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« Je crois que nous n’avons jamais connu une si belle qualité d’asperges »par Thibaut Lebourg et FreshPlaza
par Thibaut Lebourg et FreshPlaza
« Je crois que nous n’avons jamais connu une si belle qualité d’asperges »
La campagne d’asperges a démarré sur les chapeaux de roues à la Ferme de la famille Lebourg, située à Cestas en Gironde. Malgré un retard initial lié aux intempéries hivernales, la production a rapidement rattrapé son décalage pour atteindre aujourd’hui son pic de volumes. Une dynamique qui impose une forte réactivité sur le terrain, tant au niveau des équipes que de l’organisation globale.
- Un début de campagne retardé
- « Nous avons commencé à expédier fin février, mais ce furent vraiment les toutes premières asperges. Le véritable démarrage s’est fait début mars, avec une quinzaine de jours de retard », explique Thibaut Lebourg. En cause : un hiver marqué par une météo capricieuse avec du vent et de fortes pluies ayant freiné le développement des cultures et rendu momentanément impossible le travail sur les parcelles.
Une rapide montée en production
Malgré ce retard, le début de campagne aura connu un retournement de situation engendré par une météo exceptionnelle : « Avec le retour du soleil, la terre s’est rapidement réchauffée et la production est très vite montée en puissance. Aujourd’hui, nous sommes déjà dans le pic de production, ce tombe très bien avec l’arrivée de Pâques dans deux semaines ». Habituellement plus progressive, la montée en volumes s’est donc cette année faite de manière brutale, permettant de rejoindre rapidement des niveaux équivalents à ceux de l’an passé.
Une anticipation indispensable pour suivre le rythme
Cette accélération soudaine a nécessité une adaptation immédiate des équipes. « D’habitude, on a plus de temps pour monter en puissance. Là, il a fallu être prêts très vite, avec des volumes conséquents dès le départ. Nos récolteurs ont tout de suite été mis dans le bain ». L’anticipation a été clé : « Nous avions envisagé ce scénario et heureusement, car il a fallu mobiliser rapidement la main-d’œuvre, que ce soit à la récolte ou en station ». Les équipes ont ainsi été plongées rapidement dans le rythme soutenu de la campagne.
Une « qualité exceptionnelle » au rendez-vous
Si la précocité et l’intensité de la production marquent cette campagne, la qualité des asperges constitue également un point fort. « Elle est vraiment excellente cette année, avec de très beaux calibres. Je crois même que c’est la première fois que nous avons une telle qualité », se réjouit Thibaut Lebourg. Le froid hivernal aurait contribué à favoriser des calibres plus importants, même si d’autres facteurs entrent en jeu. « Bien sûr, la qualité dépend de beaucoup de facteurs, mais nous faisons aussi tout notre possible en production pour obtenir les meilleures asperges qui soient ».
Des prix qui commencent à baisser avec l’arrivée des volumes
Sur le plan commercial, la campagne suit une trajectoire classique. « Nous avons démarré avec des prix assez élevés », indique-t-il. Comme chaque année, l’augmentation des volumes entraîne mécaniquement une baisse des prix. « Depuis ce matin, avec un boom de production chez la plupart des opérateurs de la région, les prix reculent un peu plus que la semaine dernière ». Néanmoins, le marché reste pour l’instant équilibré : « Les prix sont encore corrects et nous espérons que cela va se maintenir dans les semaines à venir ».Haut du formulaire
Pour plus d’informations :
Thibaut Lebourg
Lebourg
https://www.lebourg-agri.fr Date de publication: lun. 23 mars 2026
Se estima que el consumo de arándanos en EE. UU. fue de 1,30 kg per cápita el año pasado por FreshPlaza y Agraria Pe
Se estima que el consumo de arándanos en EE. UU. fue de 1,30 kg per cápita el año pasado
El consumo de arándanos en Estados Unidos mantiene una tendencia de crecimiento sostenido en los últimos años, impulsado por el aumento de la oferta y la consolidación de nuevos orígenes en el mercado, según el análisis de José Antonio Gómez Bazán, de Agro Value.
Antes de la irrupción de Perú como gran exportador en 2016, el mercado estadounidense registraba una limitada disponibilidad de arándanos entre septiembre y diciembre, periodo en el que la oferta se reducía a envíos de Argentina y Uruguay, con un volumen conjunto cercano a las 15.000 toneladas. La entrada de Perú modificó este escenario al incorporar alrededor de 300.000 toneladas en esa ventana, lo que supuso un cambio estructural en el suministro sin provocar un colapso del mercado.
La evolución del consumo refleja esta transformación. En 2015, el mercado estadounidense absorbía unas 209.000 toneladas, con un consumo per cápita de 721 gramos y un precio medio de 8,06 dólares por kilo. Un año después, el volumen ascendía a 232.000 toneladas, con un consumo per cápita de 803 gramos.
El crecimiento se ha intensificado en los últimos años. En 2023, el consumo alcanzó las 294.000 toneladas, con 1,22 kilos por persona, mientras que en 2024 se situó en 348.000 toneladas y 1,26 kilos per cápita. La tendencia a largo plazo es aún más significativa si se compara con el año 2000, cuando el consumo apenas llegaba a 118 gramos por persona, frente a una estimación de 1,30 kilos en 2025.
En paralelo, la estructura del mercado ha evolucionado hacia una mayor dependencia de las importaciones, que ya representan la mayor parte del volumen consumido, frente a una producción local más estable.
El papel de Perú también ha cambiado con el tiempo. Inicialmente, su oferta se beneficiaba de una ventana comercial con escasa competencia, lo que le permitió alcanzar precios superiores a la media. Sin embargo, a medida que el mercado se ha ido equilibrando y la oferta se ha ampliado, esa ventaja se ha reducido, situando al país como un proveedor más dentro del conjunto de orígenes.
De hecho, la convergencia de precios se hizo evidente a partir de 2020 y 2021, cuando los valores del arándano peruano se alinearon prácticamente con la media del mercado estadounidense. Posteriormente, factores coyunturales han generado variaciones puntuales, como en 2022, cuando el aumento de la oferta presionó los precios a la baja, o en 2023, cuando una menor producción vinculada a fenómenos climáticos y el avance en el recambio varietal impulsaron las cotizaciones.
En 2024, los precios vuelven a mostrar una tendencia a la estabilización, con el arándano peruano aproximándose de nuevo a la media del mercado. En conjunto, los datos apuntan a un mercado más maduro, con un crecimiento sostenido del consumo y una mayor capacidad para absorber incrementos de volumen sin generar fuertes distorsiones en los precios.
Fuente: agraria.pe
Foto de portada: © Lhall49 | Dreamstime Fecha de publicación: vie. 20 mar. 2026
Nueva variedad de arándano Rabbiteye aspira a superar los límites conocidos con Oregon Blueberry y FreshPlaza
Nueva variedad de arándano Rabbiteye aspira a superar los límites conocidos
Para muchos productores, los arándanos Rabbiteye tienen ya cierto bagaje. Durante décadas han circulado anécdotas de frutos blandos, sabor insípido, semillas arenosas y grietas provocadas por la lluvia. En muchas regiones, esa reputación ha bastado para descartarlos.
Oregon Blueberry cree que el problema no reside en la especie, sino en la genética.
«Esas críticas eran justas para las variedades más antiguas», declara Jon Horton, director de genética de Oregon Blueberry. «Pero también provocaron que los productores pasaran por alto aquellos aspectos en lo que los Rabbiteye destacan de manera excepcional. Nuestro objetivo con Raptor era mantener la firmeza y eficiencia que buscan los productores y ofrecer fruta de una calidad que cumpliera las expectativas de hoy en día».
El resultado ha sido OBG-Raptor™ (OBG-16252), una nueva variedad de Rabbiteye creada específicamente para superar las limitaciones que históricamente han frenado a la especie.
Desarrollo iniciado en el campo
La OBG-Raptor™ se ha evaluado en ensayos de largo recorrido en Oregón en condiciones comerciales reales. Plantas de siete años han producido hasta 16 kilos por planta, lo que equivale a unos 72.000 kilos por hectárea, suponiendo que hay 4.500 plantas por hectárea. La fruta ha demostrado una gran resistencia a las lluvias en las condiciones meteorológicas de Oregón.
Tan importante como el rendimiento es el comportamiento de la planta. La estructura de la Raptor facilita el mantenimiento de la copa, ya que permite realizar cortes de poda más amplios que eliminan más madera en cada pasada. Esto permite ahorrar tiempo, mano de obra y costes de poda a largo plazo.
Fruta que desafía las expectativas
Los Rabbiteye más antiguos a menudo tenían dificultades para cumplir con los estándares del mercado fresco; sin embargo, OBG-Raptor™ se ha seleccionado teniendo muy en cuenta la calidad de consumo.
OBG-Raptor™ ha tenido una muy buena recepción en las primeras pruebas de degustación y venta en el retail, con comentarios positivos sobre su firmeza, aspecto y atractivo para el consumidor. Estas primeras respuestas sugieren que la variedad está bien posicionada para programas de comercialización en fresco.
Los frutos son grandes y uniformes, con una media de 18,2 mm, y una firmeza que cumple los estándares del mercado actual y supera la de las populares variedades highbush del norte y del sur. El número de semillas es extremadamente bajo, con lo que se evita la textura arenosa comúnmente asociada a los Rabbiteye. El sabor y la calidad general de consumo rivalizan con los de las variedades highbush del norte.
La cosecha suele realizarse unas dos semanas después de la de Titan y se lleva a cabo con una o dos recolecciones. Esto facilita la programación de la cosecha y la gestión de la mano de obra. La variedad se adapta bien a la cosecha mecanizada y mantiene una calidad poscosecha constante, lo que la hace ideal tanto para el mercado fresco como para procesado.
«Raptor destaca por su combinación de rendimientos excepcionales y fruta de alta calidad, con el tamaño, firmeza y consistencia exigidos por el mercado fresco actual», declara Doug McCann, director de ventas. «Desde el punto de vista del productor, la eficiencia de la variedad y la menor necesidad de insumos se traducen directamente en una mayor rentabilidad por hectárea. Raptor se desarrolló para rendir en el campo, limitar los riesgos y, en última instancia, maximizar los beneficios del productor. Es sencillamente una variedad pensada para el productor que, además, satisface las demandas de los retailers de hoy en día».
Un Rabbiteye para que los productores reconsideren su posición
Los Rabbiteye siempre han ofrecido ventajas significativas, como vigor, una menor necesidad de insumos y tolerancia al calor y la sequía. OBG-Raptor™ mantiene esas cualidades al tiempo que ofrece una calidad que permite a los productores acceder a mercados de mayor valor.
Por tanto, productores que habían descartado plantar Rabbiteye en el pasado están ahora realizando pruebas con la OBG-Raptor™ y reevaluando la idoneidad de la especie basándose en el rendimiento, en lugar de en su reputación.
«Mantenemos nuestro compromiso con suministrar las plantas y soluciones que los productores necesitan para tener éxito hoy y en generaciones venideras», concluye Horton. «OBG-Raptor es un reflejo de esta estrategia».
Para más información:
Hannah Christopherson
Oregon Blueberry
Tel.: (541) 979-9949
marketing@oblueberry.com
www.oblueberry.com
« Le démarrage précoce de la saison des asperges garantit la continuité dans le modèle d’approvisionnement » par Royal Zon et FreshPlaza
Stan van den Elsen et Marcel Goumans, de ZON (Pays-Bas) :
« Le démarrage précoce de la saison des asperges garantit la continuité dans le modèle d’approvisionnement »
La saison des asperges néerlandaises a commencé plus tôt que prévu cette année. Grâce à l’hiver favorable et aux températures douces du printemps de ces dernières semaines, les asperges de plein air sont remarquablement précoces. « Le week-end dernier, le temps pluvieux a interrompu la croissance pendant un certain temps, ce qui a entraîné une baisse des volumes dans toutes les ventes au cadran lundi », explique Marcel Goumans, chef de produit chez ZON. « Mais la chaleur est encore présente dans les buttes et les asperges poussent. Avec quelques bonnes journées, l’offre se rétablira rapidement. »
Le démarrage précoce crée cette année un schéma d’approvisionnement différent de ce qui avait été prévu auparavant. « La période entre le segment chauffé précoce et la culture traditionnelle est relativement courte. Les années précédentes, on s’inquiétait parfois de savoir si le commerce de détail pouvait être approvisionné de manière adéquate autour de Pâques, mais cela ne semble pas être un problème cette année. »
Selon Goumans, les perspectives sont positives pour le moment. « Jusqu’à présent, nous sommes moins affectés par les changements météorologiques que les années précédentes. Le temps reste toutefois un facteur important pour la culture. Pour l’instant, les signaux sont au vert pour une bonne saison. »
Augmentation des superficies contre la tendance nationale
Contrairement à la tendance nationale – où les superficies d’asperges aux Pays-Bas ont baissé ces dernières années – ZON affiche une légère croissance cette année. « Les producteurs de l’ancienne génération réduisent parfois leur production de quelques hectares, mais dans le même temps, nous voyons cette année la nouvelle génération de producteurs s’étendre sur plusieurs hectares », déclare Stan van den Elsen. « En Allemagne aussi, les surfaces diminuent, pourtant cela reste un marché important pour nos ventes. »
Stan van den Elsen et Marcel Goumans
Des efforts sont déployés pour stimuler la consommation parmi les groupes cibles plus jeunes. « Cette année encore, nous menons une campagne promotionnelle en collaboration avec Stichting Nederlands Asperge Centrum (Teboza, The Greenery et ZON). Les asperges ont appréciées par les consommateurs plus âgés, mais chez les plus jeunes, leur consommation est plus faible. C’est pourquoi nous attirons davantage l’attention sur ce produit exceptionnel, en ligne et hors ligne, afin d’inspirer également ce groupe cible. »
Pour plus d’informations :
ZON
Marcel Goumans
Tél. : +31 623811705
marcel.goumans@royalzon.com
Stan van den Elsen
Tél. : +31 638695469
stan.van.den.elsen@royalzon.com
www.royalzon.com
Photo de la première page: © ZON Date de publication: jeu. 19 mars 2026
Genius : La prochaine génération d’asperges blanches par Bejo
La demanda mundial de arándanos sigue creciendo más rápido que la producción por Alejandro Pannunzio, de Berries del Sol (Argentina) y FreshPlaza
Alejandro Pannunzio, de Berries del Sol (Argentina)
La demanda mundial de arándanos sigue creciendo más rápido que la producción
La campaña argentina de arándanos se perfila con perspectivas positivas tras un año que el sector califica como favorable. Las condiciones climáticas del verano han acompañado el desarrollo de las plantaciones, mientras que la demanda global continúa expandiéndose, impulsada por el creciente consumo de fruta saludable.
Alejandro Pannunzio, presidente de Berries del Sol, explica que la temporada pasada dejó resultados alentadores para el país. «La temporada de arándanos en Argentina tuvo un buen año pasado y este año tuvo un verano benévolo, con lo cual las plantaciones están creciendo muy bien», afirma. La producción del país suele comenzar entre julio y agosto, dependiendo de la evolución del invierno y del proceso de diferenciación de yemas.
En el caso de Berries del Sol, la producción alcanza unas 400 toneladas anuales, un volumen que históricamente estuvo destinado a la exportación. Sin embargo, el destino de la fruta ha cambiado en los últimos años. «Hace 20 años todo se destinaba a la exportación, y hoy también está dividido entre exportación, mercado interno y parte para industria», señala Pannunzio.
Los principales mercados para el arándano argentino siguen siendo Europa, Estados Unidos e Israel, además del consumo local. Paralelamente, el crecimiento del mercado de fruta congelada ha abierto nuevas oportunidades para aprovechar fruta destinada a la industria.
A nivel global, el directivo destaca que el crecimiento de la producción mundial no ha frenado el consumo, sino que ha venido acompañado de una expansión aún mayor de la demanda. «La producción a nivel mundial creció muchísimo, pero la demanda parece haber crecido más y sigue creciendo», afirma.
Según Pannunzio, uno de los factores determinantes es la incorporación de nuevos consumidores, especialmente entre los más jóvenes. «Lo que se ha encontrado es el modo de aumentar el número de clientes, sobre todo de niños, que cada vez aprecian más la fruta», comenta.
El aumento del consumo también se ha visto reforzado por los cambios en los hábitos alimentarios tras la pandemia. «La pandemia hizo aumentar aún más ese consumo por el hecho de que todos privilegiamos estar más protegidos y tener una alimentación más saludable», explica.
No obstante, el sector sigue enfrentando dificultades importantes. Entre ellas destacan las condiciones climáticas extremas y la logística, factores determinantes para un producto altamente perecedero. «La cadena de frío es lo esencial», subraya Pannunzio, quien advierte que el último eslabón de la logística —la conservación en el retail— sigue siendo un punto crítico para garantizar la calidad de la fruta hasta el consumidor final.
En cuanto a las perspectivas del sector en Argentina, el empresario se muestra moderadamente optimista. «Pensamos que estamos ante un panorama en el cual se puede ser optimista con crecimientos discretos, pero sostenidos», afirma.
«La entrada en producción de nuevas plantaciones podría impulsar un ligero aumento del volumen en las próximas campañas, aunque el resultado final dependerá, como cada año, del comportamiento del clima durante el invierno y el desarrollo del cultivo en los meses previos a la cosecha», concluye.
Para más información:
Alejandro Pannunzio
Berries del Sol
Argentina
Tel.: +549 11 5422 300
alejandropannunzio@gmail.com
www.berriesdelsol.com.ar Fecha de publicación: mar. 17 mar. 2026
«Los arándanos marroquíes parecen perder terreno en Rusia» por Mehdi Benchekroun, de DMB & Co. (Marruecos) y FreshPlaza
Mehdi Benchekroun, de DMB & Co. (Marruecos):
«Los arándanos marroquíes parecen perder terreno en Rusia»
Los sucesivos retrasos en la temporada de arándanos marroquíes, causados sobre todo por las condiciones meteorológicas, están complicando la comercialización de la fruta y colocando a los exportadores marroquíes en una inusual ventana comercial. La competencia es feroz esta temporada, y están apareciendo signos de cambios en el mercado, que presentan tanto amenazas como oportunidades. Mehdi Benchekroun, director general de DMB & Co, comparte sus impresiones.
Las dificultades de producción, como las olas de calor, las olas de frío, las borrascas y las inundaciones, han retrasado repetidamente la temporada alta de cosecha este año, privando a los exportadores de su habitual ventana competitiva relativamente tranquila. Benchekroun explica: «Normalmente, el pico de cosecha en Marruecos llega justo después del de países latinoamericanos como Perú, y justo antes del de España, lo que nos ofrecía unas condiciones comerciales favorables. Sin embargo, debido a los problemas de producción de esta temporada y también a la prolongación de las campañas latinoamericanas, nos encontramos en un mercado en el que abunda la oferta, y las ventas son lentas».
«La fruta está disponible en abundancia en el mercado europeo», continúa el exportador, especializado en los mercados holandés y alemán. «Otros orígenes nuevos o alternativos están ganando cuota de mercado, como Egipto, por ejemplo, que crece a un ritmo constante».
Además de un mercado europeo saturado, «los arándanos marroquíes parecen estar perdiendo terreno en un mercado igualmente importante, Rusia, esta temporada», según Benchekroun. «A pesar de la sólida demanda rusa, estamos viendo cómo los compradores rusos se decantan por China, que tiene capacidad para exportar arándanos jumbo de calibres 22+ a precios que están distorsionando el mercado y que nosotros no podemos igualar. Esto coincide también con las perturbaciones en los nodos aéreos que nos conectan con Rusia, y con unos costes de transporte que se han disparado desde principios de marzo», prosigue Benchekroun.
En el lado positivo, las barreras encontradas por los orígenes latinoamericanos en el mercado estadounidense durante las dos últimas temporadas, en el contexto de la guerra arancelaria, han dejado un hueco que ha sido rápidamente cubierto por los exportadores marroquíes, según Benchekroun.
El exportador explica: «Los actores marroquíes se han establecido rápidamente en el mercado estadounidense, a pesar de sus requisitos muy exigentes y de la complejidad de la logística. Los compradores estadounidenses descubrieron que Marruecos ofrece fruta de alta calidad, procesos de producción que cumplen las normas de la FDA, una cadena de suministro impecable y un ecosistema de agentes públicos y privados muy atentos a las necesidades y los cambios del mercado».
«En DMB & Co, como especialistas en la exportación hortofrutícola desde 2017 y arándanos desde 2021, cubriendo el abastecimiento y la exportación, pero también actuando como consultores para varios grupos que han invertido en este sector en Marruecos, seguimos abiertos a todas las oportunidades. Seguimos creyendo en el enorme potencial del mercado ruso, en la fidelidad de muchos compradores europeos al origen marroquí, pero también en los nuevos desarrollos en el mercado estadounidense», concluye Benchekroun.
Para más información:
Mehdi Benchekroun
DMB & Co
Tel.: +212661214337
mehdi.benchekroun@dmb-co.com Fecha de publicación: lun. 16 mar. 2026
RedSayra, la fresa más cultivada en España en la presente campaña por Planasa
RedSayra, la fresa más cultivada en España en la presente campaña
La variedad de fresa RedSayra, desarrollada por Planasa, se ha convertido en la variedad más cultivada en la actual campaña 2025/2026 en Huelva, principal zona productora de fresa en España y Europa.
Así lo refleja el informe sobre la distribución varietal del cultivo de fresa en Huelva publicado por el Instituto Andaluz de Investigación y Formación Agraria, Pesquera, Alimentaria y de la Producción Ecológica, elaborado por su Grupo de Fresa. Este documento, que cada año orienta al sector sobre la evolución de las variedades plantadas, sitúa a RedSayra con un 13,5% de las plantas en producción.
Además de liderar el ranking varietal, RedSayra continúa mostrando una tendencia de crecimiento sostenido, con un incremento del 1,4% respecto a la campaña anterior, consolidando la expansión observada en los últimos años. Otra variedad del programa de mejora genética de Planasa, Red Samantha, registra una presencia del 0,7%, frente al 1,1% de la campaña 2024/2025.
El éxito de RedSayra en el campo se explica principalmente por dos de las características más valoradas actualmente por el sector: su rusticidad y su precocidad, que permiten a los productores obtener fruta de calidad desde inicios de diciembre y optimizar la gestión agronómica del cultivo.
A ello se suma su contribución a una producción más sostenible, ya que se estima que esta variedad requiere alrededor de un 9% menos de agua en comparación con otras variedades, posicionándose como una de las opciones más eficientes desde el punto de vista del uso de recursos hídricos.
Pedro Domínguez, director de I+D de fresa en Planasa, manifiesta: «Los resultados del informe reflejan la confianza que los productores han depositado en RedSayra en los últimos años, algo por lo que estamos inmensamente agradecidos. Se trata de una variedad desarrollada para responder a las necesidades reales del campo, combinando precocidad, rusticidad y calidad de fruto, y estamos muy satisfechos de ver cómo su adopción continúa creciendo campaña tras campaña».
El informe del IFAPA presenta una estimación de la composición varietal expresada en porcentaje de plantas puestas en producción, además de analizar la participación de los principales programas de mejora genética con presencia relevante en la provincia de Huelva. El documento está disponible para su consulta en la Plataforma de Asesoramiento y Transferencia del Conocimiento Agrario y Pesquero en Andalucía (SERVIFAPA).
Para más información:
Planasa
www.planasa.com
Foto de portada: © Plantas de Navarra S.A. (Planasa) Fecha de publicación: lun. 16 mar. 2026
