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Asperges et petits fruits : expoSE/expoDirekt à Karlsruhe (Allemagne)

Après plusieurs années difficiles, le secteur des asperges et des fruits à baies se redresse lentement. C’est ce qui ressort de l’expoSE de Karlsruhe, un salon de deux jours entièrement consacré aux asperges et aux petits fruits. Avec quelque 440 exposants de tous les maillons de la chaîne et de nombreux pays européens, tant les organisateurs que les exposants peuvent se féliciter d’un salon réussi.

Les précipitations excessives dans une grande partie de l’Europe ont visiblement laissé des traces. De nombreux producteurs du Benelux et des pays germanophones se souviennent ainsi d’une année extrêmement difficile sur le plan cultural. Néanmoins, après quelques années difficiles, l’ambiance dans le secteur s’améliore, indiquent les producteurs et négociants. La volonté d’innover et d’investir semble à nouveau augmenter dans les deux secteurs. Après le scepticisme initial, le marché allemand, traditionnellement un peu plus conservateur, semble désormais plus ouvert à l’automatisation et à la numérisation, l’intelligence artificielle faisant son apparition.

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Exposants néerlandais à l’expoSE 2024 : dans le sens des aiguilles d’une montre, Ronnie Kersten de Fresh Forward au milieu de deux collègues allemands, Jasper Slaghekke de Sismatec avec son partenaire Massimo Bellotti de Cartonpack, Chris Engels à l’EcoSpader et l’équipe de Teboza, cette fois sans le directeur général Will Teeuwen

Fraises : remontants et cultures protégées en hausse
En ce qui concerne les fraises, de nombreux producteurs allemands, en particulier, sont attirés par les variétés remontantes. Cette tendance devrait se poursuivre dans les années à venir. Il en va de même pour les cultures protégées, principalement sur gouttières et dans des tunnels, qui continuent d’augmenter chaque année. Cette évolution se fait au détriment de la culture conventionnelle en plein air qui, en raison des effets croissants du changement climatique, est devenue trop risquée pour de nombreux producteurs.

Asperges : nombre de producteurs en baisse
Comme chacun sait, le secteur de l’asperge a subit des coups ces dernières années. Les années de récolte difficiles, combinées à l’inflation et à la baisse du pouvoir d’achat, ont causé des problèmes à de nombreux producteurs et coopératives. Entre-temps, dans une grande partie de l’Allemagne, le nombre d’exploitations agricoles continue de diminuer progressivement. Selon diverses sources, cette situation ne serait pas encore préoccupante, car elle est largement compensée par l’augmentation d’échelle des grandes exploitations existantes, qui prennent du poids. La mécanisation semble être la norme, qu’il s’agisse de l’effeuillage ou de la technologie de récolte. Christiaens a notamment annoncé pendant la foire avoir vendu sa 25^ème récolteuse Chris. Au niveau variété, une nouveauté à mentionner : Bejo a officiellement lancé la nouvelle variété ‘Genius’ (blanche, mi-précoce).

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La foire s’élargit
En matière d’innovation, l’organisateur du salon, VSSE, montre l’exemple. En effet, l’expoSE n’est plus depuis longtemps une simple foire aux asperges et aux fraises, mais compte aujourd’hui parmi ses exposants des représentants d’autres branches de la culture fruitière, comme les myrtilles, les framboises, mais aussi les fruits à noyaux. Il en va de même pour les cultures maraîchères : outre les asperges, l’accent est mis sur d’autres produits (de plein air), comme les courges, les patates douces, les poireaux et les légumes-fruits. Il en va de même pour les séminaires qui, cette année encore, ont eu lieu en plus de la foire d’exposition. Ainsi, pour la première fois, un forum sur les fruits à noyaux a été organisé, qui a été particulièrement bien accueilli et a attiré un nouveau public.

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