Reportage photo Fruit Logistica 2026 : des avis très hétérogènes côté français
Ce fut une édition résolument hivernale pour Fruit Logistica 2026, qui s’est achevée sous les pluies verglaçantes – une première selon quelques visiteurs historiques du salon interrogés par FreshPlaza Italie. Si les chiffres de cette année n’ont pas encore été dévoilés par les organisateurs, plus de 2 500 exposants de 90 pays (contre près de 2 600 exposants l’an dernier), étaient attendus du 4 au 6 février.
L’Italie, les Pays-Bas, l’Espagne, l’Allemagne et la France restent les cinq principaux pays représentés par les exposants, et la participation de l’Asie, du Moyen-Orient, de l’Afrique du Nord et de l’Afrique continue d’augmenter.
« Si les concurrents sont présents nous devons aussi y être » Si au fil des éditions, plusieurs entreprises françaises ont fait le choix de revenir en tant que visiteurs, d’autres ont maintenu leur présence en tant qu’exposants. L’édition 2026 a même enregistré l’arrivée de quelques nouveaux exposants français. Et alors que, ces trois dernières années, le constat revenait régulièrement sur une fréquentation jugée assez décevante, cette année plusieurs exposants du Hall 6.2 indiquent avoir été « agréablement surpris » par l’affluence. Pour beaucoup, Fruit Logistica reste un passage obligé : « si les concurrents sont présents, nous devons l’être aussi », confie trois d’entre eux. Un rendez-vous nécessaire pour entretenir la relation avec les clients existants, même si le salon apparaît aujourd’hui « moins propice à la création de nouveaux contacts commerciaux ».
Parmi les nouveautés aperçues au salon : nouvelle variété, nouvelles marques mais aussi nouvelle gamme sans oublier quelques nouveaux partenariats (article à venir). Les sujets de discussion les plus abordés dans les allées cette année : difficultés à produire (hausse coûts de production, distorsions de concurrence, phyto…) et marché en berne.
Dans le pavillon français, l’Interprofession, qui souffle ses 50 bougies cette année (créée le 10 juillet 1976), a mis en avant le ‘French Style’.
Fruit Logistica Innovation Award 2026 : qui sont les gagnants ? Cette année le FLIA, qui fête ses 20 ans, a été attribué à Pompeur, la marque de pomme hypoallergénique, dans la catégorie Fresh Produce, ainsi qu’au drone agricole L50 Drone d’ABZ Innovation, équipé d’un système de pulvérisation basé sur la technologie lidar.
Développée par Niederelbe, une entreprise basée en Basse-Saxe, Pompur est la première marque de pommes au monde certifiée par la Fondation européenne pour la recherche sur les allergies (ECARF). Le nom est composé des racines « Pom » (pomme) et « Pur » (pur). Cette pomme se distingue par sa couleur rouge croquante et par ses qualités gustatives.
Le L50 Drone remporte lui la catégorie technologie la plus innovante. L’entreprise hongroise ABZ Innovation, possède une batterie haute performance ainsi qu’un système de contrôle intelligent lui permettant de rester en vol beaucoup plus longtemps que les appareils comparables, couvrant jusqu’à 24 hectares. Disposant aussi d’un réservoir de 50 litres, le drone L50 convient aux exploitations agricoles ayant de grandes surfaces.
Myrtilles : la génétique à forts besoins en froid s’étoffe pour la mi et fin de saison
Fall Creek Farm & Nursery, Inc. prévoit de lancer la variété de myrtille à besoins élevés en froid Sekoya® Nova ‘FC15-173’ à l’occasion de Fruit Logistica 2026. Cette variété est destinée aux zones de production de mi- à fin de saison et permet d’étendre la gamme de myrtilles Sekoya afin de couvrir l’ensemble du calendrier de production.
Aux côtés de Sekoya Nova, Fall Creek présentera une sélection de variétés issues de la Fall Creek Collection, adaptées à différents niveaux de froid hivernal. Cette offre reflète le travail de sélection variétale mené par l’entreprise pour accompagner une diversité de régions de production et de fenêtres de récolte.
Selon Fall Creek, Sekoya Nova ‘FC15-173’ a démontré des performances régulières lors des essais internes, notamment en matière de répartition des calibres et de comportement post-récolte. L’entreprise indique une capacité de conservation supérieure à 60 jours, tout en maintenant une bonne qualité gustative, contre une durée de conservation estimée à environ 45 jours pour de nombreuses variétés récentes à forts besoins en froid. Les données d’essais montrent également qu’environ 80 % des fruits dépassaient 18 millimètres de diamètre, contre 20 à 50 % généralement observés pour des variétés comparables à forts besoins en froid. La variété présente par ailleurs une maturation concentrée, susceptible de faciliter une organisation plus structurée des chantiers de récolte.
Paul Nselel, Chief Commercial Officer chez Fall Creek, explique que les producteurs sont confrontés à des conditions de main-d’œuvre de plus en plus contraignantes et à des exigences accrues en matière de qualité, ce qui renforce le besoin de variétés offrant des rendements commercialisables prévisibles, une bonne fermeté et une durée de vie commerciale prolongée. Il précise que Sekoya Nova a été conçue pour répondre à ces enjeux dans les systèmes de production de mi- à fin de saison.
Mark David, Vice President et General Manager de Sekoya, indique que les évaluations ont mis en évidence la capacité de la variété à maintenir sa qualité sur des durées de stockage prolongées, offrant ainsi aux producteurs une flexibilité accrue dans le calendrier de récolte et dans la gestion post-récolte en aval.
Lors du salon, Fall Creek présentera un stand unifié mettant en avant la gamme Sekoya aux côtés d’autres plateformes de sélection variétale. L’entreprise prévoit également d’organiser une rencontre « Fall Creek & Sekoya Connect » le mercredi 4 février, de 16 h à 18 h, sur son stand.
Outre Sekoya Nova, Fall Creek prévoit de mettre en lumière plusieurs variétés de la Fall Creek Collection, couvrant différents besoins en froid, notamment KeplerBlue® ‘FCM12-038’, AzraBlue® ‘FCM14-031’, ArabellaBlue® ‘FC14-062’, LoretoBlue® ‘FC11-118’, LunaBlue® ‘FC12-205’ et ‘FCM14-057’. La présentation comprendra également du matériel en cours de développement (pipeline), en lien avec les travaux en cours sur l’adaptation régionale et le potentiel de récolte mécanique.
La société sera présente à Fruit Logistica dans le hall 1.2, stand B-50.
La saison des fraises grecques est bien entamée, mais l’offre et la demande se maintiennent à un rythme modéré jusqu’à présent. « La récolte est en cours depuis décembre, mais les volumes ne sont pas très importants. Cependant, les plantes ont un rendement nettement supérieur à celui de la même période de la saison dernière. Je qualifierais la production de modérée en termes de volume. Les serres de notre société ont produit environ 7 à 8 tonnes par hectare depuis le début de la saison jusqu’à aujourd’hui. En ce qui concerne la qualité, les choses vont très bien. Nous constatons moins de problèmes de tétranyques et de pucerons », commente M. Nikos Kaplanis, propriétaire du producteur et conditionneur de fraises grec Kaplanis Fruits, basé à Ilia.
Quant à la situation actuelle du marché, il déclare : « Au tournant de janvier-février, l’équilibre entre l’offre et la demande est plus favorable, et les prix de nos produits ont rebondi par rapport à la mi-janvier. Ils se situent au niveau de ceux de la saison dernière. Les prix des programmes d’approvisionnement pour les gros acheteurs, renouvelés toutes les deux semaines environ, ont cessé d’être définis par les fraises égyptiennes bon marché. Je ne peux pas prévoir ce qui se passera au cours de la prochaine période et des prochains accords. La seule chose certaine est que les Espagnols sont également à la traîne par rapport à la productivité normale.
Selon les données officielles du ministère grec du développement rural et de l’alimentation, à la mi-janvier, l’Allemagne, avec 1 901 tonnes, et la Pologne, avec 1 467 tonnes, sont les pays qui se distinguent sur la liste des importateurs de fraises grecques, recueillant à la fin de la deuxième semaine de 2026 près de 50 % des volumes exportés jusqu’à présent, vers un total de 29 pays. Selon M. Kaplanis, « la Pologne, la Hongrie, la Roumanie et la République tchèque sont de bons marchés. Les Allemands sont ceux qui veulent constamment acheter à des prix plus bas ».
Une grande partie des fraises grecques fournies jusqu’à présent appartiennent à la variété précoce Arwen, mais sa prédominance dans les expéditions grecques diminue progressivement, car une fois de plus Victory a été la variété la plus plantée. « Victory a également commencé à être récoltée, donnant des fruits de bonne qualité. Les fraises Fortuna sont très peu nombreuses. Jusqu’au 20 février, je pense que le marché sera équilibré. L’offre grecque atteindra son maximum à partir de mars », conclut l’exportateur grec.
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BerryWorld en direct avec l’application QC de FreshControl (Pays-Bas)
« C’est un travail de très haut niveau que d’intégrer toutes les exigences dans le rapport d’évaluation »
Depuis le 1er janvier, BerryWorld utilise l’application QC de FreshControl dans son centre de distribution de Made. « Notre principale exigence était qu’elle donne un rapport clair à nos fournisseurs, afin qu’ils puissent à nouveau améliorer la qualité des fruits. Avec les producteurs du coin, je peux expliquer cela au téléphone, mais nous importons aussi beaucoup de petits fruits chaque année. Un rapport d’inspection clair doit donc être émis pour les producteurs du Chili ou d’Afrique du Sud également. Les producteurs sont payés en fonction de la qualité et ce document ne doit rien laisser à désirer », explique l’inspecteur en chef Arno Renne.
BerryWorld travaillait depuis cinq ans avec le système de contrôle de qualité de la société suisse Agrinorm, mais lorsque ce système a cessé de fonctionner, il a fallu en chercher un autre. « Nous savions très bien ce que nous voulions, car nous travaillons avec un système de qualité assez complexe, mais le choix d’un nouveau fournisseur n’a pas été une mince affaire. Les systèmes de qualité poussent comme des champignons et un système semble plus beau que l’autre, mais souvent tout est promis, mais la pratique est plus récalcitrante. »
Comprendre l’informatique et la qualité Dans sa recherche d’un nouveau système d’inspection, BerryWorld est tombé sur FreshControl et, après une réunion avec des équipes, a immédiatement été intéressé. « On a remarqué qu’ils s’y connaissaient en affaires, non seulement en informatique, mais aussi en qualité. Et le déclic s’est fait tout de suite. Nous étions assez gâtés par le système d’Agrinorm, et nos exigences étaient donc très élevées, mais FreshControl a été en mesure de répondre à la quasi-totalité d’entre elles. Nous leur avons exposé nos problèmes et ils nous ont présenté ce qu’ils pouvaient faire pour nous, et ils ont répondu à toutes nos attentes. »
Il y avait cependant urgence, car le premier contact a eu lieu à la fin du mois d’octobre et BerryWorld souhaitait mettre en service le nouveau système en janvier. FreshControl a permis aux responsables du contrôle qualité de BerryWorld de se familiariser avec un environnement de démonstration afin de se faire une idée de l’aspect et de la facilité de prise en main du système. « Tout ce dont vous avez besoin, c’est d’une application sur votre téléphone, sur laquelle vous pouvez vous connecter, puis vous connecter au portail sur l’ordinateur, où tous les rapports d’inspection et les notifications sont regroupés », explique Roland Loykens de FreshControl.
Les tests se sont déroulés de manière satisfaisante. Renne « Nous travaillons beaucoup avec des employés polonais et la rotation est parfois élevée. Il est donc important que l’application soit facile et simple à utiliser. Nous avons rapidement constaté que c’était le cas. Le système est tout simplement logique, y compris l’étiquetage des photos. Nous allons très loin dans le calcul des aspects qualitatifs. C’est vraiment un niveau supérieur et nous demandons beaucoup à nos fournisseurs informatiques pour intégrer tout cela dans un rapport d’inspection. Mais je suis heureux que FreshControl ait repris ce projet. Nous étions convaincus qu’ils pouvaient le faire et ils l’ont exécuté exactement comme nous le souhaitions. »
Combinaison de produits néerlandais et d’importations Pour FreshControl, cette commande représentait une grande opportunité. « Nous savions que si nous faisions bien les choses, nous aurions un excellent client. FreshControl a été mis en œuvre dans plusieurs entreprises du secteur, dont BE Fresh Produce, Harvest House, HillFresh et Eosta. L’expérience acquise lors de ces mises en œuvre a été déployée à BerryWorld, où l’approvisionnement auprès des producteurs néerlandais et les flux d’importation internationaux sont regroupés dans un processus d’inspection intégré. La complexité des exigences a confirmé que FreshControl correspondait bien à l’organisation et aux processus de BerryWorld. »
« Nous avons commencé à utiliser FreshControl en 2020 et notre système se caractérise par sa grande flexibilité. Nous pouvons facilement évoluer en fonction des souhaits du client, ce que les entreprises voient parfois différemment. Souvent, les entreprises sont littéralement enfermées dans un carcan avec leur système d’inspection et il y a très peu de marge de manœuvre », ajoute Loykens. « BerryWorld avait également des exigences qui allaient au-delà de notre système, mais nous avons pu les satisfaire sans tomber dans le sur-mesure. »
Estimer la durée de conservation Dès sa création, l’application QC de FreshControl peut être utilisée sur les téléphones et les tablettes Apple et Android. « Notre force réside dans le fait que nous combinons l’expérience des filières fruist et légumes et d’ERP. Nous avons beaucoup de connaissances techniques en interne en termes de liens et cela ne va pas de soi avec tous les progiciels de gestion intégrés. En outre, FreshControl s’enrichit en permanence d’innovations intelligentes dans le domaine de l’intelligence artificielle et de la surveillance de la durée de conservation. Nous misons ainsi sur une position distinctive et innovante au sein du secteur. »
BerryWorld se montre un utilisateur satisfait. Renne « Dès le jour où nous avons commencé à utiliser FreshControl, le système a immédiatement bien fonctionné. Je suis également très satisfait de la communication. S’il y avait un problème, il était résolu immédiatement. Changer rapidement et chercher des solutions, c’est ainsi que nous travaillons au sein de notre entreprise, mais aussi avec nos fournisseurs. Le système a été assez complexe à mettre en place, mais il fonctionne maintenant à fond ! Avec nous, les contrôleuses de qualité n’ont qu’à compter les baies et un rapport est établi, que le fournisseur peut utiliser ! »
« Nous voulons que le client puisse travailler rapidement et efficacement », commente Loykens. « Ce sont les deux piliers sur lesquels nous avons lancé notre application. Et notre développement ne s’arrête pas là. Par exemple, nous sommes maintenant pleinement engagés dans notre application de durée de conservation et dans la poursuite du déploiement de l’IA. Nous nous sommes surtout concentrés sur les jugements entrants, mais nous constatons également une demande croissante de jugements sortants, en particulier de la part des fournisseurs du commerce de détail. Nous travaillons même sur l’inspection avec photo uniquement, bien qu’elle n’en soit qu’à ses débuts. »
Renne conclut : « Il faut toujours de bonnes fondations avant de construire un bâtiment. Nous prenons donc les moyens et sommes très confiants. Lorsque nous aurons terminé la mise en œuvre ici, l’idée est de déployer l’application sur nos sites internationaux dès que possible ! »
BerryWorld est exposant au salon Fruit Logistica à Berlin, hall 3.2, stand B-50.
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