La fresa Demoiselle, de Planasa, recibe un galardón en Francia
Planasa ha sido reconocida con el Premio SIVAL Innovación de Oro en la categoría de Innovación Varietal por su variedad de fresa Demoiselle, imponiéndose entre las siete candidatas finalistas de esta edición. Este galardón distingue las soluciones más innovadoras en el ámbito de la mejora varietal y sitúa a Demoiselle como una referencia dentro del sector.
«Demoiselle es una fresa premium de origen francés que destaca por su combinación de precocidad, elegancia y sabor. De forma alargada y con un atractivo color rojo brillante, presenta un perfil organoléptico excepcional: sabor dulce, muy aromático, que evoca a la fresa silvestre y sin acidez. Su estructura de planta y los largos pedúnculos facilitan la recolección, mientras que su robustez agronómica —con tolerancia al oídio, botritis, antracnosis y diversas enfermedades del suelo— la convierte en una variedad especialmente valorada por los productores», describen desde la empresa.
Según señala Mélanie Clement, Commercial Manager de Planasa en Francia, este reconocimiento «supone un gran orgullo para todo el equipo y pone de manifiesto el trabajo que se realiza en Planasa para ofrecer variedades de la máxima calidad, capaces de responder a las exigencias del mercado y del consumidor».
El Concurso SIVAL Innovation tiene como objetivo premiar los equipos, productos y servicios más innovadores del sector hortícola, valorando especialmente aquellos desarrollos que aportan un valor diferencial tanto para productores como para el mercado.
La entrega oficial del premio tendrá lugar el próximo 14 de enero, durante la celebración de una nueva edición de SIVAL en Angers (Francia), evento en el que Planasa volverá a estar presente como expositor.
La campaña de la fresa egipcia empezó pronto este año, con un incremento significativo de la superficie y la oferta, mientras que los problemas de calidad redujeron la proporción de fresas exportables. Según varios exportadores, el inicio de la temporada también estuvo marcado por una caída de los precios en comparación con la temporada anterior.
El Sayed El Gohary, productor egipcio de fresas, explica que muchos productores tuvieron un periodo de plantación difícil debido a la calidad de los plantones, que exigió grandes replantaciones. «Este problema perjudicó sobre todo a la producción temprana y afectó a las plantas importadas a Egipto el año pasado, y vino acompañado de una presencia generalizada de plagas. Pudimos remediarlo mediante replantaciones y tratamientos biológicos y químicos autorizados», añade.
El productor explica los bajos precios de principio de temporada por la mala calidad de algunas cosechas y asegura que estos precios no dictarán el resto de la campaña. «Este año la cosecha de fresas empezó antes de lo habitual, en octubre, mientras que las exportaciones a Europa no comenzaron hasta mediados de noviembre, lo cual provocó una abundancia de fresas en el mercado local y una caída de los precios. También hay que señalar que las primeras exportaciones a los países del Golfo no fueron de la mejor calidad, lo que explica los bajos precios. Los precios pueden ser ligeramente inferiores a los de la temporada pasada, pero no tan bajos como al principio de la campaña».
«Los productores que tengan una calidad excelente, con buenos resultados de LMR, percibirán buenos precios. Por su parte, los compradores deben prestar más atención al origen de sus fresas esta temporada», prosigue El Gohary.
El productor prevé una demanda elevada de fresas frescas y congeladas durante la campaña de exportación. «Estamos viendo una fuerte demanda. La temporada de fresa fresca se prolongará hasta enero en Europa y hasta marzo en los países del Golfo, y la de fresa congelada empezará en febrero. A este ritmo, Egipto superará sin duda las 500.000 toneladas de fresas exportadas esta temporada».
Además de las fresas frescas y congeladas, esta temporada surge en Egipto un nuevo proceso de exportación. El Gohary lo explica: «Esta temporada estamos asistiendo a la aparición de cámaras de secado. Se trata de un sector de gran demanda, ya que las fresas deshidratadas se utilizan en la cocina y la industria alimentaria de muchas partes del mundo. Este proceso produce una fruta muy dulce y requiere el uso de fresas de alta calidad con un elevado nivel de grados Brix. Por lo general, las fresas egipcias se envían a China para su deshidratación y posterior reexportación, pero esta industria se está trayendo a Egipto a partir de esta temporada. Más de 30 cámaras de secado estarán operativas a partir de enero».
«Prevemos que el secado contribuirá significativamente a mantener la demanda, ya que absorbe grandes volúmenes: para 100 toneladas de fresas deshidratadas hacen falta 1.000 toneladas de fresas frescas», concluye.
Para más información: El Sayed El Gohary Marvel Farm Tel.: +201002496633 azomite2015@gmail.com
Las fresas deshidratadas cobran protagonismo esta temporada en Egipto
La campaña de la fresa egipcia empezó pronto este año, con un incremento significativo de la superficie y la oferta, mientras que los problemas de calidad redujeron la proporción de fresas exportables. Según varios exportadores, el inicio de la temporada también estuvo marcado por una caída de los precios en comparación con la temporada anterior.
El Sayed El Gohary, productor egipcio de fresas, explica que muchos productores tuvieron un periodo de plantación difícil debido a la calidad de los plantones, que exigió grandes replantaciones. «Este problema perjudicó sobre todo a la producción temprana y afectó a las plantas importadas a Egipto el año pasado, y vino acompañado de una presencia generalizada de plagas. Pudimos remediarlo mediante replantaciones y tratamientos biológicos y químicos autorizados», añade.
El productor explica los bajos precios de principio de temporada por la mala calidad de algunas cosechas y asegura que estos precios no dictarán el resto de la campaña. «Este año la cosecha de fresas empezó antes de lo habitual, en octubre, mientras que las exportaciones a Europa no comenzaron hasta mediados de noviembre, lo cual provocó una abundancia de fresas en el mercado local y una caída de los precios. También hay que señalar que las primeras exportaciones a los países del Golfo no fueron de la mejor calidad, lo que explica los bajos precios. Los precios pueden ser ligeramente inferiores a los de la temporada pasada, pero no tan bajos como al principio de la campaña».
«Los productores que tengan una calidad excelente, con buenos resultados de LMR, percibirán buenos precios. Por su parte, los compradores deben prestar más atención al origen de sus fresas esta temporada», prosigue El Gohary.
El productor prevé una demanda elevada de fresas frescas y congeladas durante la campaña de exportación. «Estamos viendo una fuerte demanda. La temporada de fresa fresca se prolongará hasta enero en Europa y hasta marzo en los países del Golfo, y la de fresa congelada empezará en febrero. A este ritmo, Egipto superará sin duda las 500.000 toneladas de fresas exportadas esta temporada».
Además de las fresas frescas y congeladas, esta temporada surge en Egipto un nuevo proceso de exportación. El Gohary lo explica: «Esta temporada estamos asistiendo a la aparición de cámaras de secado. Se trata de un sector de gran demanda, ya que las fresas deshidratadas se utilizan en la cocina y la industria alimentaria de muchas partes del mundo. Este proceso produce una fruta muy dulce y requiere el uso de fresas de alta calidad con un elevado nivel de grados Brix. Por lo general, las fresas egipcias se envían a China para su deshidratación y posterior reexportación, pero esta industria se está trayendo a Egipto a partir de esta temporada. Más de 30 cámaras de secado estarán operativas a partir de enero».
«Prevemos que el secado contribuirá significativamente a mantener la demanda, ya que absorbe grandes volúmenes: para 100 toneladas de fresas deshidratadas hacen falta 1.000 toneladas de fresas frescas», concluye.
Para más información: El Sayed El Gohary Las fresas deshidratadas cobran protagonismo esta temporada en Egipto
La campaña de la fresa egipcia empezó pronto este año, con un incremento significativo de la superficie y la oferta, mientras que los problemas de calidad redujeron la proporción de fresas exportables. Según varios exportadores, el inicio de la temporada también estuvo marcado por una caída de los precios en comparación con la temporada anterior.
El Sayed El Gohary, productor egipcio de fresas, explica que muchos productores tuvieron un periodo de plantación difícil debido a la calidad de los plantones, que exigió grandes replantaciones. «Este problema perjudicó sobre todo a la producción temprana y afectó a las plantas importadas a Egipto el año pasado, y vino acompañado de una presencia generalizada de plagas. Pudimos remediarlo mediante replantaciones y tratamientos biológicos y químicos autorizados», añade.
El productor explica los bajos precios de principio de temporada por la mala calidad de algunas cosechas y asegura que estos precios no dictarán el resto de la campaña. «Este año la cosecha de fresas empezó antes de lo habitual, en octubre, mientras que las exportaciones a Europa no comenzaron hasta mediados de noviembre, lo cual provocó una abundancia de fresas en el mercado local y una caída de los precios. También hay que señalar que las primeras exportaciones a los países del Golfo no fueron de la mejor calidad, lo que explica los bajos precios. Los precios pueden ser ligeramente inferiores a los de la temporada pasada, pero no tan bajos como al principio de la campaña».
«Los productores que tengan una calidad excelente, con buenos resultados de LMR, percibirán buenos precios. Por su parte, los compradores deben prestar más atención al origen de sus fresas esta temporada», prosigue El Gohary.
El productor prevé una demanda elevada de fresas frescas y congeladas durante la campaña de exportación. «Estamos viendo una fuerte demanda. La temporada de fresa fresca se prolongará hasta enero en Europa y hasta marzo en los países del Golfo, y la de fresa congelada empezará en febrero. A este ritmo, Egipto superará sin duda las 500.000 toneladas de fresas exportadas esta temporada».
Además de las fresas frescas y congeladas, esta temporada surge en Egipto un nuevo proceso de exportación. El Gohary lo explica: «Esta temporada estamos asistiendo a la aparición de cámaras de secado. Se trata de un sector de gran demanda, ya que las fresas deshidratadas se utilizan en la cocina y la industria alimentaria de muchas partes del mundo. Este proceso produce una fruta muy dulce y requiere el uso de fresas de alta calidad con un elevado nivel de grados Brix. Por lo general, las fresas egipcias se envían a China para su deshidratación y posterior reexportación, pero esta industria se está trayendo a Egipto a partir de esta temporada. Más de 30 cámaras de secado estarán operativas a partir de enero».
«Prevemos que el secado contribuirá significativamente a mantener la demanda, ya que absorbe grandes volúmenes: para 100 toneladas de fresas deshidratadas hacen falta 1.000 toneladas de fresas frescas», concluye.
La campaña 2024/2025 confirma la recuperación parcial del cultivo de frambuesa en Huelva, aunque todavía lejos de los niveles de la campaña 2020/2021. La superficie plantada alcanzó 1.680 hectáreas, un incremento del 9,1% respecto a la campaña anterior (1.540 ha), pero claramente por debajo de las 2.349 hectáreas registradas en 2020/2021. Andalucía concentró prácticamente la totalidad de la producción exportada por España, con un peso del 99%.
Estos datos forman parte del informe de síntesis del sector de los frutos rojos elaborado por el Observatorio de Precios y Mercados de la Junta de Andalucía, consultado por Europa Press. Según este documento, Andalucía aportó en 2024 cerca del 90% de la frambuesa española y el 17% de la comunitaria. Polonia lideró la producción en la UE (48,6%) y Portugal escaló por primera vez al segundo puesto (18%), relegando a España.
El estudio también refleja la evolución de otros berries. En el caso de la fresa, la superficie se ha reducido de forma sostenida: pasó de 2.170 hectáreas en 2021/2022 a las 1.680 hectáreas actuales.
La campaña 2024/2025 cerró con 32.340 toneladas de frambuesa. Esta cifra supone un aumento del 9% respecto a 2023/2024 (29.673 t), aunque continúa por debajo de la producción registrada en 2020/2021 (47.287 t), un 16,5% menos. Pese a ello, el rendimiento por hectárea mejoró hasta 19,3 t/ha, superando los valores de ejercicios anteriores.
En cuanto a los sistemas de cultivo, el informe detalla que el 65% de la superficie onubense está en producción integrada, mientras que el 16% se destina a producción ecológica.
El periodo de máximo volumen siguió concentrándose entre marzo y mayo, cuando coinciden la segunda cosecha de las variedades remontantes y la producción de las no remontantes. No obstante, la distribución estacional fue más uniforme de lo habitual debido a la reducción de cosecha en primavera, afectada por las intensas lluvias de marzo.
En el plano comercial, los precios se mantuvieron por encima de la media de otras campañas durante buena parte del periodo. Sin embargo, desde la segunda mitad de abril la abundancia de oferta provocó una caída brusca, situando finalmente el precio medio de la campaña por debajo del registrado en 2023/2024.
A nivel global, España continúa entre los principales productores europeos, pero destaca sobre todo como proveedor exterior: junto a Marruecos, ambos países concentraron el 48,6% de las exportaciones mundiales de frambuesa. Por detrás se situaron Estados Unidos (19,6%), Portugal (12,5%) y Países Bajos (7,5%). EE. UU. fue el mayor comprador, con el 51,1% de las importaciones mundiales en 2023.
En el ámbito comunitario, España mantuvo su posición como primer proveedor de frambuesa fresca a la UE-27, tanto en volumen como en valor. Andalucía volvió a ser determinante, al reunir el 99% de las exportaciones nacionales.
Los frutos rojos de Huelva contarán con un 1% más de superficie en la campaña 2026 por Freshuelva y FreshPlaza
Freshuelva
Los frutos rojos de Huelva contarán con un 1% más de superficie en la campaña 2026
La Asociación de Productores y Exportadores de la Fresa de Huelva, Freshuelva, ha publicado las estimaciones de superficie plantada para la campaña 2026, que reflejan un incremento global del 1% respecto al año anterior, situándose en 12.388 hectáreas destinadas al cultivo de berries en la provincia. El dato confirma la estabilidad general del sector y la consolidación de los frutos rojos como motor agrícola y económico de Huelva.
La fresa registra un crecimiento del 0,9%, alcanzando las 6.490 hectáreas, manteniéndose como el principal cultivo de berries. Durante el periodo de plantación se produjeron episodios de lluvia y viento que afectaron a parte de los cultivos, obligando a reponer algunas infraestructuras de invernadero. Pese a ello, el retraso vegetativo ha sido leve y se prevé, un año más, la presencia de fresa onubense en los mercados nacionales y europeos durante las fiestas navideñas.
La frambuesa mantiene prácticamente su superficie con 1.924 hectáreas, reflejando una estabilidad en la planificación de este cultivo, cuya diversidad varietal permite producir tanto en otoño como en primavera. Actualmente se encuentra en plena recolección una parte de estas hectáreas, con destino a los principales mercados europeos.
La mora experimenta un crecimiento del 2,4%, hasta las 172 hectáreas, un incremento asociado a la introducción de nuevas variedades adaptadas a diferentes ciclos productivos, lo que permite ofrecer fruta durante todo el año y seguir ampliando su presencia en los mercados.
En cuanto al arándano, consolida su posición como segundo berry en importancia en la provincia, con un aumento del 1,5% y una superficie total de 3.802 hectáreas. La diversificación varietal permite disponer de una producción temprana en diciembre, lo que mejora la competitividad frente a las producciones de Sudamérica y responde también a la creciente demanda del consumidor español. No obstante, el sector advierte de la competencia creciente de países terceros, como Marruecos y Egipto, así como del aumento significativo de superficie en Portugal.
Freshuelva destaca que el ligero incremento de la superficie global refleja la resiliencia y capacidad de adaptación del sector, que continúa apostando por la innovación varietal, la eficiencia productiva y la profesionalización para mantener su liderazgo en los mercados internacionales.
MAF Roda inaugura en Sudáfrica una nueva fábrica de equipos de envasado
MAF Roda Agrobotic y la sudafricana Maintech han formalizado una joint venture, Maftech, una nueva entidad de fabricación con sede en Paarl, Cabo Occidental. La empresa se dedicará a la producción y el montaje de equipos periféricos para almacenes de envasado de frutas y hortalizas en el sur de África.
Sudáfrica produce más de 4,7 millones de toneladas de fruta al año y se considera un mercado hortícola clave orientado a la exportación. Con un sector hortofrutícola nacional valorado en 145.000 millones de rands en 2025 y con una previsión de alcanzar los 190.000 millones de rands en 2030, la demanda de equipos de envasado de fabricación local está aumentando. Las nuevas instalaciones tienen como objetivo aumentar la capacidad local de MAF Roda y ampliar el alcance de la ingeniería de Maintech.
Maftech será propiedad mayoritaria de MAF Roda Agrobotic, con una participación del 60%, mientras que los propietarios de Maintech poseerán el 40% restante. Maintech opera desde hace casi 16 años y suministra soluciones de ingeniería en toda Sudáfrica.
Según los socios, la fabricación local permitirá acortar los plazos de producción y montaje al reducir la dependencia de componentes importados voluminosos. Se espera que la producción local de piezas de repuesto y el servicio de asistencia mejoren los tiempos de respuesta. Las instalaciones de Paarl, más grandes que las anteriores, servirán de apoyo a esta actividad ampliada.
Maftech fabricará y ensamblará los componentes completos de la línea, en colaboración con los equipos de ingeniería europeos de MAF Roda, que seguirán suministrando la robótica y los sistemas centrales de clasificación. La intención es localizar la producción de maquinaria periférica y el montaje final, exponiendo al mismo tiempo a los técnicos sudafricanos a las normas técnicas internacionales.
La nueva entidad proporcionará a los almacenes un único punto de contacto para el suministro de equipos, la instalación y la asistencia posventa. Los socios afirman que la producción localizada alineará los precios de los productos con las estructuras de costes nacionales y reducirá la exposición a las limitaciones logísticas internacionales.
La inversión está destinada a respaldar el crecimiento de MAF Roda RSA, la filial regional de MAF Roda Agrobotic. El mercado ha mostrado interés por una mayor automatización, ya que los niveles actuales de automatización de Sudáfrica son inferiores a los de otros grandes países productores de fruta. La adquisición de una planta de producción más grande en Paarl pretende satisfacer esta demanda prevista.
La joint venture también proporciona a Maintech un flujo de trabajo coherente y acceso a mercados internacionales más amplios. Maftech prevé que sus instalaciones ampliadas estarán plenamente operativas en un plazo de 12 meses, con el objetivo de impulsar a las industrias de envasado de frutas y hortalizas de todo el sur de África.
atías™ ha despertado tanto interés que todas las plantas para esta campaña ya están reservadas»
Una nueva variedad de arándano irrumpe con fuerza: altos calibres, rusticidad extrema y una poscosecha de más de 55 días
En el panorama varietal del arándano ha irrumpido con fuerza una nueva variedad desarrollada de la mano de Bloom Fresh™: Matías™.
Matías tiene su origen en un programa genético desarrollado por la Universidad de Georgia, que posteriormente fue consolidado a través de Inka’s Berries en Perú. En octubre de 2024, y tras la adquisición del programa de mejoramiento genético por parte de Bloom Fresh™, Matías™, entre otras variedades, llegó para reforzar aún más la posición de la compañía en el segmento de frutas premium de alta calidad, permitiéndole acelerar el desarrollo de la genética de arándanos a nivel global.
Actualmente Bloom Fresh™ y Grupo Caliplant trabajan conjuntamente impulsando comercialmente esta variedad en Europa y el norte de África, obteniendo una respuesta muy positiva gracias a los sólidos resultados observados en las pruebas de campo.
«Su genética ha sido diseñada para ser muy robusta y productiva, con un manejo agronómico destacadamente fácil», explica José María Martín Santana, responsable técnico e I+D+i de Grupo Caliplant para España y Marruecos. «Los ensayos en ambas regiones, en Huelva y en Marruecos —dos zonas con fuertes contrastes climáticos—, han sido determinantes para posicionar a Matías™ como una opción sólida para los productores: en ambos casos, la variedad mostró una resistencia destacada frente a los cambios bruscos de temperatura, soportando el frío puntual del invierno onubense, y también picos térmicos que en Agadir pueden alcanzar los 50 °C».
Jornadas de puertas abiertas celebradas en la ciudad marroquí de Agadir, Marruecos.
Según explica José María Martín, esta rusticidad no es casualidad: «La selección original se realizó en las condiciones extremadamente exigentes en Perú, buscando plantas capaces de tolerar una humedad elevada que propicia las enfermedades fúngicas, y el estrés térmico. Por ello, una de las fortalezas de Matías™ es su muy baja susceptibilidad a enfermedades fúngicas habituales en arándano, como oídio».
«En el caso del trips, una de las plagas más problemáticas para las berries, los ensayos comparativos han mostrado que Matías™ se comporta mejor que las variedades testigo, reduciendo mermas y simplificando el manejo fitosanitario».
«Además, muestra una tolerancia superior al uso de aguas de calidad media o procedentes de desalinizadoras, un aspecto clave para zonas con limitaciones hídricas», añade José María. «El resultado es una variedad muy adaptable a las oscilaciones térmicas y variaciones climáticas, con una gran estabilidad agronómica a lo largo de todo el ciclo de cultivo».
«Como planta, Matías™ destaca por su vigor vegetativo equilibrado y por desarrollar un sistema radicular muy potente. Esto le confiere una productividad alta con más de 4,5 kg por planta en el segundo año, muy por encima de lo esperado en la fase de testeo en los showrooms«.
«Un 70% de la fruta cosechada está por encima de los 18 mm» Al ser una variedad zero-chill, Matías™ presenta una maduración temprana, y empieza a haber frutas maduras en el mes de noviembre, con un 70-75% de su producción concentrada entre enero y abril/mayo.
«La fruta destaca por su calibre grande de 16-24 mm, con un 70% de la cosecha con valores superiores a los 18 mm, en línea con las exigencias del mercado, y sobre todo con un sabor muy dulce y Brix en torno a los 13-14 grados que no ha dejado indiferente a quienes lo han probado».
«Los arándanos presentan un muy buen bloom, y es remarcable la reducción de costes de tiping con respecto a otras variedades y la buena respuesta que muestra la planta al realizarle las podas. Junto a ello, su poscosecha también es destacable, presentando una buena condición tras más de 55 días en cámara, sin perder ni firmeza ni calidad organoléptica».
Un factor también ventajoso de Matías™ se encuentra en su arquitectura frutal. Y es que presenta una floración bien distribuida a lo largo de las ramas productivas, sin tendencia a formar racimos apretados de flores, lo que facilita la detección del punto de corte y la recolección, ayudando a agilizar la cosecha, que puede espaciarse de 10 a 12 días, y a reducir los costes de mano de obra.
«En octubre de 2026 tendremos de nuevo material vegetal disponible» Esta combinación de facilidad agronómica, calidad de fruta, y su larga vida útil, le está dando a la variedad Matías™ una excelente aceptación en los primeros lotes comerciales enviados al mercado. Pero hay otra importante característica que está haciendo que este arándano esté llamando la atención: su estrategia de acceso. A diferencia de otras variedades premium que operan mediante sublicencias en grandes grupos, Bloom Fresh™ busca abrir esta genética a todo tipo de productores permitiéndoles competir en igualdad de condiciones en el mercado europeo.
«De hecho, la variedad ha despertado tanto interés que todas las plantas para esta campaña ya están reservadas. Los productores que quieran cultivar la variedad deberán esperar a octubre de 2026, cuando tendremos de nuevo material vegetal disponible, y viendo la demanda que ha despertado, recomendamos reservar las plantas con suficiente antelación para evitar que se queden sin plantas de Matías™ para la próxima campaña».
Para más información: Caliplant Group Paraje Los Rastrojos, Polígono 9 – Parcela 48 Apto. Correos, 329 30730 San Javier, Murcia (España) P.O. Box 13408 San Luis Obispo, CA 93406 (EE. UU.) https://www.caliplant.com/
La región de Ica no conoce el desempleo gracias al arándano y otros cultivos
También en los suelos arenosos de Pisco, a unos 250 km al sur de Lima, la temporada peruana de arándanos está llegando a su fin. Es allí donde Valle y Pampa cultiva desde hace 15 años este tipo de berries que, con un portafolio de variedades seleccionadas, garantiza trabajo a miles de personas durante varios meses. Según comenta su gerente general, Miguel Bentín, «el agro impulsa el empleo formal, es una herramienta para reducir la pobreza y dignificar la vida rural».
«Valle y Pampa es un operador de negocios agrícolas con una configuración particular», explica Bentín. La empresa gestiona las compañías productivas Agrícola San Gallán, dedicada a granadas, y Family Farms Peru, una sociedad con la estadounidense Family Tree Farms, centrada en arándanos.
«El 40% de los arándanos supera los 20 milímetros», comenta Miguel Bentín.
Ambas operaciones se ubican en Pisco, región de clima árido y suelos arenosos, donde la empresa maneja 700 hectáreas: unas 600 hectáreas de arándano y 54 de granada, con proyectos para duplicar esta última.
Arándanos en suelo desértico A diferencia de muchas otras empresas del sector, Valle y Pampa cultiva arándanos en suelo y no en maceta. «Nuestro suelo es arena fina, inerte, típica del desierto. Pero hemos desarrollado un sistema donde incorporamos sustrato en línea continua, como una maceta corrida», detalla.
Valle y Pampa cultiva arándanos en suelo y no en maceta.
Este enfoque nace del know-how acumulado por más de 15 años, cuando fueron pioneros en cultivar arándanos en la costa sur del Perú. El sustrato se mantiene con compost elaborado a partir de sus propias podas. «En madurez, los rendimientos son similares a los de maceta. La maceta produce antes, pero no necesariamente más». Las plantas, si no se cambia la variedad, pueden ser productivas por al menos 15 años.
Genética premium y cosechas extendidas Toda la producción de arándano de Family Farms Peru proviene de variedades del portafolio Mountain Blue Orchards (MBO), de origen australiano, cuyo licenciatario exclusivo en Perú es Family Tree Farms, accionista de la empresa. Entre las principales variedades destacan Eureka, Eureka Gold, Eureka Sunset y Eureka Sunrise.
«Todas son variedades premium: buen sabor, crunch y tamaño superior. El 40% de la fruta supera los 20 milímetros; en algunos casos, este porcentaje llega hasta el 80%», afirma Bentín. La temporada de cosecha en Pisco se extiende de junio a diciembre, lo que permite mantener actividad constante durante medio año. Las variedades se distribuyen en ventanas tempranas, medias y tardías, ayudando a escalonar la producción y aprovechar distintos mercados.
Este año, Family Farms Peru proyecta una producción de 11.000 toneladas de arándanos. «Tenemos campos de distintas edades, desde uno hasta cinco años. Esperamos un 35% adicional en 2026, con una producción estimada de 18.000 toneladas para 2027, cuando la operación alcance su madurez».
Más del 60% de la producción de arándanos se dirige a Estados Unidos, gracias a la fortaleza comercial de Family Tree Farms. El 10% va a Asia, con énfasis en China, el 25% se reparte entre el Reino Unido y Europa continental, y el resto se destina a otros mercados.
Para Asia (sobre todo China) hacen empaque en campo, aprovechando la uniformidad de sus variedades. En cambio, para Europa y otros mercados, usan líneas de calibración automatizadas.
Granadas: un complemento estratégico Aunque la granada es un mercado más pequeño y maduro, tiene un lugar importante en la estrategia de Valle y Pampa. La empresa, a través de su subsidiaria Agrícola San Gallán, produce 2.000 toneladas al año, principalmente de la variedad Wonderful, que ha demostrado ser la más confiable. «En total, Perú produce unas 40.000 toneladas. Si creciera mucho más, el mercado tendría dificultad en absorber todos los volúmenes», destaca Bentín.
«Empezamos a cosechar granada en marzo, y eso nos permite ir incorporando personal que luego pasa al arándano. Así extendemos el calendario laboral», explica Bentín. «La temporada de granada va de fines de marzo a inicios de junio, una ventana muy interesante. Los destinos principales son Reino Unido y Europa continental».
Para acceder a mercados exigentes, Valle y Pampa cuenta con múltiples certificaciones que cubren buenas prácticas agrícolas, gestión del agua, responsabilidad social y sostenibilidad ambiental. En palabras de Bentín: «Smeta es la más exigente en lo social. Otras apuntan más a lo ambiental. Todas son necesarias».
Trabajo digno en el campo Durante la temporada alta, la empresa llega a emplear hasta 4.200 personas, comenzando con unos 400 en marzo y creciendo hasta diciembre. La mano de obra es un desafío constante, pero Bentín lo ve como una oportunidad: «Es una competencia saludable. Nos obliga a ser mejores empleadores. A más servicios, mejores ingresos. Eso mejora la vida en las comunidades rurales».
En Ica, gracias a este dinamismo agrícola, «el desempleo es cero». Y eso, para Bentín, es motivo de orgullo: «La agricultura formal emplea uno de cada cinco trabajadores formales en Perú. Es el principal generador de empleo. El agro formal transforma. Crea bienestar, impulsa movilidad social, genera desarrollo donde antes había abandono».
Obstáculos estructurales: agua y logística No todo es positivo. El crecimiento enfrenta límites, especialmente en infraestructura y recursos hídricos. En logística, Bentín señala problemas en los puertos y navieras: falta de frecuencia, equipos y servicios adecuados. Y en el aspecto hídrico, la situación es más crítica.
«El sur del Perú no tiene proyectos de irrigación. Toda el agua en Pisco es subterránea. Y el río Pisco pierde entre 500 y 600 millones de metros cúbicos de agua dulce al mar cada año en los meses de lluvia. Es una tragedia», lamenta Bentín.
Tras años de expansión acelerada, Valle y Pampa ahora prioriza la consolidación. «Queremos optimizar las operaciones existentes y maximizar la eficiencia y la calidad, garantizando sostenibilidad y trazabilidad. No queremos crecer por crecer», afirma su gerente general, que no descarta expandir a otras regiones o incluso al extranjero, si surgen oportunidades.
Para más información: Miguel Bentín (gerente general) Valle y Pampa Av. Alberto del Campo 409 Of. 502 Magdalena (Lima) – Perú miguel@valleypampa.com www.vallypampa.com Fecha de publicación: mié. 3 dic. 2025
Polonia evalúa el rendimiento de los «berries» en túneles y las carencias de mano de obra en el Berry Forum
La segunda edición del Berry Forum 2025 en Ożarów Mazowiecki reunió a más de 450 productores y representantes del sector de toda Europa. Más de 40 empresas presentaron tecnologías para la producción de fresas y frambuesas, una muestra del rápido desarrollo del cultivo cubierto de frutos rojos en Polonia.
Los oradores señalaron que continúa la expansión de la superficie de túneles, con la incorporación anual de varios cientos de hectáreas. No obstante, subrayaron que el aumento de la superficie por sí solo no basta para seguir siendo competitivos. La mejora de la eficiencia productiva, la optimización del uso de los recursos y la adopción de prácticas de gestión basadas en datos se destacaron como áreas prioritarias para los productores.
Mayores expectativas de rendimiento Las presentaciones técnicas de los productores de Europa occidental esbozaron los actuales puntos de referencia de rendimiento para la producción de fresa bajo cubierta. De acuerdo con los datos presentados por Ireneusz Wypasek, de New Forest Fruit, empresa del Reino Unido, el rendimiento de los sistemas modernos suele alcanzar entre 60 y 70 toneladas por hectárea, y las operaciones avanzadas logran entre 100 y 120 toneladas por hectárea. Estas cifras suscitaron un debate sobre la forma en que los productores polacos podrían trabajar para alcanzar niveles de rendimiento similares.
Presión de los costes y ajustes operativos El encarecimiento de la mano de obra, la energía y los insumos fueron temas recurrentes durante todo el evento. Los ponentes compararon la situación polaca con las tendencias observadas en los Países Bajos y el Reino Unido. Se compartieron ejemplos de mejora de la gestión del flujo de trabajo, planificación de la cosecha, estandarización, automatización y reestructuración de los sistemas laborales como opciones prácticas para las explotaciones, cuyos costes de producción no dejan de incrementarse.
La escasez de mano de obra sigue siendo una limitación importante El acceso a la mano de obra estacional se señaló como uno de los principales retos del sector. El diputado Mirosław Maliszewski dijo que la industria de la fruta y los berries necesita cada año más de 120.000 trabajadores temporeros procedentes de Ucrania, sin que exista un origen alternativo claro de mano de obra a una escala comparable. Aunque han entrado en el mercado más trabajadores de Asia y África, el número sigue siendo insuficiente. Los oradores afirmaron que la agricultura debe ser prioritaria en la política migratoria y que los procesos de contratación deben racionalizarse para garantizar la continuidad de la producción.
Protección biológica y requisitos del retail La demanda, en el retail, de fruta con bajo contenido en residuos sigue influyendo en las estrategias de producción. En el foro se expusieron tecnologías biológicas y microbiológicas de protección fitosanitaria, incluidos microorganismos beneficiosos, hongos, bacterias y bioestimulantes. Los expertos indicaron que los sistemas de reducción de pesticidas desempeñarán un papel cada vez más importante en la producción europea de berries.
Perspectivas y próximas ediciones Los organizadores anunciaron que la próxima edición del Berry Forum tendrá lugar en noviembre de 2026. Con el continuo crecimiento de la producción polaca de fresas y frambuesas de mesa, se espera que la conferencia siga siendo un punto de encuentro para la investigación, los proveedores de tecnología, los servicios de asesoramiento y los productores comerciales que conforman el sector de los berries del país.
Las exportaciones peruanas de fresa crecen más del 38% hasta octubre de 2025
Entre enero y octubre de 2025, las exportaciones peruanas de fresa registraron un fuerte crecimiento, tanto en valor como en volumen, respecto al mismo periodo de 2024, con Estados Unidos como principal destino y el congelado liderando la oferta.
Según datos del sector, Perú exportó 26.003 toneladas de fresa por un valor de US$ 47,8 millones, lo que representa incrementos de 37,1% en volumen y 38,5% en valor frente a enero-octubre de 2024 (18.964 toneladas y US$ 34,5 millones). El precio promedio de exportación también subió de US$ 1,70/kg a US$ 1,84/kg (+8,2%).
Estados Unidos se mantuvo como el principal mercado, con envíos por US$ 28,9 millones (60,5% del total). Le siguieron Canadá, con US$ 10,1 millones (21,1%), y Japón, con US$ 3,5 millones (7,3%). Otros destinos relevantes, como México, Corea del Sur y Panamá, representaron cerca del 6,4% del total exportado.
En cuanto a las presentaciones, la fresa congelada concentró el 95,5% del valor exportado (US$ 45,7 millones y 24.391 toneladas). La fresa fresca representó solo el 0,8% del valor, mientras que otras presentaciones procesadas o deshidratadas sumaron el 3,7% restante.
El sector muestra así un crecimiento sostenido y una consolidación de la fresa peruana en los principales mercados internacionales, impulsada por la diversificación de destinos y la preferencia por productos congelados.
Debra van den Oever, de Berries Pride (Países Bajos): «Con las nuevas variedades, respondemos cada vez más a las preferencias gustativas de los clientes»
«El mercado europeo absorbe los volúmenes récord de arándanos peruanos de manera sorprendente» por FreshPlaza
Debra van den Oever, de Berries Pride (Países Bajos): «Con las nuevas variedades, respondemos cada vez más a las preferencias gustativas de los clientes»
«El mercado europeo absorbe los volúmenes récord de arándanos peruanos de manera sorprendente»
Tras el año de El Niño y el periodo post-El Niño de los dos últimos años, este año se esperaban grandes volúmenes de arándanos procedentes de Perú. «Los dos últimos años se registraron precios desorbitados en septiembre y octubre y todo el mundo esperaba ya esta vez un año normal con un buen suministro», comenta Debra van den Oever, de la firma holandesa Berries Pride, con sede en De Lier. «Al principio de la temporada había bastante incertidumbre sobre si sería posible darle salida a todos esos volúmenes, pero para sorpresa de todos, ese temor ha sido injustificado y hemos tenido muy buenos precios e incluso semanas con precios más altos en Europa que en América y China. Por ejemplo, alrededor de la semana 35, los arándanos (14+) con un alto grado de acidez en el formato de 12×125 gramos alcanzaron los 4-6 $/kg FOB Perú en China, y en el mercado holandés se llegó a 7-9 $/kg».
José Castilla de los Santos, Debra van den Oever y Michael Aagaard, de Berries Pride.
El potencial de los arándanos es infinito «Y dadas las buenas producciones, esto ha supuesto un notable crecimiento del 48% en los envíos de arándanos desde Perú a Europa desde la semana 18 a la 46. Sin embargo, el mercado ha sorprendido con su capacidad para absorber estos volúmenes, lo que demuestra que el consumo de arándanos sigue creciendo. En mi opinión, el potencial de los arándanos es infinito. Todavía hay muchos países que desconocen el producto y cada vez surgen más países comercializadores. Por ejemplo, en un país como Uzbekistán, los arándanos eran bastante desconocidos hasta hace poco. De momento, en esos países, los arándanos se siguen percibiendo como un producto de lujo, pero espero que si empezamos a atraer también a otros grupos de consumidores, los volúmenes aumentarán, y el consumo aún tiene mucho potencial para crecer».
«Cuando este verano quedó claro que Perú iba a suministrar grandes volúmenes al mercado, el retail europeo respondió planificando promociones. Esto sigue siendo muy importante, porque lo ideal es evitar que esos volúmenes extra acaben en el mercado spot. Sobre todo en Alemania, que al fin y al cabo es un gran comprador, se ha organizado un gran número de promociones», cuenta Debra. «Y cada vez se ofrecen más arándanos en envases más grandes. Se han estado viendo muchos envases de 500 gramos; en Alemania, incluso de 750 gramos, y nosotros mismos también tenemos un envase de un kilo, ideal para familias, por ejemplo. Los arándanos de ultramar los envasamos nosotros mismos aquí, en los Países Bajos, pero con la temporada española y marroquí, los productores pueden envasar directamente su producto en el campo, lo cual facilita la manipulación y reduce los costes».
Respuesta a las preferencias gustativas de los consumidores con nuevas variedades «La temporada en Perú tuvo un arranque tranquilo debido a que la producción de arándanos Ventura se había ralentizado un poco. Estos siguen siendo los más conocidos, pero lo bueno es que hoy en día, gracias a las nuevas variedades que hay disponibles, podemos responder cada vez mejor a las preferencias gustativas de los clientes. Por ejemplo, vendemos mucha Sekoya Pop para los clientes que prefieren un arándano crujiente. También tenemos Bianca para los que prefieren un sabor más dulce, y Abril para los que buscan arándanos más aromáticos. Esto nos permite cubrir las demandas específicas de cada mercado. El mercado escandinavo, por ejemplo, prefiere los arándanos con una consistencia firme y con algo de acidez, mientras que en Europa del Este se decantan por los arándanos más dulces. Lo bueno de Perú es que se puede replantar rápidamente, así que las nuevas variedades —que a menudo son también más resistentes a los cambios climáticos— están disponibles comercialmente en un plazo relativamente corto».
Ventura y Sekoya Pop.
«Perú tuvo mucha humedad en mayo, junio y julio de este año y, debido a ello, el desarrollo fisiológico de las plantas se ralentizó bastante. De hecho, estas llegaron a entrar en letargo. En función de la variedad y de cómo se realice la poda, vemos que ahora, en general, los volúmenes están cayendo más de lo esperado y, en consecuencia, es posible que no obtengamos los volúmenes esperados. Cada variedad ha respondido a esto de distinta manera. Sobre todo en el caso de la Ventura, parece que la segunda floración ha sido algo más floja y la productividad ha caído. Por eso algunos productores han decidido podar un poco antes». Berries Pride está plenamente comprometida con la expansión del cultivo en el norte y el sur. «Hasta un 70% de los cultivos están en el norte, pero perseguimos mantener un buen equilibrio entre el norte y el sur, que tienen climas diferentes. Eso es lo que nos permitió disponer de buenos volúmenes incluso durante El Niño».
De unas pocas cajas en 2013 a 3 millones de kilos al año En poco tiempo, Perú se ha convertido en el mayor exportador mundial de arándanos. «Este año hay una superficie total de 26.000 hectáreas dedicadas al cultivo de arándanos en Perú. Se están plantando nuevas parcelas de prueba de 100 hectáreas cada vez. De ahí ese desarrollo tan rápido», explica Debra, de padre holandés y madre peruana y, por tanto, con una conexión natural con ambos países. «Me encanta estar siendo testigo de este desarrollo. Empezamos con unas pocas cajas en Perú en 2013 y ya nos acercamos a los 3 millones de kilos anuales. En Berries Pride, tratamos de diferenciarnos con nuevas variedades y calidades. Este año, por ejemplo, lanzamos las categorías 20 y 22+, que se adaptan específicamente a las preferencias de sabor y uso de los consumidores. Además, nuestros clientes mayoristas suelen preferir los arándanos de calibres algo más grandes».
Por otro lado, la temporada de arándanos chilenos está también ya a la vuelta de la esquina. «La campaña este año empieza una semana antes y los volúmenes procedentes de Chile alcanzarán sus niveles máximos entre las semanas 4 y 7. Nosotros hace ya cuatro años que no nos abastecemos en Chile, dado que conseguimos conectar la temporada de Perú con la de Marruecos, lo cual funciona bien gracias a la calidad constante y la logística de Perú. Dada la disminución de la oferta peruana, esperamos una buena transición. De Chile esperamos una temporada similar a la del año pasado, aunque eso también dependerá de la demanda del mercado estadounidense», prosigue Debra. Desde los Países Bajos, afirma, es difícil lograr un papel destacado en la exportación de arándanos latinoamericanos al mercado chino. «Muchos productores tienen oficinas allí, y con el nuevo puerto de Chancay, el tiempo de tránsito entre Perú y China también se ha reducido de manera considerable. Antes podías tardar hasta 40 días con retrasos; ahora el tiempo de tránsito se ha reducido a poco más de tres semanas. Creo que lo mejor del mercado chino es que es el más honesto y transparente a la hora de valorar los arándanos. No les gustan los arándanos ácidos, y si les suministras eso, estás acabado como proveedor».
Mejor juntos «Por eso, como grupo, la sostenibilidad está en nuestro ADN. Estamos siempre investigando el impacto del clima, el agua y el medio ambiente en los países de donde obtenemos nuestro suministro. El lema de Berries Pride es ‘Better Together’ (‘Mejor juntos’) y eso empieza por nuestro cuidado de las personas y la naturaleza. Cada día tenemos la ocasión de disfrutar de hermosos productos de todo el mundo y por eso sentimos la responsabilidad de garantizar que generaciones futuras puedan seguir haciendo lo mismo. Con cada nueva asociación, tienen que respetarse unos fundamentos básicos. Nuestros productores asociados cuentan ahora mismo con un 99,8% de certificación social y un 95% de certificación de agua. Pero vamos más allá de las certificaciones. Entre otras cosas, hemos llevado a cabo un proceso de diligencia debida en materia de derechos humanos y medio ambiente con la ayuda de una organización independiente en los países de alto riesgo en los que nos abastecemos, con el fin de identificar los principales desafíos para cada país. Uno de los asuntos de más peso en varios países es el acceso al agua potable en las comunidades locales. Con un productor que cultiva tanto arándanos como aguacates en Perú, iniciamos un proyecto sobre cómo optimizar el agua, el saneamiento y la higiene y así mejorar las condiciones de vida de las comunidades locales. No podemos marcar la diferencia solos, pero sí juntos, ¡mejor juntos!».
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José Castilla de los Santos, Debra van den Oever y Michael Aagaard, de Berries Pride.
Ventura y Sekoya Pop.
Por otro lado, la temporada de arándanos chilenos está también ya a la vuelta de la esquina. «La campaña este año empieza una semana antes y los volúmenes procedentes de Chile alcanzarán sus niveles máximos entre las semanas 4 y 7. Nosotros hace ya cuatro años que no nos abastecemos en Chile, dado que conseguimos conectar la temporada de Perú con la de Marruecos, lo cual funciona bien gracias a la calidad constante y la logística de Perú. Dada la disminución de la oferta peruana, esperamos una buena transición. De Chile esperamos una temporada similar a la del año pasado, aunque eso también dependerá de la demanda del mercado estadounidense», prosigue Debra. Desde los Países Bajos, afirma, es difícil lograr un papel destacado en la exportación de arándanos latinoamericanos al mercado chino. «Muchos productores tienen oficinas allí, y con el nuevo puerto de Chancay, el tiempo de tránsito entre Perú y China también se ha reducido de manera considerable. Antes podías tardar hasta 40 días con retrasos; ahora el tiempo de tránsito se ha reducido a poco más de tres semanas. Creo que lo mejor del mercado chino es que es el más honesto y transparente a la hora de valorar los arándanos. No les gustan los arándanos ácidos, y si les suministras eso, estás acabado como proveedor».
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