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La demanda mundial de arándanos sigue creciendo más rápido que la producción por Alejandro Pannunzio, de Berries del Sol (Argentina) y FreshPlaza
Alejandro Pannunzio, de Berries del Sol (Argentina)
La demanda mundial de arándanos sigue creciendo más rápido que la producción
La campaña argentina de arándanos se perfila con perspectivas positivas tras un año que el sector califica como favorable. Las condiciones climáticas del verano han acompañado el desarrollo de las plantaciones, mientras que la demanda global continúa expandiéndose, impulsada por el creciente consumo de fruta saludable.
Alejandro Pannunzio, presidente de Berries del Sol, explica que la temporada pasada dejó resultados alentadores para el país. «La temporada de arándanos en Argentina tuvo un buen año pasado y este año tuvo un verano benévolo, con lo cual las plantaciones están creciendo muy bien», afirma. La producción del país suele comenzar entre julio y agosto, dependiendo de la evolución del invierno y del proceso de diferenciación de yemas.
En el caso de Berries del Sol, la producción alcanza unas 400 toneladas anuales, un volumen que históricamente estuvo destinado a la exportación. Sin embargo, el destino de la fruta ha cambiado en los últimos años. «Hace 20 años todo se destinaba a la exportación, y hoy también está dividido entre exportación, mercado interno y parte para industria», señala Pannunzio.
Los principales mercados para el arándano argentino siguen siendo Europa, Estados Unidos e Israel, además del consumo local. Paralelamente, el crecimiento del mercado de fruta congelada ha abierto nuevas oportunidades para aprovechar fruta destinada a la industria.
A nivel global, el directivo destaca que el crecimiento de la producción mundial no ha frenado el consumo, sino que ha venido acompañado de una expansión aún mayor de la demanda. «La producción a nivel mundial creció muchísimo, pero la demanda parece haber crecido más y sigue creciendo», afirma.
Según Pannunzio, uno de los factores determinantes es la incorporación de nuevos consumidores, especialmente entre los más jóvenes. «Lo que se ha encontrado es el modo de aumentar el número de clientes, sobre todo de niños, que cada vez aprecian más la fruta», comenta.
El aumento del consumo también se ha visto reforzado por los cambios en los hábitos alimentarios tras la pandemia. «La pandemia hizo aumentar aún más ese consumo por el hecho de que todos privilegiamos estar más protegidos y tener una alimentación más saludable», explica.
No obstante, el sector sigue enfrentando dificultades importantes. Entre ellas destacan las condiciones climáticas extremas y la logística, factores determinantes para un producto altamente perecedero. «La cadena de frío es lo esencial», subraya Pannunzio, quien advierte que el último eslabón de la logística —la conservación en el retail— sigue siendo un punto crítico para garantizar la calidad de la fruta hasta el consumidor final.
En cuanto a las perspectivas del sector en Argentina, el empresario se muestra moderadamente optimista. «Pensamos que estamos ante un panorama en el cual se puede ser optimista con crecimientos discretos, pero sostenidos», afirma.
«La entrada en producción de nuevas plantaciones podría impulsar un ligero aumento del volumen en las próximas campañas, aunque el resultado final dependerá, como cada año, del comportamiento del clima durante el invierno y el desarrollo del cultivo en los meses previos a la cosecha», concluye.
Para más información:
Alejandro Pannunzio
Berries del Sol
Argentina
Tel.: +549 11 5422 300
alejandropannunzio@gmail.com
www.berriesdelsol.com.ar Fecha de publicación: mar. 17 mar. 2026
«Los arándanos marroquíes parecen perder terreno en Rusia» por Mehdi Benchekroun, de DMB & Co. (Marruecos) y FreshPlaza
Mehdi Benchekroun, de DMB & Co. (Marruecos):
«Los arándanos marroquíes parecen perder terreno en Rusia»
Los sucesivos retrasos en la temporada de arándanos marroquíes, causados sobre todo por las condiciones meteorológicas, están complicando la comercialización de la fruta y colocando a los exportadores marroquíes en una inusual ventana comercial. La competencia es feroz esta temporada, y están apareciendo signos de cambios en el mercado, que presentan tanto amenazas como oportunidades. Mehdi Benchekroun, director general de DMB & Co, comparte sus impresiones.
Las dificultades de producción, como las olas de calor, las olas de frío, las borrascas y las inundaciones, han retrasado repetidamente la temporada alta de cosecha este año, privando a los exportadores de su habitual ventana competitiva relativamente tranquila. Benchekroun explica: «Normalmente, el pico de cosecha en Marruecos llega justo después del de países latinoamericanos como Perú, y justo antes del de España, lo que nos ofrecía unas condiciones comerciales favorables. Sin embargo, debido a los problemas de producción de esta temporada y también a la prolongación de las campañas latinoamericanas, nos encontramos en un mercado en el que abunda la oferta, y las ventas son lentas».
«La fruta está disponible en abundancia en el mercado europeo», continúa el exportador, especializado en los mercados holandés y alemán. «Otros orígenes nuevos o alternativos están ganando cuota de mercado, como Egipto, por ejemplo, que crece a un ritmo constante».
Además de un mercado europeo saturado, «los arándanos marroquíes parecen estar perdiendo terreno en un mercado igualmente importante, Rusia, esta temporada», según Benchekroun. «A pesar de la sólida demanda rusa, estamos viendo cómo los compradores rusos se decantan por China, que tiene capacidad para exportar arándanos jumbo de calibres 22+ a precios que están distorsionando el mercado y que nosotros no podemos igualar. Esto coincide también con las perturbaciones en los nodos aéreos que nos conectan con Rusia, y con unos costes de transporte que se han disparado desde principios de marzo», prosigue Benchekroun.
En el lado positivo, las barreras encontradas por los orígenes latinoamericanos en el mercado estadounidense durante las dos últimas temporadas, en el contexto de la guerra arancelaria, han dejado un hueco que ha sido rápidamente cubierto por los exportadores marroquíes, según Benchekroun.
El exportador explica: «Los actores marroquíes se han establecido rápidamente en el mercado estadounidense, a pesar de sus requisitos muy exigentes y de la complejidad de la logística. Los compradores estadounidenses descubrieron que Marruecos ofrece fruta de alta calidad, procesos de producción que cumplen las normas de la FDA, una cadena de suministro impecable y un ecosistema de agentes públicos y privados muy atentos a las necesidades y los cambios del mercado».
«En DMB & Co, como especialistas en la exportación hortofrutícola desde 2017 y arándanos desde 2021, cubriendo el abastecimiento y la exportación, pero también actuando como consultores para varios grupos que han invertido en este sector en Marruecos, seguimos abiertos a todas las oportunidades. Seguimos creyendo en el enorme potencial del mercado ruso, en la fidelidad de muchos compradores europeos al origen marroquí, pero también en los nuevos desarrollos en el mercado estadounidense», concluye Benchekroun.
Para más información:
Mehdi Benchekroun
DMB & Co
Tel.: +212661214337
mehdi.benchekroun@dmb-co.com Fecha de publicación: lun. 16 mar. 2026
RedSayra, la fresa más cultivada en España en la presente campaña por Planasa
RedSayra, la fresa más cultivada en España en la presente campaña
La variedad de fresa RedSayra, desarrollada por Planasa, se ha convertido en la variedad más cultivada en la actual campaña 2025/2026 en Huelva, principal zona productora de fresa en España y Europa.
Así lo refleja el informe sobre la distribución varietal del cultivo de fresa en Huelva publicado por el Instituto Andaluz de Investigación y Formación Agraria, Pesquera, Alimentaria y de la Producción Ecológica, elaborado por su Grupo de Fresa. Este documento, que cada año orienta al sector sobre la evolución de las variedades plantadas, sitúa a RedSayra con un 13,5% de las plantas en producción.
Además de liderar el ranking varietal, RedSayra continúa mostrando una tendencia de crecimiento sostenido, con un incremento del 1,4% respecto a la campaña anterior, consolidando la expansión observada en los últimos años. Otra variedad del programa de mejora genética de Planasa, Red Samantha, registra una presencia del 0,7%, frente al 1,1% de la campaña 2024/2025.
El éxito de RedSayra en el campo se explica principalmente por dos de las características más valoradas actualmente por el sector: su rusticidad y su precocidad, que permiten a los productores obtener fruta de calidad desde inicios de diciembre y optimizar la gestión agronómica del cultivo.
A ello se suma su contribución a una producción más sostenible, ya que se estima que esta variedad requiere alrededor de un 9% menos de agua en comparación con otras variedades, posicionándose como una de las opciones más eficientes desde el punto de vista del uso de recursos hídricos.
Pedro Domínguez, director de I+D de fresa en Planasa, manifiesta: «Los resultados del informe reflejan la confianza que los productores han depositado en RedSayra en los últimos años, algo por lo que estamos inmensamente agradecidos. Se trata de una variedad desarrollada para responder a las necesidades reales del campo, combinando precocidad, rusticidad y calidad de fruto, y estamos muy satisfechos de ver cómo su adopción continúa creciendo campaña tras campaña».
El informe del IFAPA presenta una estimación de la composición varietal expresada en porcentaje de plantas puestas en producción, además de analizar la participación de los principales programas de mejora genética con presencia relevante en la provincia de Huelva. El documento está disponible para su consulta en la Plataforma de Asesoramiento y Transferencia del Conocimiento Agrario y Pesquero en Andalucía (SERVIFAPA).
Para más información:
Planasa
www.planasa.com
Foto de portada: © Plantas de Navarra S.A. (Planasa) Fecha de publicación: lun. 16 mar. 2026
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« Production normale et forte demande pour les asperges blanches grecques » La récolte s’intensifiera à la fin du mois de mars par Schotman S.A. et FreshPlaza
La récolte s’intensifiera à la fin du mois de mars
« Production normale et forte demande pour les asperges blanches grecques »
À Kavala, l’une des principales zones de production d’asperges en Grèce, les rendements à l’hectare d’asperges blanches sont désormais revenus à des niveaux habituels pour cette période de l’année.
« Les producteurs de Kavala qui ont pu couvrir leurs asperges à temps, c’est-à-dire dès le mois de décembre, ont commencé la récolte en février », explique Aris Schotman, propriétaire de la société Schotman S.A. « En revanche, environ 25 % des producteurs n’ont pas pu intervenir à temps en raison de pluies répétées. Les derniers n’ont pu couvrir leurs cultures qu’au début du mois de mars. Ce groupe devrait donc commencer la récolte autour du 20 mars. Des retards similaires ont d’ailleurs été observés dans d’autres zones de production d’asperges du pays. »
Sur les marchés d’exportation, la campagne a démarré sous de bons auspices, confirmant la dynamique positive observée lors du salon Fruit Logistica. « Nous sommes satisfaits à la fois de la demande et des prix », indique Aris Schotman. « Les prix à la production pour l’asperge blanche se situent actuellement autour de 6 euros le kilo. Le produit grec suscite un intérêt marqué, notamment parce que les asperges allemandes et néerlandaises ne sont pas encore disponibles sur le marché. »
L’opérateur rappelle toutefois que la situation pourrait évoluer avec l’arrivée prochaine des productions d’Europe du Nord. « La saison dernière, nous avions bénéficié du retard de la récolte en Europe du Nord », précise Aris Schotman. « Cette année, celle-ci devrait commencer plus tôt. Nous restons néanmoins optimistes et pensons que cela n’aura pas d’impact significatif sur la demande pour les asperges grecques. »
Concernant l’asperge verte, moins répandue en Grèce que l’asperge blanche, la situation diffère selon les régions. « L’asperge verte grecque est actuellement récoltée uniquement dans le sud du pays », explique Aris Schotman. « À Kavala, dans le nord de la Grèce, la technique de couverture utilisée étant différente de celle des asperges blanches, la récolte ne débutera qu’à la fin du mois de mars. »
Enfin, le producteur observe un regain d’intérêt pour la culture de l’asperge dans la région de Kavala. « Ces dernières années, de nombreux producteurs avaient arraché leurs aspergeraies pour planter des kiwis », conclut Aris Schotman. « Aujourd’hui, nous constatons un mouvement inverse : certains retirent désormais le coton ou les céréales pour replanter des asperges. »
Pour plus d’informations :
Aris Schotman
Schotman S.A.
Tél. : +30 259 106 1185
info@schotman.gr
https://schotman.gr/ Date de publication: lun. 16 mars 2026
« Le prix de départ élevé des asperges commence à baisser légèrement » par Asperges Bossuyt (Belgique) et FreshPlaza
Asperges Bossuyt (Belgique)
« Le prix de départ élevé des asperges commence à baisser légèrement »
La saison des asperges a repris chez Asperges Bossuyt. La semaine dernière, le pop-up store de Knokke-Heist a réouvert pour la deuxième année consécutive. Bien que les volumes soient encore limités à ce stade précoce de la saison, le producteur Kris Bossuyt constate que les premiers amateurs sont déjà là. « Les vrais fans n’attendent que ça. Ce sont eux qui motivent le début précoce de la saison. »
Le pop-up a ouvert ses portes vendredi dernier à la même adresse que l’année dernière. Selon le producteur d’Oostrozebeke, il s’agit d’un choix logique. « Tout s’est très bien passé l’année dernière. C’est pourquoi nous avons décidé de continuer sur la même base. Le début de la saison est toujours un peu plus calme parce que les volumes sont encore faibles, mais chaque jour où l’on peut commencer plus tôt est un bonus appréciable. »
Pour Bossuyt, les ventes en propre constituent une part importante de l’activité depuis de nombreuses années. « J’essaie de vendre autant que possible moi-même. Le contact direct avec les clients me donne de l’énergie. C’est un peu comme jouer à la marchande. Les consommateurs entrent, sont surpris et repartent heureux avec un bon produit. Ce contact personnel est important pour moi. »
Saisonnalité et commodité
Outre la vente d’asperges fraîches, l’entreprise consacre également beaucoup d’efforts aux produits élaborés autour du produit saisonnier. « Nous fabriquons des soupes d’asperges et bien d’autres préparations et spécialités à partir de ce produit. Aujourd’hui, 50 % de mon CA provient des produits élaborés à partir de l’asperge. Mon idée est que les consommateurs puissent acheter chez nous un repas complet autour de l’asperge. »
Selon le producteur, c’est précisément la raison pour laquelle il est important de commencer tôt dans la saison. « Plus tôt nous sommes ouverts, plus tôt nous pouvons commencer à commercialiser les produits dérivés. Les asperges ont une durée de conservation limitée. En les transformant en d’autres produits, on peut en faire beaucoup plus. »
Prix à la baisse
Les premières semaines de la saison restent traditionnellement caractérisées par des volumes limités et des prix plus élevés, mais Bossuyt estime que cela ne pose pas de problème pour le marché cible. « Pour le consommateur moyen, il est peut-être encore un peu tôt, mais les vrais amateurs ne se soucient pas du prix. Ils veulent juste goûter les premières asperges. Nous constatons déjà que les volumes se multiplient rapidement, ce qui fait que les prix baissent déjà légèrement, mais pour les très gros volumes, il faudra attendre la mi-avril, juste après Pâques. »
Bossuyt travaille dans le secteur depuis environ 25 ans et constate que les saisons suivent souvent le même schéma. « Une année, les prix sont plus élevés, avec un volume moindre, et l’autre année, le volume est plus important, avec des prix plus bas. En fin de compte, cela revient à peu près au même. En fait, il est rare qu’une saison soit complètement décevante. » Selon lui, il est toutefois de plus en plus important de garder le contrôle sur les ventes. « Si vous produisez uniquement pour le cadran, une saison peut parfois être décevante. C’est pourquoi j’essaie de vendre de plus en plus moi-même. Je commercialise les asperges vertes principalement par le biais des marchés, mais pour les asperges blanches, nous sommes à la barre. C’est un sentiment complètement différent lorsque le contact se fait en direct avec les personnes qui achètent votre produit. »
Nouveau magasin à Kuurne
Bossuyt envisage d’étendre le concept de pop-up : à partir du 1er avril, il ouvrira une nouvelle boutique dans un centre commercial très fréquenté. « Il s’agira d’une boutique dans un centre commercial de Kuurne. Je suis curieux de voir comment cela va se passer, car il est possible que ça ne s’arrête pas là. »
Produit saisonnier
Dans les semaines à venir, le producteur s’attend à ce que la saison prenne son envol. « À l’heure actuelle, nous produisons peut-être environ 20 % de ce qui sera bientôt disponible. Vers le mois d’avril, et certainement vers Pâques, les plus gros volumes arriveront. La nature très saisonnière des asperges reste un élément important : elles restent un véritable produit saisonnier que nous devons le conserver. Les consommateurs les attendent avec impatience chaque année ! »
Et bien que les asperges soient souvent un peu plus chères en début de saison, la demande demeure. « Les amateurs disent parfois qu’elles sont un peu chères, mais ils les achètent quand même. En fin de compte, c’est une question de perspective : la nourriture malsaine à bon marché est partout, mais les vrais aliments frais et sains coûtent tout simplement un peu plus chers. Heureusement, de nombreuses personnes sont encore prêtes à payer pour un bon produit. »
Pour plus d’informations :
Kris Bossuyt
Asperges Bossuyt
Tél. : +32 472801140
info@verseasperges.be
www.verseasperges.be Date de publication: lun. 16 mars 2026
