« Les fraises égyptiennes au chocolat sont le snack favoris sur les marchés de Noël allemands »

La saison des fraises égyptiennes bat son plein chez LuBa Fresh. « Nous avons démarré deux semaines plus tôt que d’habitude. Normalement, la saison commence avec des prix élevés, mais ce n’était pas le cas cette année. Entre-temps, ils ont heureusement augmenté. La semaine dernière, ils étaient même très élevés, puis ont de nouveau baissé », explique Lucien de Wit.

« Comme les autres années, le grand défi de cette année est la disponibilité du fret aérien. Dès qu’il y a une opportunité, la vente est assurée, mais c’est vraiment un facteur limitant. Une grande partie du fret aérien se concentre sur l’Asie alors que la capacité vers l’Europe est minime. Cette année, davantage de fraises ont été plantées en Égypte, mais en raison de la réalité logistique, de nombreuses fraises se retrouvent sur le marché intérieur ou dans l’industrie. »

Luuk de Wit

« De nos jours, les fraises sont aussi transportées par camion depuis l’Égypte, mais cela prend plus d’une semaine. Nous n’y participons pas, pourtant nous voyons ces fraises arriver sur le marché et des importateurs les vendre comme fraises de fret aérien. Nous continuons à nous spécialiser dans un produit qualitatif, avec des arrivées quotidiennes aux aéroports de Francfort, Cologne, Maastricht et Amsterdam. »

Les fraises égyptiennes sont surtout livrées aux marché de Noël allemands, où elles sont trempées dans du chocolat. « Les variétés un peu plus dures comme Fortuna, Festival et Sensation s’y prêtent bien. Le produit néerlandais est trop mou pour cette application. Traditionnellement, la saison égyptienne est de courte durée : à la nouvelle année, il n’y a plus de demande. En ce sens, cette fraise reste un produit très spécial ! »

Pour plus d’informations :
Luciën de Wit
LuBa Fresh
Tél. : +31 777777715 / +31 641273443
l.deWit@lubafresh.com
www.lubafresh.com

Photo de la première page: © Luba Fresh Date de publication: mar. 9 déc. 2025

© FreshPlaza.fr / Izak Heijboer

« Nous démarrons la récolte des fraises avec de bonnes prévisions commerciales » par FreshPlaza

David Vélez, directeur technique de Plus Berries :

« Nous démarrons la récolte des fraises avec de bonnes prévisions commerciales »

Les premières fraises de la saison 2025/2026 apparaissent dans les champs de Lepe, à Huelva, après avoir surmonté les défis posés par les conditions météorologiques jusqu’à présent.

« Le début de la saison a été marqué par des exigences techniques élevées en raison de facteurs climatiques défavorables, en particulier les températures élevées enregistrées pendant la phase de semis et le récent passage de la tempête Claudia », explique David Vélez, directeur technique agricole de Plus Berries, qui démarre officiellement sa nouvelle saison de fraises avec une augmentation de 10 hectares de sa zone de culture.

« Malgré ces difficultés initiales, le bilan est positif. Bien que la tempête ait causé des dégâts, ceux-ci ont été entièrement réparés et la gestion des cultures a été efficace. »

Néanmoins, M. Vélez souligne objectivement que « la plante est un peu plus tardive que l’année dernière, une situation qui découle de la nécessité de maintenir une irrigation constante pour protéger la culture de la chaleur initiale. » Malgré le retard phénologique, la récolte a déjà commencé et les prévisions de vente restent optimistes, les premiers fruits ayant déjà commencé à être récoltés. »

Pour Plus Berries, la stratégie de la saison s’articule autour de sa propre variété, Candela. « Il s’agit d’une variété précoce dont les fruits sont très homogènes et d’un rouge intense. De plus, elle se distingue par une plante beaucoup plus résistante aux parasites et aux maladies, ce qui est essentiel pour atteindre l’objectif « zéro résidu. » Pour le consommateur, cela se traduit par une saveur et une bonne qualité. Parallèlement, nous maintenons la disponibilité des variétés Marisma et Cleopatra, qui complètent l’offre. »

Selon le directeur technique de l’entreprise, le début de la saison est le moment le plus important et le plus crucial, où il est essentiel de soigner chaque étape, et il souligne les qualités uniques du produit Lepe, « en raison d’une intensité qui se remarque à la dégustation. » En ce qui concerne la commercialisation, les attentes sont positives. « La demande est bonne et nous espérons continuer à couvrir tous les marchés possibles. »

« Nous sommes engagés dans un modèle de culture durable et de zéro résidu, ce qui implique un effort quotidien de surveillance des parasites et des maladies. L’objectif est clair : offrir au consommateur une fraise aussi naturelle que possible. Cet engagement est étayé par un investissement important dans la recherche et le développement. Nous disposons d’un centre de développement de l’innovation qui étudie l’utilisation de la lutte biologique, des micro-organismes et des outils de précision tels que les sondes d’irrigation, les dosimètres et les pluviomètres pour optimiser les ressources. Cette recherche nous permet de développer des variétés plus adaptées au sol, plus rustiques et plus adaptées à une production écologique et sans résidus. »

Pour plus d’informations :
Grupo Plus Berries
Tél. : +34 959504454comunicacion@plusberries.com
plusberries.com Date de publication: jeu. 4 déc. 2025

© FreshPlaza.fr / Joel Pitarch

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