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Evaluan bacterias ácido lácticas para mejorar la germinación de semillas de espárrago por Red Agricola
La récolte des asperges débute à la mi-mars dans le sud-ouest de l’Allemagne « Pour Pâques, nous attendons suffisamment d’asperges pour tous » par www.vsse.de https://deutschlandspargel.de/ et FreshPlaza
La récolte des asperges débute à la mi-mars dans le sud-ouest du pays :
« Pour Pâques, nous attendons suffisamment d’asperges pour tous »
Grâce à un automne sec et à un hiver froid, les asperges ont pu accumuler d’immenses réserves d’énergie. Le contraste marqué entre les journées froides de février et les journées très ensoleillées et relativement chaudes du début du printemps a stimulé la croissance de ce légume noble. Les premières asperges sont attendues dès la mi-mars dans le sud-ouest de l’Allemagne. Les volumes récoltés devraient devenir significatifs à partir du 20 mars, date marquant le début du printemps. Selon les systèmes de culture et le degré de précocité, les premières asperges devraient également être disponibles à cette période dans le nord-ouest de l’Allemagne. Les fêtes de Pâques devraient ainsi se transformer en véritable célébration de l’asperge, les amateurs pouvant compter sur des disponibilités suffisantes.
Des conditions de départ optimales pour le légume préféré des Allemands
« L’automne sec et les journées hivernales particulièrement froides ont permis aux asperges d’accumuler de l’énergie dans des conditions idéales, avec une bonne phase de repos et de reprise végétative. Avec ce passage presque brutal de l’hiver au printemps, les turions commencent maintenant à pointer abondamment. Comme les buttes se réchauffent plus rapidement que prévu, nous pouvons nous attendre à un démarrage très dynamique. Une fois la récolte lancée, la saison prendra réellement son envol. Pour Pâques, nous attendons suffisamment d’asperges pour tout le monde », résume le Dr Ludger Aldenhoff, conseiller spécialisé en culture de l’asperge.
Simon Schumacher, directeur et porte-parole du conseil d’administration de l’Association des producteurs d’asperges et de fraises d’Allemagne du Sud, se montre lui aussi optimiste pour la saison à venir : « Au vu des conditions climatiques observées ces derniers mois, nous nous attendons à une qualité satisfaisante des turions. La saison des asperges s’annonce donc particulièrement savoureuse. »
« Journée de l’asperge allemande » le 5 mai 2026
Pour la quatrième fois, la « Journée de l’asperge allemande » se tiendra dans toute l’Allemagne le mardi 5 mai 2026. À travers cette journée d’action, la filière souhaite mettre à l’honneur ce légume emblématique du pays. Les consommateurs recevront une petite surprise lors de l’achat d’asperges sur les stands spécialisés et dans les magasins à la ferme. Selon l’Agrarmarkt Informations-Gesellschaft (AMI), le taux d’auto-approvisionnement en asperges en Allemagne atteignait 82 % l’an dernier. L’asperge blanche fait ainsi partie des rares légumes produits et consommés à un niveau aussi élevé dans le pays. L’achat d’asperges locales contribue non seulement à renforcer l’autosuffisance alimentaire, mais s’inscrit également dans une démarche durable et équitable.
Régional, durable et équitable
Les courtes distances de transport permettent de réduire considérablement les émissions de CO₂. Selon l’Öko-Institut e.V. de Fribourg, les asperges importées du Pérou par avion génèrent environ 11 kg d’équivalents CO₂ (CO₂e) par kilogramme ; soit une empreinte carbone environ 27 fois plus élevée que celle d’un kilogramme d’asperges produites en Allemagne (0,4 kg d’équivalents CO₂). D’après l’Institut péruvien de l’asperge et des légumes (IPEH), 32 % des asperges exportées sont transportées par voie aérienne.
Rétrospective de la saison 2025
Selon l’Office fédéral de la statistique, la récolte d’asperges en 2025 a été inférieure de 3,9 % à celle de l’année précédente, atteignant 104 920 tonnes pour l’ensemble de l’Allemagne. Sur les sept dernières années, la production moyenne s’établit autour de 114 520 tonnes par an. La récolte 2025 se situe ainsi 8,4 % en dessous de cette moyenne. La superficie des cultures d’asperges en production a diminué d’environ 3 % par rapport à l’année précédente, passant de 19 764 à 19 218 hectares.
Avec 5,4 tonnes par hectare, le rendement a légèrement reculé de 1,3 % par rapport à 2024. L’an dernier, l’Allemagne comptait au total 1 349 exploitations spécialisées dans la culture de l’asperge (contre 1 357 en 2024), qui exploitaient ensemble 22 484 hectares de surfaces cultivées, plantations jeunes comprises. La baisse de 1,5 % des surfaces cultivées et de 0,6 % du nombre de producteurs indique toutefois que le recul du secteur tend à ralentir.
La Verband Süddeutscher Spargel- und Erdbeeranbauer e. V. (VSSE), l’Association des producteurs d’asperges et de fraises d’Allemagne du Sud en français, représente les intérêts des producteurs d’asperges et de fraises dont l’activité principale se situe dans le sud de l’Allemagne. Avec environ 630 membres, la VSSE est la plus vaste organisation professionnelle de producteurs d’asperges et de fraises en Allemagne.
Pour plus d’informations :
www.vsse.de
https://deutschlandspargel.de/
Fruits rouges : les programmes de sélection à l’honneur lors d’un événement commun en Espagne en mars par FreshPlaza
Fruits rouges : les programmes de sélection à l’honneur lors d’un événement commun en Espagne en mars
L’entreprise Fall Creek Farm and Nursery organisera les 10 et 11 mars son premier événement unifié Field + Forum, consacré aux programmes Fall Creek® Collection et SEKOYA®. L’initiative sera organisée en parallèle du Meet & Greet Field Day de Planasa et d’une session Fresh Forward, afin de proposer un rendez-vous coordonné de deux jours pour les acteurs de la filière des baies en Espagne.
Si chaque entreprise reste propriétaire de son événement, ce rapprochement reflète la volonté de renforcer la collaboration au sein de la chaîne de valeur des baies et d’accroître l’intérêt du rendez-vous pour les détaillants, les responsables marketing et les producteurs dans la région EMEA.
L’initiative combine deux formats déjà bien établis – le Field + Forum de Fall Creek et le Meet & Greet de Planasa – auxquels s’ajoute une session organisée par Fresh Forward. Ensemble, ils forment un programme de deux jours conçu pour offrir aux visiteurs une vision complète des évolutions variétales et du marché.
Trois sessions réparties sur deux jours :
10 mars matin – Field + Forum
Lors de cette première session, Fall Creek invitera les partenaires de l’industrie à découvrir comment l’innovation variétale dans la myrtille répond aux attentes du marché à travers l’ensemble de son portefeuille génétique.
L’événement marquera la première présentation conjointe des programmes Fall Creek Collection et SEKOYA® au sein d’une plateforme unifiée. Au programme : démonstrations au champ, visites des installations de R&D, sessions consacrées au marché, ainsi que des dégustations à l’aveugle et des échanges ouverts avec les participants.
L’objectif est de faire le lien entre les progrès réalisés en sélection variétale et les attentes des distributeurs et des consommateurs, tout en tenant compte des réalités économiques des producteurs.
10 mars après-midi – Meet & Greet de Planasa
L’après-midi, Planasa organisera son événement Meet & Greet, qui mettra en avant les avancées réalisées dans quatre cultures de baies : fraise, myrtille, framboise et mûre.
Cette rencontre réunira producteurs, distributeurs et partenaires de l’ensemble de la chaîne de valeur afin d’échanger sur les tendances du marché, mais aussi sur les programmes de sélection et le développement variétal.
11 mars – Session Fresh Forward (sur invitation)
Le 11 mars, Fresh Forward organisera une session sur invitation à sa finca, suivie d’un programme dans l’après-midi chez son producteur partenaire Agromolinillo.
Cette rencontre sera consacrée au programme de sélection de fraises à basse température développé par Fresh Forward. Les participants pourront découvrir différentes sélections ainsi que des variétés déjà établies, axées sur la qualité gustative, la résistance aux maladies et la performance agronomique.
La durabilité constitue également un axe important du programme, avec des travaux de sélection visant à réduire l’impact du changement climatique et la dépendance aux produits phytosanitaires.
Pour Ellen Kim, directrice du marketing mondial chez Fall Creek, cette initiative vise à rapprocher les avancées de la sélection des besoins du marché. « Field + Forum a toujours eu pour objectif de relier ce que nous développons aux attentes réelles du marché. Le fait de réunir pour la première fois les programmes Fall Creek Collection et SEKOYA® reflète l’évolution de nos priorités en matière de sélection, qui associent excellence génétique et orientation commerciale », explique Ellen Kim.
« En alignant notre événement avec ceux de Planasa et de Fresh Forward la même semaine, nous souhaitons créer davantage de valeur pour l’ensemble de l’industrie et souligner l’importance de la collaboration tout au long de la chaîne de valeur », ajoute Ellen Kim.
Hans Liekens, directeur mondial du marketing et de l’innovation chez Planasa, souligne également la dimension collective de l’initiative.
« Ces journées vont au-delà des programmes individuels des entreprises. Elles visent avant tout à rassembler les acteurs de la filière autour d’une passion commune pour les baies et leur développement », indique Hans Liekens.
« En ouvrant nos portes simultanément, nous créons un espace propice aux échanges d’idées, au développement de relations professionnelles et à une innovation réellement connectée aux besoins du marché. Le Meet & Greet est, par définition, une opportunité majeure de networking pour l’ensemble de la communauté des baies », poursuit Hans Liekens.
Du côté de Fresh Forward, l’accent est mis sur l’innovation génétique au service du marché.
« Chez Fresh Forward, nous investissons fortement dans des techniques de sélection innovantes, car nous sommes convaincus que le véritable progrès commence par l’excellence génétique. Notre programme de sélection à basse température reflète notre engagement à proposer des variétés alliant qualité gustative, résistance et performance durable », explique Teunis Sikma, directeur général de Fresh Forward.
« En travaillant étroitement avec les pépinières Fragaria Holland, propriétaires de Fresh Forward, avec des producteurs comme Agromolinillo et avec nos partenaires commerciaux tels que Special Fruit, Angus Soft Fruits, Keelings et Frutania, nous sommes mieux positionnés pour répondre aux attentes des distributeurs et des consommateurs », conclut Teunis Sikma.
Pour plus d’informations :
Fernando Zaforas
Planasa
Courriel : fzaforas@planasa.com
Elsa Fourie
Ruisseau de l’Automne
Courriel : elsaf@fallcreeknursery.com
Joanna Pabiniak
Fresh Forward
Courriel : Joanna.Pabiniak@fresh-forward.nl
Teunis Sikma
En avant toute
Courriel : teunis.sikma@fresh-forward.nl
« Nous entamons la saison des myrtilles 2026 dans un contexte climatique particulièrement difficile » par Roberto Arnal, producteur de Plus Berries et FreshPlaza
Roberto Arnal, producteur de Plus Berries :
« Nous entamons la saison des myrtilles 2026 dans un contexte climatique particulièrement difficile »
Les précipitations abondantes enregistrées au cours des mois précédents ont conditionné le développement de la culture des baies dans la province de Huelva.
« Nous entamons la saison des myrtilles 2026 dans un contexte climatique particulièrement difficile. Dans notre cas, l’eau ne nous a pas porté préjudice, mais les vents qui ont accompagné les tempêtes ont été plus préoccupants et ont affecté les structures de production. Le temps généralement désagréable a également été un problème pour la pollinisation et le manque de lumière a retardé la maturation des variétés les plus précoces», explique Roberto Arnal, producteur de myrtilles lié au groupe Plus Berries.
« L’hiver et le début de la saison ont été marqués par des précipitations plus importantes que d’habitude. Dans notre exploitation, nous avons enregistré jusqu’à présent 631 litres par mètre carré, mais heureusement, la pluie est bien tombée. Dans notre exploitation de Gibraleón, les dégâts causés par les vents ont également été modérés. »
« Ce que nous remarquons le plus, c’est la conséquence du manque de lumière de ces derniers mois, qui retarde le début de la saison. Cela nous oblige à surveiller de près la culture, surtout en ce qui concerne le contrôle de l’humidité du sol et la prévention des maladies liées à l’excès d’eau. »
Malgré cette situation, Arnal est positif : « Les plantes ont bien réagi. Avec une gestion technique appropriée et une bonne ventilation dans les serres, nous obtenons des fruits de bonne taille et de bonne saveur. »
Plus Berries a intensifié les contrôles sur le terrain et au niveau central afin de s’assurer que les myrtilles conservent leurs caractéristiques habituelles de fermeté, de floraison naturelle et d’équilibre organoleptique.
La planification variétale permet d’échelonner la production et de minimiser les risques liés à l’humidité. « Cela réaffirme notre engagement en faveur de la régularité de l’approvisionnement et de la qualité constante, même pendant les saisons où les conditions météorologiques sont plus complexes. Le marché ne comprend pas la climatologie, il comprend la qualité et la conformité. C’est pourquoi notre priorité est d’anticiper et de veiller à ce que chaque expédition soit conforme aux spécifications requises. »
Pour plus d’informations :
Plus Berries
www.plusberries.com Date de publication: mar. 10 mars 2026
El tándem ferial expoSE/expoDirekt celebra su doble aniversario en 2026, «Reorganización del stand de VSSE con foros especializados concentrados» por FreshPlaza
«Reorganización del stand de VSSE con foros especializados concentrados»
El tándem ferial expoSE/expoDirekt celebra su doble aniversario en 2026
Dentro de poco más de ocho meses, el tándem ferial de Messe Karlsruhe celebrará su doble aniversario: la 30.ª edición de expoSE —la feria líder en Europa para la producción de espárragos y berries con cultivo de frutas de hueso y hortalizas al aire libre— y la 15.ª edición de expoDirekt —la mayor feria alemana de marketing agrícola directo—. Del 18 al 19 de noviembre de 2026, la Verband Süddeutscher Spargel-und Erdbeeranbauer e. V. (VSSE), organizadora de ambas ferias, espera alrededor de 430 expositores de 16 países y en torno a 5.300 visitantes profesionales de más de 30 naciones.
«Llevamos 30 años defendiendo el sector de los espárragos y las berries. Cuando se fundó la asociación, nuestros antiguos miembros de la junta directiva crearon expoSE y más tarde expoDirekt. Estamos encantados de que el punto de encuentro europeo del sector se haya desarrollado tan bien. Este año rediseñaremos el stand de la VSSE con un foro de conferencias para que los foros especializados como el Foro de Fruta de Hueso, el Foro de Tecnología de Berries y, por primera vez, el Foro de Berries Arbustivas puedan celebrarse en el pabellón 2″, explica el portavoz de la junta directiva de la VSSE, Simon Schumacher.
Las empresas que se inscriban en expoSE & expoDirekt antes del 30 de abril de 2026 recibirán un descuento anticipado del 5% en la superficie del stand.
Simon Schumacher, portavoz de la junta directiva de VSSE, con Britta Wirtz y Oliver Brück, de Messe Karlsruhe.
Posibilidad de presentar candidaturas al Premio a la Innovación hasta el 30 de septiembre de 2026
Los expositores de expoSE y expoDirekt tienen hasta el 30 de septiembre de 2026 para presentar sus innovaciones al Premio a la Innovación. Un jurado independiente de expertos estudiará las candidaturas y concederá los premios. La ceremonia de entrega de premios tendrá lugar el primer día de la feria.
Intercambio profesional en el marco de expoSE & expoDirekt
Un año más, foros especializados como el 37.º Asparagus Day (en alemán e inglés), el 4º Foro de Tecnología de Berries (en alemán e inglés), el 3.er Foro de Fruta de Hueso, el 1.er Foro de Berries Arbustivas y el Foro de Venta Directa ofrecerán oportunidades adicionales de transferencia de conocimientos, intercambio y networking.
Tras la gran acogida del año pasado, el Foro de Venta Directa volverá a celebrarse en el pabellón 1, en el stand de la revista especializada HOF direkt.
Para más información:
www.expo-se.de Fecha de publicación: mar. 10 mar. 2026
A vendre d’occasion une laveuse, coupeuse, calibreuse Hermeler pour les asperges par le Bon Coin
Perú exportó 105.600 toneladas de espárrago fresco en 2025, un 9% más que el año anterior por Senasa y FreshPlaza
Perú exportó 105.600 toneladas de espárrago fresco en 2025, un 9% más que el año anterior
El espárrago fresco peruano cerró el año 2025 con exportaciones que alcanzaron aproximadamente 105.600 toneladas, lo que representa un crecimiento del 9% en comparación con 2024, según informó el Instituto Peruano del Espárrago y Hortalizas (IPEH).
En el escenario global, Perú se mantiene como el segundo exportador mundial de espárrago, con presencia en más de 40 mercados internacionales y con algunos de los mayores rendimientos por hectárea a nivel global.
El resultado de 2025 reafirma la importancia del espárrago dentro de la agroexportación peruana. Actualmente, el espárrago fresco representa alrededor del 82% del volumen total exportado, superando ampliamente a las presentaciones en conserva y congelado.
Estados Unidos lidera los destinos de exportación
Durante el año, el espárrago fresco peruano llegó a 42 países, con Estados Unidos como el principal destino, concentrando aproximadamente el 73% del volumen exportado.
Le siguieron España, con cerca del 10%, y el Reino Unido, con alrededor del 7%. En conjunto, estos tres mercados representaron cerca del 90% de los envíos totales.
La oferta exportable proviene principalmente de las regiones de La Libertad e Ica, que concentran la mayor producción nacional. En total, alrededor de 85 empresas participaron en la exportación de espárrago fresco durante el año.
Actualmente, Perú cuenta con más de 15.000 hectáreas dedicadas al cultivo de espárrago, distribuidas principalmente en La Libertad, Ica, Lambayeque, Áncash y Lima.
Predominio del transporte marítimo
En términos logísticos, el espárrago fresco se exporta mayoritariamente por vía marítima, que concentró el 67% del volumen total.
La vía aérea representó el 32% de los envíos, mientras que el transporte terrestre tuvo una participación cercana al 1%.
Trazabilidad y exigencias sanitarias
El sector esparraguero peruano opera en un entorno internacional cada vez más exigente en materia fitosanitaria y sanitaria.
En este contexto, el Servicio Nacional de Sanidad Agraria (SENASA) viene implementando el Sistema de Trazabilidad para el Control de Guías (SIS), una plataforma digital que permite registrar y dar seguimiento al flujo de la materia prima desde el lugar de producción hasta el envío exportable.
El sistema integra procesos de registro, transferencia, recepción y conformación de envíos vinculados a la certificación fitosanitaria.
Empresas líderes del sector ya han comenzado a incorporar esta herramienta, fortaleciendo la trazabilidad del espárrago peruano y brindando a los mercados internacionales mayor confianza sobre el origen y la condición sanitaria del producto.
Para más información:
Instituto Peruano del Espárrago y Hortalizas (IPEH)
www.ipeh.org.pe
Senasa
www.senasa.gob.pe
Foto de portada: © Barmalini | Dreamstime Fecha de publicación: vie. 6 mar. 2026
Club innovation d’Interfel : continuer de valoriser et stimuler en 2026 ! par Vegetable
Club innovation d’Interfel : continuer de valoriser et stimuler en 2026 !
Par
5 mars 2026
36
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À l’occasion du SIA 2026, le Club innovation d’Interfel confirme ses ambitions pour une 3e année consécutive, celle d’accélérer l’innovation en fruits et légumes.
Autour d’un café, Pierre Compère, directeur conseil-innovation indépendant, et Olivier Aycaguer, responsable du service économie et compétitivité filière chez Interfel, ont animé un temps d’échanges autour du programme 2026 du Club innovation d’Interfel. Créé en 2024 et coprésidé par George Daniel et Jean-Louis Moulon, celui-ci s’inspire de la pensée de Gaston Bachelard : « Le réel n’est jamais ce qu’on pourrait croire, mais il est toujours ce qu’on aurait dû penser. »
Sa vocation est donc bien d’accélérer l’innovation au service de la consommation des fruits et légumes, en mobilisant tous les maillons de la filière et son écosystème (comme le CTIFL, l’Aprifel ou les comités régionaux). Les animateurs ont rappelé l’ambition affichée de cette initiative : rendre l’innovation « visible, lisible et désirable dans et au-delà de la filière ». Pour y parvenir, le club s’appuie sur deux piliers complémentaires : le trophée des « Remarquables » pour valoriser et les cahiers d’inspiration « Reflex » pour stimuler.
Trophée « Les Remarquables » : 3e édition pour 2026 !
Avec ce concours, le Club innovation entend mettre en lumière des solutions déjà déployées sur le terrain, mais encore perçues comme nouvelles. L’objectif est double : faire connaître des innovations pertinentes contribuant à développer la consommation de fruits et légumes et accompagner leur diffusion au sein de la filière.
Les projets sont évalués selon trois critères : la création de valeur pour le consommateur, l’impact économique, environnemental et social, et le degré de nouveauté. L’édition 2025 a confirmé l’intérêt de la démarche, avec une bonne représentativité de la filière et de ses débouchés. La session 2026 sera officiellement lancée au Medfel, avec une ouverture des candidatures début mai.
La remise des prix est d’ores et déjà programmée le 19 octobre 2026 à 16 h3 0 au Sial, salon biennal de l’agroalimentaire, offrant une vitrine stratégique aux lauréats.
Prochains numéros des cahiers d’inspiration « Reflex »
Lancés en 2025, les cahiers d’inspiration « Reflex » analysent les grandes tendances de la food en croisant les regards d’experts et de chercheurs issus de tous horizons, puis les traduisent en concepts appliqués aux fruits et légumes. Destinés aux professionnels, ces supports, accessibles en ligne aux cotisants d’Interfel, ambitionnent de nourrir la réflexion stratégique et opérationnelle de la filière, à raison d’un à deux numéros par an.
Le premier, « Les sens de l’expérience : stimuler les sens pour créer le désir », proposait notamment le concept de « la canopée », imaginé par des étudiants en design : un rayon théâtralisé en arche végétale, évoquant la cueillette. Un 2e numéro, « L’expérience des sens : nourrir l’imaginaire et la pratique », est attendu dans l’année, tandis que deux autres éditions sont déjà en préparation. De quoi confirmer, en 2026, la volonté du Club innovation d’inspirer et de renforcer la dynamique de la filière des fruits et légumes.
