La demanda de arándanos británicos se dispara un 73% y los productores apuestan por la tecnología para mantener la calidad

Los productores británicos de arándanos señalan una demanda sólida esta temporada, respaldada por inversiones en nuevas tecnologías que mejoran tanto la producción como la calidad de la fruta.

Ante la creciente preferencia de los consumidores por frutos de mayor calibre, los productores están incorporando drones, técnicas de cultivo de precisión y sistemas de clasificación óptica. Los drones se despliegan sobre los campos de arándanos para ayudar a regular la temperatura durante los periodos de calor, mientras que los sistemas de clasificación óptica fotografían cada fruto varias veces tras la cosecha para evaluar su color, tamaño, forma y calidad.

«Los arándanos se han convertido discretamente en uno de los cultivos más avanzados del Reino Unido», declara Nick Marston, presidente de British Berry Growers, organización que representa al 95% de los productores británicos de frutos rojos.

«Detrás de cada tarrina hay una cantidad extraordinaria de innovación: desde la mejora genética de precisión y la tecnología de drones hasta los sistemas de clasificación óptica que fotografían cada berry antes de que llegue al consumidor», afirma.

British Berry Growers informa de que la demanda de arándanos británicos sigue creciendo. Según la organización, las ventas aumentaron un 73% respecto al mismo periodo del año anterior (semana 27), mientras que las ventas totales interanuales crecieron un 27%. La producción de arándanos cultivados en el Reino Unido también ha aumentado un 40% en los últimos cinco años.

En WB Chambers, los arándanos se recogen a mano antes de pasar por líneas de clasificación óptica que utilizan inteligencia artificial para evaluar cada berry antes del envasado.

La empresa ha cubierto además toda su producción de arándanos con túneles de polietileno y emplea drones para aplicar un revestimiento de cal durante los periodos de calor, con el fin de reducir las temperaturas y proteger la calidad de la fruta.

«La tecnología desempeña un papel fundamental en nuestra capacidad para producir los mejores arándanos británicos», destaca George Beedell, responsable de Desarrollo de Negocio en WB Chambers. «Los túneles nos permiten gestionar con precisión el entorno de cultivo, protegiendo el cultivo del frío de primavera para adelantar el inicio de la temporada británica y prolongarla más allá en el año».

«Además, utilizamos drones para aplicar revestimientos protectores sobre los túneles durante los periodos de calor, lo que nos ayuda a mantener las temperaturas a raya y a preservar la calidad de la fruta. Todo ello, combinado con nuestros sistemas especializados de clasificación óptica que inspeccionan cada fruto antes del envasado, nos permite garantizar que los consumidores disfruten de arándanos británicos dulces y de alta calidad durante toda la temporada», añade.

El Reino Unido ha registrado varias olas de calor este año tras una primavera más fría de lo habitual. Según WB Chambers, la combinación de noches frescas y días más cálidos ha favorecido el desarrollo de azúcares, el calibre y la calidad de la cosecha de 2026.

Para más información:
British Berry Growers
www.britishberrygrowers.org.uk

Colina Will Hill, de Colina Fruits (Reino Unido)

La vida útil, el factor clave para el arándano europeo esta temporada

En términos generales, la transición del suministro de arándanos de Marruecos y Egipto al de España y Portugal ha sido satisfactoria, aunque no ha estado exenta de dificultades, según William Hill, director general de la compañía británica Colina Fruits.

«La campaña egipcia, en particular, se prolongó bastante más de lo previsto y se solapó de forma significativa con la producción española y portuguesa. Esto provocó bastante saturación en el mercado en junio, con una oferta muy heterogénea en cuanto a calidad. Aunque había fruta en abundancia, garantizar una calidad constante con la vida útil suficiente para los programas del retail fue resultando cada vez más complicado».

Las olas de calor en Europa
Hill señala que las olas de calor han afectado claramente a la producción española y portuguesa. «Las plantas sufrieron un estrés considerable, lo que repercutió tanto en los volúmenes como en la calidad en general. Al haberse alargado también la campaña egipcia, el resultado fue una oferta notable de fruta de menor calidad en junio. Por eso no diría necesariamente que ha habido escasez de arándanos, sino de fruta de buena calidad con la vida útil que exigen los retailers«.

La oferta de Europa del Este
La oferta de Europa del Este también se ha enfrentado a bastantes dificultades. Rumanía ha tenido una campaña relativamente corta y se podría decir que ya ha terminado. Ha habido regularidad en el suministro, pero la vida útil ha vuelto a ser el principal problema.

«El volumen en Polonia está ya aumentando de manera significativa, y confiamos en que agosto sea un buen mes en términos de calidad. Sin embargo, parece que la ventana disponible será más corta de lo que cabría esperar», indica Hill.

La oferta del hemisferio sur
«En cuanto a Sudáfrica, no hemos tenido demasiadas noticias últimamente. La escasez de ofertas nos hace pensar que quizás no haya un volumen significativo de fruta disponible. En cambio, esperamos que Perú vaya cobrando cada vez más protagonismo, con los primeros grandes volúmenes previstos a partir de septiembre», prosigue Hill.

«A pesar de las consecuencias de El Niño en Perú este año y de algunos informes sobre daños en el norte, parece que la oferta peruana en su conjunto se mantiene relativamente estable por ahora. Confiamos en que esta fruta aporte la mayor calidad y vida útil que el mercado está buscando», apunta.

Presión sobre los precios
«Por lo que respecta a los precios, el mercado sigue bajo presión, pero ahora se aprecia una diferencia muy clara entre la fruta de buena y de mala calidad. Los arándanos de buena calidad con la vida útil adecuada deberían seguir alcanzando valores sólidos. Sin embargo, la fruta de calidad inferior se está volviendo extremadamente difícil de vender, sea cual sea el precio. Tras un período tan prolongado de calidad irregular, los clientes no tienen ya ni de lejos la misma tolerancia y se ha reducido de forma drástica el mercado disponible para este tipo de fruta», explica Hill.

«La demanda de arándanos de buena calidad se mantiene a un gran nivel en toda Europa. Aunque las promociones, el tiempo y los períodos vacacionales pueden influir en la demanda, el arándano se ha consolidado como un producto para todo el año y no se percibe ya como una compra puramente estacional».

Un verano complicado
«De cara al resto del verano, preveo que seguirá habiendo dificultades. La ventana de Europa del Este parece relativamente corta, y la calidad y la vida útil seguirán marcando la situación del mercado. A medida que nos acerquemos a septiembre y comiencen a llegar los volúmenes peruanos, deberíamos tener un suministro más estable», señala William Hill.

«En general, espero una demanda sólida y precios más que satisfactorios para la fruta de buena calidad durante el resto del año. El aspecto clave seguirá siendo la calidad. No dejará de haber demanda de fruta en buen estado y con la vida útil adecuada, mientras que darle salida a la fruta de calidad inferior seguirá siendo extremadamente difícil», concluye.

Para más información:
William Hill
Colina Fruits
Tel.: +44 (0) 7545 019 561
will@colinafruits.com

Côme Lapierre, de la Asociación de Productores de Arándanos de Francia

Arándano francés: un mercado dinámico a pesar de los desafíos de la ola de calor

Las primeras estimaciones de la campaña de arándanos eran prometedoras el pasado mes de mayo, respaldadas por la ausencia de incidencias climáticas en primavera y un mercado ya dinámico desde el inicio de la temporada. Ahora que el pico de producción ha quedado atrás, un primer balance de campaña pone de manifiesto un mercado todavía favorable, pero también situaciones muy dispares en los campos tras los episodios de elevadas temperaturas. Aunque el consumo se mantiene sostenido, las consecuencias de la sequía y las tensiones sobre los recursos hídricos siguen siendo difíciles de cuantificar en algunas zonas productoras.

Consecuencias muy dispares según los campos
En primavera, las condiciones de producción hacían prever una buena campaña. La ola de calor de junio generó después el temor a pérdidas importantes. Aunque los daños más graves se concentran en algunas explotaciones concretas, es todavía pronto para evaluar las consecuencias de este episodio. Las situaciones varían mucho según las zonas productoras, principalmente según la disponibilidad de agua. «Ha habido mucha preocupación. Algunos campos han sufrido pérdidas importantes, pero nos mantenemos prudentes porque los efectos del estrés hídrico pueden seguir manifestándose hasta el final de la campaña», explica Côme Lapierre. Las explotaciones que han tenido problemas de acceso al agua también han registrado una reducción del calibre de los frutos. «El riego sigue siendo un factor clave para el sector».

Una cosecha acelerada por el calor intenso
La cosecha, que ya arrancó con adelanto, se ha acelerado todavía más por efecto de las altas temperaturas. «Habíamos empezado con una semana de adelanto y ahora llevamos casi diez días por delante del calendario. Lo más difícil ha sido seguir el ritmo de maduración. Las explotaciones con suficiente mano de obra han conseguido recoger a tiempo. En las demás, algunos frutos llegaron a madurar en exceso, con las consiguientes pérdidas de calidad».

Un mercado que sigue siendo dinámico
Más allá de los aspectos de producción, lo que más sorprende este año es el comportamiento del mercado. El consumo se ha mantenido sostenido y los precios han aguantado en un buen nivel. La evolución de los formatos de venta, en particular las bandejas de 300 g, podría haber contribuido a esta dinámica, aunque habrá que esperar al cierre de la campaña para confirmarlo.

Una campaña que está lejos de haber terminado
Aunque la oferta francesa sigue siendo inferior a la demanda, el mercado resulta muy alentador para el arándano francés. «Es demasiado pronto para sacar conclusiones sobre la campaña. Varias regiones tienen todavía volúmenes por cosechar y las consecuencias del estrés hídrico no se conocen todavía en su totalidad. Haremos un balance completo una vez terminada la temporada».

Para más información:
Asociación de Productores de Arándanos de Francia
contact@myrtilles.com
www.myrtilles.com

Les fabricants de caisses en bois GROW prêts à répondre aux exigences du PPWR

« Grâce à cette nouvelle rubrique Services, nous renforçons la transparence »

Les fabricants de caisses et d’emballages en bois destinés aux fruits et légumes, réunis au sein de l’association GROW e.V., se disent prêts à répondre aux futures exigences du règlement européen sur les emballages et les déchets d’emballages (PPWR). Grâce à la nouvelle rubrique « Services » de son site Internet, l’association met à la disposition de ses membres et de leurs clients des informations pratiques, des modèles de documents et des guides afin de faciliter une mise en conformité rapide et efficace avec les nouvelles dispositions.

Cliquez ici pour accéder à la rubrique « Service »

L’échéance du 12 août 2026 approche à grands pas : à partir de cette date, les exigences essentielles du PPWR s’appliqueront directement dans l’ensemble des États membres de l’Union européenne. Pour les fabricants, les distributeurs et tous les opérateurs mettant des emballages sur le marché, cela implique que les justificatifs, les informations relatives à la conformité et la documentation devront être présentés de manière encore plus structurée et facilement accessibles. Afin d’accompagner le secteur, GROW met à disposition des informations centralisées sur le PPWR et la loi allemande sur les emballages (VerpackDG), ainsi que des modèles de documents destinés à faciliter leur mise en œuvre par les entreprises adhérentes et leurs clients.

« Depuis de nombreuses années, nos entreprises membres s’engagent en faveur de la qualité, de la traçabilité, de la sécurité alimentaire et du développement durable. Aujourd’hui, ces atouts constituent plus que jamais un avantage concurrentiel décisif », souligne GROW. « Grâce à cette nouvelle rubrique Services, nous renforçons la transparence et mettons à la disposition de nos clients les documents dont ils ont besoin pour satisfaire à leurs propres obligations tout au long de la chaîne d’approvisionnement. »

Les caisses en bois destinées aux fruits et légumes répondent pleinement aux exigences des solutions d’emballage modernes : fabriquées à partir d’une matière première renouvelable, elles sont recyclables, biodégradables et parfaitement intégrées aux filières de valorisation existantes. Leur robustesse, associée au microclimat naturel qu’elles créent, contribue en outre à préserver la fraîcheur et la qualité des produits. Les entreprises membres de GROW s’approvisionnent exclusivement en bois auprès de forêts communales ou domaniales certifiées et appliquent des normes de qualité strictes, garantissant une traçabilité complète de chaque caisse, de l’arbre jusqu’au produit fini.

La nouvelle rubrique « Services » du site Internet de GROW centralise les informations les plus utiles pour les clients. Elle propose notamment des explications sur le PPWR et la VerpackDG, des précisions concernant les exigences documentaires, ainsi que des modèles et exemples de déclarations de conformité destinés à faciliter les échanges entre fabricants, distributeurs et autres acteurs de la filière. L’objectif est de simplifier la mise en œuvre des nouvelles obligations, d’apporter rapidement des réponses aux questions pratiques et d’accompagner l’ensemble de la chaîne d’approvisionnement dans le respect des exigences réglementaires.

Des informations fiables, des documents pratiques et un accompagnement spécialisé
Avec cette nouvelle offre de services, GROW réaffirme sa volonté non seulement de promouvoir les emballages en bois durables, mais aussi de contribuer activement à la mise en œuvre des nouvelles normes européennes en matière d’emballage. Les clients des fabricants de caisses en bois membres de GROW bénéficient ainsi, dès à présent, d’informations fiables, de documents directement exploitables et d’un accompagnement professionnel assuré par un secteur pleinement préparé aux nouvelles exigences réglementaires.

Pour plus d’informations :
Uwe Groll
GROW GmbH
Hauptstraße 98
67133 Maxdorf
Tél. : 06237-929593
grow-gmbh@t-online.de
www.grow-deutschland.de

Estados Unidos

Continúa la abundancia de oferta de fresas y frambuesas de California

La oferta de fresas y frambuesas se encuentra en su punto álgido de calidad y volumen en la Costa Central de California, con Watsonville y Salinas a la cabeza de la producción. «Esta temporada arrancó antes de lo habitual, ya que las temperaturas invernales más cálidas aceleraron el desarrollo del cultivo en varias zonas productoras», señala Paola Martin, coordinadora de marketing de Gem-Pack Berries. «Esto provocó que las ventanas de cosecha se solaparan y que los volúmenes de producción alcanzaran cifras récord en comparación con el año pasado. En marzo, nuevas olas de calor aceleraron aún más el desarrollo del cultivo y alteraron el comportamiento normal de las plantas, lo que generó dificultades en las previsiones a corto plazo y fluctuaciones temporales en los volúmenes».

A pesar de estos contratiempos climáticos, la oferta logró estabilizarse a tiempo para el pico de la temporada.

En cuanto a variedades, la nueva variedad Alturas de la empresa representa aproximadamente el 70 por ciento de su producción de fresa. Desarrollada por California Berry Cultivars, esta variedad destaca por su rendimiento y calibre constantes a lo largo de toda la temporada, con un perfil de sabor que equilibra dulzor y acidez. «Carpintería es también una variedad nueva esta temporada: ofrece altos rendimientos, mayor calibre y una excelente presentación y vida útil. Estas características la hacen especialmente adecuada para el transporte a larga distancia», añade Martin.

Frambuesa Majestic
También en Watsonville, la empresa cultiva la variedad de frambuesa Majestic, apreciada por su sabor dulce, su buen rendimiento y su prolongada vida útil. En el sur de California, la producción en Oxnard arrancó a mediados de junio con volúmenes moderados que han ido aumentando de forma progresiva a medida que avanza el verano.

Por su parte, en Baja California, la variedad de frambuesa Adelita de la empresa continúa ofreciendo fruta de excelente calidad a lo largo de toda la temporada. Esta variedad es conocida por su intenso color rojo y su perfil de sabor equilibrado. «La combinación de estas zonas productoras nos permite garantizar a nuestros clientes un suministro fiable de fresas y frambuesas de primera calidad durante todo el verano», afirma Martin.

En cuanto a la demanda, sigue siendo sólida para ambos tipos de berries, impulsada por la calidad propia del pico de temporada, el sabor fresco y la creciente popularidad de estos frutos como opción saludable y versátil para el consumidor. «Los consumidores los incorporan tanto a su rutina diaria como a ocasiones estacionales, desde snacks y desayunos hasta reuniones de verano», añade Martin.

Los berries y las generaciones más jóvenes
Se espera que el consumo se mantenga en niveles elevados, ya que los compradores más jóvenes y preocupados por su salud siguen buscando opciones naturalmente dulces y ricas en nutrientes que encajen con estilos de vida activos. Además, cuando las familias comienzan a prepararse para el inicio del nuevo curso escolar, los berries se convierten en una opción práctica para las loncheras, los snacks de después de la escuela y los desayunos rápidos.

De cara a las próximas semanas, habrá disponibilidad de fruta de excelente calidad y en volúmenes abundantes. «Se espera que la producción de frambuesa en Oxnard y Watsonville aumente de forma sostenida, lo que garantizará volúmenes constantes hasta el final de la temporada», indica Martin, quien añade que también se prevé que continúen la buena disponibilidad y la calidad óptima de la fresa de la Costa Central de California, en un contexto de demanda estival sostenida.

Para más información:
Paola Martin
Gem-Pack Berries, LLC
sales@gem-packberries.com
www.gem-packberries.com

Frans Schrijnwerkers, de Blauwe Bessen Fam. Schrijnwerkers (Bélgica):

«A pesar de algunos daños, nuestros arándanos han salido bastante bien parados este año»

En la explotación de arándanos de Frans Schrijnwerkers, situada en el municipio belga de Oudsbergen (Flandes), la temporada avanza a buen ritmo. La empresa lleva unas seis semanas de cosecha y ha concluido ya en gran medida la primera fase del cultivo protegido. «La calidad es buena, el calibre de los frutos es medio-grande y la carga frutal es satisfactoria. En general, estamos contentos con cómo va la temporada por ahora», señala el productor.

A pesar de los contratiempos provocados por el calor, la sequía y el granizo, Frans no pierde el optimismo. «Las primeras tres o cuatro semanas recolectamos bajo plástico. Hoy hemos terminado la cosecha bajo cubierta. Los arándanos azules y verdes se cosechan juntos, y después se evalúa si tienen la suficiente calidad para el mercado en fresco. Todo lo que no cumple los requisitos va a la cámara de congelación y se usa para la elaboración de productos propios como zumo y mermelada», explica Frans.

Buena calidad en cultivo temprano al aire libre, daños limitados
Tras la campaña de cultivo protegido, llega la producción al aire libre. «Dada nuestra ubicación geográfica, otros años solemos ir de una semana a diez días por detrás de las zonas del Limburgo holandés. Llevamos 35 años cultivando arándanos en Oudsbergen. Nunca habíamos empezado tan pronto con la cosecha al aire libre. Los primeros arándanos se recolectaron el 18 de junio. Los arándanos son ya rentables cuando se cosechan a mano y nosotros estamos ahora con la segunda recolección mecánica, que está yendo muy bien».

«Tras terminar de cosechar la Duke podemos dar prácticamente por completadas las primeras cuatro hectáreas. A continuación hemos empezado con otra variedad destinada a la subasta. Además, contamos con algunas producciones de categoría superior para clientes específicos y mantenemos buenos contactos con el retail«.

Las condiciones meteorológicas han vuelto a generar tensión este año. La combinación de granizo, tormenta y calor han hecho que la temporada fuera especialmente exigente. Aun así, los daños en la explotación han sido limitados. «Cuando veo lo que han sufrido otros productores más al sur, con daños graves por granizo, tormenta y lluvias torrenciales en muchos puntos, me queda claro que hemos tenido bastante suerte, dado que nosotros solo hemos sufrido algunos daños externos».

Tormenta y calor
«Hubo un momento de mucha preocupación», reconoce Frans. «Hace dos semanas se anunció la llegada de una fuerte tormenta y pasamos toda la noche en vela por los avisos de granizo y fuertes chubascos. Teníamos tres hectáreas listas para la cosecha mecánica, con fruta de la mejor calidad, así que ni la tormenta ni el granizo nos venían nada bien. Eso sí, al final la cosa no fue tan grave. Se produjo algún daño, pero más por culpa de los pájaros que por el granizo o la tormenta. También ahí salimos bien parados».

La ola de calor, con temperaturas de hasta 42 grados, también dejó su huella, aunque Frans considera que el impacto no fue tan grave como el año pasado. «Hubo algo de quemadura solar, pero en un porcentaje muy pequeño de la producción. El año pasado la situación fue mucho más grave y en algunas categorías superiores los frutos presentaban anomalías y resultaron menos interesantes para el mercado. Además, en determinadas parcelas se perdió aproximadamente el 95 por ciento del follaje».

«Este año, en esas mismas parcelas hemos observado entre un 5 y un 10 por ciento de afectación foliar. Es una diferencia enorme. Hemos aplicado un régimen hídrico diferente y realizado ajustes a la nutrición. No podemos saber con certeza si la diferencia se debe a ello o si simplemente la radiación ha sido menos intensa, pero desde luego no nos ha hecho ningún mal».

Producción similar, pero temporada más corta
De cara al resto de la temporada, Frans espera una producción total similar a la del año pasado, aunque probablemente con una ventana de cosecha más corta. «Las variedades de media estación y las tardías parecen estar más o menos al mismo nivel. Creo que nuestra producción total superará ligeramente a la del año pasado, pero que también terminaremos antes, probablemente a mediados de agosto. Este año tenemos algo más de producción, pero como la floración ha sido mucho más temprana y todo floreció al mismo tiempo, el período de cosecha también será más corto».

La empresa también está estudiando cómo extender el calendario productivo. «Estamos viendo si podemos retrasar un poco la producción de cara a septiembre. Así reduciríamos la presión en plena temporada alta. Si luego se abre un hueco en el mercado por una reducción de los volúmenes procedentes de Perú, podríamos aprovecharlo mejor».

Sigue siendo imprescindible cooperar
«Ahora mismo estamos notando una pequeña caída por el inicio de la temporada estival. Se ha producido una reducción temporal de los volúmenes pedidos, pero espero que la semana que viene se recuperen. El mercado del arándano siempre es algo incierto y se habla mucho sobre competencia exterior. He oído de todo, por ejemplo, sobre Polonia y la presión que esta ejerce en el mercado. Al final habrá que ver cómo evoluciona, porque el mercado del arándano sigue siendo muy volátil».

Una forma de hacer frente a esa situación es la comercialización conjunta que BelOrta y Coöperatie Hoogstraten pusieron en marcha el año pasado. «Hay que poder presentar un frente común ante la presión de los productos importados. La competencia sigue suponiendo todo un reto. Nosotros debemos intentar sacar partido de la proximidad. Eso vale tanto para Bélgica como para los Países Bajos, y creo que juntos somos más fuertes en ese sentido».

Según Frans, el proceso no ha estado exento de dificultades, pero opina que la colaboración sigue siendo fundamental. «Al principio tuvimos que superar algunos escollos, como suele ocurrir en cualquier situación nueva. Hay que establecer acuerdos y cada uno tiene una posición que mantener. Pero sigo convencido de que este es el camino correcto y, en realidad, el único posible».

A pesar de la presión de las importaciones procedentes del norte de África y Sudamérica, así como de países de Europa del Este como Serbia, Rumanía y Polonia, Frans cree que sigue habiendo oportunidades para contar con una producción rentable en los Países Bajos y Bélgica. «Con las variedades adecuadas, la superficie correcta, parcelas apropiadas y la mecanización de la cosecha, estoy convencido de que el cultivo de arándanos puede seguir siendo rentable. La innovación y la mecanización son precisamente los factores que más nos están permitiendo avanzar aquí, en Bélgica y en los Países Bajos, y por eso estoy convencido de que debemos seguir dando pasos en esa dirección».

Diversificación con fresas y frambuesas
Frans también apuesta por la diversificación. Además de producir arándanos, la explotación colabora con otro productor que cultiva arándanos, frambuesas y, desde este año, también fresas. «Buscamos deliberadamente una mayor diversificación. Las fresas siguen siendo en general el cultivo más rentable, por lo que el año que viene queremos ampliar esa producción, y las frambuesas también están en pleno desarrollo».

Esta diversificación responde en parte a los desafíos propios de cada cultivo. Según Frans, la situación competitiva del sector de las frambuesas sigue siendo difícil. «En esta región resulta complicado cultivar frambuesas. Nos perdemos la temporada temprana, en la que Marruecos y España se llevan la mejor parte, y en la campaña de otoño también hay un mercado exigente».

Fin de semana de puertas abiertas
Este año, la empresa celebra todo un hito. «Este fin de semana vamos a organizar una de nuestras jornadas de puertas abiertas porque llevamos 35 años cultivando arándanos en Bélgica», anuncia Frans con una sonrisa. «El 11 y 12 de julio, la explotación abrirá sus puertas al público. Los visitantes podrán cosechar sus propios arándanos y habrá una barbacoa, degustaciones, música en directo, visitas guiadas y distintas actividades para los niños. Es una oportunidad maravillosa para celebrar esta ocasión tan especial con todo el mundo».

Para más información:
Frans Schrijnwerkers
Blauwe Bessen Fam. Schrijnwerkers
Oudsbergerweg 121
3670 Oudsbergen (Bélgica)
Tel.: +32 (0)89 85 89 33
info@blauwebessen.be
www.blauwebessen.be

Sylvie Delaurier-Zanuttigh, Association des Fruits et Légumes du Lot-et-Garonne

Fraise Label Rouge : une campagne réussie grâce à la mobilisation de toute la filière

Avec 465 tonnes commercialisées contre 360 tonnes en 2025, la campagne 2026 de la Fraise Label Rouge s’achève sur une progression significative. Une dynamique portée par une demande toujours soutenue des consommateurs, un engagement croissant des producteurs et une mobilisation de l’ensemble de la filière. Si ce bilan confirme l’attractivité du Label Rouge, Sylvie Delaurier-Zanuttigh, présidente de l’Association des Fruits et Légumes du Lot-et-Garonne (AIFLG) et productrice de fraises, framboises et kiwis, appelle néanmoins à rester vigilant et à anticiper face aux défis climatiques qui pourraient rebattre les cartes dans les prochaines années.

Une filière qui attire toujours plus de producteurs
Au-delà de la hausse des volumes commercialisés, la campagne 2026 confirme l’intérêt grandissant des producteurs pour la démarche Label Rouge. « Il y a aujourd’hui une véritable volonté de la grande distribution de mettre en avant un produit de qualité, et cela nous aide énormément. Les producteurs voient l’intérêt de cette démarche pour accéder à cette plus-value qu’apporte le Label Rouge », explique Sylvie Delaurier-Zanuttigh.

Cette dynamique se traduit par une augmentation régulière du nombre de producteurs engagés. « Nous sommes aujourd’hui 117 producteurs dans la démarche. C’est un chiffre qui a fortement progressé ces dernières années et qui témoigne de cette volonté de créer davantage de valeur autour de nos fraises. » La Gariguette, qui représente 94 % des volumes Label Rouge, demeure la variété emblématique de cette offre qualitative, complétée par la Mariguette et la Charlotte au printemps.

Une réussite collective malgré une année hors norme
Si les résultats sont au rendez-vous, la campagne n’a pourtant pas été de tout repos. « Cette année a été celle de tous les records », résume la présidente de l’AIFLG. Tempêtes, deux épisodes d’inondations successifs, fortes chaleurs précoces et volumes de production particulièrement élevés auraient pu déséquilibrer le marché.

Pourtant, la consommation a suivi. « Nous avons finalement trouvé un équilibre entre une très forte production et une demande qui est restée dynamique. Les commerciaux et les metteurs en marché ont énormément travaillé pour maintenir les prix, tandis que les producteurs ont tout fait pour produire des fraises de qualité. La grande distribution a également répondu présente. Cette belle campagne Label Rouge est le fruit d’un véritable travail d’équipe qui témoigne d’une filière en harmonie ».

Grâce à cette mobilisation collective, les prix se sont maintenus tout au long de la saison, confirmant la capacité de la filière à valoriser une production exigeante malgré un contexte particulièrement mouvementé.

Anticiper les effets du changement climatique
Si le bilan est positif, Sylvie Delaurier-Zanuttigh choisi la prudence et refuse de considérer cet équilibre comme acquis. « Les épisodes de chaleur de plus en plus précoces et prolongés fragilisent les cultures, notamment en seconde partie de campagne. Aujourd’hui, beaucoup de producteurs choisissent d’arrêter plus tôt parce que les plantes sont trop fatiguées. La vraie question est de savoir combien de temps cet équilibre pourra durer. Si les coups de chaud arrivent de plus en plus tôt, est-ce que tout le monde ne va pas vouloir produire uniquement sur le créneau précoce ? Dans ce cas, nous risquerions une surproduction qui ferait chuter les prix, ce qui serait catastrophique pour la filière ».

Pour la présidente de l’AIFLG, la filière devra réfléchir dès maintenant à l’évolution de ses calendriers de production et à la diversification de certaines cultures afin de préserver cet équilibre économique.

La qualité gustative, principal atout de la fraise française
Face à la concurrence étrangère, Sylvie Delaurier-Zanuttigh reste néanmoins confiante dans les atouts de la production française. « Nous ne produisons pas du tout les mêmes fraises que nos voisins. Nous offrons une vraie plus-value, grâce à des variétés gustatives aux textures et aux arômes différents. Des variétés sensibles qui ne pourraient être produites dans des pays plus chauds, et qui ne résisteraient pas au transport. Ce sont ces deux variables aujourd’hui qui protègent notre production ».

Pour autant, préserver cette qualité nécessitera de continuer à accompagner les producteurs. « Il faudra nous donner les moyens de protéger correctement nos cultures face aux ravageurs, alléger certaines charges et répondre aux enjeux de main-d’œuvre. L’avenir de la filière dépendra aussi des décisions politiques. »

Malgré ces défis, la présidente de l’AIFLG conserve sa confiance. « La filière fraise est très bien organisée. Les producteurs, les metteurs en marché et les distributeurs savent travailler ensemble. La campagne 2026 l’a encore démontré. Je reste optimiste, mais rien n’est définitivement acquis. Nous devons continuer à anticiper et à nous adapter pour préserver cette qualité qui fait aujourd’hui la force du Label Rouge et de la filière française de la fraise. »

Pour plus d’informations :
Elodie Larrouquette

Emeline Vanespen, AOPn Fraises Framboises de France :

La fraise résiste à un printemps record avant de subir la canicule

Après un printemps marqué par des pics de production historiques, la filière française de la fraise fait désormais face à une tout autre problématique : des épisodes de chaleur persistants qui fragilisent les cultures, dégradent la qualité des fruits et pèsent lourdement sur la rentabilité des exploitations. Si le marché a réussi à absorber les volumes exceptionnels du printemps grâce à une forte mobilisation commerciale, la deuxième partie de saison s’annonce beaucoup plus compliquée. Emeline Vanespen, directrice de l’AOPn Fraises Framboises de France, revient sur une campagne contrastée, marquée par une adaptation permanente des producteurs.

Un printemps difficile, mais des volumes finalement écoulés
La saison printanière aura entre autres été marquée par une fin précoce de la Gariguette, conséquence directe des conditions météorologiques. « C’est souvent la météo qui détermine le moment où l’on arrête les arrosages, et cette année cela s’est fait assez tôt pour la Gariguette. Les variétés remontantes, comme la Charlotte ou la Mara des Bois, ainsi que des variétés rondes comme Kara ou Murano, ont ensuite pris le relais. »

Le véritable défi est toutefois apparu au printemps avec des pics de production rarement observés. « En semaine 15, nous avons connu un pic historique sur la Gariguette, puis d’autres pics en semaines 17 et 18. L’alternance entre des nuits douces et des journées chaudes a accéléré le mûrissement des fruits. Nous étions constamment sur le fil entre la production et la consommation. »

Si le marché aurait pu basculer, la filière est finalement parvenue à absorber ces volumes grâce à une forte mobilisation commerciale. « Beaucoup d’actions ont été mises en place pour dynamiser la consommation, avec notamment un plan de communication très complet. Les gros volumes sont passés, non sans difficulté, mais ils sont passés. »

Une canicule durable qui impacte fortement la qualité Depuis plusieurs semaines, la situation s’est toutefois inversée. Les fortes chaleurs répétées mettent les plantations à rude épreuve. « On ne parle même plus les pics de chaleurs. La canicule ne cesse pas et les plantes sont vraiment en souffrance. Il devient très compliqué de maintenir une bonne qualité de fruits avec des températures aussi élevées et surtout aussi durables. »

Les producteurs sont contraints d’effectuer un tri important, aussi bien au champ qu’en station de conditionnement. Une part significative des fruits est désormais orientée vers l’industrie. « Depuis un mois, une partie importante des fraises part en industrie. C’est toujours moins préjudiciable que de jeter la marchandise, mais cela reste une perte sèche très importante pour les producteurs. Les prix de l’industrie ne couvrent absolument pas les coûts de production, ce qui rend la situation très compliquée pour les producteurs ».

Même si les cours sur le marché du frais restent corrects grâce à la baisse des volumes engendrée par l’arrêt de la production de certains fraisiculteurs, l’équilibre économique demeure fragile. « Si l’on tient compte de tout ce qui part en industrie, la situation économique n’est vraiment pas bonne. »

Une fin de campagne qui s’annonce moins abondante À ces difficultés de production s’ajoute une consommation plus hésitante. La concurrence des autres fruits d’été, les départs en vacances et les problèmes de qualité ont pesé sur les ventes. « On sent clairement la compétition avec les fruits estivaux. Certaines lignes se sont fermées plus tôt que prévu et la redistribution de la population avec les vacances n’aide pas ».

Conséquence directe : les volumes de la deuxième partie de campagne seront inférieurs aux prévisions. « Les producteurs essaient de maintenir quelques parcelles en production, mais avec la chaleur et les problèmes de qualité, c’est très compliqué. Cette année, nous aurons clairement moins de volumes sur la période été-automne que ce qui était attendu ».

Vers des solutions pour adapter la production aux nouvelles conditions climatiquesFace à cette multiplication des épisodes de chaleur, la filière accélère sa réflexion sur les moyens d’adaptation. De nombreuses exploitations disposent déjà de dispositifs limitant les coups de chaud : blanchiment des serres, ombrage, brumisation ou encore récoltes avancées dès 6 heures du matin. « Mais aujourd’hui, quand une canicule dure aussi longtemps, nous n’avons pas de solution miracle », reconnaît Emeline Vanespen.

C’est dans cette optique que l’AOPn Fraises et Framboises de France a lancé un appel à projets afin d’identifier des solutions combinant plusieurs leviers techniques. « Nous savons qu’il existe des différences de comportement entre les variétés face à la chaleur, mais les plus résistantes ne sont pas forcément les plus intéressantes sur le plan gustatif. L’objectif est donc de trouver des solutions combinatoires, en associant le choix variétal, l’ombrage, le blanchiment des serres ou encore des systèmes de refroidissement déjà utilisés dans des pays où les températures sont encore plus élevées. »

Un enjeu devenu national. « Habituellement, les fortes chaleurs concernent surtout le Sud-Est et le Sud-Ouest. Cette année, c’est l’ensemble du territoire qui a été touché, y compris la Bretagne. Il est indispensable de trouver des solutions pour rendre la production française plus résiliente face à ces épisodes caniculaires. »

Pour plus d’informations :
AOPn Fraises Framboises de France
https://fraisesdefrance.fr

Cambio de estrategia: del volumen al valor añadido

La superficie de cultivo de fresa en Egipto se reducirá la próxima campaña

Los productores egipcios de fresa afrontan los preparativos de la próxima campaña en un clima de incertidumbre, todavía recuperándose de las cuantiosas pérdidas de la temporada anterior, según explica El Sayed El Gohary, productor egipcio de esta fruta. «Muchos productores salieron de la última temporada muy decepcionados; muchos de ellos redujeron su superficie de fresa o abandonaron el sector por completo», afirma El Gohary.

Según el productor, la pasada campaña concentró de golpe todos los factores de riesgo a los que puede enfrentarse un agricultor. «Nos encontramos con todo tipo de problemas: mala calidad de los plantones, pérdidas de rendimiento, exceso de oferta, aumento de costes en todas las partidas del presupuesto de producción, precios bajos en el mercado internacional y condiciones meteorológicas adversas. Puedo poner el ejemplo de mi propia explotación, donde a unas pérdidas de rendimiento del 15% se sumó un incremento de costes del 20%», explica.

Las dificultades de la última temporada surgieron tras un período de auge de la fresa egipcia, impulsado por las exportaciones récord de 2025. El sector ha estado especialmente dinamizado por la industria transformadora, con Egipto a la cabeza mundial en volumen de exportaciones de fresa congelada. Los envíos generaron alrededor de 672 millones de dólares en 2025, un incremento del 81% respecto a los 370 millones registrados en 2024, según PEI.

Muchos productores y exportadores coincidieron en que era necesario reducir la superficie cultivada a nivel nacional. El Gohary lo comparte: «Desde el principio de la última temporada, sabíamos que una reducción de la superficie era crucial y urgente. A pesar de la caída de los rendimientos, los volúmenes y el número de operadores seguían siendo excesivos. Hoy, al entrar en la fase de preparación de la próxima campaña, ya vemos una reducción significativa de la superficie en todo Egipto. Muchos recién llegados, atraídos por los beneficios, se están retirando y abandonando el sector este año. Muchos productores consolidados, que habían ampliado su superficie la temporada pasada, están volviendo a sus niveles de producción originales de cara a la próxima».

El Gohary señala otra consecuencia de la rápida expansión productiva y de la llegada de nuevos operadores sin experiencia durante la última temporada: el daño a la imagen del origen egipcio. La Unión Europea incluyó la fresa fresca en su lista de controles oficiales reforzados por residuos de plaguicidas a partir del 18 de febrero de 2026. «Los productores y exportadores consolidados que gestionan bien sus objetivos de LMR no tienen por qué preocuparse», señala el productor, aunque reconoce que la medida complica los flujos de exportación.

Con Egipto a la cabeza del ranking mundial de volúmenes exportados, El Gohary considera que la prioridad de los productores egipcios debe orientarse ahora hacia captar valor, en lugar de seguir persiguiendo el crecimiento en volumen. Pone su propia explotación como ejemplo.

«Manteniendo las exportaciones en el segmento de fresa fresca, a partir de la próxima temporada voy a orientarme hacia la producción de fresas con aprobación FDA para el segmento de fresa deshidratada. El secado de fresa es un segmento nuevo muy interesante, recién introducido en Egipto y con un crecimiento rápido. Además, producir con estándares FDA permite obtener mejores precios que los cultivados con estándares europeos, con una diferencia que puede llegar a los 100 dólares por tonelada».

Más allá de los ajustes de superficie ya en marcha, El Gohary apunta a un factor sobre el que los productores no tienen ningún control y que podría condicionar el desarrollo de la próxima campaña. «El clima sigue siendo el principal factor de riesgo para la próxima temporada. Es la única variable que no podemos controlar, y nadie puede predecir cómo va a evolucionar», concluye.

Para más información:
El Sayed El Gohary
Marvel Farm
Tel.: +20 10024 96633
azomite2015@gmail.com Fecha de publicación: jue. 16 jul. 2026

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