Une nouvelle exploitation de myrtilles intégrée verticalement pour approvisionner les marchés mondiaux

Après avoir développé une filière raisin de table entièrement intégrée verticalement, reposant sur des pratiques durables et conformes aux exigences du marché, Vanguard s’apprête à récolter ses premières myrtilles issues de sa nouvelle exploitation, elle aussi intégrée verticalement.

« Une fois que nous avons atteint, sur une seule origine, un niveau de production de raisin suffisant pour approvisionner les plus grands distributeurs mondiaux, nous avons vu l’opportunité de nous recentrer sur le développement d’une nouvelle catégorie en production propre », explique Ethan Williams, président de Vanguard International et Vanguard Direct. Selon Ethan Williams, la myrtille présente un fort potentiel de croissance de la consommation dans de nombreuses régions du monde.

Vanguard a choisi de se diversifier afin de pouvoir produire toute l’année dans l’une des régions agricoles les plus favorables au monde. « La myrtille est particulièrement adaptée aux conditions de culture de cette région du Pérou », précise Ethan Williams. L’exploitation est située à Pisco, à environ une heure au nord de Villacuri, dans la région d’Ica, où se trouve la production de raisin de table du groupe. Cette diversification dans la myrtille crée également des emplois durables pour les communautés locales travaillant avec Vanguard.

Quelles variétés ont été retenues ?
La première phase de plantation couvre 550 hectares. Le projet global prévoit par ailleurs 950 hectares supplémentaires actuellement en préparation pour les futures plantations. « Compte tenu du grand nombre de génétiques disponibles aujourd’hui sur le marché de la myrtille, nous avons pris la décision stratégique de suspendre les plantations pendant un an », indique Ethan Williams. Cette pause doit permettre d’évaluer pleinement les performances des variétés déjà implantées avant de poursuivre cet investissement majeur avec les génétiques les plus prometteuses.

Selon Ethan Williams, le secteur de la myrtille connaît aujourd’hui la même évolution que celle observée auparavant dans le raisin de table : un besoin croissant de nouvelles génétiques capables d’offrir une meilleure qualité gustative sans compromettre la conservation des fruits. « Les variétés que nous avons sélectionnées garantissent précisément cette expérience au consommateur », souligne Ethan Williams.

La principale variété cultivée sur les 550 premiers hectares est l’Apex de Fall Creek. « Nous continuons d’enregistrer des retours extrêmement positifs et un fort intérêt pour cette variété, qui s’impose comme un concurrent sérieux de la Sekoya Pop, actuellement plus largement implantée chez Fall Creek. » Le reste des plantations initiales se compose des variétés MegaEarly, MegaCrisp et MegaGem d’IQ Berries. Selon Ethan Williams, ces quatre variétés ont démontré leur capacité à produire de manière régulière des fruits de plus de 18 mm de calibre sur 60 à 70 % des volumes récoltés. « Cela nous permet de répondre aux cahiers des charges des distributeurs pour les segments standard et jumbo. »

Première récolte
La première campagne péruvienne débutera en juin, avec des disponibilités jusqu’à fin décembre. À mesure que les plantations gagneront en maturité, la période de récolte devrait progressivement s’étendre de mi-mai à début février.

Les myrtilles péruviennes de Vanguard seront commercialisées via les mêmes circuits que le raisin de table : Vanguard Direct pour les marchés américain et canadien, et Vanguard International pour les autres marchés mondiaux.

Des myrtilles de primeur pour les marchés asiatiques
Les premières expéditions aériennes sont prévues pour des arrivages fin juin, principalement destinés aux marchés d’Extrême-Orient. « Les premières livraisons vers les États-Unis débuteront fin juillet, car les distributeurs américains privilégient généralement l’offre domestique jusqu’à la mi-août, voire jusqu’à la fin août », explique Ethan Williams. « Toutefois, notre démarrage précoce constituera une solution d’approvisionnement viable pour nos principaux partenaires de la distribution américaine en cas de déficit de l’offre nationale. » À mesure que les plantations monteront en puissance, les récoltes tardives permettront également aux distributeurs de maintenir des myrtilles péruviennes en rayon jusqu’à ce que les volumes mexicains prennent le relais. « Cela évite d’avoir à assurer la transition entre ces deux origines avec des approvisionnements chiliens. »

L’Amérique et l’Europe comme destinations principales
Ethan Williams prévoit que l’essentiel de la production sera destiné aux grands distributeurs et opérateurs logistiques de la distribution en Amérique et en Europe. Des volumes plus limités seront orientés de manière stratégique vers le Moyen-Orient et l’Asie lors des périodes de forte demande et de disponibilités plus réduites.

Pour plus d’informations :
Ethan Williams |
Vanguard Group International
Ethan.Williams@VanguardFresh.com
www.vanguardfresh.com

Ben Goodchild – Nationwide Produce (Royaume-Uni)

De bons volumes de fraises pour la quinzaine de Wimbledon

C’est la semaine de Wimbledon, et la demande en fraises est particulièrement soutenue au Royaume-Uni. Le tournoi coïncide habituellement avec une période de moindre disponibilité en raison des cycles de production, mais cette année, la situation est quelque peu différente.

« Les fortes chaleurs ont perturbé le cycle habituel, et nous devrions disposer d’un volume raisonnable de fruits issus des producteurs britanniques sur cette période. Il y a de la marchandise disponible pour tous les segments du marché et à tous les niveaux de gamme », a déclaré Ben Goodchild de Nationwide Produce.

« Malgré la chaleur intense au Royaume-Uni, la saison a bien démarré et les volumes étaient satisfaisants, en adéquation avec la demande. La première vague de chaleur a accéléré la production, suivie d’une seconde qui l’a de nouveau fait progresser, mais cette fois en pleine période de forte demande. L’offre et la demande s’équilibrent désormais correctement. Si les ventes au détail se maintiennent au niveau de la production, nous resterons en équilibre, ce qui est une bonne chose pour les producteurs. »

Pendant les épisodes caniculaires, les consommateurs sont restés chez eux, mais Ben Goodchild espère qu’ils vont reprendre leurs habitudes de sortie.

« Pendant la canicule, les gens ne sortaient que pour acheter l’essentiel. On espère qu’ils vont maintenant retourner dans les commerces et les restaurants. Les écoles étaient également fermées, ce qui a réduit la demande en restauration hors domicile. »

Une fin de saison anticipée ?
« La durée de la saison dépend de l’état sanitaire des plants. La plupart des producteurs ont planté des variétés qui présentent généralement deux pics de production distincts par saison. Étant donné que le premier pic a été précoce, certains producteurs pourraient obtenir une troisième récolte sur leurs plants cette saison, mais tout dépendra des conditions météorologiques, car les plants ont subi un stress important lors des 38 degrés enregistrés. »

Wimbledon
L’approvisionnement devrait rester relativement stable pendant toute la durée du tournoi.
« La demande augmente bien pendant les deux semaines de Wimbledon, mais moins qu’auparavant. Pour le commerce de gros, l’effet est plus marqué à Londres, où se déroule l’événement. »

Importations
En début de semaine dernière, la production nationale britannique était légèrement insuffisante, et quelques volumes ont été importés des Pays-Bas et de Belgique afin de répondre à la demande.

« Les perspectives pour le reste de la saison reposent entièrement sur la production britannique, mais il est appréciable de pouvoir se tourner ponctuellement vers le continent en cas de besoin. »

Pour plus d’informations :
Ben Goodchild
Nationwide Produce
Tél. : +44 1775 667100
ben@nationwideproduce.com
www.nationwideproduce.com Date de publication: lun. 6 juil. 2026

© FreshPlaza.fr / Nichola McGregor

Jill Witheyman – Angus Soft Fruit (Royaume-Uni) :

« Nous observons un beau calibre et une qualité remarquable »

La récolte des framboises écossaises a débuté début juin chez Angus Soft Fruits, et la campagne s’annonce sous de très bons auspices. Des conditions de culture favorables ont soutenu un développement vigoureux des cultures, et les producteurs entrent désormais en pleine période de production. « La qualité est particulièrement encourageante, avec un calibre, une saveur et une teneur en sucre excellents constatés sur l’ensemble de la récolte », déclare Jill Witheyman, responsable marketing.

« Arbroath reste au cœur de notre production de framboises et de nos activités de sélection variétale. La ferme d’East Seaton, près d’Arbroath, accueille nos essais de sélection, nos équipes d’agronomie et nos programmes de production commerciale, où nous continuons à développer et à évaluer la prochaine génération de variétés de framboises. Au Royaume-Uni, nous disposons de 60 hectares dédiés à la production de framboises. »

Selon Jill Witheyman, la saison se déroule globalement conformément aux prévisions. « La production des framboises de première période a désormais atteint son pic, tandis que les cultures à plantation tardive entrent en production et contribuent à assurer une transition fluide tout au long de la saison. Dans l’ensemble, le profil de récolte est resté stable, ce qui conforte la confiance des distributeurs et des consommateurs quant à la régularité de l’approvisionnement. »

AVA Dali

Des conditions de culture favorables
La météo a été clémente et les conditions de culture globalement propices. Des températures élevées et un bon ensoleillement ont favorisé une croissance vigoureuse des plantes et un bon développement des fruits.

« Comme toujours, la culture de la framboise exige une gestion rigoureuse, notamment en ce qui concerne les intervalles de récolte, mais les performances et la qualité de la récolte ont été très encourageantes cette saison. Notre variété phare AVA™ Monet produit de gros fruits d’environ 9 g en moyenne, avec un taux Brix de 12, offrant le profil gustatif sucré et juteux qui a fait sa réputation. AVA Dali affiche également de très bonnes performances, avec des fruits d’environ 8 g en moyenne et un taux Brix de 12, alliant une saveur de framboise plus traditionnelle à un arôme intense. Les deux variétés offrent une présentation, une saveur et une durée de conservation remarquables. »

Angus Soft Fruits cultive une gamme de variétés de framboises dans le cadre de son programme de production afin de garantir la continuité de l’approvisionnement tout au long de la saison. AVA Monet et AVA Dali sont désormais des variétés commerciales établies et occupent une place croissante dans l’offre premium de framboises.

« AVA Monet et AVA Dali sont les premières variétés de framboises développées dans le cadre de notre programme de sélection AVA Berries et représentent des années de recherche, de sélection et d’essais commerciaux. Lancées en 2024 et baptisées d’après des artistes célèbres, elles sont de véritables « œuvres d’art » : elles associent saveur, présentation, rendement et durabilité d’une manière qui n’avait jamais été atteinte auparavant dans une seule variété de framboise.

« Les consommateurs peuvent d’ores et déjà déguster AVA Monet et AVA Dali pendant la saison britannique, les deux variétés étant référencées dans les gammes premium de la grande distribution. Grâce à notre réseau de producteurs au Royaume-Uni et à l’international, la production s’étend également pour assurer une disponibilité au-delà de la saison écossaise traditionnelle.

Développées et testées à la fois à Arbroath et à Evesham, ces variétés ont été sélectionnées spécifiquement pour répondre aux besoins des producteurs, des distributeurs et des consommateurs, contribuant ainsi à construire un avenir plus rentable et plus durable pour la filière framboise.

AVA Monet

Des bénéfices pour l’ensemble de la chaîne d’approvisionnement
« Pour les consommateurs, elles offrent une saveur exceptionnelle, des fruits de plus gros calibre et une expérience gustative premium constante. Pour les distributeurs, elles garantissent une excellente présentation en rayon, une durée de conservation remarquable et de solides performances commerciales. Pour les producteurs, elles permettent des rendements plus élevés, une cueillette plus rapide, moins de pertes et une meilleure rentabilité.

« AVA Monet en particulier a été décrite comme contribuant à une « renaissance » de la framboise écossaise, en rendant la culture plus viable économiquement à une époque où les coûts de production ont sensiblement augmenté.

Le programme AVA de framboises d’Angus Soft Fruits continue de se développer rapidement au Royaume-Uni et à l’international. Les variétés sont désormais cultivées et testées en Écosse, en Angleterre, au Portugal, en Espagne, au Maroc et dans plusieurs autres pays européens, dans le cadre d’une stratégie visant à construire une offre premium de framboises disponible toute l’année.

De nouveaux producteurs rejoignent le programme
La demande pour AVA Monet et AVA Dali ne cesse de croître. AVA Monet a affiché complet en plants pour les saisons 2025 et 2026, témoignant de l’engouement des producteurs. « Nous développons activement la production avec des producteurs existants et de nouveaux partenaires au Royaume-Uni et dans les bassins de production internationaux pour répondre à une demande croissante.

« Les perspectives de croissance sont considérables. Des plans d’expansion sont déjà en cours en Écosse, en Angleterre, au Portugal, en Espagne, au Maroc et en Pologne, tandis que des sélections avancées supplémentaires issues du programme de sélection AVA progressent dans les essais chez les producteurs et devraient permettre à terme une offre de framboises AVA disponible toute l’année.

« Les framboises écossaises sont reconnues dans le monde entier pour leur saveur, et la récolte de cette année illustre parfaitement pourquoi. Nous constatons un excellent calibre, une belle teneur en sucre et une qualité globale remarquable. AVA Monet et AVA Dali ont dépassé nos attentes, offrant aux consommateurs une saveur exceptionnelle tout en donnant aux producteurs les rendements, l’efficacité et la résilience nécessaires pour assurer l’avenir de la production de framboises. Nous sommes convaincus que ces variétés contribuent à écrire un nouveau chapitre passionnant pour la framboise écossaise. »

Pour plus d’informations :
Jill Witheyman
Angus Soft Fruits
jill.witheyman@goodnaturedberries.com
www.goodnaturedberries.com Date de publication: lun. 6 juil. 2026

© FreshPlaza.fr / Nichola McGregor

https://www.leboncoin.fr/ad/materiel_agricole/3224425361

Sil Moonen, de BerryFarm (Pays-Bas) :

« Les prix des myrtilles sont dictés par la production de la Serbie et de la Géorgie »

La saison des myrtilles aux Pays-Bas a démarré avec quelques difficultés. « Le problème, c’est qu’en raison de la chaleur, la plante achemine moins d’eau vers les baies, ce qui se répercute sur le rendement », explique Sil Moonen, de Berry Farm, à Roggel. « De plus, les ventes stagnent en raison de la chaleur, ce qui met d’emblée les prix sous pression. »

Le producteur dénonce l’afflux massif de myrtilles importées de pays hors de l’UE qui inondent le marché. « On trouve ici des myrtilles géorgiennes à 4,20 €/kg, alors que chez nous, les frais de récolte représentent à eux seuls à 3 €. Cela fait que les prix sont désormais dictés par les fruits provenant de pays comme la Serbie et la Géorgie, mais aussi la Turquie et le Zimbabwe, où l’on plante des myrtilles à un rythme effréné. On parle toujours beaucoup des émissions de CO₂, mais apparemment, ce n’est plus si important pour le moment. »

« Cette année encore, aux Pays-Bas, un grand producteur exploitant 60 ha a cessé son activité. Au total, cela représente environ un million de kg. Nous aussi, ainsi que d’autres producteurs, avons déjà arraché des parcelles ces dernières années, et d’autres suivront certainement. On pourrait penser qu’il devrait y avoir de l’espace pour écouler le produit sur le marché néerlandais, mais je n’en suis personnellement pas persuadé. Chaque année, c’est la même lutte pour rester compétitif. Ajouter une marge sur le coût de revient du produit local signifie être toujours trop cher. »

Auparavant, Moonen cultivait des myrtilles en Allemagne et dans le nord des Pays-Bas, mais après s’être séparé de ces exploitations, l’ensemble de sa superficie située à Leudal s’élève à 40 ha. Elle représente environ 400 000 kg de myrtilles par an. Les ventes de BerryFarm visent principalement les marchés britannique et allemand, complétées par le circuit de distribution néerlandais. « Cultiver des myrtilles, c’est comme courir un marathon. Celui qui franchit la ligne d’arrivée remporte la médaille d’or, mais beaucoup de coureurs abandonnent en cours de route. En plus, ça commence vraiment à manquer de charme. À mes yeux, les Pays-Bas sont en train de se saboter eux-mêmes avec les réglementations qu’ils s’imposent. Dans d’autres pays, on rit aux éclats quand je parle des règles sur l’azote et des exigences BENG qui s’appliquent ici aux nouvelles constructions. Mais apparemment, c’est ce que veut la classe politique. »

Pour plus d’informations :
Sil Moonen
Berryfarm.nl
Tél. : +31 475494727 / +31 653288523
sil@silmoonen.nl Date de publication: ven. 3 juil. 2026

© FreshPlaza.fr / Izak Heijboer

Une saison d’asperges 2026 rythmée par les à-coups climatiques – Christian Befve :

Comment tendre vers une campagne commerciale plus sereine ?

Si la campagne française de l’asperge 2026 s’achève sur des rendements légèrement inférieurs à ceux de l’an dernier, elle aura surtout mis en lumière la nécessité pour la filière de s’adapter à des conditions de production de plus en plus irrégulières. Entre un printemps particulièrement humide qui a retardé les travaux dans les parcelles et un épisode de forte chaleur ayant provoqué une arrivée massive de volumes sur le marché, les producteurs ont dû plus que jamais faire preuve de réactivité. Pour Christian Befve, expert reconnu au sein de la filière, cette saison confirme à la fois la reprise d’une bonne dynamique générale de la filière et l’importance de repenser certains équilibres, tant en matière de commercialisation que d’organisation de la production.

Un démarrage tardif mais prometteur
Premier fait marquant de cette saison 2026 : une campagne qui aura débuté avec plusieurs semaines de retard dans la plupart des bassins de production. Les fortes pluies du printemps ont compliqué les opérations de buttage, souvent réalisées dans des conditions difficiles et plus tardivement qu’à l’accoutumée. « Le mauvais temps a rendu les buttages très compliqués. Ils se sont faits tardivement dans toutes les zones de production, souvent dans de mauvaises conditions, engendrant donc inévitablement un impact sur la qualité dans certaines parcelles », explique Christian Befve.

Malgré ce contexte peu favorable, le démarrage commercial s’est révélé satisfaisant. Les volumes étaient présents et les cours se sont maintenus à un bon niveau. Un début de campagne très encourageant qui laissait entrevoir une saison plutôt positive.

Le coup de chaud de fin mai qui a rebattu les cartes
La situation a toutefois changé brutalement avec l’arrivée de fortes chaleurs à la fin du mois de mai. En quelques jours, les volumes récoltés ont fortement augmenté, désorganisant les récoltes et saturant le marché. « Généralement, les producteurs prévoient une personne à l’hectare, voir pour 1,2-1,3 ha pour les plus grosses exploitations. Et d’un seul coup, avec l’augmentation soudaine des températures, les volumes à récolter quotidiennement ont doublé ».

Conséquences ? Une main-d’œuvre disponible qui n’a pas pu suivre le rythme imposé par la croissance des asperges. Des récoltes qui ont dû être espacées, avec des conséquences directes sur la qualité du produit : « Quand on récolte tous les deux ou trois jours parce qu’on ne peut pas faire autrement, la qualité s’en ressent forcément et une partie de la marchandise devient difficilement valorisable », souligne Christian Befve.

Les répercussions sur le marché ont été instantanées : « L’arrivée de gros volumes a entraîné une forte baisse des prix. Si les cours se sont redressés en fin de campagne, de nombreux producteurs, notamment dans le Sud-Ouest, avaient déjà arrêté tout ou partie de leur production ». Une situation qui pointe une fois de plus du doigt les limites auxquelles la filière est confrontée en termes de main d’œuvre.

Des prix de début de campagne à manier avec prudence
Pour Christian Befve, cette campagne rappelle également l’importance de ne pas céder à la tentation de prix trop élevés lors des premières semaines de commercialisation. « Il ne faut pas démarrer trop haut. Quand les magasins achètent à plus de 18 euros le kilo en début de campagne, ils entendent bien les valoriser même si les achats sont freinés face à ces prix exorbitants. Les asperges restent plus longtemps en rayon, perdent en fraîcheur, le consommateur se détourne, les réapprovisionnements ralentissent et les prix finissent par s’effondrer ».

Selon Christian Befve, une stratégie de prix plus raisonnable permettrait de fidéliser davantage les consommateurs et de soutenir la consommation sur l’ensemble de la saison. « C’est toujours le même schéma. Il faut privilégier une consommation durable plutôt que de rechercher un gain immédiat sur les premières expéditions. Sur le long terme, les producteurs en sortiront gagnants ».

Les circuits de proximité amortissent les fluctuations
La campagne 2026 a également mis en évidence les différences de résilience entre les modèles de commercialisation. Les producteurs engagés en vente directe, sur les marchés ou travaillant avec des enseignes locales semblent mieux résister aux fortes variations du marché. Grâce à des relations commerciales plus directes et à des accords souvent établis en amont, ils parviendraient à mieux lisser les fluctuations de prix. « Tous ceux qui arrivent à se rapprocher du consommateur ou des metteurs en marché locaux subissent beaucoup moins les à-coups du marché. Les variations sont beaucoup plus gommées que sur certains marchés de gros, où la concurrence étrangère accentue la volatilité des prix. »

Sans constituer une solution universelle, ces modèles offrent selon Christian Befve des pistes intéressantes pour sécuriser davantage les revenus des producteurs dans un contexte climatique plus instable.

Faciliter la consommation pour préparer l’avenir
Parmi les pistes de développement évoquées par l’expert, figure également l’épluchage de l’asperge directement sur le point de vente, une habitude encore très marginale en France mais largement développée outre-Rhin. « En Allemagne, près de 30 % des asperges vendues peuvent être épluchées grâce à une machine disposée en magasin et autres points de vente. Les producteurs allemands ont compris qu’il fallait se mettre au service du consommateur et lui faire gagner du temps. C’est aussi ce qui leur a permis de maintenir leur niveau de consommation. En France, ce chiffre s’élève à 0,5 % seulement. »

Certaines initiatives émergent pourtant, notamment en Alsace – sous l’influence de la culture allemande –, où plusieurs points de vente proposent des éplucheuses automatiques directement en magasin.

L’asperge verte gagne du terrain dans un marché en recompositionMalgré les difficultés rencontrées cette année, Christian Befve reste confiant sur les perspectives de la filière. Les rendements sont légèrement en retrait mais le marché demeure dynamique. « On sent un regain d’intérêt avec de nouveaux projets de plantation pour 2027 ». Ces nouvelles plantations devraient compenser les arrêts de production de certains opérateurs récemment observés ou programmés. La filière reste néanmoins loin des niveaux historiques atteints il y a quelques décennies. « Il y a 25 ans, la France comptait environ 15 000 hectares d’asperges. Aujourd’hui, nous sommes autour de 6 000 hectares. »

Parallèlement, l’asperge verte poursuit sa progression. Si l’asperge blanche conserve une place importante dans les habitudes de consommation françaises, la verte gagne régulièrement du terrain, tant en volumes qu’en zones de production. « L’asperge verte attire de nouveaux consommateurs et ouvre de nouveaux marchés », observe Christian Befve.

Mais aujourd’hui, un point limitant à court terme pour le développement de l’asperge en France reste la disponibilité insuffisante des griffes.

Face à la multiplication des épisodes météorologiques extrêmes, Christian Befve estime que l’avenir de la filière passera autant par l’adaptation des pratiques culturales que par une réflexion sur la commercialisation et les services proposés aux consommateurs. Une évolution qui pourrait permettre à l’asperge française de mieux absorber les à-coups climatiques tout en consolidant sa place dans les habitudes de consommation.

Article actualisé – qui remplace celui republié par erreur la semaine passée

Pour plus d’informations :
Christian Befve
christian@befve.com
www.befve.com

Ewelina Dittmeyer à propos de la saison des myrtilles en France cette année :

« Les formats 300 g rencontrent un très bon accueil dans le commerce alimentaire de détail »

La saison française des myrtilles approche désormais de son pic. « En raison des conditions météorologiques, la récolte a commencé cette année dès la dernière semaine de mai, soit environ une semaine plus tôt que l’année précédente. En revanche, l’Espagne a accusé un retard d’environ deux semaines, ce qui a entraîné au début un afflux important de marchandises sur le marché. Le commerce alimentaire de détail français privilégie toutefois les myrtilles d’origine nationale, d’autant plus que la qualité des fruits espagnols s’est quelque peu dégradée en fin de campagne. Dans ce contexte, le début de saison a été plutôt satisfaisant », explique Ewelina Dittmeyer, de l’entreprise portant son nom, qui exploite ses propres cultures dans le Sud-Ouest de la France.

À l’heure actuelle, en pleine période de récolte, l’offre et la demande sont globalement équilibrées. « La demande est particulièrement dynamique et les volumes disponibles sont satisfaisants. À partir des semaines 27/28, les quantités récoltées devraient toutefois légèrement diminuer en raison de la vague de chaleur persistante. Au cours de la semaine 26, nous avons de nouveau enregistré dans le Sud-Ouest des températures dépassant parfois les 40 °C, ce qui représente un véritable défi pour la production. Malgré cela, la qualité des fruits a jusqu’à présent été bonne et le calibre des baies correspond dans la majorité des cas au standard recherché de 12+. » Malgré ces conditions chaudes, l’équipe commerciale de Dittmeyer estime pouvoir continuer à approvisionner le marché français en petites myrtilles jusqu’à la mi-juillet.

Une hausse mesurée des coûts et des prix
Les ventes peuvent également être qualifiées de stables, poursuit Ewelina Dittmeyer. Jusqu’au début du mois de juillet, le commerce alimentaire de détail met régulièrement en place des actions promotionnelles tout au long de la saison, ce qui contribue considérablement à assurer une bonne régularité des écoulements et à maintenir les niveaux de prix. « Par rapport à l’année dernière, les prix ont progressé de manière raisonnable et nous prévoyons des niveaux stables, voire légèrement supérieurs, même en fin de saison. Nous sommes également confrontés à une hausse continue des coûts de production, notamment en raison de l’augmentation des charges salariales. Contrairement à l’Allemagne, les salaires minimums en France ne connaissent toutefois pas de fortes revalorisations ponctuelles, mais progressent d’environ 2 % par an, ce qui permet au marché de mieux absorber ces évolutions. »

Environ un tiers de la surface totale est consacré à la production sous tunnel

L’importance croissante des myrtilles françaises
La plantation moderne de myrtilles située au sud-ouest de Bordeaux couvre aujourd’hui environ 80 hectares et constitue l’un des trois sites de production du groupe familial Dittmeyer, originaire de Hambourg. Depuis 2017, des myrtilles destinées au commerce alimentaire de détail français y sont cultivées. Alors qu’à l’origine la majorité de la production était exportée vers les pays voisins, plus de 90 % des volumes récoltés sont désormais commercialisés auprès des consommateurs français via la grande distribution. « La myrtille française a connu un développement remarquable au cours des cinq à six dernières années. Outre les fruits frais, de nombreux produits transformés sont désormais également présents dans les rayons des grandes enseignes. Nous constatons aussi que les nouveaux formats de barquettes et de coupelles de 300 g (photo ci-dessous) sont très bien accueillis comme alternative aux conditionnements de 125 g. Selon nous, il s’agit d’un excellent compromis et probablement du format d’avenir », explique Wout Verledens, directeur commercial de l’entreprise depuis cette année.

Des investissements qui commencent à porter leurs fruits
Face à la demande croissante pour les myrtilles françaises, de nombreuses exploitations agricoles, principalement des structures petites et moyennes, se sont lancées dans cette culture, entraînant une augmentation de la production nationale. Wout Verledens précise : « Nous ne prévoyons donc pas, pour le moment, d’augmenter davantage nos surfaces. Nous nous concentrons plutôt sur l’optimisation de notre gamme variétale et de nos méthodes de production. Pour lutter contre le gel, nous utilisons différentes techniques, comme l’aspersion antigel, les bougies et les systèmes de chauffage antigel, auxquels s’ajoute depuis cette année une machine à brouillard pour nos cultures de plein champ. Nous adaptons également en permanence notre gamme variétale aux nouvelles conditions de production. Nous recherchons encore actuellement une variété performante pour la fin de saison, en complément de Liberty. » Par ailleurs, les équipements de refroidissement ont également été modernisés l’année dernière.

De bonnes perspectives pour la récolte bio en Allemagne
En plus de ses productions conventionnelles en Espagne et en France, Dittmeyer développe depuis plusieurs années une importante activité de myrtilles biologiques en Basse-Saxe. Les perspectives y sont également encourageantes. « Nous devrions commencer la nouvelle récolte au cours de la semaine 29 et le développement des cultures est particulièrement satisfaisant jusqu’à présent. Si les conditions météorologiques restent favorables, les volumes devraient dépasser ceux de l’année dernière, avec une proportion importante de fruits de gros calibre ».

Pour plus d’informations :
Ewelina Dittmeyer & Wout Verledens
SCEA Dittmeyer Agricola
Domaine des Myrtilles
3346 Route de Sanguinet
F-40160 Parentis-en-Born
Tél. : +49 1627719176
frucht@dittmeyer.com
www.dittmeyer.com Date de publication: ven. 26 juin 2026

Début de la récolte des groseilles précoces dans le sud du Burgenland :

Exploitation fruitière Knöbl

Comme les années précédentes, la récolte des groseilles dans le sud du Burgenland a débuté au cours de la semaine 24. « Après un mois de mars et un mois d’avril particulièrement secs, le mois de mai a été chaud et relativement bien arrosé. Sans irrigation, nous aurions toutefois enregistré des pertes considérables, car la variété Marlena, que nous cultivons exclusivement, fleurit précisément à cette période, en mars », explique David Knöbl, de l’exploitation fruitière éponyme située à Neudauberg, dans le sud du Burgenland.

En plus de la production de pommes, M. Knöbl cultive depuis maintenant cinq ans des groseilles précoces sur une surface d’environ 1,3 hectare. Les fruits sont commercialisés exclusivement auprès du commerce de détail alimentaire régional par l’intermédiaire de son partenaire styrien Lammer Fruchtlogistik GmbH. La récolte s’étale sur les semaines 24 et 25, avant que l’intégralité des volumes récoltés ne soit écoulée en moins de deux semaines. « Nous prévoyons un volume total d’environ 15 à 16 tonnes, soit un niveau comparable à celui de l’année dernière. Toutefois, la récolte précédente comptait proportionnellement davantage de petits fruits, principalement en raison de la présence de bois de deux ans. Cette année, nous avons presque exclusivement du bois d’un an, ce qui devrait se traduire par des fruits plus gros, de meilleurs rendements et, par conséquent, des recettes nettes plus élevées. »

La variété précoce Marlena permet une commercialisation anticipée des groseilles produites localement. Elle arrive à maturité nettement plus tôt que les variétés traditionnellement cultivées en Autriche, comme Haronia et Rovada

Le producteur reste encore prudent concernant les perspectives commerciales précises. « Il faut toutefois tenir compte du fait que la demande pourrait être légèrement inférieure cette année en raison de la prudence persistante des consommateurs en matière d’achats », explique M. Knöbl. Les prix devraient néanmoins rester globalement comparables à ceux de l’année dernière. En magasin, les groseilles issues de la production locale sont proposées soit en barquettes de 250 g (groupe Rewe), soit en barquettes de 500 g (Hofer).

Un enrichissement de l’assortiment
Cinq ans après la première récolte, l’exploitation fruitière familiale tire un bilan particulièrement positif de cette production. « Grâce à cette entrée en saison précoce, notre partenaire commercial consolide sa présence sur le marché et complète son assortiment existant, principalement basé sur les variétés Haronia et Rovada. Pour nous, en tant que producteurs, la groseille représente désormais une véritable gamme à part entière qui, notamment grâce à son calendrier de récolte, s’intègre parfaitement à côté de la culture des pommes. » En période de pointe, l’exploitation emploie jusqu’à 18 cueilleurs, principalement originaires d’Ukraine.

La Pinova poursuit son développement
Le verger de pommiers de l’exploitation comprend un large éventail de variétés, parmi lesquelles Golden Delicious, Pinova, Supernova (un mutant de Pinova), Granny Smith, Idared, Braeburn et Fuji. La surface totale cultivée atteint environ 16 hectares. « Nous devrions très probablement enregistrer une récolte moyenne cette année. En raison du mois de mai chaud et humide qui a suivi directement la floraison, nous aurons probablement une proportion légèrement plus élevée de fruits tombés, comme cela a également été le cas pour les groseilles. »

À l’exception de quelques pertes limitées dans les zones situées en altitude, l’exploitation a été largement épargnée par les dégâts liés au gel. La récolte des pommes commence généralement à partir de la mi-septembre, après quoi les fruits sont commercialisés exclusivement sur le marché libre. « Ces dernières années, nous avons ajusté nos surfaces par variété en fonction de l’évolution de la demande. Nous avons ainsi progressivement augmenté les volumes de Pinova, tandis que nous avons légèrement réduit ceux de Fuji. Dans les prochaines années, nous poursuivrons cette orientation et remplacerons progressivement les variétés plus anciennes, comme l’Idared, par la Pinova », conclut-il.

Pour plus d’informations :
David Knöbl
Exploitation fruitière Knöbl
Gemeindestraße 9
7574 Neudauberg
Tél. : +43 664 8685730