Fin de campaña abrupto para muchos productores marroquíes de frutos rojos
Después de tres semanas de inundaciones en el norte de Marruecos, los productores de frutos rojos se preparan para volver a sus explotaciones para evaluar los daños y efectuar las reparaciones necesarias, aunque para muchos de ellos la temporada ya ha terminado. Según Amine Bennani, presidente de la Asociación Marroquí de Productores de Frutos Rojos, el impacto es más grave y directo en las regiones de Kenitra, Sidi Slimane y Larache, donde se concentra gran parte de la producción de berries del país.
Bennani describe una situación difícil sobre el terreno: «Todos los productores de frutos rojos del norte del país están afectados en diverso grado, y varias explotaciones están completamente inundadas. Las pérdidas de producción podrían alcanzar hasta el 10% del volumen de la temporada, afectando a todos los productos, incluidas fresas, frambuesas y arándanos. Esto podría incluso significar un final anticipado de la temporada de fresas. Los arándanos podrían recuperarse tras las lluvias con una campaña retrasada, pero los productores de arándanos han sufrido grandes pérdidas en sus invernaderos y plantas».
Las exportaciones de frutos rojos se han interrumpido en las dos últimas semanas debido a las inundaciones. Bennani explica: «El origen marroquí ha desaparecido de los lineales europeos por varias razones. En primer lugar, las grandes perturbaciones logísticas han afectado a todos los productos, incluidas las cosechas de frutos rojos de Agadir, en el centro del país. Muchos exportadores tuvieron que destruir cargamentos de frutos rojos tras esperar demasiado tiempo en el puerto de Tánger sin encontrar la forma de llegar a sus clientes. También hubo cosechas lentas y problemas de calidad relacionados con el tiempo. No obstante, se siguió cosechando cuando los productores pudieron hacerlo».
La evacuación de la ciudad de Kser el-Kebir, la más afectada por las inundaciones, provocó escasez de mano de obra, según el representante de los productores. «Gran parte de la mano de obra agrícola procede de esta ciudad. Fue difícil seguir cosechando o reparando invernaderos durante la evacuación».
Para más información: Amine Bennani Asociación Marroquí de Productores de Frutos Rojos Tel.: +212 66124 3424 phytoloukkos@gmail.com Fecha de publicación: lun. 16 feb. 2026
La oferta de fresas comienza a recuperarse en Florida. «La producción ha bajado un 50% en las dos últimas semanas debido a las heladas, pero con la llegada del buen tiempo, esperamos que empiece a repuntar a finales de semana», explica Robert Wilhelm, de Bova Fresh. «En este momento, estamos cubriendo prácticamente en su totalidad todos nuestros compromisos para San Valentín».
El productor se empleó a fondo para recoger las berries antes de la helada y regó de vez en cuando durante ese tiempo para proteger la fruta. «Fue duro para las fincas, para las plantas, pero parece que se recuperaron bastante bien», dice Wilhelm.
En total, el año pasado por estas fechas había menos fruta. «Hemos alcanzado cifras similares a las del año pasado, excepto en esos tres o cuatro días en los que hubo heladas», indica Wilhelm, que añade que este año se plantó un poco antes, lo que ayudó a poder recoger la fruta antes de que llegaran las heladas.
Mientras tanto, la demanda de fresas ha sido muy fuerte durante las últimas tres semanas, incluso con la fruta mexicana que Bova Fresh está importando para cubrir el mercado en la costa oeste. La fruta de Florida está cubriendo la demanda de la costa este y el Medio Oeste. Se espera que la demanda se mantenga fuerte esta semana, aunque es probable que se suavice durante el fin de semana.
Será entonces cuando la oferta empiece a alcanzar niveles promocionables. Los precios oscilan entre 16,90 $ y 22,90 $ en el mercado spot. «La semana que viene empezaremos a bajar el precio del mercado spot e intentaremos situarlo en torno al precio de nuestras promociones», cuenta Wilhelm, y añade que se están aplicando los mismos precios que el año pasado antes y después de San Valentín. El mercado spot también parece más o menos el mismo.
Aunque Florida suele terminar la producción a finales de marzo, el año pasado la empresa continuó hasta mediados de abril y, en función del tiempo que haga, espera hacer lo mismo este año.
Nuevas tecnologías para el procesamiento de la fresa por PND y FreshPlaza
PND
Nuevas tecnologías para el procesamiento de la fresa
Que las fresas tienen cada vez más éxito, con un aumento significativo de la producción, no es ninguna novedad. PND, empresa italiana dedicada a la fabricación de maquinaria para el procesamiento de frutas, ha desarrollado soluciones de automatización para dar respuesta a esta demanda.
«En términos de consumo, nuestras referencias dedicadas al procesado de fresas están respondiendo muy bien», afirma Angelo Sicignano, director comercial. «De hecho, la demanda de estas máquinas especializadas aumenta constantemente. PND ha dedicado muchas soluciones altamente personalizables a la fresa. Una línea completa puede, por ejemplo, incluir la fase de lavado, la clasificación y el posterior procesamiento de la fresa gracias a nuestros modelos DF12 y DF24».
Angelo Sicignano, director comercial de PND.
Se trata de unas máquinas diseñadas expresamente para esta fruta y estudiadas para reducir el trabajo manual y los desperdicios sin renunciar a un manipulado delicado del producto fresco. Su objetivo específico es eliminar la parte apical verde de la fresa y, bajo pedido, cortarla por la mitad o en cuatro partes, garantizando un excelente rendimiento en poco tiempo y sin daños mecánicos. Los dos modelos principales tienen muchas similitudes y difieren en cuanto a capacidad de producción y mano de obra. La DF12 puede procesar hasta 250 frutos por minuto con 4 operarios, unos 175 kg por hora, mientras que la DF24 puede procesar 500 frutos por minuto con 8 operarios, unos 350 kg por hora.
«Fabricadas en acero inoxidable de calidad alimentaria, las máquinas cuentan con una cinta de alimentación de tipo carrusel, que permite a los operarios disponer del producto a cargar en todo momento, y una cinta transportadora para la salida, que puede ir seguida de secado, congelación o IV gama. Son capaces de procesar fresas de diferentes diámetros simplemente sustituyendo la membrana de soporte, con lo que se realizan pequeños ajustes en la configuración. El procesamiento se realiza en tres etapas: alineación, deshojado y expulsión de la fruta, que puede coincidir con la etapa de corte si así lo solicita el cliente. Se puede procesar el producto en seco, sin malgastar agua y con un desperdicio mínimo, en torno al 10%», añade Sicignano.
Una ventaja muy importante a destacar: la eliminación del pedúnculo se realiza mediante un sistema de cuchillas giratorias que efectúan un corte cónico, eliminando el cáliz de la fruta sin retirar la pulpa de la zona del pedúnculo y respetando la forma natural de la fresa. Este es un punto fuerte importante en comparación con otras máquinas del mercado que cortan toda la parte superior del cuello de la fresa, con lo que reducen el rendimiento y distorsionan la forma natural de la fruta.
«El modelo DF24, nacido hace más de una década y optimizado a lo largo de los años, es una máquina compleja y de alto rendimiento con una excelente respuesta por parte de los usuarios. Registra, de hecho, más de 150 unidades en todo el mundo. Confiamos en que esta referencia, que ya nos enorgullece, responda eficazmente a las numerosas nuevas solicitudes que nos llegan de todo el mundo», concluye Sicignano.
La atención al cliente es una prerrogativa esencial de la empresa, un método. Se acompaña al cliente desde la fase de diseño hasta la compra y puesta en servicio de la máquina, sea cual sea la latitud. Todas las piezas consumibles y los componentes de mantenimiento rutinario están siempre disponibles a corto plazo.
La próxima cita ferial de PND será Fruit Logistica, en Berlín, del 4 al 6 de febrero, pabellón 1.1, stand C-41.
Para más información: PND – Fruit Processing Machinery Via Brancaccio, 11 84018 Scafati (SA) – Italia +39 0818509368 info@pndsrl.it www.pndsrl.it
«Las variedades de Sekoya debutan en la cosecha india de arándanos»
Cuando las importaciones de Perú y Chile empiezan a reducirse casi a cero, el mercado indio del arándano empieza a abastecerse de la producción interna, explica Karan Parashar, director de Exotic Imports Pvt. Ltd. «Perú ha completado hasta ahora el 80% de su producción; solo queda algo de fruta en las explotaciones de montaña. Chile envía la mayoría de las berries a Europa, ya que los problemas de calidad limitan los envíos a la India. Los elevados costes de los fletes aéreos desde Perú hacen inviables las importaciones, por lo que la producción nacional debe llenar ese vacío de oferta. Las fincas del norte y centro de la India han empezado ya a recolectar, y la temporada se prolongará hasta marzo o abril».
Según Karan, «los productores indios utilizan variedades de bajas o nulas necesidades de frío. Eureka procede de Mountain Blue Orchards, mientras que Fall Creek suministra Biloxi, Emerald y Bianca. Planasa suministra la serie M, que incluye Manila, Malibu, Manera y Madeira. Se prevé que la producción nacional de esta temporada se sitúe entre 300 y 500 toneladas, volumen supera los 400 a 500 palés que se importan mensualmente en la India».
Los precios de las variedades nacionales igualan actualmente los de la fruta importada. «La fruta de categoría A se vende entre 15,30 y 16,39 USD por kg, y las bandejas salen a 22 USD por 1,5 kg. El pico de producción llegará a los mercados dentro de 8-10 semanas, momento en el que los precios bajarán a entre 8,70 y 11 USD por kg. El periodo enero-abril es relativamente corto, por lo que productores y distribuidores deben actuar con cautela para equilibrar la oferta y los precios de mercado».
Karan destaca que la India exporta al Golfo algunos arándanos cultivados en el país. «Las explotaciones de Madhya Pradesh producen fruta de calidad de exportación, que se envía a EAU y Dubái. Los productores de Uttarakhand también contribuyen a las exportaciones. Las primeras cosechas patentadas de Sekoya también debutarán este año, después de que los productores autorizados las plantaran el año pasado en el norte y centro de la India. En general, la calidad se mantiene firme hasta ahora, dado que la mayoría de las explotaciones solo van por su segunda o tercera cosecha».
Karan observa que la producción de frambuesas también está creciendo junto con la de arándanos. «Es un crecimiento motivado por la prohibición de las importaciones, ya que la demanda supera con creces a la oferta. Predomina el cultivo de frambuesas en campo abierto, aunque algunos volúmenes proceden también de invernaderos. En el norte, sur y centro de la India están surgiendo nuevas explotaciones de frambuesas, y la calidad de la fruta se acerca a la europea».
Los arándanos indios esquivaron los problemas el año pasado porque los principales productores exportaron los excedentes en lugar de saturar el mercado interno, afirma Karan. «Así la oferta fue adecuada y los precios se mantuvieron estables. La demanda de berries nacionales está creciendo, y los picos repentinos de volumen procedentes de nuevas explotaciones pequeñas siguen suponiendo un riesgo de caída brusca de los precios, ya que la temporada es breve, de enero a marzo o abril, por lo que los mercados tienen poco tiempo para adaptarse. La disciplina de la temporada pasada facilitó las cosas, y esperamos que este año se actúe con la misma cautela», concluye.
Para más información: Karan Parashar Exotic Imports / ITG Exim Pvt Ltd Tel.: +91 99 71 801 050 karan@itgexim.com www.exoticimports.in Fecha de publicación: mar. 27 ene. 2026
Karan Parashar, de Exotic Imports Pvt. Ltd. (la India):
«Las variedades de Sekoya debutan en la cosecha india de arándanos»
Cuando las importaciones de Perú y Chile empiezan a reducirse casi a cero, el mercado indio del arándano empieza a abastecerse de la producción interna, explica Karan Parashar, director de Exotic Imports Pvt. Ltd. «Perú ha completado hasta ahora el 80% de su producción; solo queda algo de fruta en las explotaciones de montaña. Chile envía la mayoría de las berries a Europa, ya que los problemas de calidad limitan los envíos a la India. Los elevados costes de los fletes aéreos desde Perú hacen inviables las importaciones, por lo que la producción nacional debe llenar ese vacío de oferta. Las fincas del norte y centro de la India han empezado ya a recolectar, y la temporada se prolongará hasta marzo o abril».
Según Karan, «los productores indios utilizan variedades de bajas o nulas necesidades de frío. Eureka procede de Mountain Blue Orchards, mientras que Fall Creek suministra Biloxi, Emerald y Bianca. Planasa suministra la serie M, que incluye Manila, Malibu, Manera y Madeira. Se prevé que la producción nacional de esta temporada se sitúe entre 300 y 500 toneladas, volumen supera los 400 a 500 palés que se importan mensualmente en la India».
Los precios de las variedades nacionales igualan actualmente los de la fruta importada. «La fruta de categoría A se vende entre 15,30 y 16,39 USD por kg, y las bandejas salen a 22 USD por 1,5 kg. El pico de producción llegará a los mercados dentro de 8-10 semanas, momento en el que los precios bajarán a entre 8,70 y 11 USD por kg. El periodo enero-abril es relativamente corto, por lo que productores y distribuidores deben actuar con cautela para equilibrar la oferta y los precios de mercado».
Karan destaca que la India exporta al Golfo algunos arándanos cultivados en el país. «Las explotaciones de Madhya Pradesh producen fruta de calidad de exportación, que se envía a EAU y Dubái. Los productores de Uttarakhand también contribuyen a las exportaciones. Las primeras cosechas patentadas de Sekoya también debutarán este año, después de que los productores autorizados las plantaran el año pasado en el norte y centro de la India. En general, la calidad se mantiene firme hasta ahora, dado que la mayoría de las explotaciones solo van por su segunda o tercera cosecha».
Karan observa que la producción de frambuesas también está creciendo junto con la de arándanos. «Es un crecimiento motivado por la prohibición de las importaciones, ya que la demanda supera con creces a la oferta. Predomina el cultivo de frambuesas en campo abierto, aunque algunos volúmenes proceden también de invernaderos. En el norte, sur y centro de la India están surgiendo nuevas explotaciones de frambuesas, y la calidad de la fruta se acerca a la europea».
Los arándanos indios esquivaron los problemas el año pasado porque los principales productores exportaron los excedentes en lugar de saturar el mercado interno, afirma Karan. «Así la oferta fue adecuada y los precios se mantuvieron estables. La demanda de berries nacionales está creciendo, y los picos repentinos de volumen procedentes de nuevas explotaciones pequeñas siguen suponiendo un riesgo de caída brusca de los precios, ya que la temporada es breve, de enero a marzo o abril, por lo que los mercados tienen poco tiempo para adaptarse. La disciplina de la temporada pasada facilitó las cosas, y esperamos que este año se actúe con la misma cautela», concluye.
Para más información: Karan Parashar Exotic Imports / ITG Exim Pvt Ltd Tel.: +91 99 71 801 050 karan@itgexim.com www.exoticimports.in Fecha de publicación: mar. 27 ene. 2026
La oferta de frambuesas de México está alcanzando un estado más equilibrado. «Hace dos semanas, hubo una avalancha de frambuesas. Cuando Navidad y Año Nuevo caen a mediados de semana, siempre es muy difícil asignarlo todo, así que creo que había presión en el mercado por hacerlo correctamente», dice Gerardo López, de Produce Lovers.
Sin embargo, desde finales de la semana pasada, la oferta y la demanda están más equilibradas. «Así que nos sentimos cómodos con la situación actual de la oferta y la demanda. De hecho, puede que nos quedemos cortos para atender toda la demanda que tenemos», afirma.
En estos momentos, las frambuesas proceden de tres regiones productoras de Jalisco (México): Jocotepec, San Isidro y Tala. Allí la empresa trabaja principalmente con dos variedades de frambuesa: Amalia y Rafiki. También está probando cultivos de frambuesas Malaika y Zawadi, y está a la espera de las cosechas y las evaluaciones para determinar cómo proceder con estas dos últimas variedades.
Lasituación de otras berries Esta demanda más equilibrada respecto a la oferta llega en un momento en que otras berries, como las fresas, han tenido un año difícil. «Ha sido complicado en términos de estabilidad de precios en las fresas: llovió en México y, en un momento dado, la fruta era extremadamente cara. Luego bajó rápidamente y ahora está subiendo. Ha sido una montaña rusa para las fresas», afirma López.
Mientras tanto, los precios de las frambuesas parecen diferentes a los de la temporada pasada, cuando se cotizaban muy por encima de los 20 dólares. «Este año los precios no han subido como en la campaña anterior, lo que ha afectado a la rentabilidad de los productores», señala López. «Ahora veo que los precios se están elevando, pero también se debe a que hemos tenido cielos nublados en la región productora, temperaturas más bajas y algo de lluvia. Eso afecta a la producción y, cuando hay escasez, los precios pueden subir durante unas semanas y luego volver a estabilizarse».
Früchte Widmann cumple una década de cultivo propio de arándanos en Chile
Durante muchos años, Früchte Widmann no solo se ha dedicado a la comercialización, sino también al cultivo de sus propios frutos rojos. Tras iniciar su producción propia en Rumanía en 2007, no han dejado de desarrollarse otros proyectos de cultivo; hoy en día, la empresa del sur de Alemania está activa en un total de tres continentes. Früchte Widmann adquirió una participación en el productor chileno de arándanos Valle Maule SA en 2016, por lo que esta campaña se cumplen diez años de cultivo propio de la empresa en Chile.
Además de los productores principales seleccionados, Valle Maule reúne a varios cultivadores contratados desde hace tiempo para formar un grupo consolidado de productores. Las zonas de cultivo se extienden por varias regiones del centro y el sur de Chile. La principal región de cultivo y sede de la empresa es la Región del Maule, a unos 150 kilómetros al sur de Santiago de Chile. El establecimiento selectivo de plantaciones en distintas zonas climáticas de Chile permite ampliar considerablemente la temporada de cosecha. «De este modo, los arándanos de Chile están disponibles de enero a marzo. En un total de unas 300 hectáreas solo se cultivan variedades seleccionadas. Además del cultivo propiamente dicho, la protección de las plantas, las certificaciones y la comercialización, incluida la exportación a Alemania, también se gestionan de forma centralizada, todo bajo un mismo techo», destaca Widmann GmbH.
Máxima transparencia a lo largo de toda la cadena de suministro Está previsto producir más de 5.000 toneladas en la temporada 2026, una cantidad equivalente a tres veces el consumo anual per cápita de la ciudad de Berlín. «Estamos orgullosos de nuestros arándanos, que traemos a nuestros clientes desde Chile todos los años de enero a marzo. Además de la extraordinaria calidad de la fruta, la máxima transparencia a lo largo de toda la cadena de suministro es un auténtico valor añadido», explica el Dr. Hans Widmann, socio gerente de Früchte Widmann. La oferta y la demanda de arándanos en el mercado alemán y europeo se califican actualmente de buenas.
El equipo de Widmann visita Chile todos los años para inspeccionar personalmente el cultivo, la cosecha y la calidad de los arándanos. En la imagen, el director general, André Kirchenwitz (2º por la izquierda) de visita en Chile.
Tras la cosecha y la primera selección, los arándanos se envían a Europa. Früchte Widmann puede seguir en todo momento la ubicación del barco y las horas de llegada a fin de planificar con precisión las cantidades. Tras llegar al puerto de Róterdam, la mercancía se transporta directamente al centro de servicio de Nordgemüse, una filial de Früchte Widmann cerca de Hannover. Allí se realiza la clasificación final en equipos ultramodernos. A continuación, los arándanos se envasan en bandejas que se termosellan y etiquetan, todo ello en el mismo día, justo antes de la entrega al cliente.
Arándanos envasados para el retail alemán.
El norte de Alemania como hub ideal para los arándanos de ultramar Especialmente en momentos delicados de la temporada, el envasado en Alemania ofrece una ventaja de calidad decisiva frente a las mercancías que llegan ya envasadas. En épocas punta, Nordgemüse procesa hasta 100 toneladas diarias de arándanos, desde la clasificación y el envasado hasta la entrega a clientes de toda Alemania. «Gracias a las cortas rutas de transporte, los clientes de Früchte Widmann suelen abastecerse directamente desde Nordgemüse», explica Widmann.
«Debido a que tenemos una ubicación céntrica en Buchholz (Aller), las distancias tanto desde el puerto como hasta nuestros clientes son especialmente cortas. El centro de servicio de Nordgemüse es, por tanto, el hub ideal para nuestros arándanos de ultramar», apunta André Kirchenwitz, director general de Früchte Widmann.
Izquierda: Cerezas recién recolectadas en Chile. Derecha: El Dr. Hans Widmann (en el centro) de visita en Chile al inicio de la cosecha, a mediados de diciembre.
Se espera un crecimiento del volumen de cerezas chilenas «Además de arándanos, actualmente también comercializamos cerezas de productores asociados seleccionados de Chile, para lo que disponemos de cerca de 150 hectáreas. Se cultivan las variedades probadas Santina, Lapins y Regina, que se caracterizan por un buen tamaño, consistencia firme y excelente sabor. La mayoría de los campos son de árboles jóvenes, por lo que podemos esperar nuevos aumentos en los volúmenes de cosecha en los próximos años», adelanta André Kirchenwitz.
La comercialización de las cerezas chilenas comienza en diciembre de cada año y dura hasta febrero, lo que las convierte en un complemento ideal para la gama de frutas de invierno. «Las cerezas están aún menos asentadas durante la temporada baja y, por tanto, están menos en el punto de mira del consumidor. Tenemos programas de suministro estables, pero podemos abastecer a más clientes en el futuro», concluye la empresa.
Visita la empresa en el stand de Gemüsering en Fruit Logistica: pabellón 20 | B-41
Estados Unidos y Europa concentran el crecimiento de la campaña peruana de arándanos
«La campaña peruana de arándanos 2025/26 avanza con un ritmo sostenido y con señales claras de un escenario más competitivo en los principales mercados de destino. Al cierre de la semana 2, Perú ha exportado 347.105 toneladas, lo que representa un crecimiento del 20% frente a la campaña anterior», según datos de ProArándanos elaborados a partir de cifras de Senasa.
Este incremento de volumen confirma la tendencia observada en campañas recientes: una oferta cada vez mayor que obliga a una gestión más precisa de los envíos. «Tal como se ha señalado en análisis previos del mercado, el impacto en los precios no responde únicamente al volumen total de la campaña, sino a la concentración de fruta en ventanas muy cortas, lo que puede generar presión inmediata en los mercados», señalan.
«Estados Unidos continúa siendo el principal destino, con 163.651 toneladas, equivalente al 47% del total exportado, seguido por Europa con 96.630 toneladas (28%) y China con 44.304 toneladas (13%). Destaca especialmente el crecimiento de Europa, que registra un aumento interanual del 35%, consolidándose como un mercado clave en la diversificación de destinos», comentan desde PromPerú.
«A nivel interno, la región de La Libertad lidera los envíos con el 49% del volumen total, seguida por Lambayeque e Ica. Este crecimiento regional ha ido acompañado por una fuerte apuesta por el transporte marítimo, que concentra el 96% de los envíos, reflejando mejoras en logística y planificación, aunque el transporte aéreo sigue siendo relevante para nichos específicos», explican.
La mayor disponibilidad de fruta ha intensificado la competencia entre orígenes en los mercados internacionales. En este contexto, la experiencia reciente demuestra que una distribución más ordenada de los volúmenes semanales es fundamental para evitar caídas bruscas de precios, especialmente en momentos de alta coincidencia con otros países productores.
PromPerú impulsa una estrategia de crecimiento basada en planificación comercial, equilibrio de volúmenes y diversificación de destinos. La campaña 2025/26 prioriza una inserción ordenada en mercados internacionales, enfocada en sostenibilidad comercial y competitividad.
En ese marco, se desarrollará una misión comercial vinculada a Fruit Logistica 2026, con una agenda en Róterdam (2 y 3 de febrero), principal hub agroalimentario de Europa. Ocho empresas exportadoras participarán en ruedas de negocios, visitas técnicas al Puerto de Róterdam y recorridos por centros de distribución y supermercados, orientados a entender dinámicas logísticas, consumo y oportunidades comerciales.
La agenda continuará en Berlín con la participación en Fruit Logistica 2026 (4 al 6 de febrero), donde el Perú estará presente en el pabellón nacional y en espacios de networking con compradores internacionales y buscará reforzar el posicionamiento de su oferta agroexportadora en Europa.
Para más información: PromPerú Tel.: +51 979 367 355 agro@promperu.gob.pe Fecha de publicación: lun. 26 ene. 2026
«SaniBlues es la única solución postcosecha 100% natural y eficaz para arándanos en el mercado» por FreshPlaza
Sanifruit refuerza su apuesta por el sector del arándano en España
«SaniBlues es la única solución postcosecha 100% natural y eficaz para arándanos en el mercado»
La postcosecha del arándano sigue siendo un punto clave para muchas empresas españolas. La pérdida de bloom, la deshidratación y la caída de firmeza pueden generar reclamaciones y reducir la rentabilidad.
«SaniBlues es la única solución postcosecha 100% natural y eficaz para arándanos disponible actualmente en el mercado», afirman desde Sanifruit, que refuerza su apuesta por el sector del arándano en España. «Su uso se está consolidando en centrales y operadores nacionales que buscan reducir mermas, mejorar la consistencia de sus lotes y asegurar una fruta que llegue en mejores condiciones comerciales a su destino», destacan.
SaniBlues se presenta como la alternativa natural que actúa como un recubrimiento protector, manteniendo la hidratación y la textura del fruto sin necesidad de recurrir a residuos fitosanitarios. Su formulación biodegradable ofrece una protección real frente a las principales causas de deterioro.
Eficacia demostrada en ensayos oficiales y en clientes Los ensayos realizados por la Universidad de Huelva y los datos de su uso en centrales nacionales e internacionales confirman mejoras significativas en los parámetros clave:
Mayor firmeza durante la conservación.
Bloom más estable y duradero, con mejor apariencia comercial.
Menor pérdida de agua y peso, preservando la turgencia.
Reducción de hasta un 65% de la cantidad de fruta no comercial y mayor estabilidad en cámara.
Vida útil prolongada entre un 50% y un 70% respecto al control.
«Este comportamiento más uniforme y predecible permite a las empresas trabajar con mayor seguridad y reducir incidencias en destino», señalan desde Sanifruit.
Más vida útil, mayor libertad de gestión Uno de los beneficios más valorados por el sector es la flexibilidad logística que aporta SaniBlues. De acuerdo con Sanifruit, la fruta tratada conserva mejor su calidad, lo que permite:
Ajustar cargas según la demanda real.
Reducir tensiones en picos de cosecha.
Mantener la apariencia comercial durante más tiempo.
Minimizar reclamaciones y descuentos
Para las centrales que operan con exigentes cadenas nacionales y europeas, este margen extra es una ventaja competitiva clave.
Una solución alineada con las exigencias del mercado «SaniBlues es 100% natural, biodegradable y libre de residuos, cumpliendo con los estándares de los principales retailers europeos y respondiendo a la creciente demanda de procesos más sostenibles y respetuosos con el entorno. Además, al no requerir gestión de aguas contaminadas ni manipulación de químicos, facilita la operativa en las líneas de confección y mejora la seguridad laboral», sostienen.
«SaniBlues se ha consolidado como la única alternativa natural y eficaz para la postcosecha del arándano. Su capacidad para mantener firmeza, bloom y vida útil la convierte en una herramienta estratégica para las empresas que buscan conservar la calidad de sus bayas y aumentar su rentabilidad esta campaña», destacan.
Además del tratamiento, Sanifruit ofrece un acompañamiento completo a través de su servicio técnico Saniservice, ayudando a cada central a implementar correctamente la solución, ajustar procesos y optimizar todo el rendimiento postcosecha.
Sanifruit estará presente en Fruit Logistica 2026 Del 4 al 6 de febrero de 2026, Sanifruit vuelve a Berlín para participar en una nueva edición de Fruit Logistica. Este año expondrá en el pabellón 11.2, stand A04-23, como coexpositor de la Generalitat Valenciana, donde presentará todas soluciones postcosecha 100% naturales.
«La ventana de arándanos de febrero a abril en Estados Unidos será principalmente cubierta por México»
Pedro Varela, de Berries Paradise:
«La ventana de arándanos de febrero a abril en Estados Unidos será principalmente cubierta por México»
El mercado del arándano vive una etapa de reacomodo a nivel global, marcada por cambios en las políticas comerciales de Estados Unidos y por una aceleración del recambio varietal en los principales países productores. En este escenario, México encuentra una ventana relevante durante la primavera, aunque enfrenta el desafío de modernizar su base varietal para mantener su competitividad a futuro.
«Las nuevas políticas económicas en Estados Unidos han cambiado un poco las reglas del juego», explica Pedro Varela, director comercial de Berries Paradise. Según el ejecutivo, orígenes como Perú y Chile han optado esta temporada por diversificar envíos hacia Europa y Asia, lo que ha reducido la presión de oferta en el mercado estadounidense. «Esto ha mantenido los precios más sólidos, con valles menos pronunciados que en otras temporadas», señala.
«Además, la salida anticipada de Chile generará una ventana comercial entre febrero y abril que será cubierta principalmente por México y Marruecos. Se ve una temporada promisoria para México, sin duda», afirma Varela, destacando la cercanía geográfica como una ventaja clave frente a otros orígenes.
México produce arándanos principalmente en dos momentos del año: otoño y primavera, siendo esta última la más relevante en volumen. «En otoño competimos directamente con los picos de Perú, mientras que en primavera México tiene un volumen mucho más significativo», explica. Esta estacionalidad permite al país posicionarse con fuerza antes del inicio de las regiones domésticas en Estados Unidos.
En cuanto a la competencia internacional, Perú continúa siendo un referente por su rápido crecimiento y avance genético. «Perú ha acelerado el recambio varietal de una manera muy importante, y México todavía tiene una tarea pendiente en ese sentido», reconoce Varela. Aún persisten superficies con variedades tradicionales que, si bien son productivas, no siempre ofrecen la experiencia de consumo que hoy demanda el mercado.
«El sabor tiene que ser uno de los principales drivers, pero debe venir acompañado de productividad», subraya. Algunas variedades nuevas requieren más tiempo para alcanzar rendimientos comerciales, lo que implica inversiones de mediano plazo, pero con impacto directo en la demanda. «Si la industria sigue invirtiendo en desarrollos varietales, la tendencia de consumo seguirá creciendo».
«Desde el punto de vista del mercado, la demanda de arándanos se mantiene sólida, especialmente en Estados Unidos, donde el consumo per cápita ronda los 1,3 kilos anuales. El éxito del arándano ha sido construir una demanda sostenida a lo largo del tiempo», afirma Varela.
En cuanto a precios, el comportamiento reciente ha sido estable pese al aumento de la oferta global. «No hemos visto caídas pronunciadas, y eso ayuda a que los productores tengan retornos y sigan invirtiendo», concluye.
La temporada de arándanos en el norte de Marruecos acaba de empezar. A pesar de la influencia del tiempo, la temporada se presenta prometedora y típica, según Amine Bennani, presidente de la Asociación Marroquí de Productores de Frutos Rojos.
De acuerdo con Bennani, «las bajas temperaturas y los días oscuros en Agadir hicieron que este año los productores no alcanzaran el tonelaje esperado. El panorama es distinto en el norte, donde acaban de empezar las primeras cosechas. Incluso esperamos volúmenes superiores a los de la temporada pasada, gracias al aumento de la superficie y a la madurez de las plantas».
El representante de los productores explica que la situación meteorológica ha afectado a la producción en la región de Larache, aunque sin repercutir en los volúmenes. «En conjunto, el inicio de la cosecha se ha retrasado tres semanas con respecto a la campaña pasada, que a su vez se retrasó con respecto a la campaña anterior. Hay una clara tendencia al retraso de la producción debido a las condiciones meteorológicas, ya que el frío retrasa la maduración de la fruta. Las fuertes lluvias no causaron grandes daños, y su impacto varía de un productor a otro», añade.
Los calibres se ajustan a las normas de las variedades plantadas, teniendo en cuenta que muchos productores se han pasado a variedades con calibres más grandes. Sin embargo, los días fríos y oscuros han afectado al Brix y a la coloración de algunos productores. En cuanto al pico de producción, se espera para abril, salvo incidentes meteorológicos importantes», prosigue Bennani.
La temporada comenzó con una notable presencia de arándanos en el mercado local marroquí. Bennani comenta: «Todavía hay mucha oferta en Europa, y a los productores les ha resultado más interesante vender sus primeras cosechas en el mercado local, donde los precios han sido más atractivos. Esto cambiará a medida que aumenten los volúmenes de cosecha, lo que reducirá los costes de exportación, y aumente también la demanda en Europa».
Para más información: Amine Bennani Asociación Marroquí de Productores de Frutos Rojos Tel: +212 66124 3424 phytoloukkos@gmail.com
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