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Baisse de l’offre d’asperges blanches et vertes au Pérou et au Méxique par FreshPlaza
Le Pérou et le Mexique confrontés à une offre d’asperge plus faible
El Niño a provoqué une baisse de l’approvisionnement en asperges en provenance du Pérou cette saison. Habituellement, l’offre péruvienne atteint son pic à cette période de l’année. « Mais, les volumes ont été plus légers que d’habitude car El Niño a affecté les fougères pendant l’été », déclare Walter Yager d’Alpine Fresh. Les approvisionnements ont diminué d’environ 30 %, et on s’attend à ce qu’il faille attendre l’été 2024 pour que les approvisionnements reviennent à la normale. Avec le Pérou représentant environ 50 % du programme d’asperges d’Alpine Fresh, c’est un pays d’approvisionnement extrêmement important. Le Pérou est également le deuxième plus grand producteur d’asperges au monde, derrière la Chine.
En plus du Pérou, Alpine Fresh importe également du Mexique 12 mois par an. Cependant, l’approvisionnement en provenance du Mexique, le troisième plus grand producteur d’asperges au monde, est également difficile cet hiver. « Les problèmes d’approvisionnement au Mexique ont aggravé le problème de disponibilité », a déclaré Yager. « Cela montre combien il est important de s’approvisionner dans les deux pays. »
En conséquence des problèmes d’approvisionnement au Pérou et au Mexique, les prix ont été historiquement élevés. « Nous espérons qu’avec un El Niño prévu d’être plus léger l’année prochaine, les approvisionnements peuvent revenir à la normale, afin que nous puissions développer la catégorie. »
Pour plus d’informations :
Walter Yager
Alpine Fresh
wyager@alpinefresh.com
www.alpinefresh.com
L
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Both Peru and Mexico faced with low asparagus supply by FreshPlaza
Both Peru and Mexico faced with low asparagus supply
El Niño has caused a drop in asparagus supply from Peru this season.
Usually, Peruvian supply peaks around this time of year. “However, volumes have been lighter than normal as El Niño affected the ferns over the summer,” says Walter Yager with Alpine Fresh.
Supplies are off by about 30 percent, and it is expected to take until summer 2024 for supplies to return to normal. With Peru representing about 50 percent of Alpine Fresh’s asparagus program, it is an extremely important sourcing country.
Peru is also the second largest asparagus grower in the world, behind China.
In addition to Peru, Alpine Fresh also imports from Mexico 12 months a year. However, supply from Mexico, the world’s third largest asparagus grower, is challenging this winter as well. “Supply issues in Mexico have compounded the availability issue,” said Yager. “This shows how important it is to source from both countries.”
As a result of supply issues in both Peru and Mexico, pricing has been historically high. “We hope that with El Niño expected to be lighter next year, supplies can get back to normal, so we can grow the category.”
For more information:
Walter Yager
Alpine Fresh
wyager@alpinefresh.com
www.alpinefresh.com
