MAF Roda inaugura en Sudáfrica una nueva fábrica de equipos de envasado
MAF Roda Agrobotic y la sudafricana Maintech han formalizado una joint venture, Maftech, una nueva entidad de fabricación con sede en Paarl, Cabo Occidental. La empresa se dedicará a la producción y el montaje de equipos periféricos para almacenes de envasado de frutas y hortalizas en el sur de África.
Sudáfrica produce más de 4,7 millones de toneladas de fruta al año y se considera un mercado hortícola clave orientado a la exportación. Con un sector hortofrutícola nacional valorado en 145.000 millones de rands en 2025 y con una previsión de alcanzar los 190.000 millones de rands en 2030, la demanda de equipos de envasado de fabricación local está aumentando. Las nuevas instalaciones tienen como objetivo aumentar la capacidad local de MAF Roda y ampliar el alcance de la ingeniería de Maintech.
Maftech será propiedad mayoritaria de MAF Roda Agrobotic, con una participación del 60%, mientras que los propietarios de Maintech poseerán el 40% restante. Maintech opera desde hace casi 16 años y suministra soluciones de ingeniería en toda Sudáfrica.
Según los socios, la fabricación local permitirá acortar los plazos de producción y montaje al reducir la dependencia de componentes importados voluminosos. Se espera que la producción local de piezas de repuesto y el servicio de asistencia mejoren los tiempos de respuesta. Las instalaciones de Paarl, más grandes que las anteriores, servirán de apoyo a esta actividad ampliada.
Maftech fabricará y ensamblará los componentes completos de la línea, en colaboración con los equipos de ingeniería europeos de MAF Roda, que seguirán suministrando la robótica y los sistemas centrales de clasificación. La intención es localizar la producción de maquinaria periférica y el montaje final, exponiendo al mismo tiempo a los técnicos sudafricanos a las normas técnicas internacionales.
La nueva entidad proporcionará a los almacenes un único punto de contacto para el suministro de equipos, la instalación y la asistencia posventa. Los socios afirman que la producción localizada alineará los precios de los productos con las estructuras de costes nacionales y reducirá la exposición a las limitaciones logísticas internacionales.
La inversión está destinada a respaldar el crecimiento de MAF Roda RSA, la filial regional de MAF Roda Agrobotic. El mercado ha mostrado interés por una mayor automatización, ya que los niveles actuales de automatización de Sudáfrica son inferiores a los de otros grandes países productores de fruta. La adquisición de una planta de producción más grande en Paarl pretende satisfacer esta demanda prevista.
La joint venture también proporciona a Maintech un flujo de trabajo coherente y acceso a mercados internacionales más amplios. Maftech prevé que sus instalaciones ampliadas estarán plenamente operativas en un plazo de 12 meses, con el objetivo de impulsar a las industrias de envasado de frutas y hortalizas de todo el sur de África.
atías™ ha despertado tanto interés que todas las plantas para esta campaña ya están reservadas»
Una nueva variedad de arándano irrumpe con fuerza: altos calibres, rusticidad extrema y una poscosecha de más de 55 días
En el panorama varietal del arándano ha irrumpido con fuerza una nueva variedad desarrollada de la mano de Bloom Fresh™: Matías™.
Matías tiene su origen en un programa genético desarrollado por la Universidad de Georgia, que posteriormente fue consolidado a través de Inka’s Berries en Perú. En octubre de 2024, y tras la adquisición del programa de mejoramiento genético por parte de Bloom Fresh™, Matías™, entre otras variedades, llegó para reforzar aún más la posición de la compañía en el segmento de frutas premium de alta calidad, permitiéndole acelerar el desarrollo de la genética de arándanos a nivel global.
Actualmente Bloom Fresh™ y Grupo Caliplant trabajan conjuntamente impulsando comercialmente esta variedad en Europa y el norte de África, obteniendo una respuesta muy positiva gracias a los sólidos resultados observados en las pruebas de campo.
«Su genética ha sido diseñada para ser muy robusta y productiva, con un manejo agronómico destacadamente fácil», explica José María Martín Santana, responsable técnico e I+D+i de Grupo Caliplant para España y Marruecos. «Los ensayos en ambas regiones, en Huelva y en Marruecos —dos zonas con fuertes contrastes climáticos—, han sido determinantes para posicionar a Matías™ como una opción sólida para los productores: en ambos casos, la variedad mostró una resistencia destacada frente a los cambios bruscos de temperatura, soportando el frío puntual del invierno onubense, y también picos térmicos que en Agadir pueden alcanzar los 50 °C».
Jornadas de puertas abiertas celebradas en la ciudad marroquí de Agadir, Marruecos.
Según explica José María Martín, esta rusticidad no es casualidad: «La selección original se realizó en las condiciones extremadamente exigentes en Perú, buscando plantas capaces de tolerar una humedad elevada que propicia las enfermedades fúngicas, y el estrés térmico. Por ello, una de las fortalezas de Matías™ es su muy baja susceptibilidad a enfermedades fúngicas habituales en arándano, como oídio».
«En el caso del trips, una de las plagas más problemáticas para las berries, los ensayos comparativos han mostrado que Matías™ se comporta mejor que las variedades testigo, reduciendo mermas y simplificando el manejo fitosanitario».
«Además, muestra una tolerancia superior al uso de aguas de calidad media o procedentes de desalinizadoras, un aspecto clave para zonas con limitaciones hídricas», añade José María. «El resultado es una variedad muy adaptable a las oscilaciones térmicas y variaciones climáticas, con una gran estabilidad agronómica a lo largo de todo el ciclo de cultivo».
«Como planta, Matías™ destaca por su vigor vegetativo equilibrado y por desarrollar un sistema radicular muy potente. Esto le confiere una productividad alta con más de 4,5 kg por planta en el segundo año, muy por encima de lo esperado en la fase de testeo en los showrooms«.
«Un 70% de la fruta cosechada está por encima de los 18 mm» Al ser una variedad zero-chill, Matías™ presenta una maduración temprana, y empieza a haber frutas maduras en el mes de noviembre, con un 70-75% de su producción concentrada entre enero y abril/mayo.
«La fruta destaca por su calibre grande de 16-24 mm, con un 70% de la cosecha con valores superiores a los 18 mm, en línea con las exigencias del mercado, y sobre todo con un sabor muy dulce y Brix en torno a los 13-14 grados que no ha dejado indiferente a quienes lo han probado».
«Los arándanos presentan un muy buen bloom, y es remarcable la reducción de costes de tiping con respecto a otras variedades y la buena respuesta que muestra la planta al realizarle las podas. Junto a ello, su poscosecha también es destacable, presentando una buena condición tras más de 55 días en cámara, sin perder ni firmeza ni calidad organoléptica».
Un factor también ventajoso de Matías™ se encuentra en su arquitectura frutal. Y es que presenta una floración bien distribuida a lo largo de las ramas productivas, sin tendencia a formar racimos apretados de flores, lo que facilita la detección del punto de corte y la recolección, ayudando a agilizar la cosecha, que puede espaciarse de 10 a 12 días, y a reducir los costes de mano de obra.
«En octubre de 2026 tendremos de nuevo material vegetal disponible» Esta combinación de facilidad agronómica, calidad de fruta, y su larga vida útil, le está dando a la variedad Matías™ una excelente aceptación en los primeros lotes comerciales enviados al mercado. Pero hay otra importante característica que está haciendo que este arándano esté llamando la atención: su estrategia de acceso. A diferencia de otras variedades premium que operan mediante sublicencias en grandes grupos, Bloom Fresh™ busca abrir esta genética a todo tipo de productores permitiéndoles competir en igualdad de condiciones en el mercado europeo.
«De hecho, la variedad ha despertado tanto interés que todas las plantas para esta campaña ya están reservadas. Los productores que quieran cultivar la variedad deberán esperar a octubre de 2026, cuando tendremos de nuevo material vegetal disponible, y viendo la demanda que ha despertado, recomendamos reservar las plantas con suficiente antelación para evitar que se queden sin plantas de Matías™ para la próxima campaña».
Para más información: Caliplant Group Paraje Los Rastrojos, Polígono 9 – Parcela 48 Apto. Correos, 329 30730 San Javier, Murcia (España) P.O. Box 13408 San Luis Obispo, CA 93406 (EE. UU.) https://www.caliplant.com/
Le Benelux élargit l’accès aux emballages sans plastique pour les produits frais
Les fournisseurs de produits frais du Benelux doivent se conformer aux nouvelles réglementations européennes en matière d’emballage tout en conservant des formats d’emballage efficaces et protecteurs. Une nouvelle collaboration entre Quality Pack et SoFruPak vise à répondre à ce problème en mettant la gamme d’emballages sans plastique de SoFruPak à la disposition des entreprises de la région.
La ligne d’emballage SoFruPak utilise du carton combiné à un film de cellulose. Ces matériaux ne contiennent pas de plastique et sont conçus pour préserver la fraîcheur des produits. L’emballage est recyclable et biodégradable en 24 semaines. Comme le carton et la pellicule de cellulose peuvent être traités ensemble, le système offre une alternative aux emballages en PET à un moment où les exigences réglementaires deviennent plus strictes.
Adam Sikorski, directeur commercial de SoFruPak, a déclaré : «Notre partenariat avec Quality Pack nous permet d’apporter des solutions d’emballage véritablement durables au marché du Benelux. Ensemble, nous permettons aux entreprises de répondre facilement aux exigences réglementaires et à la demande des consommateurs pour des emballages respectueux de l’environnement, sans compromettre la commodité ou la qualité du produit.»
Le partenariat s’aligne sur la législation européenne en cours qui devrait exiger une adoption plus large de matériaux respectueux de l’environnement dans les emballages de fruits et légumes. SoFruPak est actif dans le secteur des produits frais depuis plusieurs années et a été récompensé pour ses concepts d’emballage entre 2016 et 2023.
Cette collaboration permet aux producteurs, emballeurs et criées du Benelux d’avoir accès à des emballages conçus pour répondre aux attentes réglementaires en constante évolution, tout en offrant une option aux entreprises qui souhaitent réduire l’utilisation du plastique dans leurs chaînes d’approvisionnement.
Quand l’automatisation vient soutenir les producteurs de myrtilles et d’asperges avec le groupe Maf-Roda lors des International Asparagus & Berries Days par FreshPlaza
Berryway et Optisort de Maf Roda :
Quand l’automatisation vient soutenir les producteurs de myrtilles et d’asperges
A l’occasion du salon IAD – IBD qui s’est tenu le mois dernier dans la région bordelaise, le Groupe Maf-Roda – sponsor Platinium de l’évènement – est venu présenter ses solutions de tri et calibrage destinées aux fruits rouges et aux asperges. Deux installations qui ne sont pas passées inaperçu.
Berryway et Berryscan : une technologie à la pointe qui permet une grande précision dans le tri tout en respectant le fruit Ainsi, la calibreuse Berryway a attiré l’attention des visiteurs, puisqu’elle constitue une solution complète pour le post‑récolte des myrtilles, alliant délicatesse dans la manipulation et grande précision dans le tri. « La Berryway est conçue pour traiter les myrtilles avec le maximum de délicatesse. Chaque ligne prend soin des fruits pour limiter les chocs et garantir leur intégrité », explique Fabrice Blanc, directeur général de Maf Roda. Modulable de deux à dix-huit lignes, chacune traitant 160 à 200 kg de myrtilles/heure/ligne pour un poids moyen de 2g par fruit, Berryscan s’adapte aussi bien aux petits producteurs qu’aux structures industrielles.
Le module Berryscan vient renforcer cette performance grâce à un tri optique multispectral particulièrement précis. Photographiant chaque baie sur 360°, il analyse couleur, forme et qualité externe, tout en détectant les défauts comme les fruits mous, déshydratés ou abîmés. « Grâce à la technologie Insight, nous pouvons mesurer le taux de sucre pour garantir un produit constant et savoureux », précise Fabrice Blanc. Basé sur l’intelligence artificielle, le logiciel permet d’ajuster finement les critères de tri (forme, fermeté, taille, Brix) et d’automatiser l’ensemble du processus jusqu’au conditionnement.
Déjà largement déployée à l’international – des États-Unis à l’Afrique du Sud en passant par l’Europe de l’Est – la solution suscite désormais un intérêt marqué en France. « La demande pour des lignes de tri performantes et automatisées progresse fortement », observe Fabrice Blanc. En réduisant la dépendance au tri manuel tout en maximisant la qualité finale, Berryway et Berryscan se positionnent comme des outils indispensables pour les producteurs cherchant à gagner en précision, en productivité et en valeur ajoutée.
Une calibreuse à asperges permettant une grande précision dans l’associativité Côté asperges, Maf-Roda propose également depuis l’acquisition de la société allemande Strauss, une gamme de solutions complète, allant de l’aide à la récolte au conditionnement en passant par le calibrage et le pesage. Au salon, ce fut la calibreuse pour asperges blanches et vertes qui fut présentée : « Dans cette filière aussi, nous pouvons proposer des solutions clé-en-main qui s’adaptent à tout type de structure », précise Fabrice Blanc.
Des solutions d’autant plus appréciées dans un secteur particulièrement gourmand en main d’œuvre, puisqu’aucune intervention humaine n’est requise, si ce n’est la réception du produit une fois conditionné. « Nous sommes les premiers à faire de l’automatisation en bottes. Notre calibreuse permet d’avoir une grande précision dans l’associativité, à +/- 4g sur la botte. La capacité de nos machines s’étend de 800kg/ 1,2T à 2T/h ». Une autre particularité des calibreuses Strauss – Maf-Roda, réside dans l’efficacité du lavage qui se fait à haute-pression. Un atout certain pour des produits sortant directement du sol tels que les asperges, souillées par le sable qui se glisse dans leurs écailles.
A noter que la calibreuse à asperges présentée à l’occasion du salon peut également être adaptée à la production de poireaux, de courgettes mais aussi de rhubarbe.
Pour plus d’informations : Christophe Nivet Maf-Roda Tél. : +33 5 63 63 27 70
Cette année encore, l’ensemble du secteur des asperges et des fraises s’est retrouvé à Karlsruhe. Sur deux jours, les deux halls d’exposition ont accueilli 426 exposants venus de 16 pays qui ont présenté leurs nouveautés et leurs produits. La plupart des exposants sont originaires d’Allemagne et des Pays-Bas, mais des Français, des Polonais, des Italiens, des Espagnols et quelques Européens de l’Est ont également participé au salon. Au fil des ans, l’offre de la foire s’est considérablement élargie et aujourd’hui, un fournisseur international peut se trouver à côté d’un magasin à la ferme. « C’est vraiment ce qui fait le charme de cet événement », a déclaré un participant en soulignant le caractère unique de l’expoSE/expoDirekt.
Nouveaux exposants positifs Bien qu’après presque 30 ans, le salon soit devenu un rendez-vous incontournable pour de nombreux fournisseurs du secteur des asperges et des petits fruits, il y a eu cette année encore plus de 60 nouveaux exposants, dont Looije Agro Technics. « Nous constatons, surtout ici en Allemagne, une vraie tendance à passer de la culture de fraises en plein champ à la culture sous abri. C’est la principale raison de notre participation, car de nombreux producteurs de petits fruits viennent traditionnellement à Karlsruhe. » Parallèlement, certains exposants reviennent après plusieurs années, notamment le fournisseur de machines Top Control du Tyrol du Sud. « Pour nous, cela fait peut-être dix ans que nous n’avons pas eu notre propre stand. À l’époque, nous n’avions qu’un portefeuille limité, ce qui faisait que nous n’avions pas notre place ici. Entre-temps, nous nous sommes développés rapidement et ce salon est la plateforme idéale pour nous. Nous reviendrons donc sans aucun doute l’année prochaine. »
Petits fruits couverts en hausse, asperges en transition Comme le soulignent certains participants, la culture sous abri est en constante augmentation, en particulier en Allemagne, mais aussi dans d’autres pays d’Europe occidentale et centrale. En raison de la disparition des cultures traditionnelles en plein air et de l’augmentation des cultures, plus petites mais plus efficaces, sur des gouttières et sous des tunnels, la superficie totale cultivée diminue. Les experts et les fournisseurs prévoient que les producteurs qui ne suivent pas finiront par disparaître. »
Le secteur des asperges connaît une évolution similaire. « Avant, on voyait encore des producteurs laisser fleurir des parcelles plus anciennes, au sens propre comme au sens figuré. Aujourd’hui, ces parcelles sont arrachées plus tôt et replantées, la plupart du temps avec des variétés plus modernes », rapporte un fournisseur de matériel de plantation. En termes d’innovation variétale, cependant, le secteur ne suit pas encore. Limgroup a toutefois profité de l’occasion pour présenter sa nouveauté Ruralim et Enza Zaden travaille sur une nouvelle variété destinée à la culture en Europe du Nord-Ouest. Celle-sera commercialisée à partir de la saison prochaine et n’a pas encore de nom officiel.
Besoin d’alternatives durables en matière d’emballage Un sujet brûlant dans le secteur en ce moment est la redoutable loi PPWR sur les emballages, qui entrera en vigueur à partir de 2030 dans l’ensemble de l’UE. Les fournisseurs réagissent, après plusieurs années sans vraiment d’innovations en matière d’emballage durable et appellent massivement le secteur à passer à temps à des emballages conformes à la loi PPWR. Cette évolution nécessaire doit se poursuivre dans les années à venir jusqu’à l’introduction officielle, bien que l’urgence ne semble pas encore avoir été perçue par tous les acteurs de la filière.
Una empresa tecnológica prepara el lanzamiento de una cosechadora robotizada de fresas en California
La empresa israelí de tecnología agrícola DailyRobotics prepara el lanzamiento de una cosechadora robotizada de fresas en California el próximo mes de abril. La unidad Q2 está diseñada para fresas cultivadas en el campo y utiliza dos brazos robóticos con pinzas blandas para extraer la fruta y colocarla directamente en envases tipo clamshell. El cofundador Adham Ghazali ha explicado a AgFunderNews que el rendimiento actual en campo es de unos 30 kg por hora, con un hardware capaz de alcanzar los 50 kg por hora conforme se perfeccionen el software y el tiempo de ciclo. Un operario puede supervisar hasta ocho unidades.
La cosechadora, que funciona con baterías, está diseñada para caballones de entre 1,2 y 1,8 m de ancho y realiza tanto la recolección como la clasificación. Se toman imágenes de cada fruta y se evalúan el tamaño, los defectos superficiales, la madurez del color y el exceso de madurez antes de colocarla en el envase adecuado. Según Ghazali, este proceso de bucle cerrado garantiza una calidad constante del envasado en el campo. Un sistema de percepción dinámica le permite al brazo robótico buscar la fruta bajo el follaje mediante una cámara integrada.
La fresa sigue siendo un cultivo intensivo en mano de obra, y los productores continúan enfrentándose a presiones de costes y disponibilidad. Ghazali señala que en California los costes de recolección pueden alcanzar los 106.255 dólares por hectárea y año, con pérdidas que en algunos lugares llegan al 30% de la cosecha. DailyRobotics está explorando un modelo de robótica como servicio, pero también está abierta a la venta de unidades. El objetivo de la empresa es determinar qué método se ajusta mejor a las necesidades de los productores y a la economía operativa.
El largo periodo de cosecha de California, con cambios regionales a lo largo del año, permitiría trasladar las unidades entre zonas de producción según fuera necesario.
DailyRobotics fue fundada en 2023 por Ghazali, Majed Jubeh y Farah Jubran, con formación en robótica, inteligencia artificial e ingeniería. La financiación ha procedido de los fundadores, una subvención no dilutiva y ángeles inversores. La empresa es una de las muchas que están desarrollando la automatización de la cosecha de fresas. Otros grupos del sector son L5, Harvest CROO Robotics, Agrobot, Organifarms, Fieldwork Robotics, Dogtooth Tech y Tortuga AgTech, que ahora forma parte de Oishii.
Estas empresas utilizan distintos métodos para extraer la fruta. Algunos sistemas agarran las berries directamente, mientras que otros cortan los tallos y recogen la fruta. Ghazali dice que los sistemas de corte de tallos pueden ser más adecuados para estructuras de invernadero que para campos abiertos.
La mayoría de los competidores siguen en fase de prueba, algunos orientados a la producción en invernadero o de mesa y otros, como DailyRobotics y Harvest CROO Robotics, a cultivos en campo abierto.
Fuente: AgFunder News Fecha de publicación: mié. 19 nov. 2025
Sylektis: Transformer la récolte agricole avec le tout premier robot de récolte autonome polyvalent. Pour accentuer notre croissance, nous proposons à notre communauté l’opportunité de devenir actionnaire de Sylektis et de contribuer au changement dans l’agriculture durable. Sylektis a une excellente expérience dans la récolte des asperges blanches et vertes.
Sylektis: Transformer la récolte agricole avec l’AsperCut, le tout premier robot de récolte d’asperges blanches et d’asperges vertes. Vidéo de l’AsperCut en action:https://youtu.be/jO_I0FiE2Ds?si=bEw4fxVoiMPxpkLy Pour lancer notre croissance, nous vous proposons l’opportunité de devenir actionnaire de Sylektis et de contribuer au changement dans l’agriculture durable. Les défis du marché agricole :Dépendance aux importations pour plus de 50% des fruits et légumes en France, entraînant des conséquences sur la qualité et l’environnement. Manque chronique de personnel agricole, avec un besoin annuel de 270 000 saisonniers. Accroissement de l’agriculture robotisée: marché estimé à 27,7 milliards USD d’ici 2029, avec un TCAM de 13,1%. La réponse de Sylektis :Sylektis s’attaque à ces problématiques avec un robot de récolte polyvalent novateur, conçu pour les fruits et légumes, qui : – Diminue de 88% les besoins en personnel, un opérateur contrôlant plusieurs robots de récoltes. – Augmente la précision de la récolte grâce à une vision 3D et une IA sophistiquée, réduisant les gaspillages. – Réduit de 50% l’empreinte carbone, promouvant la production locale et durable. Nos réalisations et perspectives :Validation solide du marché : Potentiel de ventes de 147 millions d’euros. Levée de 1M€ pour soutenir la R&D, avec un retour sur investissement prévu sur 4 ans. Vente de 8 robots dès 2027 puis montée à 100 robots par an dès 2029.Projection d’un chiffre d’affaires supérieur à 4 M€ dès 2027-28. Modalités d’investissement :Les investissements sont réservés aux 30premiers investisseurs retenus. Pour plus d’informations, contactez directement par email ou téléphone Wilfried Garrigue, président de Sylektis. Notre équipe est prête à discuter avec vous et à répondre à toutes vos questions. Avec Sylektis, le futur s’est maintenant, alors n’hésitez pas à nous rejoindre!
Los espárragos son verduras deliciosas que se pueden consumir de muchas formas y ofrecen numerosos beneficios para la salud. A continuación, te presentamos algunos beneficios y una receta simple con espárragos:
Son bajos en calorías y grasa, pero ricos en nutrientes. Los espárragos aportan vitaminas A, C, E y K, además de minerales como hierro, calcio y magnesio, y fibra alimentaria.
Pueden ayudar a prevenir enfermedades cardíacas, gracias a su contenido en folato, que reduce los niveles de homocisteína en sangre.
Pueden ayudar a reducir la inflamación, gracias a la quercetina, un antioxidante con efectos antiinflamatorios.
Pueden mejorar la digestión gracias a su alto contenido en fibra, que favorece el tránsito intestinal y previene el estreñimiento.
El jugo de espárrago es una excelente manera de disfrutar sus propiedades. Aquí algunos beneficios potenciales:
Puede ayudar a reducir la inflamación (gracias a la quercetina).
Puede mejorar la digestión, especialmente útil para quienes tienen dificultades para consumir suficientes verduras. Puede ayudar a regular la presión arterial, ya que contiene potasio. Puede ser beneficioso para la piel, gracias a su aporte de vitaminas A y C.
El jugo fresco de espárragos es la mejor opción, ya que conserva más nutrientes que los jugos embotellados. Puedes hacerlo fácilmente en casa con un extractor o una licuadora, colando el puré para obtener el líquido. También puedes mezclarlo con otras frutas o verduras para mejorar el sabor y añadir más beneficios.
Del 7 al 10 de octubre de 2025 se celebrará en Burdeos la 5ª edición del IAD (International Asparagus Days). Un evento imprescindible para los profesionales del sector de todo el mundo que desean mantenerse al tanto de las últimas tecnologías, técnicas de producción e informaciones sobre la evolución del mercado. Pero este año marca el inicio de un nuevo capítulo con el lanzamiento de la primera edición del IBD – International Berries Days. La reina de la primavera compartirá protagonismo con los dulces del verano. Una presentación conjunta de dos familias de productos que, aunque a primera vista muy distintas, son complementarias en muchos aspectos.
Espárragos y frutas rojas: cultivos técnicos que se dirigen al mismo mercado
« En cuanto a la producción, son dos cultivos que requieren una gran precisión y un nivel técnico elevado », explica Christian Befve, fundador de ambos días internacionales y socio de Macfrut e Interco Nouvelle-Aquitaine. « Muchos productores de espárragos también cultivan frutas rojas. A nivel del calendario, la complementariedad también es interesante, ya que la cosecha del espárrago se realiza antes que la de las frutas rojas (excepto la fresa, que hace de puente entre ambos cultivos). Tanto en campo abierto como en cultivo sin suelo, todos los productores de espárragos pueden iniciarse en el cultivo de frutas rojas. No hay requisitos previos en cuanto a la composición del suelo. Lo mismo se aplica a la inversa: los productores de frutas rojas pueden diversificarse en espárragos si lo desean ».
Incluso en terrenos pesados y pedregosos, es posible cultivar espárragos gracias a una técnica que consiste en hacer « cultivo sin suelo en el suelo ». « Basta con preparar el suelo a 1,5 m de ancho y 80 cm de profundidad, lo que permite corregirlo completamente. Con el acolchado, se puede proteger el caballón y conservar la estructura creada ». Una técnica ideada por Christian Befve que ha demostrado ser muy eficaz y que, además, tiene costes similares al cultivo en campo abierto.
Otra similitud interesante es el mercado al que se dirigen ambas familias de productos: « Tanto los espárragos como las frutas rojas son productos de lujo. Los consumidores de espárragos tienen el mismo poder adquisitivo que los de frutas rojas. Más del 50 % de los proveedores y comercializadores trabajan tanto con espárragos como con bayas. Son dos mercados muy rentables (que generan conjuntamente 96 mil millones de USD en el mundo), con un consumo de arándanos que se dispara en muchos países y una demanda de productos ecológicos – especialmente en Europa – en fuerte aumento.
Frutas rojas: un sector lleno de oportunidades
Aunque hoy en día el cultivo de frutas rojas ya abarca 600 000 hectáreas en todo el mundo, la superficie sigue aumentando: « Aunque el desarrollo del consumo es un motor evidente de este crecimiento, también está impulsado por la innovación varietal y por los productores que invierten en nuevas variedades más resistentes y adaptadas al cambio climático. También es especialmente interesante desarrollar la producción en los países consumidores, ya que las frutas rojas son muy frágiles y soportan mal el transporte. Además, la tendencia se orienta hacia el consumo de productos locales. Suelo decir que no hay que ponerse límites si existe un mercado ».
Espárrago: un mercado en plena recuperación
La misma reflexión se aplica a los productores de bayas que deseen iniciarse en el cultivo de espárragos: « El mercado está actualmente en plena recuperación, incluso nos faltan plántulas. La historia nos ha demostrado que el equilibrio entre la oferta y la demanda se alcanza con 250 000 hectáreas. Actualmente hay unas 190 000 hectáreas plantadas, por lo que faltan 60 000 para alcanzar ese equilibrio. Ante la escasez de espárragos, la crisis ha quedado atrás y ahora hay que plantar, ya que tenemos la garantía de un mercado razonable para los próximos diez años. Esto representa una gran oportunidad para que los productores de bayas se diversifiquen en otro cultivo rentable. IAD es precisamente el tipo de evento que puede responder a las necesidades y preguntas de los productores interesados en iniciarse. Como ejemplo, recientemente di una conferencia sobre el espárrago en España ante productores que se enfrentaban a dificultades para ampliar sus cultivos debido a restricciones de agua y problemas de mano de obra. Sin embargo, existen técnicas que permiten ahorrar agua si se aplica en el momento adecuado. Estableciendo una mayor distancia entre filas, también se puede reducir la necesidad de mano de obra a la mitad o incluso a un tercio. Al final de la conferencia, los productores se propusieron plantar un total de 400 hectáreas en los próximos dos años. Cuando se responde a las necesidades de los productores con soluciones concretas y un buen seguimiento técnico, las ideas limitantes dan paso al deseo de iniciarse con más tranquilidad en la producción. Ese también es uno de los objetivos de estos dos días internacionales ».
Programa: cuatro días de visitas técnicas, conferencias, talleres, demostraciones y feria en torno al espárrago y los frutos rojos
Martes 7 de octubre – Gira Espárrago (Gironda): Por la mañana, los participantes visitarán los Viñedos Bouillac, una explotación que abarca 100 ha de viñedos y 20 ha de viveros vitícolas, y que comercializa 15 ha de espárragos con la etiqueta IGP «Asperges du Blayais». La visita se realizará en presencia del agricultor Jean-Pierre Bouillac y de Danielle Chambaraud, presidenta de la Asociación de Productores de Espárragos del Blayais. El almuerzo incluirá una degustación de vinos en el lugar. Por la tarde, los participantes se dirigirán a la finca Lebourg, que abarca 900 ha, de las cuales 80 ha están dedicadas a césped en tepes y 49 ha a espárragos blancos, además de cultivos de maíz grano, maíz palomero, zanahorias y patatas.
Martes 7 de octubre – Gira Frutos Rojos (Lot-et-Garonne): La visita comenzará por la mañana en los viveros Saint-Armand y en Fruits Rouges du Confluent, donde se cultivan 12 ha de fresas bajo invernadero (con una producción de 900 a 1000 toneladas al año), 20 ha de viveros de fresas con 7 millones de «tray plants» y 40 ha de kiwis. La mañana finalizará con un almuerzo, seguido de una visita a la explotación Aquisol, que cuenta con 60 ha de invernaderos: 13 ha de fresas (800 T/año), 8 ha de frambuesas (230 T/año) y 8 ha de arándanos (160 T/año). Se presentarán diferentes itinerarios técnicos: cultivo convencional, ecológico, hidropónico y al aire libre. Además de los frutos rojos, la explotación también produce hortalizas como berenjenas, pepinos, pimientos, lechuga, colinabo, apio, espinacas y kiwis.
Miércoles 8 y jueves 9 de octubre – Feria profesional: Durante estos dos días tendrá lugar una feria con stands dedicados a material vegetal, equipos, viveros, servicios, comercialización, investigación y formación. Se organizarán visitas técnicas y demostraciones en el exterior (equipos de preparación del terreno, plantación, mantenimiento, recolección, etc.). Se podrá comer en el recinto ferial. Los expositores y patrocinadores ofrecerán sesiones de presentaciones breves y talleres técnicos en un ágora central. La ceremonia de apertura se celebrará el miércoles a las 11:00 h y la jornada concluirá con una velada de cóctel y espectáculo en el Cabaret Music-Hall “Le Grain d’Folie” a las 19:00 h en Artigues-près-Bordeaux.
Durante esos dos días también se podrá visitar Planasa: A las 10:00 h está prevista una presentación sobre la investigación en fresa, junto con una ponencia sobre las diferentes variedades de espárragos. A las 15:00 h, los participantes podrán visitar campos de arándanos y a las 16:00 h asistirán a una demostración de “replantación de espárragos sobre espárragos”.
Jueves 9 de octubre de 15:00 a 17:00 h: Se celebrará una conferencia titulada: “Frutos rojos: ¿Qué innovaciones para los mercados del mañana?” (técnicas, genéticas, etc.).
Viernes 10 de octubre – Gira Frutos Rojos (Dordoña):Por la mañana, se organizará una visita al Centro Técnico Interprofesional de Frutas y Hortalizas de Lanxade. En esta ocasión, los participantes podrán descubrir el centro tecnológico de experimentación con una superficie de 190 ha dedicada a 52 especies de frutas y verduras. También podrán visitar la estación experimental Invenio en Douville. Invenio es una asociación de productores que buscan unir esfuerzos en investigación varietal, experimentación e innovación tecnológica. La visita permitirá conocer los últimos avances en variedades y cultivos de fresas y frambuesas en Francia.
Por la tarde, se visitará la finca de la familia Teychenné, miembro de la cooperativa Socave. Será la ocasión para descubrir tanto la producción tradicional en tierra con la etiqueta IGP “Fraise du Périgord”, como la producción hidropónica sin calefacción de fresas remontantes.
Se presentarán innovaciones con motivo de IAD e IBD, como Aspercut, el primer robot francés de recolección. En total, existen una decena de robots de cosecha en el mundo, que habrían “mejorado mucho en rendimiento y eficacia en los últimos años”. Robots que “tienden a ser rentables”, lo que inevitablemente tendrá un impacto en el mercado en los próximos años.
Cuatro días de intercambio, visitas, conferencias y encuentros con un objetivo común en ambos eventos: posicionarse como un verdadero punto de encuentro entre la investigación, la producción, la tecnología y la comercialización. Una fecha estratégicamente definida, ya que tiene lugar justo después de la feria Fruit Attraction, celebrada la semana anterior en Madrid. «Esto permitirá a los profesionales que vengan de lejos desplazarse más fácilmente a Burdeos», precisa Christian Befve. «Es una oportunidad única para conectar a los productores con los comercializadores y proveedores, y para descubrir las últimas tecnologías (biocontrol, inteligencia artificial, robótica, etc.) que están reconfigurando poco a poco el sector. Participar en IAD e IBD también significa tener la oportunidad de comprender cómo adaptar las técnicas de cultivo a las condiciones edafoclimáticas de cada lugar de producción sin distorsiones. El respeto de las normas sanitarias y sociales, del medioambiente y la anticipación de los cambios climáticos son también cuestiones centrales que se tratarán durante estos cuatro días de encuentros. Se trata realmente de un evento clave que ningún profesional interesado en el cultivo del espárrago o de los frutos rojos debería perderse.»
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Para más información
Jornadas de puertas abiertas celebradas en la ciudad marroquí de Agadir, Marruecos.
