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Spécial Pérou : Packing del Carmen fournit des services de sous-traitance aux entreprises exportatrices par FreshPlaza

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« N’ayant pas de production propre, nous pouvons garantir à nos clients la priorité de leurs fruits »

À Chincha, l’une des provinces qui composent le département d’Ica – l’épicentre des fruits péruviens destinés aux marchés internationaux – Packing del Carmen fournit un service de sous-traitance aux entreprises qui exportent des mandarines, des avocats, des myrtilles, des grenades, des asperges, des pitayas et des raisins de table, frais ou congelés. « Au milieu de la saison, nous fonctionnons en continu, avec des équipes élargies », explique Gerardo Silupu, directeur des opérations. « Et comme nous traitons un portefeuille de produits très divers, notre activité est répartie tout au long de l’année. »

Le portefeuille de clients de Packing del Carmen se compose de petites, moyennes et grandes entreprises, qui ne disposent généralement pas de leurs propres installations d’emballage. « Les grands exportateurs disposent généralement d’un centre de conditionnement, mais nous pouvons également les aider lorsque la demande les dépasse et qu’ils ont besoin d’une capacité supplémentaire. » À l’heure actuelle, une centaine de producteurs et quelque 25 exportateurs font appel à leurs services.


Mandarines, avocats et asperges
Au cours de la saison 2025, cette entreprise – encore jeune, avec seulement trois ans d’activité – a traité 33 000 tonnes de mandarines, à l’aide de deux calibreuses Reemoon à 6 voies chacune, équipées du système de vision industrielle Fruscan S7 Pro. « Entre début février et mi-mars, nous travaillons avec des mandarines précoces, en particulier Satsuma et Primosole, pour lesquelles le marché local offre généralement de meilleurs prix qu’à l’exportation. Viennent ensuite les variétés tardives telles que Orri, W. Murcott et Tango, qui concentrent la majeure partie du volume annuel de la saison », ajoute la directrice des ventes, Valentina Aguilar.

L’avocat occupe la deuxième place dans le portefeuille de l’entreprise. « La saison que nous avons clôturée a permis de traiter 17 000 tonnes. Nous avons commencé en janvier avec les fruits des hauts plateaux, puis nous sommes passés à la production de la côte. Jusqu’à la fin du mois d’août, notre ligne Maf Roda fonctionne en continu : elle trie en fonction du poids, de la couleur, de la taille et aussi des défauts externes. Outre les Hass, nous recevons des variétés telles que Ettinger, Zutano et Fuerte. »

Les asperges arrivent au cours du premier semestre de Cañete, plus au nord, et au cours du second semestre – la haute saison – de Pisco et d’Ica. « D’ici 2025, nous prévoyons d’atteindre environ 3 500 tonnes. C’est un produit que nous transformons dans une usine indépendante équipée pour la transformation en frais et en congelé. En fait, tout indique que la ligne de produits surgelés continuera à gagner du terrain : nous parlons de myrtilles, d’avocats, de pitayas et d’arilles de grenade, entre autres. Une partie de nos investissements et de nos projets vise déjà à développer cette activité de services surgelés pour les différents produits. »


Des prix compétitifs
Packing del Carmen traite également des grenades fraîches, des myrtilles, des pitayas et des raisins de table, mais dans des volumes moindres. « La culture des pitayas se développe dans la région, et nous avons donc la possibilité de nous développer en tant qu’entreprise. Toutefois, l’un des principaux objectifs est d’augmenter la part des myrtilles, car il s’agit d’un produit stratégique pour les marchés et pour une entreprise de conditionnement. La difficulté réside dans le fait qu’une grande partie de l’offre est entre les mains de grandes entreprises possédant leurs propres usines. Malgré cela, nous continuons à progresser, en approchant les exportateurs et en mettant en avant nos atouts en tant qu’allié – service spécialisé, prix compétitifs, flexibilité – et, surtout, le fait que nous ne sommes pas en concurrence avec eux. Comme nous n’avons pas de production propre, nous pouvons garantir la priorité de leurs fruits. »

Bien que le département d’Ica concentre environ la moitié du raisin de table péruvien destiné à l’exportation, l’implantation de ce produit à Packing del Carmen est un défi. Plusieurs raisons à cela : le conditionnement du raisin de table exige beaucoup de main-d’œuvre, la plupart des zones de culture sont aux mains de grandes entreprises agroalimentaires disposant de leur propre infrastructure, et de nombreux producteurs des environs de la ville d’Ica sont réticents à l’idée de transporter leurs fruits à Chincha. « En réalité, le voyage ne dure pas une heure et demie. Nous avons encore du travail à faire sur place : leur montrer que leurs raisins ne subiront aucune perte de qualité en cours de route. »


La concurrence pour la main-d’œuvre
Aujourd’hui, l’entreprise compte 120 travailleurs permanents. Toutefois, en haute saison, lorsque les agrumes et les avocats coïncident, l’équipe opérationnelle peut atteindre 800 personnes. « La grande question est de savoir si nous pourrons continuer à embaucher d’ici deux ou trois ans. Il y a un grand besoin de main-d’œuvre dans les champs, surtout lorsque les récoltes de myrtilles et de raisin de table coïncident. De plus, les champs de myrtilles – une culture à forte intensité de main-d’œuvre – continuent de se développer tant à Cañete qu’ici à Pisco. Une véritable concurrence entre les entreprises pour attirer les travailleurs se profile à l’horizon. C’est pourquoi l’automatisation sera essentielle : dans le tri, l’emballage et la logistique d’expédition. Il y a cependant des produits, comme les asperges et les raisins de table, pour lesquels le travail restera essentiellement manuel », explique Gerardo Silupu.

Produits biologiques
Sur le volume total traité par Packing del Carmen, une partie correspond à des fruits biologiques : avocats, myrtilles et pitayas. « Comme le volume est encore faible, nous n’avons pas de lignes exclusives pour les produits biologiques ; ce que nous faisons, c’est programmer ces lots dès le début, en évitant de les mélanger avec des fruits conventionnels. »

« En ce qui concerne les certifications, nous tenons à jour la documentation et les certificats, et nous essayons d’en ajouter le plus possible pour servir tous les marchés. Notre liste de certifications comprend : BRCGS, FSMA, HACCP, SMETA, GlobalGAP (Coc), BASC, FDA, Walmart, Rainforest Alliance et Kosher », commente Paola Marchena, directrice adjointe de l’assurance qualité.

Il y a trois ans à peine, l’entreprise traitait 7 000 tonnes de fruits. Cette année, elle prévoit de terminer l’année avec 66 000 tonnes. « En 2026, notre objectif est de croître encore de 15 %, idéalement en collaboration avec des clients avec lesquels nous pouvons établir des relations à long terme. Nous sommes convaincus que nous y parviendrons : notre engagement en faveur de la qualité, notre flexibilité opérationnelle en tant qu’usine de conditionnement, notre capacité installée et nos investissements constants dans la technologie nous donnent de solides arguments pour poursuivre notre croissance. »

Pour plus d’informations :
Packing del Carmen SAC
Nueva Carretera Panamericana Sur km. 204
El Carmen (Chincha) – Pérou
Gerardo Silupu (directeur de l’exploitation)
Tél. : +51 933 236 972
gsilupu@packingdelcarmen.com
Valentina Aguilar (Directrice des ventes)
Tél. : +51 965 346 293
vaguilar@packingdelcarmen.com

Spécial Pérou : Packing del Carmen fournit des services de sous-traitance aux entreprises exportatrices

« N’ayant pas de production propre, nous pouvons garantir à nos clients la priorité de leurs fruits »

À Chincha, l’une des provinces qui composent le département d’Ica – l’épicentre des fruits péruviens destinés aux marchés internationaux – Packing del Carmen fournit un service de sous-traitance aux entreprises qui exportent des mandarines, des avocats, des myrtilles, des grenades, des asperges, des pitayas et des raisins de table, frais ou congelés. « Au milieu de la saison, nous fonctionnons en continu, avec des équipes élargies », explique Gerardo Silupu, directeur des opérations. « Et comme nous traitons un portefeuille de produits très divers, notre activité est répartie tout au long de l’année. »

Le portefeuille de clients de Packing del Carmen se compose de petites, moyennes et grandes entreprises, qui ne disposent généralement pas de leurs propres installations d’emballage. « Les grands exportateurs disposent généralement d’un centre de conditionnement, mais nous pouvons également les aider lorsque la demande les dépasse et qu’ils ont besoin d’une capacité supplémentaire. » À l’heure actuelle, une centaine de producteurs et quelque 25 exportateurs font appel à leurs services.


Mandarines, avocats et asperges
Au cours de la saison 2025, cette entreprise – encore jeune, avec seulement trois ans d’activité – a traité 33 000 tonnes de mandarines, à l’aide de deux calibreuses Reemoon à 6 voies chacune, équipées du système de vision industrielle Fruscan S7 Pro. « Entre début février et mi-mars, nous travaillons avec des mandarines précoces, en particulier Satsuma et Primosole, pour lesquelles le marché local offre généralement de meilleurs prix qu’à l’exportation. Viennent ensuite les variétés tardives telles que Orri, W. Murcott et Tango, qui concentrent la majeure partie du volume annuel de la saison », ajoute la directrice des ventes, Valentina Aguilar.

L’avocat occupe la deuxième place dans le portefeuille de l’entreprise. « La saison que nous avons clôturée a permis de traiter 17 000 tonnes. Nous avons commencé en janvier avec les fruits des hauts plateaux, puis nous sommes passés à la production de la côte. Jusqu’à la fin du mois d’août, notre ligne Maf Roda fonctionne en continu : elle trie en fonction du poids, de la couleur, de la taille et aussi des défauts externes. Outre les Hass, nous recevons des variétés telles que Ettinger, Zutano et Fuerte. »

Les asperges arrivent au cours du premier semestre de Cañete, plus au nord, et au cours du second semestre – la haute saison – de Pisco et d’Ica. « D’ici 2025, nous prévoyons d’atteindre environ 3 500 tonnes. C’est un produit que nous transformons dans une usine indépendante équipée pour la transformation en frais et en congelé. En fait, tout indique que la ligne de produits surgelés continuera à gagner du terrain : nous parlons de myrtilles, d’avocats, de pitayas et d’arilles de grenade, entre autres. Une partie de nos investissements et de nos projets vise déjà à développer cette activité de services surgelés pour les différents produits. »


Des prix compétitifs
Packing del Carmen traite également des grenades fraîches, des myrtilles, des pitayas et des raisins de table, mais dans des volumes moindres. « La culture des pitayas se développe dans la région, et nous avons donc la possibilité de nous développer en tant qu’entreprise. Toutefois, l’un des principaux objectifs est d’augmenter la part des myrtilles, car il s’agit d’un produit stratégique pour les marchés et pour une entreprise de conditionnement. La difficulté réside dans le fait qu’une grande partie de l’offre est entre les mains de grandes entreprises possédant leurs propres usines. Malgré cela, nous continuons à progresser, en approchant les exportateurs et en mettant en avant nos atouts en tant qu’allié – service spécialisé, prix compétitifs, flexibilité – et, surtout, le fait que nous ne sommes pas en concurrence avec eux. Comme nous n’avons pas de production propre, nous pouvons garantir la priorité de leurs fruits. »

Bien que le département d’Ica concentre environ la moitié du raisin de table péruvien destiné à l’exportation, l’implantation de ce produit à Packing del Carmen est un défi. Plusieurs raisons à cela : le conditionnement du raisin de table exige beaucoup de main-d’œuvre, la plupart des zones de culture sont aux mains de grandes entreprises agroalimentaires disposant de leur propre infrastructure, et de nombreux producteurs des environs de la ville d’Ica sont réticents à l’idée de transporter leurs fruits à Chincha. « En réalité, le voyage ne dure pas une heure et demie. Nous avons encore du travail à faire sur place : leur montrer que leurs raisins ne subiront aucune perte de qualité en cours de route. »


La concurrence pour la main-d’œuvre
Aujourd’hui, l’entreprise compte 120 travailleurs permanents. Toutefois, en haute saison, lorsque les agrumes et les avocats coïncident, l’équipe opérationnelle peut atteindre 800 personnes. « La grande question est de savoir si nous pourrons continuer à embaucher d’ici deux ou trois ans. Il y a un grand besoin de main-d’œuvre dans les champs, surtout lorsque les récoltes de myrtilles et de raisin de table coïncident. De plus, les champs de myrtilles – une culture à forte intensité de main-d’œuvre – continuent de se développer tant à Cañete qu’ici à Pisco. Une véritable concurrence entre les entreprises pour attirer les travailleurs se profile à l’horizon. C’est pourquoi l’automatisation sera essentielle : dans le tri, l’emballage et la logistique d’expédition. Il y a cependant des produits, comme les asperges et les raisins de table, pour lesquels le travail restera essentiellement manuel », explique Gerardo Silupu.

Produits biologiques
Sur le volume total traité par Packing del Carmen, une partie correspond à des fruits biologiques : avocats, myrtilles et pitayas. « Comme le volume est encore faible, nous n’avons pas de lignes exclusives pour les produits biologiques ; ce que nous faisons, c’est programmer ces lots dès le début, en évitant de les mélanger avec des fruits conventionnels. »

« En ce qui concerne les certifications, nous tenons à jour la documentation et les certificats, et nous essayons d’en ajouter le plus possible pour servir tous les marchés. Notre liste de certifications comprend : BRCGS, FSMA, HACCP, SMETA, GlobalGAP (Coc), BASC, FDA, Walmart, Rainforest Alliance et Kosher », commente Paola Marchena, directrice adjointe de l’assurance qualité.

Il y a trois ans à peine, l’entreprise traitait 7 000 tonnes de fruits. Cette année, elle prévoit de terminer l’année avec 66 000 tonnes. « En 2026, notre objectif est de croître encore de 15 %, idéalement en collaboration avec des clients avec lesquels nous pouvons établir des relations à long terme. Nous sommes convaincus que nous y parviendrons : notre engagement en faveur de la qualité, notre flexibilité opérationnelle en tant qu’usine de conditionnement, notre capacité installée et nos investissements constants dans la technologie nous donnent de solides arguments pour poursuivre notre croissance. »

Pour plus d’informations :
Packing del Carmen SAC
Nueva Carretera Panamericana Sur km. 204
El Carmen (Chincha) – Pérou
Gerardo Silupu (directeur de l’exploitation)
Tél. : +51 933 236 972
gsilupu@packingdelcarmen.com
Valentina Aguilar (Directrice des ventes)
Tél. : +51 965 346 293
vaguilar@packingdelcarmen.com

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« La fenêtre d’approvisionnement est l’avantage concurrentiel de l’Argentine dans le paysage mondial des myrtilles » par Citromax Group et FreshPlaza

« La fenêtre d’approvisionnement est l’avantage concurrentiel de l’Argentine dans le paysage mondial des myrtilles »

La récolte de la saison 2025 des myrtilles fraîches en Argentine a commencé en août et s’est terminée début octobre. Cependant, la fenêtre commerciale était centrée sur le mois de septembre. « Nous avons transporté environ 90 % de notre volume de myrtilles fraîches par voie aérienne au cours du mois de septembre », explique Bernabé Padilla, directeur commercial de la division frais chez Citromax. « Nous avons pu bénéficier d’une fenêtre favorable en atteignant tôt les principaux marchés de l’hémisphère nord. Au cours du mois de septembre, la demande en Europe a été très forte et le positionnement précoce de Citromax a permis de desservir efficacement des programmes clés. Cette fenêtre précoce est l’un des avantages concurrentiels de l’Argentine dans le paysage mondial des myrtilles.

L‘Europe en tête de la demande
Avec une part de 60 % du volume des exportations, les myrtilles fraîches de Citromax étaient principalement destinées à l’Europe, suivie des États-Unis et du Canada. « Les États-Unis ont acheté environ 30 % de notre volume et les 10 % restants sont allés au Canada. La forte demande du marché européen en septembre a soutenu un environnement de prix dynamique tout au long du mois.

Les exportations de cette saison ont également été stimulées par de solides indicateurs de qualité pour les myrtilles fraîches. « Des conditions météorologiques stables et l’absence de précipitations importantes pendant la période d’exportation ont été déterminantes », a commenté M. Padilla. Cela a vraiment aidé à garantir la fermeté, la taille et le goût des fruits – des attributs clés pour les myrtilles expédiées par avion.

L’IQF est la catégorie la plus importante
Outre la catégorie des produits frais, l’entreprise enregistre également de solides résultats dans le domaine de l’IQF, la récolte pour le segment de la transformation devant se poursuivre jusqu’à la fin du mois de décembre. Sur un volume de production total estimé à 1 700 tonnes, environ 1 450 tonnes sont destinées à l’IQF, qui représente la majorité du programme de Citromax pour les myrtilles. Les 250 tonnes restantes ont été allouées au segment frais. « Ensemble, les catégories frais et IQF réaffirment notre rôle de principal fournisseur de myrtilles biologiques d’Argentine », a déclaré M. Padilla.

Bien que la production totale ait été robuste, elle a été légèrement inférieure aux attentes en raison d’une gelée survenue à la fin du mois d’août. L’impact a été limité et n’a pas perturbé les engagements commerciaux de l’entreprise.

Concurrence du Pérou
Malgré une fenêtre d’approvisionnement favorable, l’Argentine continue de faire face à une concurrence intense de la part du Pérou. « Le Pérou est l’exportateur dominant de cette fenêtre et les fournisseurs d’Afrique du Sud et du Zimbabwe deviennent également de plus en plus importants, en particulier en Europe. Leur présence ajoute de nouvelles couches de concurrence pour les fruits de début de saison.

Globalement, l’objectif de Citromax est de fournir en permanence des fruits de haute qualité et d’excellente saveur aux marchés de l’hémisphère nord dès le début de la saison. « Nous attribuons notre différenciation à la combinaison d’un approvisionnement précoce, d’une certification biologique et de variétés aromatiques qui conviennent bien au transport aérien.

Pour plus d’informations :
Estefania Scuka
Citromax
escuka@citromax.com.ar
www.citromax.com

« Les fraises égyptiennes au chocolat sont le snack favoris sur les marchés de Noël allemands » avec Lucien de Wit, deLuBa Fresh (Pays-Bas) par FreshPlaza:

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« Les fraises égyptiennes au chocolat sont le snack favoris sur les marchés de Noël allemands »

La saison des fraises égyptiennes bat son plein chez LuBa Fresh. « Nous avons démarré deux semaines plus tôt que d’habitude. Normalement, la saison commence avec des prix élevés, mais ce n’était pas le cas cette année. Entre-temps, ils ont heureusement augmenté. La semaine dernière, ils étaient même très élevés, puis ont de nouveau baissé », explique Lucien de Wit.

« Comme les autres années, le grand défi de cette année est la disponibilité du fret aérien. Dès qu’il y a une opportunité, la vente est assurée, mais c’est vraiment un facteur limitant. Une grande partie du fret aérien se concentre sur l’Asie alors que la capacité vers l’Europe est minime. Cette année, davantage de fraises ont été plantées en Égypte, mais en raison de la réalité logistique, de nombreuses fraises se retrouvent sur le marché intérieur ou dans l’industrie. »


Luuk de Wit

« De nos jours, les fraises sont aussi transportées par camion depuis l’Égypte, mais cela prend plus d’une semaine. Nous n’y participons pas, pourtant nous voyons ces fraises arriver sur le marché et des importateurs les vendre comme fraises de fret aérien. Nous continuons à nous spécialiser dans un produit qualitatif, avec des arrivées quotidiennes aux aéroports de Francfort, Cologne, Maastricht et Amsterdam. »

Les fraises égyptiennes sont surtout livrées aux marché de Noël allemands, où elles sont trempées dans du chocolat. « Les variétés un peu plus dures comme Fortuna, Festival et Sensation s’y prêtent bien. Le produit néerlandais est trop mou pour cette application. Traditionnellement, la saison égyptienne est de courte durée : à la nouvelle année, il n’y a plus de demande. En ce sens, cette fraise reste un produit très spécial ! »

Pour plus d’informations :
Luciën de Wit
LuBa Fresh
Tél. : +31 777777715 / +31 641273443
l.deWit@lubafresh.com
www.lubafresh.com

Photo de la première page: © Luba Fresh Date de publication: mar. 9 déc. 2025

© FreshPlaza.fr / Izak Heijboer

David Vélez, directeur technique de Plus Berries :

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« Nous démarrons la récolte des fraises avec de bonnes prévisions commerciales » par FreshPlaza

David Vélez, directeur technique de Plus Berries :

« Nous démarrons la récolte des fraises avec de bonnes prévisions commerciales »

Les premières fraises de la saison 2025/2026 apparaissent dans les champs de Lepe, à Huelva, après avoir surmonté les défis posés par les conditions météorologiques jusqu’à présent.

« Le début de la saison a été marqué par des exigences techniques élevées en raison de facteurs climatiques défavorables, en particulier les températures élevées enregistrées pendant la phase de semis et le récent passage de la tempête Claudia », explique David Vélez, directeur technique agricole de Plus Berries, qui démarre officiellement sa nouvelle saison de fraises avec une augmentation de 10 hectares de sa zone de culture.

« Malgré ces difficultés initiales, le bilan est positif. Bien que la tempête ait causé des dégâts, ceux-ci ont été entièrement réparés et la gestion des cultures a été efficace. »

Néanmoins, M. Vélez souligne objectivement que « la plante est un peu plus tardive que l’année dernière, une situation qui découle de la nécessité de maintenir une irrigation constante pour protéger la culture de la chaleur initiale. » Malgré le retard phénologique, la récolte a déjà commencé et les prévisions de vente restent optimistes, les premiers fruits ayant déjà commencé à être récoltés. »

Pour Plus Berries, la stratégie de la saison s’articule autour de sa propre variété, Candela. « Il s’agit d’une variété précoce dont les fruits sont très homogènes et d’un rouge intense. De plus, elle se distingue par une plante beaucoup plus résistante aux parasites et aux maladies, ce qui est essentiel pour atteindre l’objectif « zéro résidu. » Pour le consommateur, cela se traduit par une saveur et une bonne qualité. Parallèlement, nous maintenons la disponibilité des variétés Marisma et Cleopatra, qui complètent l’offre. »

Selon le directeur technique de l’entreprise, le début de la saison est le moment le plus important et le plus crucial, où il est essentiel de soigner chaque étape, et il souligne les qualités uniques du produit Lepe, « en raison d’une intensité qui se remarque à la dégustation. » En ce qui concerne la commercialisation, les attentes sont positives. « La demande est bonne et nous espérons continuer à couvrir tous les marchés possibles. »

« Nous sommes engagés dans un modèle de culture durable et de zéro résidu, ce qui implique un effort quotidien de surveillance des parasites et des maladies. L’objectif est clair : offrir au consommateur une fraise aussi naturelle que possible. Cet engagement est étayé par un investissement important dans la recherche et le développement. Nous disposons d’un centre de développement de l’innovation qui étudie l’utilisation de la lutte biologique, des micro-organismes et des outils de précision tels que les sondes d’irrigation, les dosimètres et les pluviomètres pour optimiser les ressources. Cette recherche nous permet de développer des variétés plus adaptées au sol, plus rustiques et plus adaptées à une production écologique et sans résidus. »

Pour plus d’informations :
Grupo Plus Berries
Tél. : +34 959504454comunicacion@plusberries.com
plusberries.com Date de publication: jeu. 4 déc. 2025

© FreshPlaza.fr / Joel Pitarch

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Spécial Pérou – Valle y Pampa

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« La région d’Ica ne connaît pas le chômage grâce à la culture de myrtilles » par FreshPlaza

Spécial Pérou – Valle y Pampa

« La région d’Ica ne connaît pas le chômage grâce à la culture de myrtilles »

Dans les terres sablonneuses de Pisco, à quelque 250 km au sud de Lima, la saison des myrtilles péruviennes touche à sa fin. Valle y Pampa y cultive depuis 15 ans ce fruit qui, grâce à un portefeuille de variétés sélectionnées, garantit du travail à des milliers de personnes pendant plusieurs mois. Selon son directeur général, Miguel Bentín, « l’agriculture favorise l’emploi formel, constitue un outil de réduction de la pauvreté et rend la vie rurale plus digne. »

« Valle y Pampa est un opérateur de la filière doté d’une structure particulière. » La société gère les entreprises de production Agrícola San Gallán, qui se consacre aux grenades, et Family Farms Peru, un partenariat avec l’entreprise américaine Family Tree Farms, qui se concentre sur les myrtilles.

40 % des myrtilles ont une taille supérieure à 20 mm

Les deux exploitations sont situées à Pisco, une région au climat aride et aux sols sablonneux, où l’entreprise gère 700 hectares : quelque 600 hectares de myrtilles et 54 hectares de grenades, avec l’intention de doubler ces derniers.

Des myrtilles sur un sol désertique
Contrairement à de nombreuses autres exploitations du secteur, Valle y Pampa cultive les myrtilles en terre et non en pots. « Notre sol est un sable fin et inerte, typique du désert. Mais nous avons mis au point un système où nous incorporons le substrat en ligne continue, comme on le ferait dans un conteneur. »

Culture de myrtilles en pleine terre

Cette approche est le fruit d’un savoir-faire accumulé pendant plus de 15 ans, lorsque l’entreprise était pionnière dans la culture des myrtilles sur la côte méridionale du Pérou. Le substrat est entretenu avec du compost fabriqué à partir de leurs propres déchets de taille. « À maturité, les rendements sont similaires à ceux en pots. La culture en conteneurs est plus précoce, mais pas forcément plus productive. Les plantes, si la variété n’est pas changée, peuvent donner pendant au moins 15 ans. »

Génétique premium et récoltes prolongées
Toute la production de myrtilles de Family Farms Peru provient de variétés du portefeuille Mountain Blue Orchards (MBO), d’origine australienne, dont le licencié exclusif au Pérou est Family Tree Farms, actionnaire de l’entreprise. Les principales variétés sont Eureka, Eureka Gold, Eureka Sunset et Eureka Sunrise.

« Ce sont toutes des variétés de qualité supérieure : bonne saveur, croquant et gros calibre. 40 % des fruits ont une taille supérieure à 20 mm et dans certains cas, ce pourcentage atteint 80 %. » La saison de récolte du Pisco s’étend de juin à décembre, ce qui permet une activité constante pendant la moitié de l’année. Les variétés sont distribuées en fenêtres précoces, moyennes et tardives, ce qui permet d’échelonner la production et de tirer parti des différents marchés.


Cette année, Family Farms Peru prévoit une production de 11 000 tonnes de myrtilles. « Nous avons des champs de différents âges entre un et cinq ans. Nous prévoyons 35 % supplémentaires en 2026, pour une production estimée à 18 000 tonnes en 2027, lorsque l’exploitation atteindra sa maturité. »

Plus de 60 % de la production de myrtilles est destinée aux États-Unis, grâce à la force commerciale de Family Tree Farms. 10 % sont destinés à l’Asie, en particulier à la Chine, 25 % sont répartis entre le Royaume-Uni et l’Europe continentale, et le reste est destiné à d’autres marchés.

Pour l’Asie (en particulier la Chine), Bentín procède à un conditionnement sur le terrain, en tirant parti de l’uniformité de leurs variétés. En revanche, pour l’Europe et les autres marchés, ils utilisent des lignes de calibrage automatisées.


La grenade : un complément stratégique
Bien que la grenade soit un marché plus petit et plus mature, elle occupe une place importante dans la stratégie de Valle y Pampa. L’entreprise, par l’intermédiaire de sa filiale Agrícola San Gallán, produit 2 000 tonnes par an, principalement de la variété Wonderful, qui s’est avérée la plus fiable. « Au total, le Pérou produit environ 40 000 tonnes. S’il en produisait beaucoup plus, le marché aurait du mal à absorber tous les volumes. »

« Nous commençons à récolter les grenades en mars, ce qui nous permet de faire passer du personnel d’une culture à l’autre. Nous prolongeons ainsi le calendrier de travail. La saison des grenades s’étend de fin mars à début juin, une période très intéressante. Les principales destinations sont le Royaume-Uni et l’Europe continentale. »

Pour accéder à des marchés exigeants, Valle y Pampa dispose de multiples certifications couvrant les bonnes pratiques agricoles, la gestion de l’eau, la responsabilité sociale et la durabilité environnementale. « Smeta est la plus exigeante en matière sociale. D’autres sont plus axés sur l’environnement. Elles sont toutes nécessaires. »


Un travail décent sur le terrain
Pendant la haute saison, l’entreprise emploie jusqu’à 4 200 personnes, en commençant par environ 400 en mars et en augmentant jusqu’en décembre. La main-d’œuvre est un défi permanent, mais Bentín y voit une opportunité : « C’est une concurrence saine. Elle nous oblige à être de meilleurs employeurs. Plus il y a de services, plus les revenus sont élevés. Cela améliore la vie des communautés rurales. »

À Ica, grâce à ce dynamisme agricole, le chômage est nul. Pour Bentín, c’est une source de fierté : « L’agriculture emploie un travailleur sur cinq au Pérou. C’est le principal générateur d’emplois. Elle crée du bien-être, favorise la mobilité sociale et génère du développement. »

Obstacles structurels : eau et logistique
Tout n’est pas positif. La croissance se heurte à des limites, notamment en ce qui concerne les infrastructures et les ressources en eau. Dans le domaine de la logistique, Bentín souligne les problèmes des ports et des lignes maritimes : manque de fréquence, d’équipement et de services adéquats. En ce qui concerne l’eau, la situation est plus critique.

« Le sud du Pérou n’a aucun projet d’irrigation. Toute l’eau de Pisco est souterraine. Et la rivière perd chaque année entre 500 et 600 millions de m3 d’eau douce au profit d’eau salée pendant les mois de pluie. C’est une tragédie. »

Après des années d’expansion accélérée, Valle y Pampa donne désormais la priorité à la consolidation. « Nous voulons optimiser les opérations existantes et maximiser l’efficacité et la qualité, en garantissant la durabilité et la traçabilité. Notre objectif de croissance n’est pas quy’économique, il poursuit aussi d’autres valeurs. » Le directeur général n’exclut pas de s’étendre à d’autres régions, voire à l’étranger, si l’occasion se présente.

Pour plus d’informations :
Miguel Bentín – directeur général
Valle y Pampa
miguel@valleypampa.com
www.vallypampa.com Date de publication: mer. 3 déc. 2025

© FreshPlaza.fr / Peter De Craemer

Le Benelux élargit l’accès aux emballages sans plastique pour les produits frais avec Quality Pack par FreshPlaza

Posted on by Christian

Le Benelux élargit l’accès aux emballages sans plastique pour les produits frais

Les fournisseurs de produits frais du Benelux doivent se conformer aux nouvelles réglementations européennes en matière d’emballage tout en conservant des formats d’emballage efficaces et protecteurs. Une nouvelle collaboration entre Quality Pack et SoFruPak vise à répondre à ce problème en mettant la gamme d’emballages sans plastique de SoFruPak à la disposition des entreprises de la région.

La ligne d’emballage SoFruPak utilise du carton combiné à un film de cellulose. Ces matériaux ne contiennent pas de plastique et sont conçus pour préserver la fraîcheur des produits. L’emballage est recyclable et biodégradable en 24 semaines. Comme le carton et la pellicule de cellulose peuvent être traités ensemble, le système offre une alternative aux emballages en PET à un moment où les exigences réglementaires deviennent plus strictes.

Adam Sikorski, directeur commercial de SoFruPak, a déclaré : « Notre partenariat avec Quality Pack nous permet d’apporter des solutions d’emballage véritablement durables au marché du Benelux. Ensemble, nous permettons aux entreprises de répondre facilement aux exigences réglementaires et à la demande des consommateurs pour des emballages respectueux de l’environnement, sans compromettre la commodité ou la qualité du produit. »

Le partenariat s’aligne sur la législation européenne en cours qui devrait exiger une adoption plus large de matériaux respectueux de l’environnement dans les emballages de fruits et légumes. SoFruPak est actif dans le secteur des produits frais depuis plusieurs années et a été récompensé pour ses concepts d’emballage entre 2016 et 2023.

Cette collaboration permet aux producteurs, emballeurs et criées du Benelux d’avoir accès à des emballages conçus pour répondre aux attentes réglementaires en constante évolution, tout en offrant une option aux entreprises qui souhaitent réduire l’utilisation du plastique dans leurs chaînes d’approvisionnement.

Pour plus d’informations :
Marnix van der Caaij
Quality Pack
Tél : +31 6 53 57 27 74
mvandercaaij@qualitypack.nl
www.qualitypack.nl

Nick Tirado, All Seasons Foods Solutions by FreshPlaza

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秘鲁蓝莓季即将结束，葡萄季的开局充满挑战

秘鲁蓝莓季即将结束，正值蓝莓旺季，产量和价格都十分强劲。与此同时，葡萄季也拉开帷幕，但不同地区的葡萄长势不均。Danper Group 下的 All Seasons Foods Solutions (ASF) 首席商务官 Nick Tirado 就此情况进行了详细阐述。ASF 是一家在美国和加拿大进口和分销优质果蔬的公司。

据 Tirado 介绍，秘鲁蓝莓的产量在 10 月份达到高峰，大部分出货将于 11 月和 12 月初结束，但部分小批量出货会持续到 1 月和 2 月。今年，该公司从秘鲁进口到北美的蓝莓数量翻了一番，从约 60 个集装箱增加到约 120 个集装箱。这位高管将强劲的市场表现归功于美国和加拿大消费量的增长、欧洲和墨西哥草莓、覆盆子和黑莓的供应问题，以及南北半球夏季持续时间较长，导致蓝莓周转率持续数周居高不下。

« 在 9 月和 10 月期间，品脱的交易价格在 42 美元左右，六盎司装的价格在 25 美元到 28 美元之间。现在，随着市场上水果的增多，价格已调整到较为正常的水平，品脱价格为 24 至 26 美元，六盎司价格约为 14 至 16 美元。由于特大号水果的供应量较少，特大号果的价格更加稳定， » 他说。

在品种方面，ASF 主要种植 Biloxi 和 Madera 品种。今年，该公司增加了 Mágica 品种的产量，这个品种在秘鲁生产中的地位不断提高。

« 葡萄的生长受到天气不稳定的影响，尤其是在秘鲁北部，降雨导致采摘延迟，并影响了果实品质。尽管面临这些挑战，但总体而言，预计产量将比去年增长 6% 至 8%。南部地区，例如伊卡，采摘较早，而北部地区则不得不推迟部分地区的采摘， »他强调说。

« 目前，绿葡萄需求旺盛，价格在每盎司 30 至 34 美元之间，这主要是由于加州库存量下降以及秘鲁发货延迟。AS F预测，12 月份绿葡萄的售价可能上涨至每盎司 40 美元。与此同时，由于加州供应稳定，以及超市在 12 月底之前不愿更换产地，红葡萄的价格较为稳定，约为每盎司24 至 26 美元。至于价格上涨，预计红葡萄的价格将达到每盎司 34 至 36 美元， »他补充道。

就品种而言，该公司目前主要销售红色品种 Allison 和绿色品种 Arra 15，并计划明年推出 Autumn Crisp 和 Ruby Rush 等新品种。

« 在销售渠道方面，我们在北美市场通过多种渠道开展业务。我们估计，约 20% 的总销售额来自加拿大。加拿大市场竞争激烈，容易饱和，因此需要谨慎控制销量。 »他说道。

ASF 将参加 NY Show 2025，届时参观者可以了解该公司的产品系列和最新进展。

欲了解更多信息，请联系：
Nick Tirado
All Seasons Foods Solutions (ASF)
电话：+1 941 900 5245
ntirado@aseasonsfs.com

Jorge Arangurí
Danper
秘鲁
电话：+51 44 257484
jaranguri@danper.com
www.danper.com

Nick Tirado, All Seasons Foods Solutions:

秘鲁蓝莓季即将结束，葡萄季的开局充满挑战

秘鲁蓝莓季即将结束，正值蓝莓旺季，产量和价格都十分强劲。与此同时，葡萄季也拉开帷幕，但不同地区的葡萄长势不均。Danper Group 下的 All Seasons Foods Solutions (ASF) 首席商务官 Nick Tirado 就此情况进行了详细阐述。ASF 是一家在美国和加拿大进口和分销优质果蔬的公司。

据 Tirado 介绍，秘鲁蓝莓的产量在 10 月份达到高峰，大部分出货将于 11 月和 12 月初结束，但部分小批量出货会持续到 1 月和 2 月。今年，该公司从秘鲁进口到北美的蓝莓数量翻了一番，从约 60 个集装箱增加到约 120 个集装箱。这位高管将强劲的市场表现归功于美国和加拿大消费量的增长、欧洲和墨西哥草莓、覆盆子和黑莓的供应问题，以及南北半球夏季持续时间较长，导致蓝莓周转率持续数周居高不下。

« 在 9 月和 10 月期间，品脱的交易价格在 42 美元左右，六盎司装的价格在 25 美元到 28 美元之间。现在，随着市场上水果的增多，价格已调整到较为正常的水平，品脱价格为 24 至 26 美元，六盎司价格约为 14 至 16 美元。由于特大号水果的供应量较少，特大号果的价格更加稳定， » 他说。

在品种方面，ASF 主要种植 Biloxi 和 Madera 品种。今年，该公司增加了 Mágica 品种的产量，这个品种在秘鲁生产中的地位不断提高。

« 葡萄的生长受到天气不稳定的影响，尤其是在秘鲁北部，降雨导致采摘延迟，并影响了果实品质。尽管面临这些挑战，但总体而言，预计产量将比去年增长 6% 至 8%。南部地区，例如伊卡，采摘较早，而北部地区则不得不推迟部分地区的采摘， »他强调说。

« 目前，绿葡萄需求旺盛，价格在每盎司 30 至 34 美元之间，这主要是由于加州库存量下降以及秘鲁发货延迟。AS F预测，12 月份绿葡萄的售价可能上涨至每盎司 40 美元。与此同时，由于加州供应稳定，以及超市在 12 月底之前不愿更换产地，红葡萄的价格较为稳定，约为每盎司24 至 26 美元。至于价格上涨，预计红葡萄的价格将达到每盎司 34 至 36 美元， »他补充道。

就品种而言，该公司目前主要销售红色品种 Allison 和绿色品种 Arra 15，并计划明年推出 Autumn Crisp 和 Ruby Rush 等新品种。

« 在销售渠道方面，我们在北美市场通过多种渠道开展业务。我们估计，约 20% 的总销售额来自加拿大。加拿大市场竞争激烈，容易饱和，因此需要谨慎控制销量。 »他说道。

ASF 将参加 NY Show 2025，届时参观者可以了解该公司的产品系列和最新进展。

欲了解更多信息，请联系：
Nick Tirado
All Seasons Foods Solutions (ASF)
电话：+1 941 900 5245
ntirado@aseasonsfs.com

Jorge Arangurí
Danper
秘鲁
电话：+51 44 257484
jaranguri@danper.com
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« Des volumes records de myrtilles péruviennes étonnamment bien absorbés par le marché européen » par Debra van den Oever, de Berries Pride (Pays-Bas) et FreshPlaza

Debra van den Oever, de Berries Pride (Pays-Bas) :

« Des volumes records de myrtilles péruviennes étonnamment bien absorbés par le marché européen »

Après le passage d’El Niño et la saison qui l’a suivi, on s’attendait cette année à des volumes monstres de myrtilles au Pérou. « Les deux dernières saisons, les prix ont été extrêmement élevés en septembre et en octobre. Tout le monde était donc prêt pour une année normale, avec une bonne offre », explique Debra van den Oever de Berries Pride à De Lier. « Au début de la saison, on a même craint de ne pas pouvoir écouler ces volumes, mais à la surprise générale, ceci s’est avéré complètement injustifié. Nous avons obtenu de très bons prix et certaines semaines même plus élevés en Europe qu’en Amérique et en Chine. Vers la semaine 35, les baies de calibre 14+ à forte acidité conditionnées en 12×125 g se vendaient 4 à 6 $/kg FOB en Chine et 7 à 9 $/kg sur le marché néerlandais. »

Jose Castilla de los Santos, Debra van den Oever et Michael Aagaard de Berries Pride

Un potentiel infini
« Avec les bonnes productions, cela conduit à une augmentation énorme de 48 % des myrtilles envoyées du Pérou vers l’Europe par rapport à 2024. Ces volumes ont été étonnamment bien absorbés. Cela montre que la consommation de myrtilles continue de croître. Le potentiel des myrtilles est infini à mon avis. Il y a encore beaucoup de marchés qui ne connaissent pas ce produit et de plus en plus de pays émergents le commercialisent. Par exemple, dans un pays comme l’Ouzbékistan, les myrtilles viennent à peine d’apparaître. Là-bas pour l’instant, les myrtilles sont encore considérées comme un produit de luxe, mais dès que nous commencerons à nous adresser à d’autres groupes cibles, les volumes augmenteront et la consommation pourra croître considérablement. »

« Cet été, lorsqu’il est apparu que que le Pérou entrerait sur le marché avec des volumes importants, les détaillants européens ont bien réagi en planifiant des promotions. Cela reste crucial, car il ne faut pas que ces volumes supplémentaires se retrouvent sur le marché au comptant. C’est surtout en Allemagne, qui est un gros acheteur, qu’il y a eu un grand nombre de promotions. Les myrtilles sont de plus en plus souvent proposées dans de gros emballages, comme en 500 g et en 750 g ou même 1 kg en Allemagne. Ce dernier est idéal pour les familles. Nous emballons nos myrtilles d’importation aux Pays-Bas avec nos machines, mais pendant la saison espagnole et marocaine, les producteurs conditionnent eux-mêmes directement dans le champ, ce qui réduit les manipulations et les coûts. »

Répondre aux préférences gustatives des consommateurs
« Au Pérou, la saison a commencé tranquillement car la production de myrtilles Ventura avait un peu ralenti. Cette variété reste la plus connue, et ce qui est formidable, c’est qu’aujourd’hui, grâce aux nouvelles variétés, nous pouvons aussi répondre de plus en plus aux préférences gustatives des consommateurs. Aujourd’hui, nous vendons aussi beaucoup de Sekoya Pop, pour les clients qui préfèrent les baies croquantes. Nous proposons Bianca pour les clients qui préfèrent les petits fruits sucrées et Abril pour ceux qui recherchent une bouchée aromatique. Cela nous permet de répondre aux besoins de chaque marché de manière personnalisée. Le marché scandinave, par exemple, préfère les baies fermes avec un peu d’acidité, tandis qu’en Europe de l’Est, les consommateurs préfèrent les petits fruits plus sucrées. L’avantage du Pérou, c’est que l’on peut replanter rapidement, de sorte que les nouvelles variétés – qui sont souvent plus résistantes aux changements climatiques – sont disponibles sur le marché dans un délai relativement court. »

Ventura et Sekoya Pop

« Cette année, le Pérou a connu une forte humidité en mai, juin et juillet. Par conséquent, les plantes se sont physiologiquement physiologiquement très lentement et sont entrées en dormance. En fonction de la variété et du calibre, nous constatons aujourd’hui que les volumes chutent plus fortement que prévu et que, par conséquent, nous n’obtiendrons peut-être plus les volumes escomptés au départ. Chaque variété réagit différemment. Avec Ventura en particulier, la deuxième floraison semble moins abondante et la productivité a diminué. C’est aussi la raison pour laquelle certains producteurs ont déjà décidé de tailler. »

Berries Pride s’engage pleinement à étendre les zones de culture au nord et au sud. « Pas moins de 70 % de la culture a lieu dans le nord, mais nous avons consciemment choisi d’avoir un bon équilibre entre le nord et le sud, où le climat est différent. C’est ainsi que nous avons pu avoir de bons volumes, même pendant El Nino. »

De quelques boîtes en 2013 à 3 millions de kilos
En peu de temps, le Pérou est devenu le premier exportateur mondial de myrtilles. « Cette année, le Pérou compte une superficie totale de 26 000 hectares de plants. De nouvelles parcelles d’essai sont créées à raison de 100 hectares à chaque fois. C’est pourquoi le développement est si rapide », explique van den Oever, qui, de père néerlandais et de mère péruvienne, a un lien naturel avec les deux pays. « J’adore être témoin de ce développement. Nous avons commencé avec quelques boîtes au Pérou en 2013 et nous nous dirigeons maintenant vers les 3 millions de kg par an. Berries Pride essaie de se différencier avec de nouvelles variétés et catégories. Cette année, nous avons lancé les baies 20 et 22+, qui répondent spécifiquement aux préférences gustatives des clients et aux applications, telles que les enfants ou la consommation nomade. Par ailleurs, nos clients grossistes préfèrent souvent des fruits un peu plus gros. »

Par ailleurs, la saison des myrtilles chiliennes arrive à grands pas. « La saison commence une semaine plus tôt et les volumes les plus importants en provenance du Chili arriveront entre les semaines 4 et 7. Nous ne nous approvisionnons plus nous-mêmes au Chili, car nous avons réussi à faire le lien entre le Pérou et le Maroc il y a quatre ans. Cette solution nous convient parfaitement en raison de la qualité et de la logistique constantes du Pérou. Compte tenu de la baisse de l’offre en provenance du Pérou, nous nous attendons à une bonne transition. Du Chili, nous prévoyons une saison similaire à celle de l’année dernière, bien que cela dépende également de la demande du marché américain. » Aux Pays-Bas, il est difficile de jouer un rôle dans l’exportation des myrtilles d’Amérique latine vers le marché chinois. « De nombreux producteurs y ont eux-mêmes des bureaux. Et avec le nouveau port de Chancay, le temps de transit Pérou-Chine a diminué de manière significative. Auparavant, cela pouvait prendre jusqu’à 40 jours avec des retards, alors qu’aujourd’hui, ce délai a été ramené à un peu plus de trois semaines. Je pense que l’unicité du marché chinois réside dans le fait qu’ils sont les plus honnêtes et les plus transparents sur ce qu’ils pensent de la valeur des baies. Ils n’apprécient pas les fruits acides et si vous leur en fournissez, vous êtes fini !. »

Better Together
« Chez Berries Pride, la durabilité fait partie de notre ADN. Nous continuons à étudier l’impact du climat, de l’eau et de l’environnement dans les pays où nous nous approvisionnons. Notre slogan Better Together sous-entend l’attention que nous portons aux personnes et à la nature. Nous apprécions chaque jour de magnifiques produits provenant du monde entier et nous nous sentons donc responsables de veiller à ce que les générations futures puissent continuer à en faire autant. Chaque nouveau partenariat doit reposer sur des bases solides. Nos producteurs partenaires sont désormais certifiés à 99,8 % sur le plan social et à 95 % en ce qui concerne la gestion de l’eau. Mais nous allons plus loin que les seules certifications. Entre autres choses, nous avons fait procéder à un contrôle préalable des droits de l’homme et de l’environnement avec l’aide d’une organisation indépendante dans les pays à haut risque où nous nous approvisionnons, afin d’identifier les principaux défis à relever dans chaque pays. L’accès à l’eau potable dans les communautés locales est l’une des questions qui est ressortie avec force dans plusieurs pays. Avec un producteur de myrtilles et d’avocats au Pérou, nous avons lancé un projet sur la manière dont nous pouvons améliorer l’eau, l’assainissement et l’hygiène dans les conditions de vie des communautés locales. Nous ne pouvons pas toujours faire la différence seuls, mais ensemble si ! »

Pour plus d’informations :
Debra van den Oever
Berries Pride
Tél. : +31 174527517 / +31 611477389
debra.vandenoever@berriespride.nl
www.berriespride.nl

Berryway et Optisort de Maf Roda :

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Quand l’automatisation vient soutenir les producteurs de myrtilles et d’asperges avec le groupe Maf-Roda lors des International Asparagus & Berries Days par FreshPlaza

Berryway et Optisort de Maf Roda :

Quand l’automatisation vient soutenir les producteurs de myrtilles et d’asperges

A l’occasion du salon IAD – IBD qui s’est tenu le mois dernier dans la région bordelaise, le Groupe Maf-Roda – sponsor Platinium de l’évènement – est venu présenter ses solutions de tri et calibrage destinées aux fruits rouges et aux asperges. Deux installations qui ne sont pas passées inaperçu.

Berryway et Berryscan : une technologie à la pointe qui permet une grande précision dans le tri tout en respectant le fruit
Ainsi, la calibreuse Berryway a attiré l’attention des visiteurs, puisqu’elle constitue une solution complète pour le post‑récolte des myrtilles, alliant délicatesse dans la manipulation et grande précision dans le tri. « La Berryway est conçue pour traiter les myrtilles avec le maximum de délicatesse. Chaque ligne prend soin des fruits pour limiter les chocs et garantir leur intégrité », explique Fabrice Blanc, directeur général de Maf Roda. Modulable de deux à dix-huit lignes, chacune traitant 160 à 200 kg de myrtilles/heure/ligne pour un poids moyen de 2g par fruit, Berryscan s’adapte aussi bien aux petits producteurs qu’aux structures industrielles.

Le module Berryscan vient renforcer cette performance grâce à un tri optique multispectral particulièrement précis. Photographiant chaque baie sur 360°, il analyse couleur, forme et qualité externe, tout en détectant les défauts comme les fruits mous, déshydratés ou abîmés. « Grâce à la technologie Insight, nous pouvons mesurer le taux de sucre pour garantir un produit constant et savoureux », précise Fabrice Blanc. Basé sur l’intelligence artificielle, le logiciel permet d’ajuster finement les critères de tri (forme, fermeté, taille, Brix) et d’automatiser l’ensemble du processus jusqu’au conditionnement.

Déjà largement déployée à l’international – des États-Unis à l’Afrique du Sud en passant par l’Europe de l’Est – la solution suscite désormais un intérêt marqué en France. « La demande pour des lignes de tri performantes et automatisées progresse fortement », observe Fabrice Blanc. En réduisant la dépendance au tri manuel tout en maximisant la qualité finale, Berryway et Berryscan se positionnent comme des outils indispensables pour les producteurs cherchant à gagner en précision, en productivité et en valeur ajoutée.

Une calibreuse à asperges permettant une grande précision dans l’associativité
Côté asperges, Maf-Roda propose également depuis l’acquisition de la société allemande Strauss, une gamme de solutions complète, allant de l’aide à la récolte au conditionnement en passant par le calibrage et le pesage. Au salon, ce fut la calibreuse pour asperges blanches et vertes qui fut présentée : « Dans cette filière aussi, nous pouvons proposer des solutions clé-en-main qui s’adaptent à tout type de structure », précise Fabrice Blanc.

Des solutions d’autant plus appréciées dans un secteur particulièrement gourmand en main d’œuvre, puisqu’aucune intervention humaine n’est requise, si ce n’est la réception du produit une fois conditionné. « Nous sommes les premiers à faire de l’automatisation en bottes. Notre calibreuse permet d’avoir une grande précision dans l’associativité, à +/- 4g sur la botte. La capacité de nos machines s’étend de 800kg/ 1,2T à 2T/h ». Une autre particularité des calibreuses Strauss – Maf-Roda, réside dans l’efficacité du lavage qui se fait à haute-pression. Un atout certain pour des produits sortant directement du sol tels que les asperges, souillées par le sable qui se glisse dans leurs écailles.

A noter que la calibreuse à asperges présentée à l’occasion du salon peut également être adaptée à la production de poireaux, de courgettes mais aussi de rhubarbe.

Pour plus d’informations :
Christophe Nivet
Maf-Roda
Tél. : +33 5 63 63 27 70

Reportage photo : 29ème expoSE / expoDirekt (Allemagne) par FreshPlaza

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Reportage photo : 29ème expoSE / expoDirekt (Allemagne)

Cette année encore, l’ensemble du secteur des asperges et des fraises s’est retrouvé à Karlsruhe. Sur deux jours, les deux halls d’exposition ont accueilli 426 exposants venus de 16 pays qui ont présenté leurs nouveautés et leurs produits. La plupart des exposants sont originaires d’Allemagne et des Pays-Bas, mais des Français, des Polonais, des Italiens, des Espagnols et quelques Européens de l’Est ont également participé au salon. Au fil des ans, l’offre de la foire s’est considérablement élargie et aujourd’hui, un fournisseur international peut se trouver à côté d’un magasin à la ferme. « C’est vraiment ce qui fait le charme de cet événement », a déclaré un participant en soulignant le caractère unique de l’expoSE/expoDirekt.

Nouveaux exposants positifs
Bien qu’après presque 30 ans, le salon soit devenu un rendez-vous incontournable pour de nombreux fournisseurs du secteur des asperges et des petits fruits, il y a eu cette année encore plus de 60 nouveaux exposants, dont Looije Agro Technics. « Nous constatons, surtout ici en Allemagne, une vraie tendance à passer de la culture de fraises en plein champ à la culture sous abri. C’est la principale raison de notre participation, car de nombreux producteurs de petits fruits viennent traditionnellement à Karlsruhe. » Parallèlement, certains exposants reviennent après plusieurs années, notamment le fournisseur de machines Top Control du Tyrol du Sud. « Pour nous, cela fait peut-être dix ans que nous n’avons pas eu notre propre stand. À l’époque, nous n’avions qu’un portefeuille limité, ce qui faisait que nous n’avions pas notre place ici. Entre-temps, nous nous sommes développés rapidement et ce salon est la plateforme idéale pour nous. Nous reviendrons donc sans aucun doute l’année prochaine. »

Petits fruits couverts en hausse, asperges en transition
Comme le soulignent certains participants, la culture sous abri est en constante augmentation, en particulier en Allemagne, mais aussi dans d’autres pays d’Europe occidentale et centrale. En raison de la disparition des cultures traditionnelles en plein air et de l’augmentation des cultures, plus petites mais plus efficaces, sur des gouttières et sous des tunnels, la superficie totale cultivée diminue. Les experts et les fournisseurs prévoient que les producteurs qui ne suivent pas finiront par disparaître. »

Le secteur des asperges connaît une évolution similaire. « Avant, on voyait encore des producteurs laisser fleurir des parcelles plus anciennes, au sens propre comme au sens figuré. Aujourd’hui, ces parcelles sont arrachées plus tôt et replantées, la plupart du temps avec des variétés plus modernes », rapporte un fournisseur de matériel de plantation. En termes d’innovation variétale, cependant, le secteur ne suit pas encore. Limgroup a toutefois profité de l’occasion pour présenter sa nouveauté Ruralim et Enza Zaden travaille sur une nouvelle variété destinée à la culture en Europe du Nord-Ouest. Celle-sera commercialisée à partir de la saison prochaine et n’a pas encore de nom officiel.

Besoin d’alternatives durables en matière d’emballage
Un sujet brûlant dans le secteur en ce moment est la redoutable loi PPWR sur les emballages, qui entrera en vigueur à partir de 2030 dans l’ensemble de l’UE. Les fournisseurs réagissent, après plusieurs années sans vraiment d’innovations en matière d’emballage durable et appellent massivement le secteur à passer à temps à des emballages conformes à la loi PPWR. Cette évolution nécessaire doit se poursuivre dans les années à venir jusqu’à l’introduction officielle, bien que l’urgence ne semble pas encore avoir été perçue par tous les acteurs de la filière.

Cliquez ici pour voir le reportage photo

Pour plus d’informations :
https://www.expo-se.de/ Date de publication: lun. 24 nov. 2025

© FreshPlaza.fr / Hugo Huijbers