Perú cierra una campaña destacada de arándanos y afronta un inicio complejo en uvas

La campaña peruana de arándanos se acerca a su cierre con un comportamiento positivo tanto en volúmenes como en precios durante su periodo de mayor actividad, mientras que la uva inicia la temporada con condiciones dispares entre zonas productoras. Así lo explica Nick Tirado, Chief Commercial Officer de All Seasons Foods Solutions (ASF), una de las empresas del Grupo Danper, responsable de la importación y distribución de frutas y vegetales premium en el mercado de Estados Unidos y Canadá.

Según Tirado, el arándano peruano ya superó su pico productivo, concentrado en octubre, y el grueso de los embarques finalizará en este mes de noviembre y quincena de diciembre, aunque algunos envíos menores continuarán hasta enero, febrero. Este año, la empresa ha duplicado sus volúmenes de importación de arándano desde Perú hacia Norteamérica, pasando de alrededor de 60 contenedores a cerca de 120. El directivo señala que el mercado ha registrado un comportamiento firme debido al crecimiento del consumo en Estados Unidos y Canadá, a los problemas de oferta en otros berries —como fresa, frambuesa y mora— en Europa y México, y a un verano prolongado en ambos hemisferios que mantuvo la rotación alta durante más semanas.

«Durante septiembre y octubre, las pintas se comercializaron en torno a los 42 dólares y el formato de seis onzas se situó entre 25 y 28 dólares. Actualmente, con una mayor presencia de fruta en el mercado, los precios se han ajustado a niveles más habituales, con pintas entre 24 y 26 dólares y seis onzas alrededor de 14 a 16 dólares. Los clamshells de calibre jumbo han mostrado mayor estabilidad debido a la menor disponibilidad de fruta jumbo», menciona.

En variedades, ASF trabaja principalmente con Biloxi y Madera. Así mismo, este año ha incrementado su volumen de variedad Mágica, que continúa ganando presencia en la producción peruana.

«En el caso de la uva, la temporada se presenta marcada por la irregularidad climática, especialmente en el norte de Perú, donde las lluvias han generado ciertos retrasos y afectado la condición de la fruta. Pese a ello, las proyecciones de campaña total indican un crecimiento de entre un 6% y un 8% respecto al año anterior. Las zonas del sur, como Ica, han avanzado de forma más temprana, mientras que el norte se ha visto obligado a postergar algunas cosechas», enfatiza.

«Las uvas verdes registran actualmente una demanda sólida, con precios entre 30 y 34 dólares impulsados por el menor stock de California y por los retrasos en las salidas peruanas. ASF prevé que las ventas puedan alcanzar los 40 dólares en diciembre. Por el contrario, la uva roja mantiene valores más estables, alrededor de 24 a 26 dólares, debido a la continuidad de la oferta californiana y a que los supermercados no realizarán el cambio de origen hasta finales de diciembre. Con relación a mejoras de precios las rojas deberían alcanzar niveles de 34 a 36 dólares», comenta.

En variedades, la empresa comercializa principalmente Allison en rojas y Arra 15 en verdes, y prevé incorporar nuevas variedades como Autumn Crisp y Ruby Rush el próximo año.

«En cuanto a los destinos, mantenemos operaciones en diversos canales del mercado norteamericano y estimamos que alrededor del 20% de nuestras ventas totales se dirigen a Canadá, un mercado que puede saturarse rápidamente y exige un control cuidadoso de los volúmenes enviados», concluye.

ASF estará presente en el NY Show 2025, donde podrán acercarse a conversar sobre otros productos y novedades de la empresa.

Para más información:
Nick Tirado
All Seasons Foods Solutions (ASF)
Tel.: +1 941 900 5245
ntirado@aseasonsfs.com

Jorge Arangurí
Danper
Perú
Tel.: +51 44 257484
jaranguri@danper.com
www.danper.com

Jean-Michel Bourrousse, de Sedima (Francia):

«En 40 años, nunca había visto una variedad de fresa con tanto potencial»

Hace tres años que la fresa Kara® debutó en el mercado francés, y la de 2025 fue su primera gran temporada de producción. Un año importante para la variedad, que revela un claro interés del mercado francés por esta fresa. Esta nueva y prometedora variedad club de origen italiano fue presentada en la última feria IAD de Burdeos por Jean-Michel Bourrousse, de la empresa Sedima (distribuidor de bandejas y minibandejas de esta variedad).

Una variedad club con gran potencial de producción
Producida bajo licencia,

Kara está reservada a los miembros del club Délices Rouges, una red de productores autorizados. En la actualidad, dos entidades francesas son titulares de la licencia: una, productora y comercializadora a la vez, en el sureste, y otra, comercializadora, en el suroeste.

«No obstante, los productores independientes pueden solicitar al club autorización para cultivarla si lo desean», explica Jean-Michel Bourrousse.

Kara es una variedad remontante que se planta en el sureste en diciembre-enero, para cosecharse a partir de abril. «

Se trata de una variedad con un gran potencial de producción. En la primera brotación, a partir de una planta en bandeja, nos acercamos a los 700 u 800 gramos en cosecha por planta, y en la segunda podemos superar los 1,2 kilos (peso acumulado), sabiendo que la producción puede continuar hasta las primeras heladas».

Una variedad resistente con una larga conservación
Si esta variedad despierta grandes esperanzas es porque Kara tiene otras bazas que la hacen especialmente competitiva: «

Se trata de una variedad con una excelente tolerancia al oídio y menos susceptible a la Drosophila que la mayoría de las variedades del mercado, lo que nos permite reducir el uso de productos fitosanitarios. El fruto tiene un buen calibre y un color muy rojo, pero su mayor ventaja es su capacidad para conservarse hasta 8 días. Es una fresa que se mantiene firme incluso en verano, cuando las temperaturas son altas. Esto significa menos pérdidas tanto para el productor como para el comercializador y el consumidor».

Pero para que Kara despliegue todo su potencial, son necesarios ciertos conocimientos. «Kara es como el Ferrari de las fresas. Los resultados pueden ser impresionantes, pero el piloto debe ser bueno. Así que una vez que el agricultor ha comprendido cómo sacar a relucir la quintaesencia de la variedad, los resultados merecen la pena».

«En mis cuarenta años en el sector de la fresa, nunca he visto una variedad que combine tantas ventajas: rendimiento, presentación, conservación, con cualidades gustativas que van de correctas a muy buenas».

Para más información:
Jean-Michel Bourrousse
Sedima
100 chemin de Baulac
47320 BOURRAN
Tel.: +33 (0)5 53 88 36 00 Fecha de publicación: mar. 18 nov. 2025

© FreshPlaza.es / Aurélie Pintat

Kyla Oberman, de California Giant Berry Farms (EE. UU.)

«Casi el 50% de los hogares estadounidenses no consumen arándanos, por lo que es factible expandir el mercado»

Además de la oferta de México, se espera que en EE. UU. el suministro de arándanos de Perú se mantenga estable durante el resto de 2025. «La producción de México es ligera, pero está ganando impulso hacia el final del año», dice Kyla Oberman, de California Giant Berry Farms, quien añade que la producción de México aumentará hasta el Año Nuevo con nuevas variedades hasta primavera.

En general, la previsión de producción de la empresa para 2025 es ligeramente superior a la de 2024, con berries grandes y sabrosos.

En cuanto a la demanda, si bien la trayectoria del consumo de arándanos es claramente ascendente, este éxito de consumo crea al mismo tiempo un reto: el volumen cada vez mayor de fruta requiere medidas proactivas para sostener y hacer crecer la demanda del mercado. A su vez, unas estrategias promocionales agresivas y una planificación sólida son esenciales para equilibrar este aumento de la oferta. «Los esfuerzos encabezados por el U.S. Highbush Blueberry Council y los comercializadores del sector, incluida nuestra propia organización, están abordando activamente esta necesidad, pero sigue siendo una prioridad operativa de primer orden», afirma Oberman.

Margen de crecimiento
De hecho, los estudios de mercado confirman que hay un margen considerable de penetración, incluso en bases de consumidores maduras como Estados Unidos. «Y lo que es más importante, casi el 50% de los hogares estadounidenses no consumen arándanos o consumen muy pocos, lo que representa una oportunidad enorme, inmediata y factible de expansión del mercado», asegura Oberman.

Lo que podría ayudar al consumo son productos como Belli Berries, presentado recientemente por California Giant. Aunque el producto se lanza en la primavera de 2026, los Belli Berries son los mismos arándanos frescos que los consumidores conocen de la empresa, pero reforzados con cultivos probióticos vivos.

Al mismo tiempo, junto con los beneficios para la salud del consumo de arándanos, los consumidores también están cada vez más interesados en los arándanos de tamaño jumbo. «Los consumidores buscan cada vez más una experiencia gastronómica de primera calidad. Los arándanos jumbo están experimentando un rápido crecimiento dentro de la categoría de berries. Los datos de Nielsen muestran un fuerte crecimiento interanual de dos dígitos, tanto en ventas en dólares como en kilos, lo que demuestra que se trata de una tendencia dominante y de gran demanda», afirma Oberman, y señala que los arándanos jumbo están aumentando la cuota general en términos de valor en el conjunto de la categoría de arándanos. «Así que estamos posicionados para satisfacer esta demanda con una perspectiva de suministro fuerte y consistente de nuestros arándanos jumbo Giant también».

Para más información:
Kelley Sablan
California Giant Berry Farms
Tel.: +1(831) 786-7467 Ext. 267
kking@calgiant.com
www.calgiant.com Fecha de publicación: mar. 18 nov. 2025

© FreshPlaza.es / Astrid van den Broek

Reportaje fotográfico: Morocco Berry Conference 2025

La sexta edición de la Morocco Berry Conference, organizada por la asociación Green Smile, se celebró el 13 de noviembre de 2025 en la ciudad marroquí de Agadir, donde se congregaron más de 700 participantes, entre ellos cerca de 70 socios y expositores.

Siham Zahidi, cofundadora de Green Smile, expresó su satisfacción por el éxito del encuentro, que se ha convertido en una cita ineludible para los actores del sector en Marruecos y fuera de sus fronteras. Según ella, el éxito de la sexta edición radica en su atractivo para un amplio público internacional: además de los agentes habituales del sector procedentes de Europa y África, la edición de 2025 acogió a profesionales de Asia Central, Asia Oriental y Oceanía.

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La edición 2025 de la Morocco Blueberry Conference se centró en el posicionamiento de Marruecos en el mercado mundial del arándano. Aunque Marruecos es actualmente uno de los principales orígenes de esta fruta, el atractivo de esta industria de alto valor añadido está despertando el interés de varios países africanos, lo que augura una competencia cada vez más feroz. Egipto, en particular, tiene un gran potencial, que se suma a sus puntos fuertes y a la facilidad y rapidez con que supera a la competencia en el sector agrícola en términos de volumen de producción y competitividad de precios. Por ello se invitó al acto a varios productores y exportadores egipcios, que compartieron información sobre la situación del sector en su país.

Entre los temas abordados en los debates, que reflejan las expectativas de los productores marroquíes, figuran los incentivos a la producción y la imagen del origen marroquí en el mercado mundial, así como el refuerzo del papel y las herramientas de la interprofesional de los berries marroquíes.

Los representantes del sector también llamaron la atención sobre las barreras no oficiales y las dificultades de acceso al mercado europeo, que se han intensificado esta temporada con el lanzamiento de la campaña de la frambuesa marroquí.

La habitual feria que acompaña al evento reunió a empresas de diversas nacionalidades y sectores procedentes de Marruecos, Países Bajos, España, Francia, Italia, Reino Unido, Dinamarca, Bélgica, Turquía, India, Sri Lanka y otros países, que representan las distintas fases de la cadena de valor, desde las semillas hasta el envasado, pasando por invernaderos, maquinaria, soluciones informáticas, sustratos, macetas, soluciones para el control de plagas, bioestimulantes y productos fitosanitarios.

Haz clic aquí para ver el reportaje fotográfico Fecha de publicación: lun. 17 nov. 2025

© FreshPlaza.es / Youness Bensaid

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Estado de la plantación de fresas en Huelva

En el inicio de esta campaña 2025-2026, no ha sido hasta la última semana de octubre cuando se han dado las condiciones naturales más propicias para conseguir un buen establecimiento de las plantas tras el trasplante en la provincia de Huelva. Hasta entonces, el ambiente cálido y seco de prácticamente todo el mes de octubre ha obligado al riego por aspersión y por cinta de riego para reducir la evapotranspiración y favorecer el enraizamiento, lo que aumenta el riesgo de daños por enfermedades fúngicas que afectan, en esta primera etapa del cultivo, a la corona y a la raíz de las plantaciones por cubrir.

La planta madre de fresa se siembra en viveros de altura, principalmente en las provincias de Ávila y Segovia, entre los meses de marzo y abril, desarrollándose vegetativamente hasta el mes de octubre cuando es trasladada a la provincia de Huelva para su plantación. La planta recibida se encuentra a raíz desnuda, es decir, sin sustrato que la rodea, lista para ser trasplantada directamente en suelo o en el sustrato del sistema hidropónico. Es importante que estas tengan un calibre de cuello y volumen de raíces adecuados, parámetros esenciales para garantizar un buen establecimiento, asegurando la fuerza y vitalidad necesarias para su crecimiento.

La plantación en sistema de suelo se realiza en dos líneas de plantas, dejando una separación entre plantas dependiendo del vigor de la variedad y del tamaño de la fruta, normalmente de 60 cm entre las dos líneas y unos 20-30 cm entre plantas. Tras el trasplante, se suele realizar un riego por aspersión, y conseguir la humedad necesaria para su establecimiento, evitando el estrés y alcanzando así el ambiente propicio para su adaptación. La aplicación de este riego puede variar según la meteorología presente en el momento de la plantación.

Al tratarse de un material certificado, la planta de fresa recibida de los viveros de altura debe ir acompañada de una etiqueta combinada con el pasaporte fitosanitario, que es el documento que acredita que ese plantón va libre de plagas cuarentenarias y que cumple con los niveles de tolerancia exigidos para las plagas reguladas no cuarentenarias. Aun así, es de gran importancia realizar un control de plagas y enfermedades desde que se siembra en el vivero, siguiendo las recomendaciones de la gestión integrada de plagas, de igual forma que se hace cuando la planta es trasplantada en los sistemas de suelo o hidropónico.

Uno de los principales medios de defensa fitosanitario para evitar las enfermedades de raíz y cuello que amenazan a las plantas en el momento del trasplante es la desinfección del suelo. En esta campaña el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación concedió la autorización excepcional temporal para el uso del Metam Sodio 51% [SL] P/V desde el 20 de junio al 12 de octubre de 2025. Por otro lado, el IFAPA, en su página web, pone a disposición del sector varios resultados de ensayos relacionados con la sanidad y manejo del suelo en el cultivo de la fresa que buscan minimizar al máximo el empleo de fitosanitarios.

Para más información: www.juntadeandalucia.es Fecha de publicación: mié. 5 nov. 2025

El Berry Forum 2025 abordará el liderazgo en el sector europeo de las «berries»

Tener éxito en el sector de las berries es un objetivo compartido por muchos productores, pero también conlleva retos y responsabilidades diarias que van más allá de la producción de fruta de alta calidad. El liderazgo moderno en el sector requiere ahora pensamiento estratégico, inversión tecnológica y gestión de equipos cualificados.

Estos temas se debatirán en el Berry Forum 2025, que tendrá lugar los días 26 y 27 de noviembre en el Hotel Mazurka de Ożarów Mazowiecki (Polonia). El evento reunirá a productores, investigadores y asesores de toda Europa para intercambiar conocimientos y abordar las tendencias y retos actuales que configuran los sectores de la fresa y la frambuesa.

Liderazgo más allá de la escala de producción
Aunque el liderazgo suele estar vinculado a las operaciones a gran escala, las explotaciones más pequeñas también pueden ser referentes en materia de calidad e innovación. La eficiencia, la organización y la calidad constante de la fruta siguen siendo los factores clave que determinan el éxito. En las últimas campañas, varias explotaciones pequeñas pero bien gestionadas han llegado a los mercados de exportación, lo que demuestra que el compromiso y la innovación pueden pesar más que el tamaño de la producción.

La innovación como motor
La producción moderna de berries depende cada vez más de la adopción de nuevas tecnologías. Entre ellas se encuentran los sistemas avanzados de túnel, el riego de precisión, las herramientas de control meteorológico y los sistemas digitales de apoyo a la toma de decisiones. Estas inversiones permiten a los productores optimizar el uso de los insumos, gestionar los riesgos y mantener la calidad de la fruta.

El acceso a nuevas variedades de berries también está influyendo en la competitividad, ya que los productores adoptan variedades que ofrecen una mayor durabilidad tras la cosecha y un mayor rendimiento. Los primeros en adoptarlas suelen asumir costes más elevados, pero obtienen una ventaja de mercado gracias a la mejora del rendimiento del producto.

El papel de la gestión y el intercambio de conocimientos
Los productores de éxito combinan el progreso tecnológico con una gestión eficaz de los equipos. Las explotaciones más grandes recurren a equipos estructurados de especialistas en producción y logística, mientras que los productores más pequeños suelen asumir ellos mismos múltiples funciones. La formación, la retención y la comunicación de los trabajadores siguen siendo esenciales para mantener una producción constante.

Aprender de los productores experimentados es un aspecto importante del desarrollo del sector. Foros como este brindan la oportunidad de debatir sobre modelos de negocio, sostenibilidad y adaptación a los cambios climáticos y de mercado.

Berry Forum 2025
El Berry Forum 2025 incluirá presentaciones de expertos y mesas redondas centrados en la eficiencia de las explotaciones, el desarrollo tecnológico y las estrategias futuras para el sector de las berries. El evento pretende facilitar el diálogo entre productores, asesores y proveedores de tecnología sobre la evolución del papel del liderazgo en su producción.

Para más información
Berry Forum
Tel.: +48 608 504 404
konferencje@jagodnik.pl
www.berryforum.pl

La producción de arándanos de China aumenta un 35%

Se acerca la temporada de cosecha de arándanos y el sector chino está entrando en una nueva fase de crecimiento. Según los últimos datos del sector, se espera que la producción nacional de arándanos supere los 1,2 millones de toneladas, cifra que supone un aumento interanual del 35%. Gracias a técnicas como el cultivo en sustrato y la supervisión digital, han mejorado en general nueve indicadores claves de calidad, entre los que se incluyen la relación azúcar-ácido y la pruina, y el índice de aprobación ha aumentado del 68% del año pasado al 91%.

Yunnan, una de las principales regiones productoras de arándanos de China, representa actualmente alrededor del 30% de la producción nacional. Con la llegada de la temporada de cosecha, los arándanos locales entrarán gradualmente en el mercado a partir de noviembre. Manda, directora de exportaciones de Hunan Dream of Fruit Agriculture Co., Ltd., explica: «Yunnan es una de las regiones más importantes del mundo para la producción de arándanos frescos. La gran diferencia de temperatura entre el día y la noche, combinada con un clima favorable, da como resultado una fruta firme y con buen color, lo que le confiere una clara ventaja en cuanto a calidad en China».

Dream of Fruit ha ampliado su superficie de cultivo de arándanos en Yunnan a aproximadamente 200 hectáreas, y la producción de este año se ha duplicado en comparación con la temporada pasada. En cuanto a la selección de variedades, la empresa trabaja actualmente con cuatro variedades, M8, M9, L42 y Bianca, para satisfacer las diversas demandas del mercado. «La M8 tiene un rico aroma floral, un sabor puramente dulce y una gran firmeza, lo que la convierte en una variedad de primera calidad», afirma Manda. «La M9 combina dulzura y textura crujiente, con una cobertura de pruina superior al 90%, lo que le confiere un excelente atractivo comercial. La L42 es conocida por su gran tamaño y alta dulzura, con diámetros que suelen superar los 20 mm y algunos que alcanzan los 26 mm. La Bianca es una nueva variedad que hemos introducido este año, con diámetros entre 15 y 20 mm, un sabor refrescante y puramente dulce, y se espera que esté disponible en diciembre».

En cuanto a los precios, Manda señala que los de los arándanos de Yunnan han bajado en comparación con la temporada pasada, debido principalmente a la concentración de la producción y a una mayor optimización de la cadena de suministro. «En general, los precios son altos al principio y bajos al final, lo cual es habitual en el sector», explica.

En cuanto a las exportaciones, Dream of Fruit ya ha enviado arándanos a Hong Kong, Tailandia, Malasia, Singapur y Oriente Medio. La demanda de variedades y tamaños varía según las regiones. «Los clientes que dan prioridad al tamaño y el sabor de la fruta tienden a preferir la M8, mientras que los mercados que prefieren frutos de mayor tamaño se decantan por la L42. La M9 y la Bianca se adaptan mejor a los canales de distribución, dirigidos principalmente al mercado mayorista», añade Manda.

La demanda del mercado nacional sigue creciendo y el número de productores locales de arándanos en Yunnan también está aumentando rápidamente. Manda comenta: «En comparación con algunas variedades importadas, nos centramos más en el sabor y en las preferencias de los consumidores locales. Por ejemplo, nuestras variedades principales tienden a ser más dulces, lo que se ajusta mejor a los gustos nacionales, mientras que algunas variedades importadas de Sudamérica son más ácidas. Además, el 70% de nuestra superficie de cultivo opera bajo sistemas de gestión estandarizados. Aunque algunas variedades nacionales son ligeramente más caras que las importadas, su calidad y estabilidad ofrecen un mejor valor global. La aceptación de los arándanos nacionales por parte de los consumidores ha aumentado significativamente, especialmente en las plataformas de comercio electrónico, donde la cuota de mercado de los arándanos nacionales supera ahora con creces a la de los importados».

A pesar del continuo crecimiento de la producción, el consumo per cápita de arándanos en China sigue estando muy por debajo del de los países desarrollados, pues supone menos de una décima parte. Manda cree que esto indica que el mercado aún está lejos de saturarse, aunque la competencia se intensificará. «Sin duda, el futuro del sector pasará tanto por la calidad como por la marca», afirma. «El cultivo estandarizado y el avance tecnológico serán clave para el desarrollo a largo plazo».

Para más información:
Manda
Hunan Dream Of Fruit Agriculture Co., LTD
Tel.: +86 19119256767 (WhatsApp)
Dreamoffruitexport@hotmail.com; dreamoffruit@hotmail.com