Carlos Solf, de Southern Specialties (EE. UU.):

«Los precios del espárrago subirán cuando terminen Canadá y Michigan»

La oferta actual de espárragos en Estados Unidos es buena, con varias regiones en producción en estos momentos, como Michigan, por ejemplo. Y en cuanto a las importaciones, Canadá, Perú y México también están enviando esta hortaliza. Sin embargo, tanto Canadá como Michigan finalizarán su producción en los próximos días.

«Hasta la fecha, la producción de espárragos es igual o ligeramente superior a la del año pasado», afirma Carlos Solf, vicepresidente de compras de Southern Specialties, quien añade que la calidad de los espárragos ha sido buena en todas las regiones. «El centro de México está empezando y va a influir».

La empresa está enviando su producto desde Grand Rapids (Michigan), McAllen (Texas) y también desde sus instalaciones de Pompano Beach (Florida).

Calendario de la temporada en comparación con 2024
En cuanto al calendario de la temporada, todas las regiones han comenzado una o dos semanas más tarde de lo previsto inicialmente.

La demanda es estable, pero «los precios de los espárragos son 1 o 2 dólares más altos que en las últimas semanas», dice Solf, que añade que una de las mayores dificultades es equilibrar los costes con la demanda de los consumidores. «También podemos esperar que los precios suban ligeramente una vez que Canadá y Michigan terminen».

Para más información:
Charlie Eagle
Southern Specialties
Tel.: +1 (404) 949-0944
ceagle@southspec.com
www.southernspecialties.com

 

Perú, primer cuatrimestre

Mangos, espárragos y arándanos encabezaron las exportaciones por vía aérea

Entre enero y abril de 2025, las exportaciones peruanas realizadas por vía aérea alcanzaron las 36.203 toneladas, lo que representa un incremento del 32,2% respecto al mismo periodo del año anterior. Así lo informó la Sociedad de Comercio Exterior del Perú (Comex Perú), que atribuye este crecimiento al mayor volumen exportado de productos como mangos, espárragos y arándanos frescos, que en conjunto concentraron el 65,36% del total despachado.

El principal producto enviado por vía aérea en los primeros cuatro meses del año fue el mango fresco, con 14.348 toneladas, lo que supone un aumento interanual del 70,7% y una participación del 39,63% en el volumen total exportado por esta modalidad.

Le siguieron los espárragos frescos o refrigerados, con 7.420 toneladas, registrando un alza del 9,4% y representando el 20,50% del total; y los arándanos frescos, que sumaron 1.896 toneladas, un 26,5% más que en el mismo periodo de 2024, y equivalentes al 5,24% del total.

En el mes de abril de 2025, los envíos por vía aérea sumaron 9.825 toneladas, lo que refleja un aumento del 69,9% en comparación con abril del año anterior.

Durante ese mes, el mango fresco lideró los despachos con 3.537 toneladas, un crecimiento del 287,7%, y una participación del 36,0%. Los espárragos frescos o refrigerados ocuparon el segundo lugar con 2.136 toneladas, lo que representa un 83,1% más que el año previo y un 21,74% del total.

Otros productos destacados fueron el jengibre sin triturar ni pulverizar, con 522 toneladas (-4%); las granadas frescas, con 390 toneladas (-0,9%); y los arándanos frescos, con 329 toneladas, lo que significó un aumento del 17,5%.

Fuente: agraria.pe