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Un livre très intéressant et documenté sur l’asperge écrit par 2 spécialistes passionnés: deux séance de dédicaces se dérouleront lors des International Asparagus & Berries Days les 8 et 9 octobre 2025 au Barp en Gironde

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https://www.adverbum.fr/editions-le-sureau/martin-fache-pierre-brice-lebrun/petit-traite-de-l-asperge-9782364022195_g0264c8g1ptz.html

Teboza (Países Bajos) amplía su superficie de espárragos tras una adquisición

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«La escasez de espárragos al final de la temporada se debe al agotamiento de los volúmenes y al desgaste prematuro de las parcelas»

No es la primera vez que hay escasez de espárragos en el mercado al final de la temporada. “La oferta es mínima en comparación con la demanda, y por dos razones”, explica Will Teeuwen, de Teboza. “Primero, los volúmenes que esperábamos para las semanas 22 y 23 llegaron antes, en las dos semanas previas, lo que provocó una oferta algo mayor en ese momento. Esto se debe únicamente a las condiciones meteorológicas. La segunda razón es que las parcelas tardías sufrieron más daños de lo previsto por las lluvias del año pasado. Tuvimos que retirarlas de la producción antes de lo esperado para asegurarnos de que las plantas produzcan lo suficiente el año que viene.”

“Este desplazamiento de volúmenes y el cese anticipado de las parcelas provocan, una vez más, una falta de producto al final de la temporada, y parece tratarse más de un problema estructural que de un hecho aislado.” Teboza seguirá cosechando espárragos hasta el final de la semana 26. “Teniendo en cuenta las condiciones de trabajo, ha sido una buena temporada. Muy diferente del año pasado, cuando cosechábamos con botas en el barro hasta junio. Desde el punto de vista productivo, el rendimiento ha sido un poco decepcionante, pero eso les ha pasado a todos los productores. Los precios han sido buenos y parecen ser algo superiores a los del año pasado. Pero los necesitamos desesperadamente. Todos los costes, especialmente los laborales, han subido mucho. Por eso necesitamos precios estructuralmente más altos para nuestro producto. Por supuesto, queremos que los espárragos sigan siendo asequibles. Pero necesitamos imperativamente un buen precio: si hacemos cuentas, el rendimiento por kilo es hoy más bajo que hace cinco años.”

Plantación en los Países Bajos

Izquierda: cultivo en España | Derecha: equipo de ventas de Teboza

La temporada de espárragos en España ha sido muy difícil. “Justo cuando todos los campos estaban listos para la cosecha, comenzó la temporada de lluvias. Allí experimentamos la misma situación que vivimos el año pasado en los Países Bajos, lo que afectó a dos tercios de la cosecha. Además, tuvimos que cancelar entre el 10 y el 15 % de la cosecha debido a la lluvia. Normalmente empezamos a plantar en marzo-abril, pero las últimas plantas se pusieron en tierra recién la semana pasada. No es lo ideal, porque aunque al espárrago le gusta el calor, ¡los veranos españoles pueden ser demasiado! Aun así, en general, soy muy optimista con respecto a los cultivos españoles para los próximos años. Solo tendremos que retrasar nuestras previsiones de rendimiento un año.”

Plantación finalizada la semana pasada

A partir del próximo año, Erwin Tillemans será el segundo director en España. Teboza ha adquirido la empresa vecina de Tillemans, Tilla’s BV, incluidos 45 hectáreas de espárragos, un almacén y viviendas para los trabajadores temporales. “Erwin lleva años suministrándonos espárragos. También ha venido varias veces a visitarnos a España y hablamos de su deseo de convertirse en nuestro responsable de explotación. Nuestras parcelas españolas están ahora a 80 kilómetros de distancia, lo que no ha sido fácil para el encargado actual. Erwin empezará a trabajar con nosotros en España la próxima temporada y se llevará sus propios tractores, lo que le permitirá trabajar con su propio equipo. En general, es un paso muy positivo, que muestra que vemos muchas oportunidades en el sector del espárrago para los próximos años.”

Nuevas plantaciones en España

Y las parcelas españolas plantadas el año pasado

Más información:
Will Teeuwen
Teboza
Tel.: +31 773071444
w.teeuwen@teboza.nl
www.teboza.com

Fecha de publicación: jueves 12 de junio de 2025
© FreshPlaza.fr / Izak Heijboer

 

Walter Gubbels (Países Bajos): «La apuesta por los espárragos de invernadero ha dado sus frutos este año» – por FreshPlaza

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A principios de abril, el productor neerlandés de espárragos Walter Gubbels hizo balance de un comienzo de temporada fantástico para los espárragos de invernadero.

«Hicimos una gran apuesta con el invernadero, pero empezamos temprano en nuestras dos hectáreas y trabajamos duro. Este año, ha valido la pena: los precios han sido excelentes», afirma.

Walter Gubbels

La temporada de invernadero ya ha terminado, y los mini-túneles están funcionando a pleno rendimiento. Walter no teme una caída de precios.

«Pensábamos que los precios del año pasado eran buenos, pero parece que aún pueden mejorar. Y con las fiestas a la vista, los precios no van a bajar». Por eso no abrió su tienda hasta el fin de semana del 5 de abril.

«Normalmente la abrimos antes, pero con precios por encima de los 20 euros no tenía sentido vender espárragos en la tienda. Lo vendimos todo a través de The Greenery», explica.

Duda que haya una gran oferta próximamente.

«El año pasado, campos enteros quedaron inundados. Eso provocó una mala campaña, y ni siquiera las grandes parcelas ofrecieron buenos rendimientos. Así que la producción total será mucho menor. La variedad Prius, en particular, fue totalmente incapaz de resistir las inundaciones. La diferencia con este año es abismal. El año pasado, la lluvia causó muchos daños; este año es justo lo contrario. Todo el mundo está regando».

Sin escasez de mano de obra

Gubbels tampoco tiene problemas de personal.

«El salario mínimo ha subido, lo que atrae a la gente. Los polacos quieren venir a recoger espárragos. Últimamente, la industria del automóvil alemana ofrecía mucha competencia con empleos más estables. Pero la economía alemana está muy estancada, así que todos esos trabajadores están volviendo», explica.

«La demanda también es buena. La producción total de espárragos en Europa está disminuyendo, mientras que la demanda sigue creciendo. La fortaleza del espárrago es que es un producto estacional con el que tanto minoristas como hostelería disfrutan trabajando. Si yo fuera un joven emprendedor, me lanzaría de cabeza. Pero sé que es más fácil decirlo que hacerlo. Es caro. Sólo la tierra buena ya es extremadamente cara y difícil de encontrar».

Walter se centra principalmente en los espárragos blancos. «Todavía cultivamos una pequeña cantidad de espárragos morados, pero ya no verdes. Teníamos muchas esperanzas en ellos, pero simplemente no podemos competir con los espárragos verdes importados a bajo precio. La venta de espárragos blancos es más rentable. El 7 de abril, los espárragos blancos se vendían a unos 12 euros. Ya es menos que la semana anterior», concluye.

Cet article a été publié dans le Primeur de mai 2025. Cliquez ici pour accéder à l’intégralité de l’édition

Más información:

Aspergekwekerij Gubbels
gubbels-asperges@hetnet.nl
www.gubbels-asperges.nl