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Asperges gratinées – Recette Poêles et Casseroles par Tefal
L’asperge IGP du Blayais fête ses 10 ans avec sa présidente Daniele Chambaraud par Sud Ouest
a vendre d’occasion une peleuse pour asperges Hepro par le bon coin
Por Juan Sainz, de Frutta Group y FreshPlaza:
«Los volúmenes de arándanos marroquíes enviados a Norteamérica suelen ser limitados y depender de programas»
La campaña de arándanos en Marruecos está empezando, pero las condiciones de cultivo han sido algo variables esta temporada. Mientras que algunas zonas se han beneficiado de un tiempo favorable en el inicio, otras han experimentado dificultades. «Estas dificultades están relacionadas principalmente con las fluctuaciones de temperatura y la gestión del agua, problemas cada vez más comunes en muchas regiones productoras», explica Juan Sainz, de Frutta Group.
No obstante, en este momento se espera que el volumen de producción se mantenga estable o sea ligeramente superior al de la campaña anterior. Los volúmenes finales, sin embargo, dependerán en gran medida de cómo gestionen los productores la calidad de la fruta, el calibre y el momento de la cosecha, en especial en un mercado que se ha vuelto cada vez más exigente en términos de logística y especificaciones.
Envíos selectivos
La temporada de arándanos en Marruecos suele comenzar a finales de diciembre o principios de enero. Los volúmenes aumentan gradualmente durante enero y febrero y suelen alcanzar su punto máximo entre marzo y mayo, dependiendo de las zonas de producción y de las condiciones meteorológicas a lo largo de la temporada. Los arándanos obtenidos por Frutta Group en Marruecos se destinan sobre todo a los mercados europeos, y los envíos que se hacen de Marruecos a Norteamérica siguen siendo selectivos y se planifican cuidadosamente, concentrados en general en ventanas de mercado específicas. «Debido a los tiempos de tránsito y a los estrictos requisitos normativos, los volúmenes tienden a ser limitados y depender de programas». Desde el punto de vista marroquí, sencillamente, los tiempos de tránsito y los requisitos del mercado europeo resultan más oportunos.
Aunque Norteamérica está dispuesta a pagar precios más elevados por volúmenes reducidos, el producto tiene que cumplir sin excepción unas normas muy estrictas de calidad, seguridad alimentaria, vida útil y fiabilidad. «El mercado de hoy en día es mucho menos tolerante con la variabilidad que en el pasado. Cada vez más, los consumidores buscan alta calidad a bajo precio», añade Sainz.
Aprovisionamiento global
Además de en Marruecos, Frutta Group se abastece de arándanos en Portugal, España, Perú, Chile, Argentina, Uruguay, Polonia y Norteamérica, dependiendo de la época del año. «Esta diversificación nos permite garantizar la continuidad del suministro y una calidad constante durante toda la temporada». Durante su ventana temprana, Marruecos puede competir con estos países productores en las exportaciones al mercado europeo. Sin embargo, la competitividad a largo plazo dependerá de la mejora continua de la transparencia, la coherencia y la adaptación a los estándares internacionales del retail, que son cada vez más estrictos en todos los países productores.
Para más información:
Juan Eduardo Sainz
Frutta Group
Tel.: (+1) 786-239-3172
Juan.sainz@fruttagroup.com
www.fruttagroup.com Fecha de publicación: mar. 23 dic. 2025
© FreshPlaza.es / Marieke Hemmes
Juan Sainz, de Frutta Group:
«Los volúmenes de arándanos marroquíes enviados a Norteamérica suelen ser limitados y depender de programas»
La campaña de arándanos en Marruecos está empezando, pero las condiciones de cultivo han sido algo variables esta temporada. Mientras que algunas zonas se han beneficiado de un tiempo favorable en el inicio, otras han experimentado dificultades. «Estas dificultades están relacionadas principalmente con las fluctuaciones de temperatura y la gestión del agua, problemas cada vez más comunes en muchas regiones productoras», explica Juan Sainz, de Frutta Group.
No obstante, en este momento se espera que el volumen de producción se mantenga estable o sea ligeramente superior al de la campaña anterior. Los volúmenes finales, sin embargo, dependerán en gran medida de cómo gestionen los productores la calidad de la fruta, el calibre y el momento de la cosecha, en especial en un mercado que se ha vuelto cada vez más exigente en términos de logística y especificaciones.
Envíos selectivos
La temporada de arándanos en Marruecos suele comenzar a finales de diciembre o principios de enero. Los volúmenes aumentan gradualmente durante enero y febrero y suelen alcanzar su punto máximo entre marzo y mayo, dependiendo de las zonas de producción y de las condiciones meteorológicas a lo largo de la temporada. Los arándanos obtenidos por Frutta Group en Marruecos se destinan sobre todo a los mercados europeos, y los envíos que se hacen de Marruecos a Norteamérica siguen siendo selectivos y se planifican cuidadosamente, concentrados en general en ventanas de mercado específicas. «Debido a los tiempos de tránsito y a los estrictos requisitos normativos, los volúmenes tienden a ser limitados y depender de programas». Desde el punto de vista marroquí, sencillamente, los tiempos de tránsito y los requisitos del mercado europeo resultan más oportunos.
Aunque Norteamérica está dispuesta a pagar precios más elevados por volúmenes reducidos, el producto tiene que cumplir sin excepción unas normas muy estrictas de calidad, seguridad alimentaria, vida útil y fiabilidad. «El mercado de hoy en día es mucho menos tolerante con la variabilidad que en el pasado. Cada vez más, los consumidores buscan alta calidad a bajo precio», añade Sainz.
Aprovisionamiento global
Además de en Marruecos, Frutta Group se abastece de arándanos en Portugal, España, Perú, Chile, Argentina, Uruguay, Polonia y Norteamérica, dependiendo de la época del año. «Esta diversificación nos permite garantizar la continuidad del suministro y una calidad constante durante toda la temporada». Durante su ventana temprana, Marruecos puede competir con estos países productores en las exportaciones al mercado europeo. Sin embargo, la competitividad a largo plazo dependerá de la mejora continua de la transparencia, la coherencia y la adaptación a los estándares internacionales del retail, que son cada vez más estrictos en todos los países productores.
Para más información:
Juan Eduardo Sainz
Frutta Group
Tel.: (+1) 786-239-3172
Juan.sainz@fruttagroup.com
www.fruttagroup.com Fecha de publicación: mar. 23 dic. 2025
Volumes très limités de myrtilles marocaines entrant aux États-Unis par Frutta Group et FreshPlaza
Le marché est moins tolérant à la variabilité
Volumes très limités de myrtilles marocaines entrant aux États-Unis
La saison des myrtilles au Maroc démarre, mais les conditions de croissance ont été quelque peu variables cette année. Alors que certaines régions ont bénéficié de conditions météorologiques favorables au début de la saison, d’autres ont connu des difficultés. «Ces défis étaient principalement liés aux fluctuations de température et à la gestion de l’eau, des problèmes qui deviennent de plus en plus courants dans de nombreuses régions productrices», explique Juan Sainz du Frutta Group.
Néanmoins, à ce stade, le volume de production devrait être stable ou légèrement supérieur à celui de la saison dernière. Les volumes finaux, cependant, dépendront largement de la façon dont les producteurs gèrent la qualité des fruits, le calibrage et le calendrier de récolte, en particulier sur un marché qui est devenu de plus en plus exigeant en termes de logistique et de spécifications.
Expéditions sélectives
La saison des myrtilles au Maroc commence généralement fin décembre ou début janvier. Les volumes augmentent progressivement en janvier et février et atteignent généralement leur maximum entre mars et mai, en fonction des zones de production et des conditions météorologiques tout au long de la saison. Les myrtilles achetées par le Groupe Frutta au Maroc sont principalement destinées aux marchés européens et les expéditions du Maroc vers l’Amérique du Nord restent sélectives et soigneusement planifiées, généralement axées sur des fenêtres de marché spécifiques. «En raison des délais de transit et des exigences strictes en matière de conformité, les volumes ont tendance à être limités et basés sur des programmes. Du point de vue marocain, les temps de transit et les spécifications du marché s’alignent mieux sur le marché européen.
Si l’Amérique du Nord est prête à payer des prix élevés pour de faibles volumes, le produit doit toujours répondre à des normes très strictes en termes de qualité, de sécurité alimentaire, de durée de conservation et de fiabilité. «Aujourd’hui, le marché est beaucoup moins tolérant à la variabilité qu’il ne l’était dans le passé. Les consommateurs recherchent de plus en plus une qualité élevée à des prix bas», a ajouté M. Sainz.
Approvisionnement mondial
Outre le Maroc, le groupe Frutta s’approvisionne en myrtilles au Portugal, en Espagne, au Pérou, au Chili, en Argentine, en Uruguay, en Pologne et en Amérique du Nord, selon la période de l’année. «Cette approche diversifiée nous permet d’assurer la continuité de l’approvisionnement et une qualité constante tout au long de la saison. En début de saison, le Maroc est en mesure de concurrencer ces pays producteurs pour les exportations vers le marché européen. Toutefois, la compétitivité à long terme dépendra des améliorations continues en matière de transparence, de cohérence et d’alignement sur les normes internationales de vente au détail, qui sont de plus en plus importantes dans tous les pays producteurs.
Pour plus d’informations :
Juan Eduardo Sainz
Groupe Frutta
Tél : (+1) 786-239-3172
Juan.sainz@fruttagroup.com
www.fruttagroup.com
Spécial Pérou – par Nature’s Pride et FreshPlaza
Travailler ensemble sur la gestion responsable de l’eau pour un système alimentaire à l’épreuve du temps
Nature’s Pride, leader européen du marché des fruits et légumes exotiques, a depuis des années pris l’initiative de promouvoir une utilisation responsable de l’eau dans les régions d’où proviennent ses produits. L’entreprise croit au pouvoir de l’union. Elle entreprend des actions collectives avec les parties concernées tout au long de la chaîne pour contribuer à une meilleure gestion de l’eau à l’échelle du territoire, afin que tout le monde puisse continuer à profiter des fruits et légumes les plus savoureux dans le future. La région d’Ica, au Pérou, est un exemple éloquent de la manière dont la collaboration au sein de la chaîne contribue à un impact durable.
Échantillonnage de l’humidité du sol dans la vallée de l’ICA
« Le stress hydrique est un défi mondial, y compris dans nos régions de culture. De nombreux foyers, entreprises et organisations dans une zone de culture dépendent de la même source d’eau. Par conséquent, le stress hydrique est un défi que nous devons relever collectivement. La solution la plus facile pourrait être de dire adieu à un producteur dans une région soumise au stress hydrique et de s’approvisionner ailleurs. Mais comme nous partageons tous la même planète, déplacer le problème n’offre pas de véritable solution. Chez Nature’s Pride, nous pensons qu’il est plus durable et plus efficace de travailler avec les parties prenantes locales et nos partenaires de la chaîne de valeur », a déclaré Adriëlle Dankier, PDG.
En 2018, Nature’s Pride a lancé une collaboration dans le bassin d’Ica au Pérou, réunissant des parties de toute la chaîne, des producteurs et des autorités aux importateurs et aux détaillants européens. L’eau a été choisie comme thème central car elle est essentielle à la santé des écosystèmes, à l’agriculture productive et à la sécurité alimentaire. La première phase de l’action collective s’est concentrée sur l’instauration d’un climat de confiance entre toutes les parties prenantes et sur l’amélioration de la gestion de l’eau dans les zones d’altitude du bassin d’Ica. Là, à 4 000 m d’altitude, des écosystèmes naturels ont été recouvrés en collaboration avec les communautés locales par la plantation de végétation indigène et la construction de tranchées d’infiltration.
Expliquer l’irrigation
Sur la base des connaissances acquises à Ica, Nature’s Pride a étendu son travail sur la bonne gestion de l’eau au Chili et à l’Espagne, où il existe désormais des voies d’action collective. Ces parcours montrent que les marchés peuvent contribuer concrètement à la restauration des écosystèmes et des bassins versants en travaillant avec les gouvernements et les communautés. Cette collaboration plus large autour de l’eau, de la biodiversité et de l’alimentation permet d’obtenir un impact positif durable au niveau du paysage, au-delà des audits habituels qui se concentrent sur l’exploitation agricole. En tant que moteur de cette approche collective, Nature’s Pride vise à contribuer à la résilience des systèmes alimentaires dans le monde entier.
Pour plus d’informations :
Nature’s Pride
Tél. : +31 174525900
info@naturespride.nl
www.naturespride.nl
Photo de la première page: © Nature’s Pride
Spécial Pérou – Nature’s Pride
Travailler ensemble sur la gestion responsable de l’eau pour un système alimentaire à l’épreuve du temps
Nature’s Pride, leader européen du marché des fruits et légumes exotiques, a depuis des années pris l’initiative de promouvoir une utilisation responsable de l’eau dans les régions d’où proviennent ses produits. L’entreprise croit au pouvoir de l’union. Elle entreprend des actions collectives avec les parties concernées tout au long de la chaîne pour contribuer à une meilleure gestion de l’eau à l’échelle du territoire, afin que tout le monde puisse continuer à profiter des fruits et légumes les plus savoureux dans le future. La région d’Ica, au Pérou, est un exemple éloquent de la manière dont la collaboration au sein de la chaîne contribue à un impact durable.
Échantillonnage de l’humidité du sol dans la vallée de l’ICA
« Le stress hydrique est un défi mondial, y compris dans nos régions de culture. De nombreux foyers, entreprises et organisations dans une zone de culture dépendent de la même source d’eau. Par conséquent, le stress hydrique est un défi que nous devons relever collectivement. La solution la plus facile pourrait être de dire adieu à un producteur dans une région soumise au stress hydrique et de s’approvisionner ailleurs. Mais comme nous partageons tous la même planète, déplacer le problème n’offre pas de véritable solution. Chez Nature’s Pride, nous pensons qu’il est plus durable et plus efficace de travailler avec les parties prenantes locales et nos partenaires de la chaîne de valeur », a déclaré Adriëlle Dankier, PDG.
En 2018, Nature’s Pride a lancé une collaboration dans le bassin d’Ica au Pérou, réunissant des parties de toute la chaîne, des producteurs et des autorités aux importateurs et aux détaillants européens. L’eau a été choisie comme thème central car elle est essentielle à la santé des écosystèmes, à l’agriculture productive et à la sécurité alimentaire. La première phase de l’action collective s’est concentrée sur l’instauration d’un climat de confiance entre toutes les parties prenantes et sur l’amélioration de la gestion de l’eau dans les zones d’altitude du bassin d’Ica. Là, à 4 000 m d’altitude, des écosystèmes naturels ont été recouvrés en collaboration avec les communautés locales par la plantation de végétation indigène et la construction de tranchées d’infiltration.
Expliquer l’irrigation
Sur la base des connaissances acquises à Ica, Nature’s Pride a étendu son travail sur la bonne gestion de l’eau au Chili et à l’Espagne, où il existe désormais des voies d’action collective. Ces parcours montrent que les marchés peuvent contribuer concrètement à la restauration des écosystèmes et des bassins versants en travaillant avec les gouvernements et les communautés. Cette collaboration plus large autour de l’eau, de la biodiversité et de l’alimentation permet d’obtenir un impact positif durable au niveau du paysage, au-delà des audits habituels qui se concentrent sur l’exploitation agricole. En tant que moteur de cette approche collective, Nature’s Pride vise à contribuer à la résilience des systèmes alimentaires dans le monde entier.
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Photo de la première page: © Nature’s Pride
Por Juan Pablo Mozó, de Greenvic (Chile) y FreshPlaza
«Para los arándanos, Corea del Sur se consolida como uno de los focos de mayor crecimiento»
Juan Pablo Mozó, de Greenvic (Chile):
«Para los arándanos, Corea del Sur se consolida como uno de los focos de mayor crecimiento»
La actual campaña de exportación de frutas frescas en Chile se desarrolla en un escenario de mercados más selectivos, ajustes en las ventanas comerciales y una clara apuesta por nuevas variedades. Así lo explica Juan Pablo Mozó, director comercial de Greenvic.
«Si bien China continúa siendo el principal destino, hemos fortalecido nuestra presencia en otros mercados asiáticos. Para los arándanos, Corea del Sur se consolida como uno de los focos de mayor crecimiento. Corea ha mostrado una demanda muy firme y una excelente recepción de la fruta chilena, valorando especialmente la calidad, el sabor y la condición de llegada», explica Mozó.
Uno de los factores que ha impulsado esta estrategia es el uso de variedades más tempranas y con mejor poscosecha, lo que permite a Chile competir con mayor solidez en las primeras semanas de la temporada. «Además, Corea representa una ventaja competitiva frente a otros orígenes, ya que países como Perú aún no tienen acceso a ese mercado. En términos de precios, la campaña ha sido volátil, muy influida por la concentración de arribos y la sensibilidad del mercado asiático, donde la calidad se ha convertido en el principal diferenciador», menciona.
En el caso de los arándanos, la estrategia de la compañía se apoya fuertemente en el recambio varietal, con foco en genéticas nuevas como Mountain Blue Orchards (MBO) y Sekoya. Estas variedades permiten adelantar la cosecha entre cinco y quince días respecto de un año normal, además de ofrecer mayor calibre, mejor firmeza y una poscosecha más sólida para envíos de larga distancia. «Son variedades que viajan mejor, con buen sabor y una fruta más pareja, lo que hoy es importante para mercados exigentes», explica Mozó.
En uva de mesa, Greenvic opera con producción tanto en Perú como en Chile, lo que le permite cubrir una ventana comercial más amplia. Desde Perú, la temporada comenzó de forma anticipada, con buena condición de fruta y un desempeño positivo en variedades como Red Globe, Sweet Globe y Sweet Celebration. Estos volúmenes se destinan principalmente a Estados Unidos, México, Latinoamérica y Europa.
Para la uva chilena, la campaña se inicia hacia fines de febrero y principios de marzo, con un foco claro en variedades nuevas como Autumn Crisp, Sweet Globe y Sweet Celebration. Según Mozó, los volúmenes estimados de exportación para Greenvic rondan las 500.000 cajas equivalentes. Sin embargo, el escenario es más desafiante, especialmente en Estados Unidos, debido a la fuerte competencia peruana, la pérdida del System Approach, que golpea muy firme, especialmente para la uva orgánica y la aplicación de un arancel adicional del 10%.
«Estados Unidos sigue siendo un mercado relevante, pero cada vez más restringido para Chile. Por eso estamos diversificando destinos y fortaleciendo mercados como México, Canadá y Europa», explica el ejecutivo.
Un elemento relevante en la estrategia de Greenvic es su asociación con Agrovision, especialmente en el desarrollo y comercialización de ciertas variedades de arándanos. Esta colaboración permite una planificación conjunta de volúmenes y destinos, buscando maximizar retornos en mercados específicos mediante una gestión coordinada entre producción y comercialización.
«Tanto en arándanos como en uvas, los mercados están cada vez más maduros. Hoy lo determinante está en la genética, la calidad y en llegar al mercado correcto en el momento adecuado», concluye Mozó.
Para más información:
Juan Pablo Mozó
Greenvic
Chile
Tel.: +56 9 8902 0478
jmozo@greenvic.nl
www.greenvic.cl
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Especial Perú
Colaboración para el agua: Nature’s Pride impulsa un impacto sostenible desde el origen por FreshPlaza
Especial Perú
Colaboración para el agua: Nature’s Pride impulsa un impacto sostenible desde el origen
Nature’s Pride, líder europeo en la comercialización de frutas y hortalizas exóticas, lleva años asumiendo un papel activo en la promoción de un uso responsable del agua en las regiones de origen de sus productos. La empresa cree firmemente en la fuerza de la colaboración y apuesta por la acción colectiva junto a actores de toda la cadena de valor. El objetivo es claro: mejorar la gestión del agua y garantizar que también en el futuro podamos seguir disfrutando de frutas y hortalizas de la máxima calidad. La región de Ica, en Perú, es un ejemplo elocuente de cómo la cooperación dentro de la cadena de suministro puede traducirse en un impacto sostenible y duradero.
Muestreo de humedad del suelo en Ica, Perú.
«El estrés hídrico es un reto global y también afecta a nuestras zonas de cultivo. En un mismo territorio, personas, empresas y organizaciones dependen de una fuente de agua común. Por eso, el problema solo puede abordarse de manera conjunta. La solución más sencilla quizá sea dejar de trabajar con un productor en una región con escasez de agua y abastecerse en otro lugar, pero compartimos un único planeta y trasladar el problema no lo resuelve. En Nature’s Pride estamos convencidos de que colaborar con los actores locales y con nuestros socios es una vía mucho más sostenible y eficaz», afirma Adriëlle Dankier, CEO de Nature’s Pride.
En 2018, Nature’s Pride puso en marcha en la cuenca del río Ica una colaboración que reunió a actores de toda la cadena de suministro, desde agricultores y autoridades locales hasta importadores y distribuidores europeos. El agua se eligió como eje central por ser un elemento clave para unos ecosistemas sanos, una agricultura productiva y la seguridad alimentaria. La primera fase de esta acción colectiva se centró en generar confianza entre las partes implicadas y en mejorar la gestión del agua en las zonas altas de la cuenca. A más de 4.000 metros de altitud, y en colaboración con las comunidades locales, se restauraron ecosistemas naturales mediante la plantación de vegetación autóctona y la construcción de zanjas de infiltración.
Explicación sobre irrigación.
A partir de la experiencia y los aprendizajes obtenidos en Ica, Nature’s Pride ha ampliado su enfoque sobre la gestión responsable del agua a Chile y España, donde actualmente también se desarrollan iniciativas de acción colectiva. Estos proyectos demuestran que los mercados pueden contribuir de forma tangible a la recuperación de ecosistemas y cuencas hidrográficas cuando trabajan de la mano con administraciones públicas y comunidades locales. Esta cooperación en torno al agua, la biodiversidad y la alimentación permite generar un impacto positivo y sostenible a escala de paisaje, complementando las auditorías hídricas tradicionales centradas en las explotaciones agrícolas. Como impulsor de este enfoque colectivo, Nature’s Pride aspira a reforzar la resiliencia de los sistemas alimentarios a nivel global.
Para más información:
Nature’s Pride
Honderdland 611
2676 LV Maasdijk (Países Bajos)
Tel.: +31 (0)174 52 59 00
info@naturespride.nl
www.naturespride.nl
