

Le principal défi de la saison 2024 a été le démarrage très précoce et rapide du cycle de croissance, qui a fait que, dans certaines exploitations, le gel de mai a touché les fruits verts au lieu des fleurs. Cela a entraîné de lourdes pertes, car les fruits verts sont beaucoup plus vulnérables au gel. Cependant, le gel était localisé et a touché les producteurs à des degrés divers. Dans l’ensemble, grâce à la répartition des exploitations polonaises dans presque toutes les régions du pays, la récolte totale de myrtilles n’a été que légèrement inférieure à celle de 2023.

Selon les données d’Agronometrics, les exportations de myrtilles ont en fait dépassé celles de 2023 de 17 %, atteignant près de 26 000 tonnes. Il convient également de noter que les importations de myrtilles en provenance d’Ukraine — et donc les réexportations de fruits ukrainiens depuis la Pologne — sont nettement inférieures à ce que l’on suppose souvent. Le Service national polonais d’inspection phytosanitaire et des semences a indiqué que 1 700 tonnes de myrtilles ont franchi la frontière ukraino-polonaise en 2023, tandis qu’en 2024, ce chiffre est passé à 3 100 tonnes.

À ce stade, la récolte de myrtilles devrait être similaire à celle de 2024, les pertes potentielles dues au gel étant compensées par les plantations récentes qui atteignent leur pleine production. La récolte d’autres baies destinées au marché frais devrait être supérieure à celle de l’année dernière, en raison de l’augmentation des superficies cultivées et du fait que la plupart de ces fruits sont désormais cultivés sous abri.

Pays-Bas : prix et qualité élevés pour les myrtilles marocaines ; volumes en baisse
« Nous approchons à grands pas de la fin de la saison des myrtilles marocaines. Du point de vue de la qualité et des prix, la saison a été excellente, même si les volumes ont été inférieurs aux attentes. Les rendements dans les champs ont été nettement inférieurs aux prévisions. Néanmoins, la demande des consommateurs a été exceptionnellement forte. Les volumes se sont écoulés rapidement, sans accumulation ni excédent. L’ensemble du marché s’est concentré exclusivement sur les ventes en frais, ce qui a finalement profité au consommateur », a expliqué un importateur néerlandais.

« En revanche, la saison espagnole des myrtilles n’a pas réussi à prendre son essor, et il est peu probable qu’elle le fasse maintenant, car nous sommes déjà bien avancés dans la saison. C’est vraiment regrettable pour les producteurs espagnols. »

« À l’avenir, la Serbie devrait commencer la récolte vers la semaine 24. Une fois la cueillette commencée, des volumes importants devraient être disponibles dans les 7 à 10 jours. La variété Duke, qui constitue la majeure partie de la récolte serbe, va rapidement augmenter sa production. Environ trois semaines plus tard, les myrtilles de Roumanie, d’Allemagne, des Pays-Bas et, avec plus de prudence, de Pologne commenceront à arriver sur le marché. De la semaine 25 à la semaine 32/33, ce sera le moment idéal pour se concentrer sur les grands formats et les activités promotionnelles. Les consommateurs auront l’occasion de déguster des myrtilles de grande qualité », a ajouté le négociant en baies.

Allemagne : forte demande hivernale et transition en douceur vers l’approvisionnement printanier
La demande de myrtilles a été satisfaisante tout au long de l’hiver, selon un grossiste. « La qualité des produits étrangers, qu’ils proviennent du Pérou ou du Chili, a également été convaincante et stable. Au début de la saison marocaine, fin février, suivie par l’Espagne à partir de la mi-mars, il n’y a pas eu non plus d’excédents importants provenant de l’étranger, ce qui nous a permis de bénéficier d’une transition saisonnière assez fluide cette année. »

Les premières arrivées des cultures allemandes et néerlandaises sont attendues entre la mi-juin et la fin juin. « Il faut toutefois préciser que les myrtilles allemandes sont généralement moins disponibles sur le marché libre, c’est-à-dire les marchés de gros. »

Amérique du Nord : une offre restreinte et une forte demande marquent le début de la saison
Le volume de myrtilles augmente dans le sud-est. La Floride termine la production de sa récolte limitée, qui a baissé d’environ 30 à 50 % en raison de l’ouragan Milton et d’autres événements météorologiques.

L’ouragan Helene et des problèmes de pollinisation ont également affecté la première moitié de la récolte de myrtilles en Géorgie. Selon les estimations, la récolte est en baisse de 30 à 40 % en début de saison, qui est également en retard. Cependant, les récentes pluies sont bénéfiques et le reste de la saison devrait connaître des volumes plus traditionnels.

« La Caroline du Nord commencera à récolter sa récolte prévue, qui devrait être supérieure à la moyenne, voire excellente, la semaine prochaine. »

Le Mexique termine sa production, le volume est donc limité. De plus, la saison des myrtilles en Californie a commencé il y a environ deux semaines, et le pic de production est attendu au cours des trois prochaines semaines, bien que l’État soit légèrement en retard par rapport à ses prévisions initiales.

La demande est forte malgré une offre limitée, ce qui se traduit par des prix plus élevés que d’habitude.

À l’horizon, d’autres régions commenceront bientôt leur production : le New Jersey (15 juin), le Michigan (première semaine de juillet) et le nord-ouest du Pacifique, y compris la Colombie-Britannique (fin juin à début juillet). Le Pérou devrait commencer ses importations à la mi-août.

Afrique du Sud : les producteurs se tournent vers la concurrence mondiale
La récolte de myrtilles au Zimbabwe s’accélère et l’industrie sud-africaine ne s’attend pas à des changements significatifs par rapport à la saison dernière, où 25 000 tonnes ont été exportées depuis l’Afrique du Sud. L’année dernière, environ 2 000 tonnes ont été perdues en raison d’un gel sévère en juillet. À la mi-juin, la récolte dans la province du Limpopo battra son plein.

L’industrie aborde la nouvelle saison avec optimisme, mais elle est consciente, selon un initié, qu’elle ne doit pas quitter le Pérou des yeux : une récolte importante est attendue dans ce pays d’Amérique du Sud, et les exportateurs sud-africains devront faire preuve d’un « marketing très pointu » pour obtenir de bons prix pour leurs fruits.

Alors que les marques de myrtilles établies restent principalement axées sur la vente au détail en Europe et au Royaume-Uni, de nouveaux acteurs fournissent des myrtilles zimbabwéennes et sud-africaines au Moyen-Orient et à l’Extrême-Orient. La demande de baies de plus grande taille augmente en Extrême-Orient, bien plus qu’en Europe, en particulier pour les emballages tubulaires.

Sur le marché sud-africain, qui consomme actuellement des baies zimbabwéennes, les volumes ont été plus élevés jusqu’à présent que ces dernières années, avec des prix inférieurs à ceux de 2023 en particulier. Les myrtilles se négocient entre 9,80 et 10,80 euros le kilo sur les marchés de gros.

Prochain sujet : les avocats

 

Teboza célèbre son 80e anniversaire

« Les ventes d’asperges vertes pourraient dépasser celles des asperges blanches d’ici 5 ans »

Teboza fête ses 80 ans. Cette entreprise cultive des asperges aux Pays-Bas et, depuis une bonne dizaine d’années, en Espagne. Ce qui avait commencé comme une exploitation mixte avait progressivement évolué, dans les années 1980, vers la culture exclusive de fraises et d’asperges. En 2001, Will Teeuwen, troisième génération de l’entreprise familiale, a décidé d’abandonner les fraises d’été pour se consacrer entièrement à l' »or blanc ». « Peu d’entreprises se concentrent entièrement sur les asperges. Nous ne voulons pas nécessairement être les plus grands, mais nous voulons être les meilleurs. D’où l’exclusivité », commence Will.

Bonjour Will. Félicitations pour le 80e anniversaire de votre entreprise de production d’asperges. Quand et comment l’entreprise a-t-elle débuté ?
Ma grand-mère Marie Van Lier a grandi ici, dans [le village néerlandais de] Helden, où notre entreprise est toujours située. Elle est issue d’une famille d’agriculteurs. Lorsque mon grand-père Lodewijk Teeuwen a épousé ma grand-mère, il s’est installé au 15 Zandberg pour gérer l’exploitation. L’asperge était déjà une culture importante à l’époque – c’était le premier produit du printemps qui rapportait de l’argent – mais ce n’était pas la seule activité. Ils élevaient du bétail, plantaient des arbres fruitiers et récoltaient chaque année des légumes de plein champ. Après la Seconde Guerre mondiale, il s’agissait d’une ferme mixte qui fournissait à peu près tous les produits alimentaires. L’asperge exigeant beaucoup de travail, ce n’était pas la culture préférée. Cette question de la main-d’œuvre constitue encore aujourd’hui un défi pour le secteur.

Avez-vous travaillé dans l’entreprise lorsque vous étiez enfant ?
Mon père a repris l’entreprise très tôt, en 1969. Je suis né la même année et je me souviens avoir aidé dès l’âge de 10 ans. Au printemps, cela signifiait sept jours par semaine. Le matin, nous récoltions les asperges, nous mangions un sandwich rapide l’après-midi, nous triions les asperges et nous allions ensuite à la vente aux enchères. À l’époque, dans les années 80, l’entreprise était bien sûr encore à petite échelle par rapport aux normes d’aujourd’hui. Quiconque possédait cinq hectares était considéré comme un travailleur à temps plein et pouvait bien gagner sa vie.

Une aspergerie moderne doit-elle être cinq fois plus grande pour être rentable ?
La dynamique est tout à fait différente. Jusqu’en 2015 environ, pratiquement tous les producteurs d’asperges gagnaient de l’argent. Ce n’est plus le cas. Aujourd’hui, l’organisation est beaucoup plus importante et il faut investir de manière significative dans l’efficacité pour maintenir les marges. L’asperge n’est pas la culture la plus facile. La spécialisation est presque une obligation, mais elle est aussi payante. La diminution récente des surfaces cultivées est principalement due au fait que tout le monde n’est pas automatiquement rentable avec cette culture. Le temps est révolu où les producteurs d’asperges pouvaient survivre en faisant appel à toute la famille pour les aider dans les champs et lors de la récolte. Certains trouvent cela dommage car, en ce sens, le charme de ce produit semble s’être quelque peu estompé.

Quand les surfaces ont-elles commencé à diminuer ?
Dans le passé, l’horticulture n’a pas toujours produit pour le marché, et ce n’est peut-être pas encore le cas aujourd’hui. De nombreux horticulteurs ne tenaient compte que de la quantité d’un produit donné qu’ils pouvaient planter et récolter eux-mêmes. Ainsi, il y a une dizaine d’années, l’offre d’asperges a dépassé la demande du marché. Les prix ont chuté et les superficies ont diminué au point qu’aujourd’hui, la demande est supérieure à l’offre. Contrairement à la superficie, la consommation a fortement augmenté ces dernières années, en partie parce que les supermarchés ont organisé des promotions importantes à chaque saison.

Mais comme il est très coûteux de reprendre la culture – pour rentabiliser une exploitation d’asperges, il faut immédiatement une échelle spécifique et des machines coûteuses – je doute que la superficie atteigne de sitôt son niveau antérieur. En outre, la succession et le climat sont des problèmes indéniables, tout comme d’autres facteurs qui pèsent sur les rendements, tels que les normes environnementales de plus en plus strictes et les exigences en matière de certification.

Un plant d’asperges n’atteint sa pleine production qu’à partir de la troisième année, n’est-ce pas ?
Oui. Plantez un plant maintenant et vous aurez une petite récolte l’année prochaine, disons un quart de la capacité de production. L’année suivante, vous atteindrez 70 % de la capacité de production et ce n’est qu’au cours de la troisième année que vous obtiendrez une récolte complète. Il faut des années avant de commencer à gagner quelque chose.

Je suppose que vous remplacez chaque année un pourcentage donné de votre superficie par de nouvelles plantes ?
Un champ dure environ dix ans, donc pour rester dans la course, nous remplaçons 15 % de la superficie chaque année. Teboza est également encore en phase de croissance, c’est pourquoi nous ne nous contentons pas de remplacer les plants d’asperges. L’objectif actuel est d’obtenir une récolte précoce. Plus tôt les clients disposeront d’un produit de qualité, plus les ventes seront fluides lorsque les gros volumes seront disponibles. En outre, il est plus facile de travailler avec un approvisionnement régulier, même si, en tant que cultivateurs, nous ne pouvons jamais le contrôler totalement. Le temps reste le facteur décisif. Parfois, il fait trop froid, parfois trop humide.

L’Espagne, par exemple, où l’on cultive également des asperges, a eu beaucoup de pluie cette année, jusqu’à présent. Teboza y cultive-t-il des asperges ?
Nous gérons deux sites en Andalousie où nous ne cultivons que des asperges vertes en plein air. Normalement, la récolte commence en février, mais cette année, elle a été légèrement repoussée en raison des pluies persistantes. À partir de 2026, nous prévoyons de récolter en Espagne de février à octobre. Cela représente huit mois. Les quatre autres mois, nous faisons le pont, et lorsque le produit espagnol ne peut répondre à toute la demande, nous l’importons de l’étranger, principalement du Mexique et du Pérou.

L’asperge verte gagne rapidement en popularité et c’est un produit avec lequel nous continuons à nous développer. Je pense qu’au sein de notre entreprise, ses ventes dépasseront celles de l’asperge blanche d’ici cinq ans. L’un des défis à venir sera de répondre à la demande croissante d’asperges vertes en particulier, car les superficies européennes ne vont pas augmenter. L’Espagne a reçu suffisamment d’eau cette année, mais qui sait si les précipitations seront suffisantes dans les années à venir pour remplir les réservoirs d’eau.

Pourquoi pensez-vous que les ventes d’asperges vertes pourraient dépasser celles des blanches ?
Les gens mangent des asperges vertes tout au long de l’année et elles sont polyvalentes. On la trouve de plus en plus souvent dans les salades, par exemple. Même s’il est possible d’importer des asperges blanches d’Amérique du Sud ou d’Afrique du Sud en dehors de la saison néerlandaise, les consommateurs les considèrent comme un produit de printemps. C’est une bonne chose ; je pense que nous devrions chérir cette saisonnalité. Nous avons des asperges blanches disponibles pendant quatre à cinq mois, de la fin janvier de la serre à la fin juin, avec le dernier produit de plein champ.

J’ai lu que la main-d’œuvre était un problème en Espagne également. Cela vous affecte-t-il ?
En Espagne, où l’on emploie non seulement des locaux mais aussi des travailleurs immigrés, les salaires augmentent. C’est assez problématique. En outre, il est encore plus difficile de trouver un bon sol là-bas qu’aux Pays-Bas. En d’autres termes, dans notre secteur d’activité, il arrive que l’on soit désemparé. Les défis sont nombreux, encore aggravés cette année par les fortes pluies et le retard des récoltes. Néanmoins, nous nous développons rapidement en Espagne et nous sommes convaincus que ces investissements porteront bientôt leurs fruits.

Les producteurs locaux qui visitent nos parcelles prouvent que les choses vont dans la bonne direction. Ils voient comment nous travaillons et nous demandent s’ils peuvent cultiver pour nous. Nous disposons des personnes nécessaires pour les aider à démarrer, et notre réponse est donc souvent positive. Toutefois, nous veillons à effectuer nous-mêmes les trois quarts de la culture. Le contrôle du processus reste la meilleure garantie de continuité et de qualité.

Vos cultures néerlandaises sont-elles également réparties de cette manière ?
Dans cette région des Pays-Bas, nous avons un groupe fidèle de cultivateurs, généralement des exploitations mixtes, qui nous approvisionnent. C’est le cas depuis près de 20 ans et cela fonctionne très bien. Mais il est vrai qu’ici aussi, nous effectuons la majeure partie de la culture nous-mêmes.

Vous avez évoqué la question de la main-d’œuvre. Utilisez-vous une récolteuse sélective ?
Oui. Mais je dois dire qu’il faut encore l’ajuster. La date à laquelle nous commencerons à l’utiliser dépendra des résultats de cette année. Mais cela ne saurait tarder, car la robotisation est aujourd’hui une nécessité. Les gens se méfient de plus en plus des travailleurs migrants et la pression sur les salaires est forte. Les moissonneuses existantes ont néanmoins encore besoin de beaucoup de main d’œuvre.

Cherchez-vous à gagner en efficacité ailleurs ?
Nous devons faire quelque chose chaque année car les coûts ne cessent d’augmenter. Nous prévoyons de dépenser une somme importante pour l’achat d’une machine de tri optique encore plus perfectionnée qui permettra d’augmenter la capacité et la qualité. Pourtant, de nombreuses tâches d’emballage, comme placer proprement les asperges sur le tapis roulant, sont effectuées manuellement. L’automatisation n’offre pas encore de solution à ce problème.

Conditionnez-vous vos asperges en papier ou en plastique ?
Nous fournissons principalement des détaillants néerlandais et belges. Les Néerlandais préfèrent les flowpacks, tandis que les Belges veulent leurs asperges dans une petite barquette. Les asperges ont un taux d’humidité élevé et les emballages en carton non couché ne sont donc pas envisageables. Je comprends le débat sur l’utilisation des matériaux d’emballage, mais c’est l’emballage qui permet de réduire les déchets. Proposer des asperges en vrac dans les magasins revient à en jeter un tiers. Cela a un coût environnemental, car il faut alors produire un tiers de plus pour répondre à la demande. J’ai l’impression que les politiciens prennent des décisions sur la question des emballages sans impliquer suffisamment le secteur.

Quels sont les plus grands défis actuels de Teboza ?
Nous avons déjà abordé ces questions : l’augmentation des coûts, le changement climatique et la politique. Le premier est l’augmentation des coûts, en particulier des salaires et des prix des intrants. Ces matériaux doivent être fabriqués, et tous les secteurs sont confrontés à l’augmentation des coûts de la main-d’œuvre. Mais il n’est pas facile de répercuter ces augmentations. Le deuxième facteur est le climat, que je n’aurais pas mentionné il y a quatre ans. Je veux parler des conditions météorologiques extrêmes qui frappent aujourd’hui tous les pays. Cela nous oblige à répartir nos risques en nous concentrant sur plusieurs zones de culture et sur différentes techniques de culture.

Troisièmement, il y a le manque de cohérence et d’orientation des politiques. Le gouvernement semble plus préoccupé par des questions triviales que par ce qui est réellement important pour le secteur horticole. J’espère qu’il y aura un revirement de situation car, pour les entrepreneurs, rien n’est plus perturbant qu’une politique inconstante.

Cet article a été publié dans le Primeur de mai 2025. Cliquez ici pour accéder à l’intégralité de l’édition.

Pour plus d’informations
Will Teeuwen
Teboza
Tel : +31 (0) 77 307 1444
w.teeuwen@teboza.nl
www.teboza.com

 

Asperge de France suspecte également des fraude à l’origine

« Les importations massives à bas prix désorganisent le marché »

En pleine saison de l’asperge française, « plusieurs dérives graves qui menacent l’équilibre économique de la filière, en particulier sur les marchés de gros et circuits de détail, hors grande distribution », alerte l’AOP Asperges de France.

Des importations massives à bas prix qui désorganisent le marché
« Depuis plus d’un mois, des volumes d’asperges importées affluent sur les MIN à des prix particulièrement bas », explique Asperges de France. Une offre étrangère qui proviendrait de de Belgique, Hollande, Grèce et Espagne et qui « fragilise l’écoulement de la production française en pleine saison, en exerçant une pression forte sur les prix et les débouchés ». Si l’Association rappelle n’être nullement opposée à l’importation et indique qu’elle « a sa place lorsqu’elle vient compléter l’offre française en cas de tension sur les volumes ». Mais « le recours massif à ces volumes étrangers en pleine production nationale porte un coup sévère aux acteurs de la filière française d’asperge qui s’efforcent depuis des années de structurer une offre de qualité, durable au juste prix ».

La filière soupçonne des cas de francisation
Plusieurs remontées récurrentes durant cette campagne feraient état d’asperges importées réétiquetées frauduleusement en origine « France », principalement sur les étals des marchés et en commerce de détail, hors grande distribution. Asperges de France rappelle que « ces pratiques sont illégales et qu’elles induisent le consommateur en erreur et détruisent la confiance dans l’origine affichée » et évoque les pertes économiques considérables pour les acteurs de la filière française. « Le maintien de prix rémunérateurs pour l’asperge française cette année rend ces fraudes d’autant plus tentantes pour certains opérateurs sans scrupules ».

Des pratiques commerciales déstructurantes
« La filière asperge souffre également de son faible niveau d’organisation. La structuration partielle favorise certaines pratiques commerciales déloyales, comme les prix après-vente (PAV), encore trop répandus ».

Pour plus d’informations :
AOP Nationale Asperges de France
MIN de BRIENNE
110 quai de Paludate
33800 Bordeaux
Tél. : 05 64 31 08 49
www.asperges-de-france.fr